篇一：餐饮自我介绍
本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理经
验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准，熟
悉酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作意
识；十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好；始终以创造新的业绩为自己的奋
斗目标。本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参加过几家酒店的筹划，
培训，管理经验很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对新事
物的接受能力及环境适应能力较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼，尤其
是在xxx饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，我
相信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则。由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力和
督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿与
诸位同仁共同进步。
从事餐饮行业要面临很大的威胁同样也存在很大的机遇。这很有可能是餐饮业一个最重
要的特点。虽然是餐饮业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。把这
个铭记在心，开始实施你的计划。如果我们没有认识到这点，那么要想成功我们就必须要经
历更大的困难和危机。我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中
得到应用，像熟练地讨价还价，机智地管理以及灵活地谈判。但是这一行业中的很多不同方
面都不是那么容易学会的。从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及协调各种不同观点和
个性的能力从而使你在餐饮业中受益。在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包
商之间的关系，还是面对变化的形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑
氛围会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气，稳定他们的情绪，让暴
风雨得以平息。工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断变化。我们必须能够根据自
己的实际情况进行思考和调整。有人注重过程，有人注重结果，我们必须客观对待这两类人。
注重过程的人会做好他们计划好的每一件细微的事，而注重结果的人只在乎最后的结果。有
时候这两类人你都需要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在，人们可以
足不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路，伴随着
这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网
上业务能够提升企业的客户服务能力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。满足顾
客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形
象，增强用户的信赖，有利于新产品打开市场，降低企业经营风险。为了更好的开展网络营
销计划，达到以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不可少。上为
此我制定了我们网上业务的主要业务模块
（一）网上订餐订位
对客户进行管理，对客户消费记录提供准确的数据资料。这是系统功能的最大亮点之一。企业客户一经注册，就可以在信息平台上发布企业提供的网上订餐食谱及价格介绍。包
括文字信息和图片信息。
网上一般顾客在浏览信息后，选择想要的菜进行网上订餐。客户需要填写一份订餐订单，
包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。 系统接下来进行订单处理，通知餐厅在规定的时间内送货，并将相关信息送入数据库。
同时向客户发出确认信息。
系统会定期处理企业和一般客户的信息，保证系统的数据的准确性和运行的快速性。
（二）网上支付多种支付手段货到付款，即网下支付，对于初次登陆该网站的消费者来说，他们可能没有电子货币，
或优惠餐券。所以，货到付款是为方便他们而设定的，目的在于吸引潜在消费者，通过享受
到的优质快捷的服务后，使他们转变成为稳定的顾客群 在线交易系统为商家经营和消费者网上购物提供在线结算服务。客户可以通过招商银行
的“一卡通”的子账户——网上支付卡进行消费和结算。客户只要拥有“一卡通”(属于借记
卡)，在柜台或者网上申请了虚拟支付卡，即可凭此在网上支付订餐费用。购买餐券，一次性的购买一定适量的餐券，不仅可得到打折优惠，也可实现在线支付功
能。
（三）内容查询
顾客通过内容查询，可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本
地餐馆信息、行车路线、价位查询等。 各地美食：介绍国内国外有名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。 餐馆信息：
