篇一：冬至吃饺子习俗的由来(双语)
Winter solstice, as the name implies, means the coming of winter. As an important solar term in the traditional Chinese calendar, it is also a traditional holiday for Chinese, which is also called “冬节”， “长至节”，“亚岁”, etc. Generally, winter solstice occurs between December 21st and 23rd.
冬至，顾名思义是“冬天到来”的意思。这是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，也称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至一般是在公历十二月二十一日至二十三日之间。
According to the traditional Chinese calendar, five days constitutes a pentad and three pentads constitutes a solar term. One year is divided into twelve periods and twelve climates which are regarded as twenty-four solar terms. The Winter Solstice is one of twenty-four solar terms. On this day, in the Northern Hemisphere the period of daytime is the shortest of the year and the period of night is longest. In Northern China during winter solstice there is a custom of eating dumplings.
依照中国传统的历法，五日为一候，三候为一气，一年又分为十二节和十二气，合称为二十四节气，而冬至就是二十四节气之一。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。中国北方大部分地区在这一天有吃饺子的习俗。
Dumpling is a Chinese cuisine.
饺子是中国的一种特色美食。
Firstly, white flour is rolled out into dough skins and then vegetables, ground meat and seasonings are placed inside. After the dumplings are wrapped, they are boiled in hot water. They are enjoyed with a variety of different condiments. You can dip them in soy sauce, vinegar, or chili oil. Dumplings are truly delicious!
先用白面擀成皮，再把中间放上调好味的菜和肉馅，包好，在热水里煮熟。吃的时候，还可以蘸上酱油、醋、辣椒油和成的调料汁，真是鲜香美味。
Actually, the tradition of eating dumplings during winter solstice has its origin in early times.
其实，冬至吃饺子的习俗由来已久。
It is said that dumplings were invented by Zhang Zhongjing, a well-known doctor from the Eastern-Han Dynasty. One winter, he saw that many people’s ears were frozen and it troubled him. When he went home, he asked his disciples to boil mutton, chilies and other ingredients with medicinal properties for fending off cold in a pot. After these were boiled, they ladled the mutton and other ingredients out of the pot, chopped them into pieces, and then wrapped them with dough skins in the shape of ears. Afterward, they put these into pots to boil again. On the day of the winter solstice, the people whose ears were frozen were sent to eat the dumplings. Zhang Zhongjing called it “cold dispelling dumpling soup”. People who ate it felt warm from head to toe. Their ears heated up, healing ailments caused by the cold.
传说，饺子是东汉名医张仲景发明的。有一年冬天，他看到很多人耳朵冻烂了，心里很难受。回家后，张仲景让他的弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药放在锅里煮。等煮好后，把羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成一只只耳朵形状，再放在锅里煮，冬至那天，专门送给冻伤的人吃。张仲景把这种治伤的药叫“祛寒娇耳汤”，吃过的人只觉得浑身发暖，两耳生热，耳朵上的冻伤都好了。
Thereafter, every winter solstice Zhang Zhongjing made “cold dispelling dumpling soup” in order to prevent and cure ailments caused by the cold. . Then there became a saying that if you eat dumplings during the winter solstice, then you won’t freeze your ears off. Afterwards, Zhang Zhongjing died on the day of winter solstice. In order to honor his memory, every year on the day of the winter solstice every household makes dumplings.Who would have thought that this medicinal cuisine, created by Zhang Zhongjing---the medical sage and handed down to us till today, would become gourmet food on holidays!
以后，每到冬至张仲景都做“祛寒娇耳汤”，送给大家吃，预防和治疗冻伤。此后就有了一个说法：冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。后来，张仲景在冬至那天去世。人们为了纪念他，每年冬至家家户户包饺子吃。没想到医圣张仲景的这一道药膳流传到了今天，竟成为我们节日餐桌上的一道美食。
重点单词：
solstice ['s?lst?s] n. 至，至日；至点
calendar ['k?l?nd?] n. 日历
cuisine [kw?'zi?n] n. 烹饪，烹调法
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篇二：民俗之冬至
民俗之冬至
他们似乎总是把这些简单的东西看得很重，我想爷爷奶奶要是电话里讲两句肯定也是要问的的。我想其实就是很简单吧。团团圆圆的寓意，一家人最好的期盼。
好吧，其实对于圆子，我并不是很喜欢吃的。并不是不好吃，说起缘由，回想起来，大体是有一次，应该也是过冬吧，吃圆子的时候很是激动然后往嘴里塞了很多狠多，记得当时几个圆子在嘴里嚼啊嚼，塞满了一嘴，很糯很黏，我的喉咙好像也不是很好咽东西似的，总之就是卡住了似的，差点没给噎死。之后我就产生了一种后怕，总不太想吃圆子，怕被噎到。于是到了吃的时候，每次也只是流于形式，在家人面前象征性地吃上两口。倒是圆子汤好喝，甜甜的，偷笑。
