老妈米线是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的，是张万俊女士对其母亲--老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早年生活在云、贵、川交界处的第一代老妈屈松均，于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆，因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华，并突破了传统饮食经营的思维模式，不断创新，形成了自己的风格和特有的品牌。2004年被授予“中华名小吃”称号；2006年被授予“中华餐饮名店”。
南人饭米、北人饭面，老妈米线是以米食为主的餐厅，但又不拘于米食，外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主，以健康蒸、烫为畏，七滋八味延伸出七十二种变化。
诚信：
诚信于社会，诚信于顾客，诚信于客户。
企业源于社会，回报于社会；
企业源于员工，回馈于员工。
品质：
凡事品质为先，
产品的品质本质上是人品质的物化；
企业之间比服务、比价值；
唯一无法替代的是产品的品质和企业的文化；
好的品质要从任何一个细节入手，
品质是做出来的，也是查出来的，
假如你没有做好，永远是品质还不够好；
品质是一种成功的理念。
进入二oo二年，老妈企业以特许加盟方式扩展经营，欢迎有识之士加盟“老妈”，共创“老妈米线”的辉煌明天。"老妈米线"目前已拥有6大系列32个品种，如金牌产品"香菇炖鸡米线"、荣誉产品"香辣牛肉米线",以及过桥米线、凉拌米线、三鲜米线、炒米线、铁板米线等等，“鲜香、滋润、爽口、养颜”，深受都市女性的偏爱。与"老妈米线"同样享有盛名的还有"老妈火锅"、"老妈小菜"和"老妈小吃"，鲜香味纯、价廉物美，经济实惠，是广大消费者青睐的大众美食。
第一代老妈屈松均：屈老太太出生于商贾之家，是"五四"运动后四川第一批师范生。1923年，与丈夫在重庆经营风味餐馆, 因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。
第二代老妈张万俊：50年代初，老妈张万俊在川南行政公署任秘书，负责在川南各县组建合作社。经姐姐张万修介绍，与其大学同学、军队干部房正结识、结合，婚后作为随军家属辗转于重庆、武汉、南京、曲阜、徐州等地，在中学教过书，也做过军工厂的负责工作。1985年便与姐姐合作,在四川内江开店经营米线与小吃，于1990年在江苏扬州开办了第一家"老妈米线店"，并相继在苏州、杭州、上海等地开办了连锁店。
老妈米线加盟条件
1、具有较强经济实力和良好信誉的单位和个人。
2、热爱餐饮事业，专注米线经营。
3、具有现代餐饮管理理念，认同总部的经营管理模式。
4、熟悉当地消费特点、饮食习惯，在当地有良好的声誉和社会活动能力。
5、愿意接受总部的培训和管理。
老妈米线加盟优势
一、老妈张万俊思想：让整个人生在追求中成长，让整个生命在奋斗中度过。
二、老妈企业理念：
诚信、品质、服务
诚信：诚信于社会，诚信于顾客，诚信于客户。
企业源于社会，回报于社会；企业源于员工，回馈于员工。
品质：凡事品质为先，
产品的品质本质上是人品质的物化；企业之间比服务、比价值；
唯一无法替代的是产品的品质和企业的文化；
好的品质要从任何一个细节入手，品质是做出来的，也是查出来的，
假如你没有做好，永远是品质还不够好；品质是一种成功的理念。
服务：为大众提供优质的服务和价廉物美的产品；
做一个细心的人，去体察顾客的服务感受；企业的成功等于顾客的满意度；
持续的成功在于维持对顾客的忠诚度；维持忠诚度就要做到超越顾客的期望。
三、企业宣传语
社会和时代造就了老妈企业，产生了老妈企业文化，其核心是爱与情。我们爱社会，爱顾客，爱员工，爱家人，爱老妈大家庭，爱我们的团队，因爱而产生情，延伸出"老妈米线，情传百年"的企业文化。
四、企业的使命
弘扬中华美食文化，以发展中式特色快餐为己任。把老妈企业办成一个文明祥和的大家庭和共同成长的学校。
五、老妈企业的目标
做最强、最大的堂食米线连锁企业，创中国堂食米线行业第一品牌。
老妈米线加盟流程
1）通过加盟热线/网站/拜访与加盟拓展部取得联系
2）背景考察与可行性分析
3）签订加盟合同
4）支付加盟费用
5）开业筹备
6）正式开业
7）持续支持
老妈米线加盟费用：
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加盟城市
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一线城市（以广州为例）
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二线城市（以沈阳为例）
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三线城市（以金华为例）
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店铺面积
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40㎡
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40㎡
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40㎡
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房租费用
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1.2万元/月
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1万元/月
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8800元/月
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装修费用
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500元/㎡
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400元/㎡
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400元/㎡
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设备费用
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9000元
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9000元
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8000元
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前期原材料
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1.2万元
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1万元
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8000元
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广告宣传费用
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6000元
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5000元
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4000元
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开业费用
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5000元
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4000元
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3000元
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人员工资
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3500元/月/人(3人)
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3000元/月/人(3人)
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2500元/月/人(3人)
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水电杂费
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300元/月
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300元/月
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300元/月
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流动资金
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7万元
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6万元
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5万元
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总投资费用
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14.48万元
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12.33万元
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10.56万元
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以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
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不同城市的消费水平不同，因此想要开上一家店，不同城市的投资费用也是不同的，老妈米线作为非常受消费者们喜爱的品牌，自然是有许多的投资商想要加盟的，那么老妈米线加盟需要多少钱呢？据小编了解，
一线城市（以广州为例）加盟需投资14.48万元，二线城市（以沈阳为例）加盟需投资12.33万元，三线城市（以金华为例）加盟需投资10.56万元，想要加盟的亲们，不妨了解一下自己所在城市的投资费用详情吧！
老妈米线利润分析：
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加盟城市
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一线城市（以广州为例）
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二线城市（以沈阳为例）
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三线城市（以金华为例）
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面积
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40㎡
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40㎡
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40㎡
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月营业额
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26万元
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22万元
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18万元
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毛利/月（毛利率）
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8.84万元(34%)
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7.48万元(34%)
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6.12万元(34%)
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房租费用（月）
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1.2万元
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1万元
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8800元
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人员工资（月）
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1.05万元
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9000元
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7500元
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水电杂费（月）
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300元
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300元
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300元
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月净利润
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6.56万元
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5.55万元
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4.46万元
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年净利润
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78.72万元
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66.6万元
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53.52万元
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以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
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消费水平的差异对于投资商们所获取的利润是有一定影响的，每个城市的消费水平不同，因此所能够获取的利润也是不同的。加盟老妈米线，
一线城市（以广州为例）年利润为78.72万元，二线城市（以沈阳为例）年利润为66.6万元，三线城市（以金华为例）年利润为53.52万元。总的来说，加盟老妈米线还是不错的选择的！
