篇一：《湖南十大景点和美食》
湖南十大景点
湖南著名小吃：
油炸臭豆腐：将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。
冰糖湘莲：为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。
脑髓卷子：用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。
龙脂猪血：用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。
和记米粉：粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。
湖南省十大最受欢迎旅游景区
有“芙蓉国”美称的湖南是一片钟灵毓秀、英雄辈出、人文荟萃的沃土。这里有“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”的洞庭湖，有“惟楚有才，于斯为盛”的岳麓书院，有“衡山苍苍入紫冥，下看南极老人星”的南岳衡山，有青年毛泽东“独立寒秋”、“怅廖廓，问苍茫大地谁主沉浮”的橘子洲头；更有张家界之异、凤凰古城之美、桃花源之幽、东江湖之浩渺。 “挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗。”这片神奇的秀美之地，用三湘四水养育了万千湖湘儿女，用巍峨山川成就了潇湘子弟的刚毅坚强。
1、张家界武陵源风景名胜区
武陵源风景名胜区 集世界自然遗产、世界地质公园、国家5A级景区等荣耀于一体。武陵源核心景区由张家界国家森林公园、索溪峪自然保护区、天子山自然保护区、杨家界（杨家界只开发部分，需步行）四大景区构成，门票245元 + 3元的保险费。开放时间6∶30-18∶30
天子山单程索道67元、十里画廊5公里沿河风景；大观台（张家界四大奇观：日出、峰林、冬雪、雾海，看日出到丁香榕住宿）、杨家界；袁家界（位于国家森林公园北部，被称为神秘的“潘多拉世界”）、金鞭溪漫步几里；黄石寨(黄狮寨)位于张家界国家森林公园内（靠近森林公园门票站），索道单程65元，往返118元。
百龙天梯（单程72元，上站：袁家界，下站：张家界国家森林公园“水绕四门”景点附近）、龙泉瀑布、黄龙泉、西海峰林、乌龙寨（黑龙寨）、天波府（位于杨家界景区乌龙寨下）、一步登天。
黄龙洞旅游区：位于武陵源索溪峪镇河口村，被誉为“中华神奇洞府，世界溶洞奇观”。门票100元（含游船） 张家界的常规精华景区有五条：天门山国家森林公园精品游览线、黄石寨精品游览线、金鞭溪精品游览线、天子山精品游览线、黄龙洞景区。还有一些正在开发或尚未开发的景区，如杨家界景区、袁家界景区等。
张家界的特产主要是三宝一绝
?土家绣花织锦小手提袋 ?竹筒酒 ?织锦工艺品?手工蜡染画 ?艺术盆景 ?柴葛王?手工鞋垫 ?芙蓉湘绣狮王 ?芙蓉湘绣新娘?血豆腐 ?社饭 ?香菇?菌油 ?岩耳 ?大松菌?土家腊肉 ?杜仲 ?蕨根粉?葛根粉 ?苗族花带 ?苗岭竹器?龟纹石雕 ?盆景根雕 ?土家织锦?土家粘贴画 ?青岩茗翠 ?天崇毛尖?甑山毛尖 ?茅岩莓茶 ?龙虾花茶
2、衡阳南岳区衡山
衡山风景名胜区：它南以衡阳回雁峰为首，北至长沙岳麓山为足，巍峨七十二峰逶迤盘桓八百里，素有“五岳独秀”、“文明奥区”之美称。
衡山通票100元，包含景点：万寿广场、忠烈祠、桎木潭、梵音谷、麻姑仙境、福严寺、藏经殿、阿迪力走钢丝旧址、祝融峰、朱陵宫、磨镜台（神秘山洞）、高台寺（念庵古松）、穿岩诗林、灵芝泉、南台寺、上封寺、邺侯书院、神州祖庙、方广寺。
其他收费景点门票：南岳大庙：50元，中华万寿大鼎：30元，水帘洞：30元，祝圣寺：10元，金刚
舍利塔：10元
开放时间：旺季（4—10月）：8：00—18：00；淡季（11—3月）：8：30—17：30
