篇一：张家口民风民俗
张家口民风民俗
发布时间：2013-5-6 信息来源：中国旅游信息网
河北吹歌
河北吹歌是中国传统器乐吹打乐之一种,流行于河北,约有200年以上的历史.它以吹管乐器为主,辅以打击乐器及旋乐器,演奏曲目大多来自民歌和戏曲唱腔,故名吹歌.演奏这种吹打乐器的班社团组织则称为吹歌会.
河北吹歌的乐队组合有两种基本类型:一是以管子.海笛为主,辅以丝选.在加一种打击乐器;另一种是以唢呐为主,加上一组打击乐器.吹歌通常是在迎亲.喜庆.迎神.送殡等场合演奏,年节时一为民间歌舞伴奏.
河北吹歌分冀南吹歌和冀东吹歌和冀中吹歌.冀南吹歌以永年吹歌最具代表性。永年是历史上有名的文化古城。永年吹歌队遍布各地，几乎村村都有吹歌能手，其吹奏的乐曲异常丰富，分大套曲、小套曲、杂牌曲三类。以《刘备过江》为代表的大套曲、以《唐帝三载曲》为代表的小套曲、以《将军令》为代表的杂牌曲，具有热烈火爆、质朴粗扩、温柔细眺的各不相同的艺术风格和艺术特色。冀南吹歌的主奏乐器是唢呐，配以笛子、打击乐等。
在冀中，吹歌最有代表性的是定州吹歌。据说苏东坡任定州知府时，曾为农民插秧时所唱的田歌小曲填词正曲，所以后人有“苏吹歌”、“苏秧歌”之说。定州吹歌的特点是以管子为主奏乐器，唢呐、笙、笛、板胡等为伴奏乐器。演奏的以反映农家生活和田园风光的《打枣》、《放驴》、《豆叶黄》等最富有乡情、乡音、乡韵的风味。演奏时情绪热烈，讲究音色和韵味儿之美。其中，“咔戏”是个绝活儿，它用管子、唢呐吹奏一段乐曲之后，放下手中的乐器，嘴里继续发出奇妙的音响，不仅能模仿河北梆子《大登殿》、豫剧《朝阳沟》等戏曲唱腔，还能学出各种飞禽走兽的叫声，令观众拍手叫绝。它的秘密是演奏者舌下含个很小的金属片，可发出奇妙的音响。 冀东吹歌,音色甜美、淳厚、娓娓动听。在冀东一带被誉为花吹之最的是唢呐演奏家陆云起(绰号陆铁嘴)。《花吹》是以长杆大唢呐为主奏的一种表现形式，也是冀东吹歌中独有的。陆云起 高超的演奏艺术，娴熟的表演技巧，把长杆唢呐的音色控制得极为纯净、甜实。
尤其是花吹中的连续三次拔节、摘碗、反手、倒手，剜、点、扭、转等演奏技艺绝妙异常，令人赞不绝口。据说冀东一带的农民每逢佳节，只要从电视机或收音机里收听到陆云起吹奏的《柳青娘》、《满堂红》等乐曲，不管男女老少都会情不目禁地扭起地秧歌。
丝弦戏
丝弦，是河北省一个古老的地方剧种。金元时代，北曲三大摇篮之一的真定，曾经出现过尚仲贤、侯正卿、李文蔚、戴善甫等著名杂剧作家。后来真定改名为正定，又成为河北丝弦戏——古名“弦索腔”的摇篮和发展中心。康熙年间，丝弦戏在束鹿就已遍于闾里，乾隆年间，曾在北京向清王朝献艺。丝弦戏流行地域东至河北省的献县、高阳、保定，南至邢台、沙河、广宗，北至山西省的繁峙、浑源、灵丘，西至和顺、昔阳、平定。
丝弦唱腔，除有《山坡羊》、《桂枝香》、《锁南枝》、《歌南子》等到散曲之外，还有官调与越调两个板式变化系统，因此，她是混合唱腔体制的剧种。丝弦唱腔以真声唱字，然后旋律向上大跳翻高，再用假声拖腔，旋律顺级下行。因而激越悠扬、慷慨奔放，时而有如怒涛旋转翻滚，时而又如瀑布急泻直下。
丝弦剧目相当丰富，约500余出。其中既有生活小戏，表现民间情趣；也有袍带大戏，反映宫廷斗争。
丝弦原由木偶变为真人登台，并在山区、农村扎根，因此，表演既有朴实、敦厚和浓郁的乡土特色，又有夸张、刻板和直线条的木偶动作遗风。此外，还有耍牙、耍碗、耍鞭，以及耍帽翅等特殊表演技巧。