包括在公司网站上注册的所有餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。 行车路线：顾客可以通过搜索引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。 价位查询：只要您
输入理想的价位，就可以找到同价位的所有美食信息。 同时还提供饮食小常识，美食小故事、
餐饮新闻等与餐饮美食有关的信息。
（四）网上论坛
通过业界论坛、业界与网民的对话窗口，可实现消费者和经营者的直接对话。经营者能
更迅速捕捉到市场需求信息，听到消费者的呼声，真正实现网络营销的互动性。 总结上季度我们餐饮毛利率上涨2.85个百分点、三项费用增长适度。年内公司投入使用
的中央厨房项目使得为公司保证原材料采购成本合理可控起到了关键的作用。2011年公司总体费用增长38.68%，其中销售费用增长30.46%，管理费用增长54.71%，
财务费用增长942.03%。费用增长主要是由于年内新开门店增加，业务规模扩大所致；而从
费用占比情况看，销售费用相比去年降低0.91个百分点，管理费用增加1.67个百分点，财
务费用上涨0.96个百分点，总体费用增加适合于营业收入增长，公司控制较为良好持续推进
“横纵两条线发展“，加强整合和多元化服务。2012年公司计划直营拓展与加盟发展并重，
使得加盟门店数量相比去年有较大增幅；加快企业并购步伐、审慎选择并购对象；择机发展
新业态结合公司已有的中央厨房等采购加工优势配送优势，依托公司雄厚的出品研发水平，
选择好新业态，释放公司现有产能。我们维持增持评级，预计2012-2014年每股收益0.63
元、0.88元、1.04元，对应pe33倍、23倍、20倍。我在对餐饮业进行长期深人的调查后，很容易发现了下面一种普遍存在的现象： 搞好一
家餐馆不容易，这需要许多人共同付出极大的努力，但是，搞垮一家餐馆很容易，只要经理
一个人就足够了——其中的原因非常简单， 那就是：“兵熊熊一个，将熊熊一窝。” 正如西
方有句谚语所说：“一只狮子率领的羊群队伍，总是能够打败 一只羊率领的狮群队伍。”中国
古人也曾经说过：“一将无能，累死千军 。” 这个道理同样适用于企业界，餐饮业当然也不
例外。在餐饮企业中，经理就是餐馆的“带头人”。优秀的餐馆经理是餐馆持续发展壮大的强
有力推手，他们能够做到一呼百应，充分激发员工的潜能，使员工有效发挥 出以一当十的干
劲；反之，平庸甚至无能的餐馆经理，则是阻碍餐馆发展 壮大的绊脚石，不但自己在经营管
理工作中常常一筹莫展、捉襟见肘，而且有意无意地压抑员工的积极性、主动性和创造性，
使员工产生严重的无力感和挫败感。 由此可见，我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的
角色，时时处处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。这些都是我行动的鞭策
与指导。
xx餐馆是我事业的沃土，在这里，我要用自己的经验、智慧、才能以及不懈的努力实现
着人生的价值。我要充分发挥我认真、踏实的执行能力、较好的团队协作能力从而协调各部
门之间工作的正常运行和开展，让我们的餐馆创造日进万金的神话！篇二：厨师精彩自我介
绍
湖南人衡阳人，烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。 2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒
店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店 等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛. 2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功
策划过湖南，广东，山西，河南，等地 连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆5 、厨部十不准;
（1）刀工不精、不准出品
（2）味道不正、不准出品
（3）温度不够，不准出品 (转载于:餐饮自我
介绍)
（4）火候不到、不准出品
（5）菜肴不齐、不准出品
（6）菜肴不洁、不准出品
（7）份量不够、不准出品
（8）颜色不亮、不准出品
（9）装盘不美、不准出品
（10）器皿不整、不准出品一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的
发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取， 同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队
伍，可以接手各类型的湘菜厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验，成功策划了
各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于
努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，
让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展
最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色
菜。5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成
功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。 经营特色：
不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严
谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。 三： 我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜淆. 打破传统的隔阂，多