3、湘西凤凰古城
凤凰，一个与上古神鸟齐名的地方，古老而幽静，是一座被数不尽的传奇所浸润的古城。
景点门票实行联票制，分为小通票和大通票两种，其中小通票148元，包括：沈从文故居、古城博物馆、崇德堂、东门城楼、杨家祠堂、沱江泛舟、熊希龄故居、虹桥艺术楼、万寿宫；大通票226元，除了小通票的9个景点外再加上南方长城和奇梁洞。
火车：凤凰没有火车站，附近的火车站有吉首、怀化和铜仁。下火车后需转乘汽车到达凤凰。
客车：（1）从吉首去凤凰：吉首火车站下车后乘的士（5元）去汽车南站有定时空调班线车，20分钟一班，上午7点至下午18点（夏季19点），票价17元/人，70-80分钟可到达凤凰。（2）从怀化去凤凰：怀化火车站下车后，出火车站乘的士（5元）到汽车西站有班车到凤凰，一个小时一班，上午7点至下午18点，票价36元/人，2个半小时可到达凤凰。（3）从张家界去凤凰：张家界至凤凰汽车每天两班，早上08：30分一趟，中午14：30一趟，车程四个小时，票价65元。
公交：凤凰有1、2、3路公交车，上车1元，无人售票。出租车：起步价3元，燃油附加费0.5元。电瓶车：起点站是虹桥桥头的虹桥西侧（建设路），上车1元。
凤凰的住宿可分为两类：宾馆酒店和家庭客栈。客栈住宿分为临江客栈和不临江客栈，价格几十至数百元/晚不等，黄金周房价一般都是平时的5—10倍。客栈客房开空调大部分需另外收费。除正规酒店外，其他住宿一般不提供一次性洗漱用品。
4、湘潭韶山-滴水洞
韶山，是伟大领袖毛泽东同志的故乡，全国著名革命纪念地和国家重点风景名胜区，国家5A级旅游景区。“韶山山水溢清气，钟灵毓秀育伟人”，韶山人文景观和自然景观交相辉映。
滴水洞门票50元，韶峰风景区门票80元，毛泽东纪念园60元，毛震公祠门票10元，毛氏宗祠门票10元，毛鉴公祠门票15元； 免费景点：毛泽东铜像广场，毛泽东同志纪念馆，毛泽东同志故居。
客车：韶山市中心清溪镇有始发汽车站，每天发往湘潭、长沙、湘乡、宁乡、益阳、娄底、常德等地班车50多对。
公交：韶山市内有环形公路联通各景点。汽车站与火车站至韶山冲毛泽东故居和滴水洞，从早晨6:00至下午7:30，均有公共汽车和中巴车往返，乘车约10分钟，套票10元。
住宿最好选择韶山市区，标准双人间的房价大约在60-180元。
5、岳阳 岳阳楼-君山岛
素有“洞庭天下水，岳阳天下楼”盛誉的岳阳楼耸立在岳阳古城西门之上，西临水天一色的八百里洞庭，北望滚滚东去的万里长江，其气势之壮阔，构制之雄伟，堪称江南三大名楼之首。洞庭湖是我国第二大淡水湖，相传为上古时期云梦泽，后因湖心的洞庭山而得名洞庭湖。
门票80元/人，1.2至1.4米的儿童、在校学生（不含成教生和研究生）、现役军人享受40元/人的票价优惠。
夏季园区：7:00~18:30；主楼：7:00~18:15冬季园区：7:30~18:00；主楼：7:30~17:45 公交：岳阳市内乘坐1、2、3、4、5、6、7、8、9等路公交车均可到达。
6、长沙岳麓山-橘子洲
岳麓山为城市山岳型风景名胜区，有着“岳麓之胜，甲于楚湘”的美誉。因南北朝刘宋时《南岳记》载有：“南岳周围八百里，回雁为首，岳麓为足”而得名。
门票免费，开放时间6:00-23:00
交通：乘坐202、902、913、152、旅游一线等公交车均可抵达岳麓山东大门。
7、张家界天门山国家森林公园
拔地擎天的天门山，山势陡险峻拔，景色雄奇壮丽，森林覆盖率达90%，其间古树参天，藤蔓缠绕，青苔遍布，石笋、石芽举步皆是，处处如天成的盆景，被誉为世界最美的空中花园和天界仙境。天门山，被誉为“湘西第一神山”和“武陵之魂”。天门洞、玻璃柞道
景区通票价格：258元/人（包含：天门洞与山顶区门票、天门山索道往返、环保汽车交通）。 天门洞游览票：108元/人（包含：景区门票、环保汽车交通）。
山顶游览票：225元/人（包含：景区门票、索道往返交通）。1.3米以下（不含1.3米）儿童免票。 开放时间7：30—17：00