丝弦剧著名演员有驰名太行山麓的“四红”：正定红刘魁显，赵州红何凤祥，获鹿红王振全，平山红封广亭。还有著名花脸朱永米，著名须生张永甲和王永春，著名青衣花旦杜雷有等。 解放前丝弦戏濒临绝境，解放后在中国共产党领导和扶植下，传统剧目和音乐得到了抢救、发展与革新，从而获得了新生。
六月初六姑姑节
"六月六，请姑姑"。过去，每逢农历六月初六，农村的风俗都要请回已出嫁的老少姑娘，好好招待一番再送回去。
相传在春秋战国时期，晋国有个宰相叫狐偃。他是保护和跟随文公重耳流亡到列国的功臣，封相后勤理朝政，十分精明能干，晋国上下对他都很敬重。每逢六月初六狐偃过生日的时候，总有无数的人给他拜寿送礼。就这样狐偃慢慢地骄傲起来。时间一长，人们对他不满了。但狐偃权高势重，人们都对他敢怒不敢言。
狐偃的女儿亲家是当时的功臣赵衰。他对狐偃的作为很反感，就直言相劝。但狐偃听不进苦口良言，当众责骂亲家。赵衰年老体弱，不久因气而死。他的儿子恨岳父不讲仁义，决心为父报仇。
第二年，晋国夏粮遭灾，狐偃出京放粮，临走时说，六月初六一定赶回来过生日。狐偃的女婿得到这个消息，决定六月初六大闹寿筵，杀狐偃，报父仇。狐偃的女婿见到妻子。问她："像我岳父那样的人，天下的老百姓恨不恨？"狐偃的女儿对父亲的作为也很生气，顺口答道："连你我都恨他，还用说别人？"他丈夫就把计划说出来。他妻子听了，脸一红一白，说："我是你家的人，顾不得娘家了，你看着办吧！"
从此以后，狐偃的女儿整天心惊肉跳，她恨父亲狂妄自大，对亲家绝情。但转念想起父亲的好，亲生女儿不能见死不救。她最后在六月初五跑回娘家告诉母亲丈夫的计划。母亲大惊，急忙连夜给狐偃送信。
狐偃的女婿见妻子逃跑了，知道机密败露，闷在家里等狐偃来收拾自己。
六月初六一早，狐偃亲自来到亲家府上，狐偃见了女婿就像没事一样，翁婿二人并马回相府去了。那年拜寿筵上，狐偃说："老夫今年放粮，亲见百姓疾苦，深知我近年来做事有错。今天贤婿设计害我，虽然过于狠毒，但事没办成，他是为民除害，为父报仇，老夫决不怪罪。女儿救父危机，尽了大孝，理当受我一拜。并望贤婿看在我面上，不计仇恨，两相和好！"从此以后，狐偃真心改过，翁婿比以前更加亲近。为了永远记取这个教训，狐偃每年六月六都要请回闺女、女婿团聚一番。这件事情张扬出去，老百姓各个仿效，也都在六月六接回闺女，应个消仇解怨、免灾去难的吉利。年长日久，相沿成习，流传至今，人们称为"姑姑节"。
篇二：关于张家口市民俗文化的调查报告
关于张家口市民俗文化的调研报告
调研时间：2014—05--28
调研对象：民俗文化
调研方式：走访、座谈、研讨 前言：民俗文化是一个地域文明的标志，其传承与发扬尤为重要，文化的传承与发扬不仅仅是一种责任，更是对中华文明的一种信仰。在信仰方面，当今大学生的表现却不尽如人意，许多大学生的信仰观念偏离了主流价值观，其中的一个表现就是文化不自信，总认为西方文化是精华，比中国文化优秀，这对我们大学生青年们的价值观极为不利，严重损害我们民族凝聚力。基于此，我们小组针对张家口的民俗文化做了一个简短的社会调查，希望可以给广大同学们展示出一个丰富多彩的文化现状。最终实现提升当今大学生文化自信心，坚定信仰，有一个正确的主流价值观，成为一个真正的马克思主义践行者。
调查内容：
蔚县剪纸
蔚县人在蔚县剪纸的发祥地在蔚州镇南张庄村，剪纸也叫“剪窗花”，是一种民间手工艺，其历史有三百多年了，蔚县剪纸深深扎根于民间，取材于人民生活。自画，自刻，自染，其刀工精细，色彩美丽明快，构图生活气息浓厚。，把广大，农民的朴实感情，美好愿望和对幸福生活的追求，倾注在剪纸艺术作品之中。由于多年来受到政府的重视和大力扶持，使这一珍贵的民间
