篇一：如何选购花椒？花椒怎么用
花椒既是调料也是中药材，它味道浓烈，又让人欲罢不能。除了作为香料使用之外，还有一些关于花椒的民间偏方。不过市面上的各种花椒有什么区别，应该如何选购花椒呢？这些都是有讲究的。花椒来源：陈宇慧[点击放大]如何选购花椒：现在黑心贩子多，很多人把花椒、八角之类的香料都先泡水，然后再晒干，以此来增加它们的重量。如果用的是干净水源的话，我想卫生方面倒是还好，但是整个香料的味道会淡很多。选购花椒的时候要注意，要买杂质少的、比较干燥的。另外不妨闻闻味道，我会选花椒香味比较浓的来买。花椒的颜色也有讲究，最好买看起来是自然哑光状态的，太油亮的、太红的也不太好。我们说的这些花椒一般都是红花椒，还有一种青花椒，又叫麻椒，用的人比红花椒要少一些。我觉得青花椒更麻，看自己口味买吧。花椒的营养价值：作为能入药的花椒，它可以“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻”。我觉得我们用花椒多半是取其香味吧，再有什么营养也毕竟吃不下去。不过如果有以上问题的人，可以试试用花椒泡水，可能有点用。花椒怎么吃：做菜的话，在油温稍热之后把花椒扔进去爆香即可。也可以榨些花椒油来和馅儿、拌凉菜等等，味道都不错。有耐心的人可以把花椒磨成粉，和其它调料混合自制十三香，味道会比市售的要好很多。
篇二：惠喵教你如何挑选干花椒叶
惠喵教你如何挑选干花椒叶 花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。
干花椒叶的适合体质
湿热质、阴虚质体质应忌食或少食;
性状鉴别 （1）花椒叶为奇数羽状复叶或散落的小叶。小叶片形或卵状长圆形，较大，长1.5-6cm，宽0.6-3cm。表面暗绿色或棕绿色，先端急尖，基部钝圆，边缘具钝齿，对光透视，齿缝间有大而透明的油点，主脉微凹，侧脉斜向上展。具叶轴者，叶轴腹面具狭小翼，背面有小皮刺。气香，味微苦。
（2）青椒叶复叶小叶较多，约15-21片，小叶片小，长
1-3.5cm，宽0.5-1cm，基部多不对称。叶轴具狭翼，中间下陷成小沟状。
篇三：2015-2020年中国花椒市场评估及市场行情动态报告
2015-2020年中国花椒市场评估及市
场行情动态报告
凯德产业经济研究中心
行业研究报告的定义
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
? 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
? 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
? 预测并引导行业的未来发展趋势
? 判断行业投资价值
? 揭示行业投资风险
? 为投资者提供依据
2015-2020年中国花椒市场评估及市场行情动态报告
【出版日期】2014年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元
【网 址】/research/1501/R287043.html
报告目录：
第一章 花椒行业基础剖析
第一节 花椒的基本信息
一、花椒的形态特征
二、花椒的生态习性
三、花椒的分布区域
四、花椒的繁殖方法
五、花椒的栽培管理
六、花椒虫害
第二节 花椒的用途
一、花椒的主要成分
二、花椒的药理作用
第三节 花椒的加工方法
一、花椒干制
二、花椒粉的加工
三、花椒油的加工
四、主要机械
第四节 营养分析
第二章 大料行业基础概述
第一节 大料行业概述
一、大料的形态特征
二、大料的产地分布
三、大料的同属品种
四、大料的主要用途
五、大料的药物成份
六、大料的木材原料
七、大料的生长习性
第二节 植物大料的栽培技术
一、合理密植，保持通风透光、干净
二、合理施肥，防治病虫
三、合理整枝，控梢促花
四、强花壮蒂，膨硕果实
第三节 植物八角的药食价值
一、食材性状
二、原料介绍
三、营养分析
免费论文网友情提示：本网站所有内容为共享上传提供，不涉及任何商业利益，本站对此不承担任何保证责任！
Copyright © www.csmayi.cn Corporation, All Rights Reserved 共享时代 共享你我他 版权所有