交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创
新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩！
篇三：餐饮应聘个人简历模板餐饮应聘个人简历
姓 名：张xx
性 别：男
出生日期：1977-08-14
身份证号：220xxxxxx7708140696 民 族：汉族
身 高：178
体 重：70 视 力：1 户籍地：吉林省舒兰市 婚姻状况：已婚 现所在地：武清区红樱巷毕业院校：上海商学院
最高学历：大专毕业日期：2000-7-6 所学专业：管理类
1997.9-2000.7：上海商学院 工商管理 大专 语言、计算机能力及证书情况英语：优秀
计算机：优秀
职称级别：初级 工 作 经 历
现所在单位：北京同一首歌餐饮娱乐有限公司现从事专业：娱乐
工作年限：8
【北京同一首歌餐饮娱乐有限公司】 工作时间：2010.2-2010.1职位：行政中心经理
工作内容：
1.负责制订行政中心年度工作计划，编制行政工作手册。
2.建立企业行政管理制度，并负责实施。
3.负责公司重要会议、重大活动的组织筹备工作，负责公司网站、报刊、对外宣传品等
企划工作。
4.参与公司对外信息发布的准备和审核工作，公司行政纪律监督工作、对公司会议决议
执行情况进行督导。
5.负责公司领导外事安排、来宾接待以及政府职能部门的检查接待工作。
6.负责公司资产管理及行政采购工作、员工宿舍、服装管理、员工用餐以及公司车辆管
理。
7.负责公司大事记的记载、公司经营所需的资质证照办理、审核、年检工作，文件收发、
转呈、行文及归档工作。
8.按时组织召开部门例会，定期对本部门员工进行工作指导，做好行政团队建设 离职原
因：结婚定居天津武清
【北京智远天下科技有限公司】工作时间：2006.5-2010.5职位：人事行政经理
工作内容：
1、规范并细化办公管理体系及改进工作流程，组织制定人事行政部工作发展规划与拟定
行政预算方案 有效控制成本。
2、公司各类活动的组织实施，负责企业文化建设树立良好企业形象。
3、起草各类公文及归档文件，企业印章、证照、合同等资质证件的保管， 办理公司经
营所需各项证照的审核、变更，公司总经理各种签证办理、港澳通行证等证件办理。
4、企业招聘、离职、人事变动管理、员工薪酬计算、绩效考核。
5、公司日常采购工作、资产管理工作、车辆管理及后勤支持工作。
6、做好各项检查接待工作，妥善处理公司内外部关系，与外单位建立良好而广泛的关系，
维护企业形象;
7、参与呼叫中心建设、分公司组建、负责公司新办公室装修、搬迁工作。 离职原因：公司业务转型
【吉林省舒兰市西河粮库】工作时间：2001.3-2005.12职位：办公室干事
工作内容：
1、参与协组织安排单位各种大型活动、会议等(运动会、旅游、年会、演讲比赛等)
2、负责单位离退休、新分配职工的各项手续办理，职工各项保险办理，医疗费用报销工
作 人事档案、合同管理工作
3、负责单位办公用品、办公类资产采购管理工作，协助做好单位职工年节福利发放。
4、负责单位办公室环境管理、员工宿舍管理、用餐管理、安全保卫、保洁工作的管理。
5、负责上级主管单位检查接待工作，协助做好与地方政府部门沟通工作。 离职原因：国企改制买断工龄人才类型：高级人才 职位类别：行政/人力资源经理 求职类型：专职 职位类别：生产
管理、工程管理 月薪要求：3500元/月 希望地区：天津 工作能力、专长及自我介绍
(一)多年行政后勤工作经验熟悉岗位运作流程,能独立完成公司规章制度的建立推广，有
效控制行政成本。
(二)良好的计划性和实施执行的能力;很强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心、
事业心强
(三)较好的沟通协调能力,较强的执行力，有组织大型集体活动的经验。
(四)客观、严谨、专业、敬业。篇四：餐饮员工的个人服务素质 餐饮员工的个人服务素质（礼貌、礼节、礼仪） 一个餐厅服务质量的好坏很重要的一点就是表现在服务人员的礼貌礼节上，也可以说礼
貌礼节是服务质量的重要组成部分，因它表现了餐厅的服务和管理水平。服务人员本身的素
质，能满足宾客的心理需求，还可弥补工作中的不足，在工作中礼貌礼节的实施一定要遵守
以下原则：
1、 以我为主，尊重习惯。在日常接待服务工作中以我们的礼貌礼节方式为主动，特殊
情况要尊重宾客的礼貌习惯。
2、 不卑不亢。在宾客面前永远保持一种平和的心态，不和条件好的差的比。
3、 不与客人过分亲密。要内外有别，公私有别，对熟客不能“熟不讲礼，称兄道弟，
不分彼此”。
4、 不过分繁琐，不过分殷勤。对宾客提出的要求、托办的事项只要轻轻说一句“好的”
或“明白了”，不必喋喋不休，避免使用客人感到厌烦。
5、 一视同仁。在服务中，一定要严格遵守具体要求，宾客在同餐厅服务员接触时第一
篇二：餐饮管理自我介绍信
篇一：餐饮管理自我介绍信范文早上/下午好，各位考官。我很荣幸在这应聘这个职位，并且很感谢该酒店给我提供一个面试的机会。现在，我首先来介绍我自己：我叫??，来自湖北襄樊。我是一个诚实、富有责任感、待人热情的人。我能够在短期内适应各种不同的环境。第二，我非常喜欢饮食这个行业，并且我把它当成我的终身职业。到目前为止，我在饮食行业有一年的经验。作为一个已过21岁的成年人，我想要体验的更深来丰富我的生活，并且在那个时候，饮食工作能帮我未来的职业规划奠定一个好的基础。做我们喜欢做的事情往往没有用，我们必须热爱上我们要做的事情，就好像饮食这个领域一样。同时，我以应聘这份工作而感到自豪，希望贵店能给我一个展示的平台，我将全力以赴将它做到更好。最后，我希望贵店的事业如日中天，做饮食行业的领头人。谢谢您抽出时间来面试。 篇二：张家港信品源餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册，专业承包食堂（企业食堂、医院食堂、学校食堂、酒店食堂），膳食托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为40多家企业提供专业的食堂管理服务，主要的业务区域：上海、江苏（苏州、无锡、南京、扬州、泰州、常州、镇江及其他苏北地区）、浙江?? 