艺术得到了充分发展。艺术家们大胆创新，突破了原有的花卉，戏曲人物，鸟兽等题材的局限，创出了一代新的剪纸产品，如"舞龙"，"二龙戏珠"，"喜庆丰收"，"渔歌"和"草原深处"等达2000多种。特别是："渔歌"和"草原深处"等现代题材的作品，反映出了"北国江南"的精神面貌和塞外人民的美好生活。在今年5月25日蔚县剪纸亮相央视《一锤定音》，在索契冬奥会期间，蔚县剪纸《冬运中国娃》、崇礼滑雪和北京天坛等，作为北京和张家口联合申奥的重要图案和文化元素，以宣传折页形式在索契冬奥会亮相，为京、张联合申办冬奥会助力加油。
鸡鸣山民俗文化庙会
5月11日上午九点为期八天的第十九届鸡鸣山民俗文化庙会正式拉开帷幕，鸡鸣山民俗文化庙会是京西“最具人气的庙会”，历史文化悠久，地方特色浓郁，是北方地区知名的文化盛会，有“老百姓的狂欢节”之美誉。“拜佛祭祀、祈祥纳福，圆梦鸡鸣山”，历来是庙会的一大亮点。本届庙会在延续历年风格的基础上，注重创新，既保留了浓郁淳厚的传统民俗，又融入了现代科技。 “佛祖舍利”“现身”鸡鸣山庙会供游客瞻仰，这也是此次庙会最大亮点之一。
柴沟堡熏肉
张家口地区的柴沟堡是个塞外古镇。相传清朝乾隆年间，有
一名叫郭玺的厨师在这里开设了一个熏肉铺，驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不
腻口，瘦不塞齿。不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等作用。此肉出系柏木熏制，故夏季蚊蝇不爬，伏天贮存一周不变质，成为别具一格的地方风味食品。《怀安县志》载：“柴沟堡熏肉特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。”据说，八国联军进入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧点为贡品。 “打树花”
“打树花”堪称京西民间社火第一绝，其发祥地在暖泉镇北官堡村。 每年农历的正月十五是传统的元宵节，而十四至十六也是暖泉人“打树花”的传统日子。正月十四早上，披红挂绿的男女老少自发集合在北官堡村堡门前的空场上，年轻力壮的小伙子们早就帮着枝花艺人将笨重的土熔炉安放在空场的一角，三份黄纸烧尽，人群中有人高喊：“开祭喽！”这时广场四周烟花爆竹噼啪作响，此起彼伏，好不热闹，这便是开炉前的传统仪式“祭炉”。大意在敬告各方神灵，暖泉人要“打树花”了，以免被惊扰，有劳诸神保佑树花艺人的安全，保佑暖泉人来年丰裕富足、太平吉祥。早在1982年，中央新闻电影制片厂在蔚县拍摄新闻纪录片《闹元宵》时，就把“打树花”这独一无二的民俗艺术连同蔚县其他社火一并介绍给了全国和世界50多个国家和地区。至今暖泉人每提此事都深感荣耀。
全羊宴（烤全羊）
全羊宴又叫烤全羊是蒙古族最古老而隆重的一种宴席，一般
只在接待高级贵宾时摆设。蒙古人吃整羊的传统主要是取其完整、齐全之意，表示为对客人全心全意。品尝时，将全羊大致分割开后，要在羊头的前额划个“十”字，表示吉祥如意，在羊头上还要涂上羊油，长者将用羊油敬天地，接下来是敬酒三巡。在这里，塞外的酒宴文化原汁原味的体现了出来，热情好客、豪迈奔放的赛外人把这种传统文化深深地融入于生活，此时的全羊宴已不只是一场宴会，而是一场文化的展览。
手把肉
手把肉是蒙古族具有代表性的风味食品，其作法是将带骨头的羊肉切成若干大块，放入锅中，加水，用旺火煮至无色即可捞出，不加任何调料，用手拿着吃或用蒙古刀剔着吃，肉质十分鲜嫩。类似我们汉人常吃的炖排骨，但与传统吃法略有不同，形成了独特的风俗。
