“百岁”餐饮在前进,在发展。现如今,“百岁”餐饮有了自己的调味品,调料公司,自己的百岁纸业,百岁老酒厂,百岁黄酒厂,矿泉水厂等分公司。1997年在国家商标局全面注册了“百岁”“千岁”“岁岁”商标。“百岁”一喻此业兴盛百年,长久不衰,二喻吃百岁鱼可使人延年益寿,长命百岁。
1996年被国家贸易部授予“中华老字号”企业,2003年又被评为“中国名菜”的称号。
百岁餐饮从90年代中期,在全国率先推出品牌战略,以规范化的操作和科学的管理经营模式,在全国推行特许加盟连锁店。现在全国52个城市开设了近200余家,加盟店,在全国掀起一股“百岁”热潮。
百岁鱼火锅集川式火锅之精华,在继承传统制作色、香、味的基础上,别具匠心地融入独特口味,使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇,同时突出了现代人对营养、健康、品位的要求。
百岁鱼火锅精选近百种上等香料,突出本味,采用特殊方法,精心烹制而成。以其独特绝妙的口味:鲜、嫩、爽、滑,且色泽鲜亮如玉,让人赞不绝口,吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖野生的黑、草鱼为主料,来自天然,绝无污染。据李时珍(本草纲目)载,鱼肉味道鲜美、营养丰富,有活血化淤、益脑养颜之效。 一饱饕餮之志。百岁鱼火锅一直以“服务第一,为企业宗旨;以优惠顾客,让利顾客,给顾客以物有所值”为价值观,从而使得百岁鱼火锅终日顾客盈门,取得了飞速的发展.
第一步“闻百岁鱼醇香”,活鱼宰杀洗净后,剔骨去刺片成鱼片在红汤中焯一下,刚熟就捞起,旁边另支一锅热油,将重庆特有的烈性辣椒爆香,迅速浇到白嫩的鱼肉上,接着就有浓香扑鼻而来,混合着芝麻、灯笼椒味道的麻辣鲜香。
第二步 “看百岁鱼鲜亮”,火锅中的汤,色清油亮,鱼片色泽白亮,让人食指大动。
第三步 “吃百岁鱼嫩清”,夹一片鱼肉送入口中,只能用四个字形容:滑、嫩、鲜、香。
第四步 “喝百岁鱼汤的鲜美”,火锅中的高汤,是用猪骨和鸡慢火熬制而成,味香不腻。
第五步 “刷出百岁鱼韵味”,各种配菜,任意搭配,吃出个性美味。
第六步 “尝百岁鱼的百岁拉面”,假如您意犹未尽,还可以点一份厨师现做的手工拉面,劲道够味。 “百岁鱼”的调味料由总部统一发送,保证质量和口味的统一。作为一家特色饭店,“百岁鱼”能屹立六年而不衰,旨在树百年老店,做健康美食。
百岁鱼加盟优势
授予“百岁鱼”连锁店经营授权铜牌;
配送百岁鱼专用火锅汤料、调味品;专用餐具及服装;
提供连锁店内外装修的平面设计图;
提供火锅技术人员及前厅经理等员工的培训;
提供前厅管理及厨师;
提供完善的后期服务及运营支持;
提供新产品的技术培训、支持服务及推广。
百岁鱼加盟流程
加盟流程
了解加盟条件-----填写加盟资料-----总部审核------选址-------考察店址----总部签订加盟合同-----组建筹备小组------做出营销方案------总部验收合格后开业。
百岁鱼加盟费用:
加盟城市
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一线城市(以上海为例)
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二线城市(以东莞为例)
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三线城市(以临沂为例)
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店铺面积
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120㎡
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120㎡
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120㎡
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房租费用
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3.6万元/月
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3万元/月
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2.64万元/月
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装修费用
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500元/㎡
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400元/㎡
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400元/㎡
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设备费用
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9000元
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9000元
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8000元
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前期原材料
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2万元
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1.8万元
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1.5万元
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广告宣传费用
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6000元
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5000元
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4000元
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开业费用
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5000元
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4000元
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3000元
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人员工资
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3500元/月/人(6人)
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3000元/月/人(6人)
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2500元/月/人(6人)
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水电杂费
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300元/月
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300元/月
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300元/月
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流动资金
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17万元
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14万元
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12万元
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总投资费用
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32.73万元
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27.23万元
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23.97万元
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以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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不同城市的消费水平不同,因此想要开上一家店,不同城市的投资费用也是不同的,百岁鱼作为非常受消费者们喜爱的品牌,自然是有许多的投资商想要加盟的,那么百岁鱼加盟需要多少钱呢?据小编了解,
一线城市(以上海为例)加盟需投资32.73万元,二线城市(以东莞为例)加盟需投资27.23万元,三线城市(以临沂为例)加盟需投资23.97万元,想要加盟的亲们,不妨了解一下自己所在城市的投资费用详情吧!
百岁鱼利润分析:
加盟城市
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一线城市(以上海为例)
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二线城市(以东莞为例)
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三线城市(以临沂为例)
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面积
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120㎡
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120㎡
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120㎡
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月营业额
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44万元
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38万元
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32万元
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毛利/月(毛利率)
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14.96万元(34%)
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12.92万元(34%)
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10.88万元(34%)
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房租费用(月)
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3.6万元
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3万元
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2.64万元
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人员工资(月)
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2.1万元
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1.8万元
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1.5万元
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水电杂费(月)
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300元
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300元
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300元
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月净利润
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9.23万元
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8.09万元
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6.71万元
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年净利润
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110.76万元
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97.08万元
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80.52万元
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以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
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消费水平的差异对于投资商们所获取的利润是有一定影响的,每个城市的消费水平不同,因此所能够获取的利润也是不同的。加盟百岁鱼,
一线城市(以上海为例)年利润为110.76万元,二线城市(以东莞为例)年利润为97.08万元,三线城市(以临沂为例)年利润为80.52万元。总的来说,加盟百岁鱼还是不错的选择的!