公交：在张家界市内乘5路公车到天门山下，每隔5分钟一班，票价1元。 其他：可在张家界市中心的城市花园索道站购买门票，乘坐天门山索道上山游览。
8、郴州东江湖风景旅游区
“人间天上一湖水，万千景象在其中”。东江湖融山的隽秀、水的神韵于一体，挟南国秀色、禀历史文明于一身。隅于东江湖一角的小东江两岸郁郁葱葱，鸟语花香，日丽则轻柔，阴雨则朦胧，雨霁则厚重，青山翠谷间，云雾飘绕，置身其间，云蒸霞蔚，变幻莫测，恍如仙境。“中华第一雾”的美誉名不虚传。龙景峡谷流泉飞瀑密布，老树古藤攀岩附壁，是全国已知负离子最密集的地方，被誉为“天然氧吧”。兜率灵岩依岛缘壁而生，岛中有庙，庙中有洞，洞中有庙，洞洞相连。这些景观，姿态万千，特色各具，构成了一幅美丽如画，独具风情的东江湖生态风光图。
门票10元/人；套票380元/人；开放时间7:00——18:00
9、常德桃花源
东晋诗人陶渊明这篇脍炙人口的《桃花源记》，向世人述说了一个美妙动人的神话，给理想中的桃花源蒙上了一层神秘的色彩。现实中的桃花源以其静谧的田野风光，秀丽的山川景色，纯厚的民俗风情著称于世。其前临滔滔不绝的沅水，背倚绵延起伏的武陵群峰。“却怪武陵渔，自洞口归来，把今古游人忙煞；欲寻彭泽宰，问桃源安在，唯桃花流水依然。”
门票淡季65元，旺季75元；开放时间8：00-16：00
飞机：最近的机场是常德桃花源机场，距桃花源景区约34公里。目前有到北京、广州、深圳、海口等地的航班。
火车：可先乘列车到常德火车站，再转汽车至桃花源景区。
汽车：常德市火车站、汽车站有公交车或旅游大巴直达景区。
10、张家界土家风情园：土家风情园位于风光优美的张家界市境内，是一座人文景观与自然景观相融合，集旅游观光、文艺表演、奇珍展览、住宿、餐饮、娱乐、购物等于一体的大型综合性旅游景区。
湘西芙蓉镇-猛洞河风景区：是一个集山势、水色、洞景和生物于一地，汇古镇风貌、民族风俗、山野情趣于一体的新辟的旅游胜地。
游客比较关注的景点：张家界大峡谷118元；张家界宝峰湖景区96元含游船；张家界土家风情园120元；张家界茅岩河漂流；湘西凤凰县苗人谷苗寨128元；郴州莽山国家森林公园；宁乡沩山漂流；大围山森林公园；永州市宁远县九嶷[yí]山40元 等等。
旅行前的准备
1、证件准备：出门旅行须带能证明自己真实身份的有效证件，如成人需带身份证（夫妻需带结婚证)小孩需带户口簿、军人需带军官证或士兵证等等。
2、必备衣物：应根据季节和旅游经过地及目的地的气侯环境进行准备，衣服、裤子应宽松、柔软，以棉质的为佳，如旅游时间较长，则尽可能多带几套（以防天气不好，衣服洗后不干）；鞋子以旅游鞋为宜，鞋底不能打滑。
3、必备物品：晴雨伞、太阳帽、电筒、水壶、相机、等有关物品。
4、药品准备：感冒药（速效感冒胶囊、感冒通等）、消炎药（穿心莲、复方阿斯匹林等）、跌打损伤药（创可贴、正骨水、红花油等）、清热降火药（人丹、清凉片、藿香正气水、十滴水等）、其它（晕车药、清凉油、风油精等），这些药品出发前不妨带些，以备不时之需（其它药品则根据自身情况另备）。
5、费用准备：不管是参团旅游，还是自助旅游，都应带足旅游费用。在山区或偏远地区旅游时，应提前准备好现金（旅游途中有些地方无银行）。
篇二：长沙六大名吃
长沙六大名吃
姊妹团子
是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，
糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以
香菇，并用泡香菇的水调制肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子
为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红
丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
龙脂猪血
龙脂猪血因加工特别
细致，好似龙油凤脂而
得名，是火宫殿又一有
名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干
油，味辣而鲜，爽滑可口。
椒盐馓子 亦是火宫殿的名牌小吃之-，它以精
花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，
甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是
和记米粉 米粉是以大米为主要原料加工制成
市民多用以作早点。它的加工过程是将白米浸
将粉皮切丝，下锅煮烫，佐以猪油、味精、葱
于他店，不碎不烂，倍受欢迎。
德园包子 德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲究，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有"杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷"的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。
皱纱馄饨 皱纱馄饨出自南门口的"双燕"馄饨店。它采用富强粉为原料，精工擀成的皮，薄如纸，软如缎，吃有韧劲。馅心选用新鲜猪腿瘦肉，配以适量肥肉，绞成肉泥，再加一定比例的清水、食盐、味精等，使劲搅拌肉至泥，吃透水份。这样制作的馅心酥而不烂，嫩而泡松。包好的馄饨，一经煮熟，外皮起皱，紧裹馅心。因皮薄似轻纱，故有皱纱馄饨之称。其汤选用高汤，配以排冬菜，昧道鲜美。现店面修饰一新，终日顾客络绎不绝 面粉为主要原料，佐以质地焦脆酥化，口味有点心，又可作菜食。 的一种风味食品。长沙泡、磨浆、烫皮，然后花、酱油、辣椒粉（油）、椒末，排冬菜和芝麻肉丝、猪骨头汤等，享有"色白如玉，细软如绸"之美誉。湘春街和记米粉为长沙诸粉店中之佼佼者。制作的粉皮软韧强
长沙四小吃
花菇无黄蛋 其加工特点是将带壳鸡蛋钻孔，取出蛋清蛋黄，去黄留清，加入鸡汤，猪油、盐等佐料，调匀，复注入蛋壳内蒸熟，剥成整蛋，再加花菇等烹制而成。蛋质鲜嫩，营养丰富，适于心血管病人食用。食客品尝，不知底细：鸡蛋何以无黄？足见制作精巧。
油淋糯米鸡 是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油闷鲜糯，食之回味无穷。 乘火麒麟 是由传统湘菜"糖醋脆皮鱼"发展创新而成，它以3斤左右的鳜鱼或鲤鱼为原料，加工成糖醋脆皮鱼，在加工时注意体形，使之象麒麟，置之盆中，浇以烧酒，上席时点燃，鱼周发出蓝色火焰，宛如麒麟喷火，四座皆惊，象征吉祥如意。此菜构思精巧，造型奇特，而且昧鲜色美，酸辣甜脆，常为接待贵宾的压席菜。
口蘑汤泡肚--将肥猪肚肚尖切成鱼肋形，用酒盐浸妥，氽入滚开毛汤中断生，捞入盘中，复将原汁鸡汤烧开，放入口蘑、菜心等，一齐上桌，在桌上将肚尖倒入鸡汤，即汤泡肚。汤鲜肚脆，清香爽口。
火宫殿小吃 座落在坡子街中段的火宫殿，是一座宫殿式的小吃店，这里脍炙人口的传统风味小吃，历史悠久，远近
闻名，顾客盈门。这里原是敬火神的地方，又叫火神庙，每年火神生日，这里赶庙会，唱大戏，游客云集，他们在观
剧游览之余，都喜就地用餐，品尝摊上出售的小吃，久而闻名。有顺口溜："火宫殿样样有，饭菜小吃热甜酒。油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；撒子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵"。
