篇一：怎样种好韭菜
怎样种好韭菜
种好韭菜，首先选用韭菜良种。选用良种是种好韭菜的保证，京津廊地区，夏季露天种植韭菜，夏秋收获可以选用平韭2好、顶峰系列韭菜良种。尽量不种2代3代种，多代繁殖后，一是品种退化，二是田间杂株率高，有的可以达到60%以上，高矮不一致，抗病性降低，三是商品韭菜粗细不一，色泽变浅，品质不好，产量下降。如果秋冬、或是保护地收获韭菜，要选用韭菜良种雪韭791系列，品质好，产量高。
1. 选用良种
平韭2号、顶峰、雪韭791等优良品种。
2. 适时播种
2.1苗床准备。每亩大田用苗床140平方米，施用全元素化肥10kg做底肥，深翻、耙习。4月上旬开沟下种，每亩大田用0.9kg种子播在苗床上，覆土1cm. 苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。
2.2主要管理措施。播种后灌小水，3日后，地面用除草通30%乳油兑水喷雾封地，防止杂草滋生。9天左右出齐苗。出苗前，如果土地干旱，还可以浇小水，保持地面潮湿。苗齐后，土地干燥时浇水，顺水冲施沼肥，水4份，沼肥1份。以后每次浇水，都要顺水冲施沼肥。冲施沼肥的好处，一是补充营养，二是预防韭菜地下害虫，主要预防地蛆。实践表明，沼肥可以预防地蛆危害韭菜苗，到了6月份，韭菜苗要预防钻心虫危害，用溴氰菊酯兑水喷雾防治，不要用高毒农药，防治操作人员高温中毒，夏季要把防治钻心虫做主要任务。
2.3沼肥即猪粪猪尿厌氧发酵后的液体，色黑、气味微臭，实践表明，含有大量氮磷钾元素，并含有各类氨基酸、维生素、糖类、核酸以及抗生素。有营养、抑菌、刺激、抗逆等多种功效，应用价值十分广泛。特别用在韭菜上，效果显著。
香河县北务屯村韭菜种植户赵中华、赵连海、秦福仓等，用沼肥种植韭菜，摸索出高效、优质的韭菜种植方法，下面重点介绍一下他们的种植经验。
3. 韭菜栽培
3.1及时定植。6月中旬至9月中旬都可以定植。
3.2栽培要点，合理密植。平整畦面、深翻耙平，开沟，间距15cm,窝距15cm,每窝4株韭菜。栽植时韭菜根部深入土中2cm，不要埋过分蘖处。
3.3起苗要点。一人用方铁锨起韭菜苗，入土4cm,不要产坏根，保留根须。5人敲打韭菜苗根部泥土，然后捆成直径5cm小捆，一人用菜刀剁去韭菜叶片。便于装车运输、栽植。
3.4土壤要求。土地平整，无盐碱地，排灌方便，以沙壤土为宜，黑土地，存水地不要种韭菜，容易烂根。
3.5韭菜移栽后，要保持土壤湿润。缓苗后浇水，顺水冲施沼肥，每亩1-2立方，另追施尿素5-10kg.当年栽植，主要壮根促长。
3.6农家肥使用须知，使用农家肥必须发酵后做基肥使用，禁止生肥入地，否则地下害虫严重。
3.7韭菜生长了地蛆，可以顺水冲施低毒农药，有毒辛，可以和沼肥配合使用，沼肥有提高药效的作用。注意，沼肥呈弱碱性，禁止和敌百虫混用，敌百虫遇碱毒性提高数百倍，形成高度农药DDV。必须要注意这个问题，有人用敌百虫防治谷子粘虫，后用肥皂洗手而中毒死亡。有试验表明敌百虫遇碱毒性提高500倍！必须引起注意。
3.8冬季管理。每年正月清除韭菜干毛，焚烧，烧死越冬害虫和病菌。清理后，每亩上沼渣35代，大约1200kg。浇返青水，配合沼液4寸水泵配1寸沼液管，混合后浇地。以促为主，同时防治白粉病、钻心虫和地蛆。
3.9韭菜收割期的确定。一般删割在5月1日，删割后即施肥，亩用全元素50kg,有草的地块喷施施田除、除草通都行，按使用剂量使用。删割后及时浇水，每4-5天浇一次水。京津地区韭菜删割后第一刀在13天左右就可以售出。一般情况下亩产2500kg。韭菜删割后，7-9天顺水冲施沼肥1立方，亩产可以达到3000kg。香河县马
