篇一：最全户外烧烤攻略
食品
烧烤必备的“五大金刚”：
一 是水果，如果你是懒人，洗好装保鲜袋里，拿出来直接啃就行，如果有点小讲究，建议带支沙拉酱，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一员；
二 是肉类，懒人去超市买现成的肉串即可，如果不嫌麻烦，那就自己调味腌制，更健康也更适合自己的口味，鸡翅中、牛肉、贡丸都很受欢迎；
三 是海鲜类，除了肉类，海鲜也是必不可少的，鱿鱼、鲫鱼超级推荐，不过调味是关键；
四 是蔬菜类，韭菜、土豆、茄子、紫薯只要处理好了，味道好得让你收不了口，不过烤蔬菜特别讲究温度和技巧；
五 是主食类，年糕、馒头都好吃到爆，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了，有人直接抢了去??
饮品神马的，其实可以没有，最重要的就是水了，矿泉水别忘记了。
肉的处理方法
1. 先用清水洗干净，500g肉配料：老抽1勺半、料酒3勺、白糖2勺、盐5克，放入适当洋葱、姜、蒜之类去腥调味。按照重量比例，将调料均匀涂抹、搅拌、按摩。
2. 半个小时后进行第二次按摩，依此类推，按摩四次之后，放入冰箱冷藏12个小时。
3. 按摩与冷藏是烤肉必备的程序，以达到调料入味的理想效果。
鸡翅的处理方法
1. 从超市买来现成的鸡翅后（我一般只买比较厚实的翅中），洗干净。
2. 用小刀在翅膀的骨头之间划出一道豁口（但不能割断哦）
3. 用半勺酒、酱油、蚝油、鸡精、葱、姜、蒜末（依个人口味）将鸡翅拌匀，腌2—3小时。
4. 把多余的腌汁控去，鸡翅晾一下，装好备用（若能在烤之前煮一下，口感更佳）
5. 如果希望鸡肉更软嫩，可以在烤前稍微煮一下，煮个半熟，不要煮老了，把腥味和沫子煮掉即可。
鱼的处理方法
1. 市买来后洗净，鱼肚内及鱼身码盐。
2. 用半勺酒、酱油（如果是海鲳鱼就不用了）、细姜丝、葱末，将鱼腌30分--60钟，倒去多余的汁，略微晾一下，装盒备用。
蔬菜的处理方法
洗干净、沥干水，无需腌制，上烤架时再涂抹调料。蔬菜烧烤，沥干水最关键。
调料
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
1.调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。
2.调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
3.糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。
4.烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
甜面酱
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
10
1. 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。
2. 市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。
3. 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。
烧烤前 烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
生火注意事项：
1. 在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2. 木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。
3. 燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4. 将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
5. 在烧烤食物前，先将烤网上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
篇二：宁波烧烤场地
宁波哪里有烧烤的场地
作者：宁波烤铺烧烤
慈城五星村烧烤场
环境:环境好,富农家风味,可到后山爬山,钓鱼,赶鸭子.
烧烤条件:设备齐全,雨天亦可烧烤.当地的食物比较贵,建议自带.331的终点站附近也有菜场,比宁波稍贵.
交通:公交331到终点站慈城,坐电动三轮车直达门口.可留驾驶员电话以便返回时联络.
费用:门票5元/人.烧烤场地分两种:室外10元/人(5人以上),50元(5人以下),室内加收50元.以上费用包括所有烧烤工具的租赁费用.
北仑九峰山烧烤场
环境:旅游风景区,依山傍水,水很清,空气也很好,可爬山.
烧烤条件:有专门烧烤区,烧烤工具和食物均可租和购买,一个炉子5-6人.建议食物自备(当地太贵).
交通:市区到北仑新碶大概40分钟，新碶到九峰山五小娘景区大概15分钟，到芝水滩景区大概25分钟。门票30元。坐353路（起点宁波南站）、783路（起点宁波南站）以及788路（起点宁波体育馆）公交车均可达北仑影剧院，再坐旅游巴士车达五小娘景区及芝水滩景区。 费用:20元/人.