解放后，这里盖起了两层楼房，将昔日零散的小吃摊，集中经营，仍保持以小吃为主的特色。近年，店堂又经修茸，古雅别致，经营的小吃品种有油炸臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、油炸撒子、红烧猪脚、牛杂汤锅、八宝果饭、神仙钵饭等几十个。
长沙风味小吃 糯米粽子 是民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是五月端午节的节日食品，吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗，表示对屈原的祭奠。
麻仁奶糖 主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。糖体表面白色，中间黄色，质地松泡略带韧性，包装讲究，色彩鲜艳。
浏阳茴饼 是浏阳著名的传统产品，已有300多年的历史。它采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，以面粉、茶油、白糖、饴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等为辅料，经过和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美观，面圆微凸，火色金黄光亮，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，松泡爽口，油甜不腻。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
浏阳豆豉 浏阳县生产的"天马"牌豆鼓，味道鲜美，气味芳香，无硬心、无杂质、无异味、无灰末，是调味佳品。且营养丰富，含有糖类、蛋白质、氨基酸、脂肪、酶、烟酸、维生素B1B2等。
浏阳豆豉，历史悠久，马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似，距今已2000年。到了唐朝，浏阳的道吾山、石霜寺等大刹香火旺盛，八方僧人来朝，他们在斋菜中尝到豆豉的鲜美芳香，袋之云游，于是浏阳豆豉名扬天下，至今不衰。
白沙液 是长沙酒厂用白沙井水酿成前酱香型名酒。由于味香质好，畅销全国各地，是湖南的名酒。其特点是：无色透明，曲香浓郁，酱香突出，集茅台、沪州二类香型之长，风格独特，醇正柔和，后味回甜。
浏阳河小曲 浏阳县酒厂承袭传统工艺，结合采用科学方法，选用上等原料，精工酿制而成。酒质无色透明，酒香浓郁，味满醇和，回味绵长，畅销城乡市场。1984年获国家银质奖。
芙蓉三鲜火锅 火锅是湖南的一种传统饮食。已有1000多年的历史。据史料记载，可追溯到东汉时期。火锅有两种材质的，一种是铜做的，用来涮羊、鸡、猪等肉食；一种是用小火炉，里面装上炭火，上面放上陶制的砂锅，百鲜俱陈，任客烹煮，暖意融融，助人食兴，故名"暖锅"。
芙蓉宾馆的三鲜火锅其原料是瘦肉末、鸡蛋、白菜，粉丝、青菜心、鳗鱼（500克）、火腿（熟的50克）。制法：火腿切成薄片，鸡蛋打匀，摊成蛋皮，鳗鱼去皮骨剁成肉泥，加水、盐、姜末，搅拌成糊状，做成鱼刃，放人冷水锅中煮熟捞出待用。肉末加水100克，盐适量，葱姜末少许，拌均匀，一半做成肉丸放入火锅氽熟，一半放在蛋皮上，搓成蛋卷，上锅蒸熟取出待用。这时，往火锅内放人肉汤、盐、味精、白菜、烧开后，汤面上整齐地放上鱼丸肉丸子、蛋卷，生菜心和火腿片，吃起来味道特别鲜美，别有风味。为了满足广大顾客需要芙蓉宾馆新近，新辟了一个"火锅城"，一次可容纳近100名顾客光临。
湘宾春卷 春卷，是长沙民间的一种传统食品，至今已有上千年的历史。
春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。其馅可根据自己的口味更换，具体制法是，先在盆内将面粉用清水拌匀，反复搓揉，成水面团。然后用微火将平锅烧热，右手抓住水面团，不断地摔动，然后在平锅内轻轻烙成一张直径12厘米的圆薄面饼，左手揭皮翻面略烙后取出，右手继续摔动水面团，再烙下一张。烙好的面皮要整齐堆放，用净湿布盖好，防皮干枯。