振武采用刀刀覆土，大量使用沼液，创下6刀韭菜平均亩产2200kg的最高纪录。韭菜品质好，不影响产量。一般是韭菜栽后次年收割2-3刀即进入养护阶段。这叫蹲刀，蹲刀时间不限。
4.病虫害防治
4.1沼肥对地蛆有抑制作用，香河县马振武2014年3月15-9月17日，多次、长期试验，沼肥有抑制地蛆、提高土壤肥力，提高韭菜品质的作用。
4.2沼肥可以提高农药药效。
4.3沼肥可以改良土壤。
5.附图；
图1韭菜育苗后，苗高20cm,苗龄120天，定植，定植前幼苗起苗情况。
图2幼苗捆巴，
图3困好后的韭菜把。
图4栽植，每穴4株，穴距行距15x15，栽后浇水。
图5缓苗后浇水同时冲施沼肥，每亩1-2立方，4寸水泵，1寸沼液管。
图6
，韭菜地禁止使用高毒农药，如甲拌磷。
图7可以使用氯氰菊酯、毒死蜱低毒农药。 全文完
中粮肉食天津有限公司沼肥推广员 范国利
2014年9月17日星期三试验、整理，声明本文为原创，没有抄袭，图片笔者抓拍。
篇二：韭菜
2012年6月23日 星期二
今天我想吃韭菜了。我对妈妈说：“今天中午可以吃韭菜了吗？”"好吧，那你去割韭菜吧！”经过妈妈同意后，我拿着剪刀跑到小菜园里，把鲜嫩的韭菜一绺绺地割了下来。然后和妈妈共同把韭菜择净、洗干净，妈妈给我做了韭菜炒鸡蛋，我感觉好吃极了!
2009年7月17日 星期五
我发现菜园里的韭菜越来越细，可市场上卖的和刚长出的一样绿油油的，这是为什么呢？我问妈妈，妈妈说：“这是因为我们经常割韭菜，韭菜越来越细，还容易导致发黄是营养不良的缘故。有空要买点肥料，让韭菜场得更粗，更好。
2012年9月5日 星期六
韭菜又长出来了，还开了小花呢！这些韭菜花一共有六片花瓣，花瓣是白色的，花蕊花儿都是一簇一簇的的成长，茎长长的，十分漂亮。韭菜的吃法很多，可以腌着吃，也可以炒着吃。
韭菜的成长过程(31)
5月11
日割韭菜
6月7日割韭菜
2008.10.16 播种催发韭菜种
篇三：吃韭菜最讲究季节
吃韭菜最讲究季节，春天的韭菜尤其鲜嫩，最为好吃。有“
春食则香，夏食则臭”之说。眼下谷雨一过，春天就快接近尾声了，吃货小伙伴们，这个春天你们可有吃上鲜香的韭菜盒子？为了尝上了一口春季的鲜韭啊，宝宝可是特地跑去外面的餐馆点了韭菜盒子，但是味道并不正！所以呢，趁着周末的时候有空，本姑娘决定亲自动手做一道韭菜盒子。没想到还是挺成功的，大概是韭菜鸡蛋馅料调味得比较合适，吃起来还会有股淡淡的厨邦酱油的味道，特别鲜特别好呢。
选用新鲜肥美的韭菜和鸡蛋，自揉面皮，做出来的韭菜盒子表皮金黄酥脆，内馅清香细嫩，不肥腻，口感好，而且很有营养。吱吱吱咬下去一大口，超满足！仿佛尝到了一口春天的滋味。
肯动手总是会有惊喜，用一道韭菜盒子，抓住最后一口春天鲜滋味~找个闲暇的周末，小伙伴们也动手做做吧！
材料： 面粉、韭菜、鸡蛋、厨邦酱油、盐、厨邦100%纯花生油，厨邦鸡粉。 做法： 1.韭菜洗净，备用。
2.在面粉里加适量温水、一勺花生油和成光滑的面团饧30分钟。
3.饧面的时候咱们准备馅料，韭菜沥水、切碎。
4.放3勺花生油热锅，鸡蛋放入锅中，打散。
5.将炒好的鸡蛋、放入韭菜中，加3勺花生油、少许厨邦鸡粉、适量盐，拌匀备用。
6.将醒好的面团，分成等份的面皮擀薄。
7.将馅料放在面皮中间，对折、捏紧。
8.做好了韭菜盒子，起油锅，小火烙两面。大功告成！
免费论文网友情提示：本网站所有内容为共享上传提供，不涉及任何商业利益，本站对此不承担任何保证责任！
Copyright © www.csmayi.cn Corporation, All Rights Reserved 共享时代 共享你我他 版权所有