东钱湖陶公岛烧烤场
环境:旅游风景区,风景佳.
烧烤条件:有专门烧烤区,有工具出租,食物自备.
交通:公交901,906,629,620可达.因保护生态,上山须乘景区专车.
费用:20元/人(门票+上山车费).
天河风景区烧烤场
环境:旅游风景区,水源充沛,风景秀丽.有娱乐项目(农家乐,垂钓,自制竹筒饭、叫花鸡,棋牌). 烧烤条件:建有双峰森林公园野营地,设服务中心,宿营区,烧烤区,活动区,另建有傣式竹楼,可同时容纳150人宿营,烧烤.所有烧烤工具和食物均可租和购买.
交通:自驾车到宁海岔路出口下高速，便可直达景区（仅9公里）。
宁波南站大巴至宁海总站（约须3小时），然后从宁海总站到宁海西站坐直抵白溪（宁波天河生态风景区）的中巴班车。（约须半小时）
九龙湖烧烤场
环境:烧烤区过于集中,建议在湖边自起炉灶,注意环保.
烧烤条件:烧烤区有工具出租,食物自备.
交通:乘骆驼方向的汽车到河头下车，不一会你就可以见到一座高大的石牌坊式的迎宾门，沿坡而上，九龙湖山水画面就呈现在眼前
五龙潭烧烤场
环境:旅游风景区,风景佳.
烧烤条件:烧烤区有工具出租,一个炉子6-8人.也有食物提供,但费用较高,建议自备. 交通:南站坐中巴直达五龙潭.
费用:景区门票30元/人
鄞江桥烧烤场
环境:人很少,水库边,环境超好,纯天然,还拍过”真命小和尚”.
烧烤条件:有工具出租,但数量有限且不专业,建议食物和工具均自备.离烧烤地点不远的镇上有菜场.
交通:南站坐中巴到镇上,搭三轮车到”拍过电视的地方”,一般都知道.
费用:仅收几元的垃圾整理费管理费.
北仑洋沙山烧烤场
环境:洋沙山海滨烧烤区,有鸵鸟养殖基地和游乐场,夏天还可到海滩走走.
烧烤条件:有2个烧烤基地,有工具出租,60元/桌.
交通:自驾车从麦德龙出发,往天童方向,过了天童收费站往瞻骥方向,过3个隧道往左,经过山山(地名)直走,看到有招牌写着”春晓镇”,”望江楼饭店”就拐弯,直走即到.另外可以 在宁波市体育馆乘788路车到北仑新碶区政府附近下车，再转车至春晓镇洋沙山。r
奉化银凤山庄烧烤场
环境:风景很不错,有山有水的.
烧烤条件:有工具出租,食物自备.
环境:环境很不错,有桥有水.
交通:在中巴南站坐去溪口中巴在溪口下，再换乘中巴到银凤山庄下
宁海梁皇山景区烧烤场
环境:青山绿水以瀑布景观见称
烧烤条件:景区提供烧烤炉具、帐篷等出租
交通：私家车游可上宁波同三高速公路，过宁海，到岔路出口下高速，便可直达景区(仅8公里)(过路过桥费45元/辆)。自助游可在宁波南站坐中巴车到达宁海总站（车费19元/人），再坐108路公交车到宁海西站（票价为1元/人），最后从宁海西站坐车到梁皇山风景区，还可坐公交车到宁海梁皇山景区，也可乘坐至白溪、桑州、前童、岔路等汽车抵达景区，票价为
2.5元/人。梁皇山门票为50元
篇三：深圳市烧烤场地信息大全
汇总深圳室内烧烤场地信息，全面！
深圳烧烤,深圳南山烧烤,深圳福田烧烤,深圳宝安烧烤,深圳龙岗烧烤........
