篇一：2015年上期食堂工作人员会议讲话稿
2015年上期食堂工作人员
会议讲话稿
朱日冬（2015年3月13日下午）
一、 食堂工作人员自身安全：
1、 注意上下班安全：冰雪天气防寒防滑；拂晓时上班注意带手电，
防摔倒。
2、 在食堂内春上地面潮湿，地板砖打滑，要注意防摔倒。
3、 厨师吴师傅点火、烧火时要注意安全，打开油、空气开关时要
配合好，观察火势，充分燃烧。炒菜时要注意防热油溅伤。关火后记得将油管总开关关牢。师母们切菜时要注意刀、手，开蒸饭柜时要防蒸汽烫伤。
二、 正确使用电气化设备：
1、 看说明书、问清操作方法。
2、 及时关闭电源。
3、 及时清洗。
4、 注意检查设备，出现异常情况及时相互提醒，报告给孙主任。
5、 确保安全用电，约用水、电、煤。电线负荷增大，电线线路要
认真查看。
三、 搞好卫生：
1、 食堂公共卫生：
①每餐一小扫。
②每天一大扫，每天下班之前把食堂卫生打扫干净后再离开，
③餐厅每半月清洗一次。
2、 个人卫生：
①穿工作服、带工作帽；
②常剪指甲，不带戒指、项链上班；
③有病要请假积极治疗，相互体谅，相互帮助，对分工不明确的事情能主动做。
四、 几项特别强调：
1、 遵纪守法、服从调派。
2、 准时上下班，不得在办公室打扑克，不得随意离开食堂，不许
外来人员进入食堂。
3、 保管好食堂财物用具，及时洗净，收藏，及时关闭门窗、电灯、
风扇，做好防火、防盗工作。
4、 把食品安全放到第一位：
①择菜前检查菜的质量，发现有异味、不新鲜变质的菜要及时报告孙主任，坚决不能使用；春上天气潮湿，要检查米有没有霉变，油的质量与保质期。蔬菜要择好后用清水浸泡，清洗后再加工。
②厨房清洁用品与调味品一定要分开存放，使用完后要放回原位。 ③定期做好冰柜的除霜与清洗工作，冰藏后变质的菜坚决不能再使用。
5、锅炉工每天每餐饭菜煮熟后，多烧一个小时的火，保证有开水与热水供应。
篇二：我校召开食堂工作人员会议
我校召开食堂工作人员会议
4月20日上午9：00，我校食堂工作人员会议在学生餐厅举行。会议由生活部王主任主持，分管后勤尹校长及全体食堂工作人员参加了会议。
首先，王主任传达了淄川区教体局 《关于加强对学校食堂管理提升饭菜质量的通知》，并详细解读了《学校食堂工作人员安全责任书》，同时有针对性地提出了具体工作要求。接着，王主任又与每位工作人员签订了安全责任书。最后，尹校长强调：务必增强责任意识、安全意识和服务意识。要认真履行岗位职责，严守食品安全底线，保障学生就餐的质量。作为后勤工作人员，要坚守“一切为学校发展服务，一切为教育教学服务，一切为师生员工服务”的理念，在服务中要热情周到，不急，不燥，不烦，切实提升服务水平，创建让师生满意和家长放心的食堂。
篇三：食堂会议
关于购买学校食堂设备的会议纪要
会议时间：
会议地点：
会议主持人：
参会人员：
因我校食堂设备有部分已坏，为了今后学生的“吃在校园解食忧”等问题，必须考虑解决设备的条件，所以结合我校正常工作的运转，决定召开本次班子会议，会议以罗碧雷校长的正确领导下，通过校领导班子的共同探讨与协商，本学期用学生午餐经费对食堂购买设备及投入如下：
一、食堂要购买一台保鲜柜大概14000元左右.
二、学校食堂每年购买大概3万斤柴火投入，每斤0.4元，约12000元.
三、学校食堂门口、室内等必须安装3个摄像头，约2400元.
四、现有部分冰箱已坏，要重新购买一台约8000元.
五、蒸饭机一台约10000元.
六、用经费投入学校食堂电费每年约18000元
总资金投入为：64400元 同意采购及资金投入教师签字：
油迈九年制学校
2015年11月18日
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