春卷的馅是用500克肥瘦猪肉丝煸炒，加酒、酱油、盐、味精，加汤，勾薄芡后成馅。将荠菜（又名地白菜）或大白菜、韭黄，去掉根及老叶，洗净切碎，与肉丝拌匀。
包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上，每张放人15克左右肉馅，两端包折，卷成６厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐个投入五成熟的油锅内，氽炸成微黄色即成。湘江宾馆制作的春卷，用料考究，技术先进，可谓湖南的佼佼者
长沙美食一条街:火宫殿
位于长沙市坡子街的火宫殿酒家是一家弛名中外的“中华老字号”企业，被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表，有着深远的历史渊薮。火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，始建于清乾隆12年（公元1747年），距今已有250余年。晚清时期，发展成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的庙市。民国时期，摊担罗列、支棚撑伞，成为小吃闹市。人们把它同北京的天桥、上海的城隍庙、南京的夫子庙相媲美，是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。两个半世纪的品牌，一代伟人毛泽东的光临，更使火宫殿名扬四海。
火宫殿，过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，始建于清乾隆12年（公元1747年），1826年（道光六年）重修，距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动，每到这天，火宫殿里人群熙攘，热闹非凡。
火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人仰慕纷纷慕名而来。由清朝大书法家何绍基撰写在戏台两侧的楹联：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”被奉为经典：火宫殿古牌坊中门上面的“乾元宫”三字系清代书法家黄自元书写，现仍保存；抗战时期，徐特立在这里发表抗日救国十大纲领的演讲，田汉经常在这里与友人聚餐：党和国家领导人毛泽东、彭德怀，叶剑英、王首道、王震、胡耀邦都曾光临过火宫殿；1973年5月，数学家华罗庚在这里进行为期一个月的"优选法"试验；1975年著名音乐大师谭盾， 曾为《毛主席视察火宫殿》配乐诗朗诵作曲；这里接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国的政界要员、外交官员；美国《食品》杂志社、日本银座亚寿多大酒楼、法国旅游杂志社和香港出版的《中国导游图》，都曾先后在突出位置刊登文章介绍火宫殿的风味小吃。“火宫殿”三字扬名四海。
火宫殿是长沙乃至湖南的集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。2001年，火宫殿为响应市政府建设坡子街“美食一条街”的号召，对具有二百多年历史的火宫殿进行了前所未有的改扩建装修工程，共耗资1000多万元。改扩后的火宫殿庙宇气势雄伟，宫殿建筑古香古色，池塘亭影、小桥流水、庙坪内外金桂飘香，即保存了原有的特色又加入了时代的气息，并秉承了企业一惯的特色“一宫二庙（阁）三通四景八小吃十二名肴”。（一宫：火宫殿。二庙：火神庙、财神庙。二阁： 普慈阁、弥陀阁。