据说江浙一带，历来将冬至这个节气看得蛮重，其中尤以南通人为甚。小时候常听到一句“冬至大如年”，还有一句老话是“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”，虽然是天气上的说法，但再一次说明，南通人是将冬至与新年完全视为一体的。节气上的冬至约在每年公历12月21日-23日来临。而老南通人围绕着冬至夜的忙碌，或许从当周或更早些时候就已经开始了。
老南通的冬至夜，除去祭祀祖先的固定环节，最大的主题必定是关于味蕾的。是啊，在冬日枯燥、万物寂寥的日子里，有什么比品尝美味佳肴更有乐趣呢？不得不说的，便是南通当地的冬酿酒。拿类似1.5L 雪碧瓶装载，黄澄澄的，上面浮着满满桂花的冬酿酒，是我们的集体回忆。上一代的回忆更为久远，他们印象中的冬酿酒是盛在粮副食品店里那个沉重的瓮中，一斟一斟蕴满甜蜜。
冬酿酒好喝，香香甜甜的，喝多了也会微醺，但绝不上头，亦如南通的人物、风情，总是醇醇地，在水乡的情怀中荡漾。那天，听到广播里一位无锡的主持人还在感叹，苏锡通扬咫尺而已，但在冬至的习俗上却有着很大区别，她念念不忘的，还是这南通苏州特产冬酿酒的小美好。
有酒就得有肉，南通人过冬至节，按照现在的习惯喜欢去卤菜店买熟食，此刻正是食用羊肉温补的绝好时机，更何况南通有特产海门山羊和如皋吴窑的根羊。我记得以前小辰光过冬至，未必一定吃白切羊肉，但羊糕却是必不可少的。相比于白切羊肉的直接，羊糕的清新婉约则更受南通人喜欢。查了一下资料，苏式羊糕的大体做法是：将碎羊肉浸在羊汤、皮冻中，用模子使其成型，冷冻后成糕状，再切片食用。因为汤汁的鲜美，将原为下脚料的碎羊肉也提升了一个档次，亦或是红烧山羊肉。我本人喜欢的吃法是将羊糕埋在热腾腾的米饭里，让热气将羊糕的皮冻融化，拌着吃特别美味。在冬至“圆夜饭”上，羊糕、羊肉成为当仁不让的主角，另外配着羊肉店里不吝附送的羊汤，一顿暖意融融的晚饭就此拉开序章。
又想起了一句关于冬至的老话：“有得吃吃一夜，没得吃冻一夜。”从周朝就传承下来的老节日在南通得以传承，大家也乐意过，我想与这节过得有人情味不无关系。现在普通民众家庭应该早就不会“没得吃冻一夜”了，全家人齐齐地围坐一起，吃吃闹闹，算算“数九寒冬”，黑夜尽管是全年中最漫长的一晚，但心底却无所畏惧——过节的真正意义也正在于此吧。
篇三：中国传统节日的由来和习俗
中国传统节日的由来和习俗
除夕
来历和习俗
关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。 为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了"过年"。
年三十，也就是"除夕"。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似"元宝"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆头。 除夕之夜，全家人在一起吃"团年饭"，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的"鱼"是不能动的，因为这鱼代表"富裕"和"年年有余"，象征来年的"财富与幸运"，它属于一种装饰，是碰不得的。 除夕的高潮是年饭后长辈发"压岁钱"。接着就是张贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上才开门"接财神"。接下来就是全家人守岁到凌晨。 除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称"光年"。春节
【由来】
1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。
传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五。
【习俗】
扫尘，贴春联，贴窗花，倒贴“福”字，贴年画，守岁，放爆竹，长辈给压岁钱，食俗：蒸年糕，包饺子??
元宵节
【由来】
农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。相传，汉文帝（前179—前157年）为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。《隋书〃音乐志》日：“每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场”，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。
【习俗】
吃汤圆、猜灯谜、赏花灯、踩高跷、舞狮子。。。
清明节
【由来】
清明节是农历二十四节气之一，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的106天。中国传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
【习俗】
祭祖、扫墓、荡秋千、蹴鞠 、踏青、植树、放风筝。。。
端午节
【由来】
对于端午节的由来，各本其源，有屈原说、伍子胥说、曹娥说、三代夏至节说、恶月恶日驱避说、吴越民族图腾祭说等，屈原说最受认可。 【习俗】
有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。 七夕节 【由来】
在我国，农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是过去姑娘们最为重视的日子。
在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河横贯南北，争河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。七夕坐看牵牛织女星，是民间的习俗，相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。
人们传说在七夕的夜晚，抬头可以看到牛郎织女的银河相会，或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。
女孩们在这个充满浪漫气息的晚上，对着天空的朗朗明月，摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女红技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。过去婚姻对于女性来说是决定一生幸福与否的终身大事，所以，世间无数的有情男女都会在这个晚上，夜静人深时刻，对着星空祈祷自己的姻缘美满。
【习俗】
穿针乞巧、喜蛛应巧、投针验巧、种生求子、为牛庆生、晒书晒衣、供奉“磨喝乐”、拜织女、拜魁星、吃巧果、七姐诞、染指甲、妇女洗发、结扎巧姑、拜“七娘妈”。。。中秋节
【由来】
中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五。八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。
【习俗】
赏月、吃月饼。。。
重阳节
【来历】
重阳节，农历九月初九，二九相重，称为“重九”。汉中叶以后的儒家阴阳观，有六阴九阳。九是阳数，固重九亦叫“重阳”。民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。只是近年来，人们对老人的推重，故此节日又被称为老人节。
【习俗】
登高、吃重阳糕、赏菊、饮菊花酒、佩茱萸。。。
腊八节
【由来】
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八
节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐 疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
【习俗】
喝腊八粥，吃腊八蒜。。。
小年
【由来】
小年是我国汉族的传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶在不同地方日期不同，农历腊月二十三或二十四或二十五（民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五，“无论是哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望却是一致的”。）(四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年)，在山东部分地区小年为腊月二十二。小年被视为过年的开端。
【习俗】
祭灶王，扫尘土、贴窗花、贴春联、当洗浴、宜婚嫁。。。
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