勒勒车
“勒勒车”是蒙古族牧民使用的传统运输工具，它是适应草原上的自然环境和蒙古族生活习惯制造出来的。“勒勒”是赶车的牧民吆喝牲口的声音，勒勒车的名字由此得来。勒勒车的特点是车身小，车轮较大，，直径可达1.4米左右，高大的车轮适于在草地、雪地、沼泽和沙。漠地带运行。草原上行驶的勒勒车，常常要碾过茂密的草丛，深厚的积雪，河边湖滨的沼泽地带，高大的车轮正是跨越这些障碍的最佳选择。由于勒勒车在雪地和深草中行驶迅速，被称为“草上飞”。 “勒勒车”把传统的草原文化展示的
淋漓尽致，它是草原人民的智慧结晶。
调研体会：
在此次调研中，我们小组共八个人，走访了多个地区，并与一些主要的负责人做了详细的座谈，整理了十分详细的书面资料，特别是在5月11日到了下花园景区，参观了第十九届鸡鸣山民俗文化庙会，实地感受了张家口民俗文化庙会的魅力。民俗文化是中华文化的重要组成部分，弘扬传统文化对促进民族和谐、提升文化软实力具有积极作用，也是实现中华民族伟大复兴的重要步骤。
篇三：张家口的传统文化
燕山大学传统文化选修课论文
-----张家口的传统文化（云）
我的家乡——张家口除了拥有优越的地理位置和区位优势，还有着悠久的传统文化。张家口地域文化脱胎于晋、冀、蒙的交界地带，衍生在高寒干燥的塞外赵北之地。
从“千古文明开涿鹿”起始，历经古代国于七国之先称王、北魏孝文帝拓跋宏的“汉化”革新、元代“腹里”中都的繁盛、明朝宣府镇边关的建立、清北方陆路商埠的形成、民国察哈尔设省、抗战时期成为晋察冀边区首府等一系列的沧桑变迁，逐步成为燕赵文化中一个独特的分支。
张家口地域文化与燕赵文化既有共同性，又有差异性。明代以来得以发展，清末民初得以整合，形成了以燕赵文化为核心、山西民俗为重要内容、含有察哈尔蒙古游牧文化特点的张家口传统文化。在张家口市的涿鹿县，保存着5000年前黄帝、炎帝、蚩尤中华三祖战斗、生活的古遗迹。
张家口文化的特点，主要有以下几个方面：
一、 慷慨悲歌与粗犷豪放相交融。张家口地域文化属于以燕赵文化和三晋文化为主，兼容蒙古等少数民族文化的多元文化复合。历史地理的条件决定了张家口地域文化具有兼容性的特色。张家口自古以来是兵家必争之地，是汉民族与北方游牧民族交往频繁的地方。生活在这里的汉族人，有相当一部分是与游牧族相互融合的后代，因而许多民俗都保留着游牧民族的痕迹。政权的更迭、战争的频繁又带来了大量流离失所的流民和从各地迁徙来的移民，自然也带来了各地的文化习俗，从而丰富了张家口传统文化的内涵。
二、 具有浓厚时代气息和政治色彩。张家口在历史上有过声名显赫的繁盛时代，作为北方重镇、塞外商埠和京师锁钥的张家口曾目睹了无数次的朝代更替和社会变迁。
三、 教化淳厚，质朴不矫饰。张家口一带山干水瘦，雨少高寒，与华北平原和中原以及江南比，是个贫穷的地方。
司马迁说过：“传曰：?蓬生麻中，不扶自直；白沙在泥中，与之皆黑?者，土地教化使之然也。”孔子曰：智者乐水，仁者乐山。朱熹的解释是：“智者达于事理，而周疏无滞，有似于水，故乐水。仁者安于义理，而厚重不迁，有似于山，故乐山。”可见，仁者、智者的品德情操与山川自然特征和规律性具有某种类似性，因而产生了乐山乐水之情。详细体现在以下几方面：
一：地域文化
张家口地域文化也可以说是山的文化、仁者文化。