三通： 南通坡子街、西通三王街、东通司门口。四景：古坊夕照、庙廓生烟、一曲熏风、廊亭幽境。八小吃：臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。十二名肴：发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。）展现火宫殿“火庙文化”的厚重，凸显火宫殿风味小吃的独特。正如人们广泛赞誉的那样：“美食名芳功在尔，民兴市旺仰于斯”，成为长沙古城一处多彩亮丽的人文景观。到火宫殿一游，可尝风味小吃，可吃正宗湘菜，可品名茶细点，可听弹词湘剧，可观火庙雄风。
真可人生难得快意事，唯有相聚桂宫中!西厢一楼美食街二楼宴会厅三楼包厢，各包厢风格迥异，各有特色，并设有古戏台，而且还在火神庙内新设“火博馆”。尝小吃、品湘菜、听弹词、看湘戏是我们火宫殿独有的特色。
火宫殿人继承了传统的特色小品，如有名的臭豆腐、姊妹团子、脑髓卷、龙脂猪血、双味八宝果饭等等，选料讲究，做工精细，造型雅致，口味正宗。同时也兼收并蓄，制作供应各地的特色小吃，时令小品，花色品种多得令人目不暇接。湘菜以1958年毛泽东视察火宫殿时的“主席宴”为代表，力求体现湘菜独特风味。火宫殿以小品为主的早茶夜市，以湘菜为主的点菜、宴席，皆因品种有特色、质量有保证、消费方便、价格廉宜深受广大消费者欢迎。
如今，长沙火宫殿有限公司发展成为拥有坡子街总店、东塘分店、五一分店的大型餐饮企业，总面积近10000平方米。目前，长沙火宫殿有限公司正积极引入优秀的管理模式，朝着现代企业发展方向迈进，为长沙经济腾飞而努力！
总店地址：长沙市坡子街78号 电话：0731-5817591
东塘分店地址：东塘立交桥东北角 电话：0731－5501303
长沙美食一条街:杨裕兴汤面馆
杨裕兴面馆是以汤面、米粉闻名的百年老店，创建已百余年。清光绪二十年（1893年），杨心田在长沙城三兴街开设粉馆，兼营汤圆，取名杨裕兴。民国26年（1937年），其子杨菊村任老板，在青石街（今解放路）附设分店，增设
汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市。长沙大火后，老店重建，分店设棚屋复业。至民国34年（1945）两店合并，注重汤面经营，成为省内著名面馆。
杨裕兴之所以盛名远传，主要原因一是讲求质量，注重卫生，以保声兴誉。所有鲜、干原辅料，均选上乘正品，不用残次。聘请名师，层层把关。每道工序，每一环节的师傅，均为行业中的知名人物。二是配料独特，做工精细。面条讲究新鲜，保持它韧而柔软的特点。煮面条的水讲究宽、清、开；制作面码讲究合理用料，对一些传统名牌品种取上乘原料精制。该店首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，顾客每当品尝，必交口称赞，常喻为“神仙难吃刀下面”。当然，面条好还得油码好。该店油码精细，色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。不论熟人生人，或本地客外地客，均保优质量足，童叟无欺。酱汁肉丝、杂酱过桥、肉松换底、金钩卤子、八十款精品历史检验，款款皆珍。汤鲜味浓气芬芳，码重色靓醇又甘，一朝享有杨裕兴，夜有回香入梦来！
百年多来，杨裕兴本着“营养美味、清洁实惠、服务社会”的方针经营，已成为星城传统特色餐饮的代名词、湖湘民俗餐饮文化之瑰宝、中华饮食文化中的一明珠，被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”金匾，成为全国面食中仅有的老字号烫金品牌。
改革开放后，重新恢复杨裕兴面馆的招牌和经营特色。在保持传统品种的基础上，相继推出高、中档新品种和大众化品种，深受广大顾客所喜爱。
近年来，杨裕兴一直关注长沙市民的早餐饮食，作为长沙知名老店，全力打造长沙市市民的放心早餐工程。目前，已挂牌“杨裕兴”直销店，加盟店已有12家。不久，长沙市市民就能吃上放心满意的早餐了。