烧烤常识：
烧烤原料：
出去户外烧烤，无论远近，都应该去超市里面买。一般超市里面都有专柜，有很多腌好的烧烤料。不但省很多钱，而且比较新鲜，卫生也有保证。比较受欢迎的烧烤原料有火腿肠，鸡翅膀，玉米，鸡腿，猪扒，牛扒，肉丸…最容易烤的是火腿肠，鸡翅膀比较难烤。但烤好了是很好吃的，是传情的好东西。一般来说，如果去的比较远，买一点馒头面包之类的做干粮是很有远见的。肚子饿的时候得馒头者得天下， 可以先解决问题，烤一烤也很香。
烧烤佐料：
烧烤汁，蜂蜜，是最主要的；饮料要带足，矿泉水和碳酸、果汁看个人喜欢好；牛黄解毒片(降火的，但不要多吃)；孜然、胡椒、辣椒等，视个人爱好。
烧烤场地：
一般烧烤场都是收费的。30-50元/炉，可以坐8-10个人。也可以自己在超市里面买全套的烧烤炉具和全套用具，不过要二、三百块，够几个人用。深圳的可以到上书房户外买，全套的烧烤炉具都有，比超市便宜很多，性价比很高，外地的朋友也可以上他们淘宝店买，包邮的。电话是0755-86275654 炉具准备好后，到一处比较空旷的地方，架起来就烧。如果是有人管理的公园应该是不允许的。但到无人管理的地方，比如东西冲、还未开发的某处，就要注意男女搭配，注意安全和防火。
从深圳的东海岸到西部沿海，分布着许多人工的、天然的烧烤去处，我所知道的有这么一步，不详的、不对的、不足的还望各位网友补充。让我们一起完成一个深圳烧烤地图。
龙岗：
桔钓沙烧烤场
桔钓沙进去收费15元/人，沙滩的树林当中，靠里面有一个烧烤场。树林很密，即使是白天也不晒。数量不少，有很多是大台的。*可以租到，炭可以买，烧烤料最好从超市买了带过去。从市区去最好驾车或包车。
南澳烧烤场
南澳海滩，进门也是要收费的，离南澳镇还有两公里左右。白天比较晒。
圆山烧烤场
横岗镇圆山公园里面，也是要收门票的，烧烤当然另算。
西冲烧烤场
西冲是一个比较开放的海滩，门票5元。
西冲浅水湾渡假中心；（有明显的标志牌）
路线：
沿[南澳-西冲]的公路，到达西冲路段后，在有[西贡宾馆]的标识牌处左转。
向前走，看到[浅水湾度假中心]的标识牌处即到。
烧烤炉有大有小，据称大的可坐8人，小的可坐6人。价格不分大小，按照35元/个计算。（原价：50元/个）
盐田：
大梅沙烧烤场
大梅沙海滨公园里面了，听说明年准备收门票，希望不是真的。
小梅沙烧烤场
小梅沙公园里面，门票大约15元。烧烤场人气还比较旺。
罗湖：
东湖公园烧烤场
东湖公园里面，旁边有个赛车场。比较大。
福田：
笔架山烧烤场
笔架山公园，在山下的一片树林后面，靠近那个湖。
银湖相思林公园烧烤场
从北环路银湖路口进去，看到银湖湖面以后，左拐，有一个相思林公园。好象是收费5元的门票，可以开车上山。到半山的时候有一片较平而开阔的草坪。右边有条支路，穿过一个亭子就到了一个在山头边的烧烤场。是个闹中取静的地方。
银湖公园内，50元/3小时（无炭、网、*），75元（有炭、网、*）；
南山：
海上世界烧烤场
蛇口的。..在海上世界附近.... 叫浪漫烧烤场.... 价钱忘了...但不贵
在他旁边有两间烧烤场...
就是在那条船后面... 在那个人鱼石像的旁边~~~~~!
海上世界的是60元一个炉,限八人,已包括炭及8只*,环境还可以。
西丽塘朗山烧烤场
前段时间才听说的，在塘朗山的后面，应该是从大学城那边过去。比较偏。
南山西丽湖度假村进大门向左.
中山公園裡面也有一個.在滑旱冰場的旁邊.去過一次!
宝安：
石岩湖烧烤场
出白芒关，沿松白公路，石岩湖是个渡假村，里面比较空而静，不收门票，不错。还有个什么泓源寺，人没仙湖那个多，但是也是一处有佛门静地。
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