张家口市是一座塞外古城，具有悠久历史，历为北方各民族杂居之地。张家口市历史悠久，最早可上溯到远古传说时代。在张家口市的阳原"泥河湾遗址"，发掘出大量石器、哺乳类化石、鱼化石、爬行类化石和软体化石等，据专家考证距今有200-300万年。明清时期，张家口商贸兴盛。大境门外开设“马市”，由官方以布釜之类易蒙古鞑靼马匹、皮张，并渐渐发展成为蒙汉民族贸易交往的中心。那时摊铺栉比，商贾云集，来远堡外“穹庐千帐”，民族商业贸易十分兴盛。 “百货之所灌输，商旅之所归途”，年进出口平均银高达15000万两。张家口的皮毛在国内外影响日益扩大，“天下皮裘，经此输入海内，四方皮市经此定价而后交易”，成了誉满中外的“皮都”。由于货优物美，享有盛誉，“口羔”，“口皮”驰名国际市场。一条中国人自己勘测、设计、施工的铁路. 京张铁路新中国的第一座水库. 官厅水库党和国家领导人刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等同志先后视察了官厅水库。
二：红色革命文化
新时代下的抗日时期革命文化如中国共产党创始人之一的李大钊召开西北农工兵代表大会旧址，大革命时期察哈尔农民协会旧址，察哈尔抗日同盟军纪念塔，周恩来、贺龙、聂荣臻、叶剑英等到老一辈无产阶级革命家在张家口工作战斗过的晋察冀军区司令部旧址，以及察哈尔烈士陵园、苏蒙联军烈士纪念塔等。
三：旅游文化：
张家口市因历史久远和在中国近代史上地位显著而有着很深的文化底蕴和革命传统，自然景观颇多，是开发建设北京“后花园”的理想地域。有独特的名胜古迹和旅游景点。传说中的涿鹿黄帝战蚩尤古战场和黄帝城、蚩尤寨，旧石器时代世界标准地层阳原泥河湾盆地，著名长城关隘大境门，誉为“第二黄鹤楼”的宣化清远楼、镇朔楼、拱极楼等到古建筑，以及战国时期的蔚县“代王城”、国内罕 见的宣化辽代壁画等。塞外明珠官厅湖、坝上草原度假村、翠云山滑雪场一派北国风光。被称为“塞外西湖”的官厅水库；巍峨峻峭的海陀山和“华北第一峰”——海拔2882米的蔚县小五台山；被康熙大帝誉为“关外第一泉”的赤城温泉和阳原、怀来温泉疗养区；涿鹿黄羊山森林公园、坝上中都草原、沽源金莲山庄、闪电河旅游度假区、怀来永定河“万米峡谷漂流”、崇礼旅游滑雪等。 张北坝上草原位于张家口市张北县以北，曾经是清帝秋游巡猎的地方。这里空气纯净，污染极少，是一处保存完整的天然草原。这里生态系统完整，有“沙平草远望不尽”、“风吹白草天无际”、“深草卧羊马”之咏。
四：地方特产文化
张家口地处长城以北，饮食也接近东北和内蒙口味，熏肉、口蘑是到张家口必定要品尝的美食，在坝上草原喝着马奶酒、吃着烤全羊，会让你误以为已置身辽阔的蒙古草原。 张家口地方风味小吃"一窝丝"、"油炸羔"、"山药鱼"、"手把羊肉"等，会使您大饱口福。 熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。
还有口蘑、蕨菜、贡米、大杏扁、牛奶葡萄、龙眼葡萄、长城干红干白葡萄酒、柴沟堡熏肉、怀安豆腐皮、鹦哥绿豆坝上莜麦 八棱海棠 张北马 宣化葡萄 口皮 口蘑 张家口马鞍 发菜等等
五：文化特色：
汉文化中的晋、京、冀文化通过张库大道交汇于此，既带有中原文化的鲜明特色，又不失独具一格的文化情调。来张家口，不得不听的是口梆子，不得不看的是二人台，不得不买的是蔚县剪纸（全国唯一的一种以阴刻为主的点彩剪纸）河北梆子，山西梆子，京剧，相声等在张家口也有相当的发展和传承。
张家口文化所表现的人文精神就是那种仁者不忧、勇者不惧，重德操、讲信义、正直大度、古道热肠的阳刚之气。我爱自己的家乡！为生活在此，我自豪！我骄傲！
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