食堂承包，承包食堂，食堂托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，食堂保洁，食堂管理，餐饮管理 一、具体的合作方式（其中一种、具体面议） A、贵公司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。 B、信品源餐饮公司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。 C、信品源餐饮公司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。 D、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适合贵公司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。 E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为5.5－20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。 F、我公司先暂付伙食费，每15天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具体面议） G、就餐方
式 就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）： 篇三：乐信餐饮管理有限公司创始于1996年，是一家专业承包企事业，工厂饭堂和物流配送的现代化管理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取，合作客户近百家，并赢得了广大客户的信赖和支持。 公司自创建之日起就秉承“规范经营、诚信为本、顾客第一、持续改进”为质量方针，以“卫生第一、服务第一、质量第一”为服务宗旨。广泛吸纳优秀管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。如今，公司已有员工800多人，其中，中高级管理人员15多人，特二、三级厨师50多人，一、二、三级厨师150多人，专业技术人员10多人。为真正做到全心服务让利员工，公司先后建立了深圳、珠海、上海、南京、苏州、常州等8个分公司，二个蔬菜、养殖基地、二个粮油、副食品批发基地。上海、珠海、苏州物流配送车队，岗前培训中心，食品卫生检测中心等。百尺竿头，更上一尺，为了更好的适应竞争环境，使公司管理水平更上一层楼。展望未来，我们更有信心和您们一道拥抱明天，我们将一如既往地秉承“真心为客户着想，努力为客户分忧”的宗旨，再接再励，力求为企业员工提供更科学合理的优良服务！ 篇四：常州信发餐饮管理有限公司注册于(2002年),专业管理食堂,承包食堂,托管食堂（工厂食堂承包、企业食堂承包、医院食堂承包、学校食堂承包、学校食堂承包、职工食堂承包）；配菜送菜（蔬菜配送、粮油配送、肉类配送、大米配送、调味品等主副食品配送）；快餐配送等食堂管理一体化的餐饮管理公司。食堂管理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为40多家企业提供专业的食堂管理服务。现每日供餐总量超过8万多份,并得到各企业领导及员工的肯定及好评。相信在未来的日子里，我们能够携手同往，与时俱进，共同创造一片崭新、辉煌的天地！众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如
家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。 篇五：大家好，我是大学生个人简历网，所学的专业是运营管理。我在我的本科学习和社会实践生活中不断挑战自我和充实自己。在不满足于学好理论课的同时也注重于对各种运营管理的研究。有广泛爱好的我特别擅长于****，就任****的同时也加入了****。对工作热情、任劳任怨，和部内成员团结一致，*年间我由**升为**。在**期间注重配合学校、学生会其它部门，出色的完成各项宣传工作，促使学校的各种运作更顺利的同时行。学校的各种活动都热情的参加，在****年至****年间获校**比赛及***比赛**等奖。学校的各种活动都热情的参加，
在****年*月获***比赛*等奖。身为学生的我在修好学业的同时也注重于对社会的实践。本着学以致用，实践结合理论发挥****年暑假我以熟练的****应聘*****实习。****年暑假我在*****公司上班，自身对这方面有坚实基础和浓厚兴趣的我做出了大量出色的方案。我生活态度积极向上，兴趣爱好广泛，对工作责任心强、勤恳踏实，有较强的组织、宣传能力，注重团队合作精神和集体观念。
篇三：厨师个人简历自我介绍(共8篇)
篇一：厨师个人简历表
篇二：高级厨师绝佳自我介绍模板
高级厨师绝佳自我介绍模板
厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校
1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。
2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。厨房管理心德：
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，
同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：
不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。三：我的目标：控制成本，提高毛利。
采百家之长，做精美菜肴。打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!