地址：长沙市解放西路杨裕兴面食连锁公司
电话：0731－2252401
长沙美食一条街:玉楼东
玉楼东酒家是一家国有大二型餐饮企业，湖南省唯一的国家级特级酒家，也是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连玉楼东湘菜府共五家分店，一个配送中心，一个洗涤中心的长沙玉楼东有限公司。
清末翰林曾国藩之孙曾广钧登楼用膳，留下了“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句；历代湘菜名厨潭奚庭、舒桂卿等曾在此主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现正在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东酒家因其雄厚的烹饪技术和特有的企业文化底蕴，烹饪人才辈出，使之成为正宗湘菜发源地之一，一直享有湘菜“黄埔军校”之美誉。
湘菜是中国八大菜系的主力之一，它以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称；以本味、调味相结合，具有酸辣香鲜之特点。玉楼东作为湘菜的突出代表，其获奖菜肴层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝牛百叶”、“龙舟载定”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等近20个品种在全国历届烹饪大赛上荣获金牌。其中“酱汁肘子”多次荣获全国金牌奖。风味小吃有火锅、药膳、烧烤、蒸菜、炖菜、湘点、稀饭、素点等8大系列，品种达320个之多。菜肴更新换代快，令人常吃常新，受到社会各界人士的高度赞誉，大大丰富了人们的饮食文化生活。
玉楼东美食
正宗湘菜早茶夜宵风味小吃
湘味海鲜蒸菜土菜家常菜肴
总部地址：长沙市远大一路1号 电话：2288228、2288288
篇三：湖南的风俗
湖南的风俗——杀年猪
湖南，自古以来都是一个热情好客的地方，不论过节还是聚会，都喜欢闹一闹；所以，今天我要讲的是湖南的一种风俗——杀年猪。
在过年的前几天湖南乡村家家户户都会杀一头猪.杀年猪的时候，都要把邻居.亲人和朋友叫到，大人们在一起聊天.帮手，而小孩们在一旁嬉戏打闹，沾沾喜气感受过年的气氛。
不解的是，民间传说：杀猪时要让小朋友们躲到屋里，不然杀猪时的杀气就会冲到小孩子身上，小孩子沾上杀气后就会生病，甚至夭折。
杀猪前要几个男壮汉压住猪的四个脚用绳子倒挂在一把梯子上，防止猪逃跑。有次我偷偷的在看专业屠夫一刀对准猪胸口，直到猪不能动弹为止，好血腥呀。会在猪胸口下放一个大盆子，就用来装猪血，盆子里要放少许盐，这样猪血才会成块，不然猪血就浪费了。男人们会帮手开腔，拔毛。
年猪杀完后，就开始分猪肉。主要把猪肉分成三大块即三个等级:猪头和前腿为一块；猪身子为一块；后脚和臀部为一块。分猪肉也要讲规矩。猪头.前腿和猪
血是主人的，因为猪是主人家辛苦喂养的，猪身子就分给邻居和亲朋好友。以表示互帮互助和邻里团结。然后猪的后部分是要分给家中的老者。因为老人最喜欢后脚和臀部的那种半瘦半肥的猪肉，口感也很好。分完猪肉后，主人就会用剩下的一部分肉做酒皮肉--------先把肉放入盆中用酒和盐腌制，锅中加热到一定程度后把猪肉放入锅中。炸到金黄色后就好了，它是年夜饭里的必备食品。另一部分会用来晒腊肉。虽然我来广东有三年啦，但是每年春节必须回去，感受过年时家乡习俗，感受亲戚邻里之间的和谐。特别是这种分享让我感觉很温暖。
这就是我们湖南的风俗。
609班 鄢邱涛
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