篇三：厨师精彩自我介绍
湖南人衡阳人，烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技
1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店
等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.
2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地
连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.
厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
4、菜留人+人留心+心留忆
5 、厨部十不准;
（1）刀工不精、不准出品
（2）味道不正、不准出品
（3）温度不够，不准出品
（4）火候不到、不准出品
（5）菜肴不齐、不准出品
（6）菜肴不洁、不准出品
（7）份量不够、不准出品
（8）颜色不亮、不准出品
（9）装盘不美、不准出品
（10）器皿不整、不准出品
一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，
三： 我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜淆. 打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前 面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩！ 篇四：厨师长简历
个人简历
姓 名： 刘成贵 性 别： 男
出生年月： 1955年2月 联系电话： 18908200726 学 历： 工作经验： 大专 30年 专 业： 民 族： 厨师 汉
住 址： 四川成都鹭岛国际
14-1-1
自我简介：
厨绩显著，被誉为“川菜的一面旗帜”
高级技师、高级考评员、“中国名厨”、“四川烹饪大师”
业务精湛，工作出众。精通川菜、湘菜、粤菜。参加工作二十七年来，兢兢业业积累了大量工作经验，总结研究笔记
80余万字。 积极培养弟子，担任多期高级厨师培训班教师。桃李满天下，弟子皆为各大饭店业务骨干，有的已成为厨师长、总厨，或走出国门参加国际合作，为国
争光。
工作经历：
1973年至1974年于四川荣县金花公社任炊事员。
1975年至1979年于四川内江市厨师培训班培训
1980年至1987年于四川内江市沱江饭店任厨师长
1988年至1989年于北京王府饭店嘉陵楼任厨师长
1990年至1991年于广西桂林假日宾馆任厨师长
1992年至1994年于北京王府饭店嘉陵楼任总厨
1995年至1996年于四川成都市四川大酒楼任总厨
1997年至2000年于湖南长沙市神农大酒店任总厨
2001年至2002年于北京市山峡餐饮集团有限公司任厨政总监
2003年至2004年于重庆富丽大酒店任行政总厨
2005年至2007年于西安索菲特大酒店任行政总厨
2008年至2012年于四川德阳大酒店总厨
获奖情况：
1988年在四川省内江市第一届烹饪大赛中获热菜、冷菜、点心三项全能冠军。并获得热菜金牌一枚，冷菜、点心铜牌一枚。
1992年带队参加瑞士日内瓦马达饭店举办的中国美食节获得圆满成功。
1998年带队参加厦门马可波罗饭店举办的湘菜美食节获得圆满成功。
备注：
应聘职位：总厨
期望薪酬：9000~10000/月
福利：五险一金
总厨工作内容包括：
厨房设备计划、工用具计划、餐用具计划、厨房员工职位编制计划、菜谱设计计划、员工培训计划等
篇五：厨师个人简历
个人简历
篇六：厨师个人简历中的工作能力描述范文
厨师个人简历中的工作能力描述范文
本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣， 讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔，
本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。
本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。
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