篇一：商务祝酒辞大全
商务祝酒词大全
在中国人的文化中，酒文化是有很深内涵的。欧阳修有一句名言“醉翁之意不在酒”，这句话用在商务酒宴上也甚为贴切。在商务酒宴上，一篇好的祝酒辞不仅仅可以起到调节气氛、拉近感情的作用，它甚至可以起到一种细节决定成败的作用，在时下这种风云变幻的社会环境下，开一个愉快而和谐的商务宴会，发表一篇精彩内涵的祝酒辞，对商业合作的开展会起到事倍功半的效果。
● 祝酒礼仪及注意事项
商务宴会的目的主要是为了加强公共关系，增进企业内部和客户之间的感情，消除各自间的误会，增加了解。所以一般情况下，每个商务宴会都会有一个核心的话题，祝酒人的发言要围绕着这个主题来开展。
商业宴会既不同于家庭聚会，也不同于政务性的酒会，气氛既不能过于活泼，也不能过于呆板，讲究的一个是得体，一个是轻松。在进行祝酒时，首先要将对来宾的感激之情表达出来，然后切入主题，最后表达一下自己的美好祝愿。
正式的祝酒辞应该在特定的时间进行，不能影响到来宾的用餐，一般可以在宾主入席后用餐前开始，提议干杯时，应该起身站立，右手端起酒杯，面带微笑，目视祝酒对象，嘴里说着祝福的话。
祝酒辞的特点主要是就一些美好的事情表达祝愿之情，因为祝酒时场合比较隆重，所以篇幅不宜过长，既要简洁，又要多用热烈的语言将气氛渲染出来，以促使宴会在热闹友好的氛围中进行。
在祝酒辞的开头部分，主要是将对来宾的欢迎和问候表达出来，具体的需要根据宴会的性质来决定。主体部分则需要根据宴会的对象、性质来讲主人的想法、观点、立场、意见等表达出来，既可以追述过去已经取得的成绩，也可以畅谈彼此间的交往历史，还可以对未来进行展望，结尾部分可以使用“让我们为了… …干杯”或者“为了… …让我们干杯”表达一下礼节性的祝愿。祝酒辞以酒为媒介，再加上热烈的语言表达，可以使酒会平添友好的气氛。
祝酒辞的结构通常包括标题和正文，正文部分在开头一般要将祝酒的对象和目的点出来，然后再解释清楚举办活动的目的意义等，向对方表达自己的感情，或是感谢、或是建议、或是期待。祝酒辞的结尾要另起一行，一般是这样说的“最后我提议”、“现在我提议”、“请允许我”等等，最后再另起一行写上“干杯”作为结尾。
古人曾说过，做文章要讲究凤头、猪肚、豹尾，所以开头和结尾都一定要有足够的吸引力，吸引来宾认真听你的演讲。特别是结尾部分，这是祝酒辞的高潮，也是酒会上气氛的最高点，所以，有一个好的结尾是一篇祝酒辞成功的一半，结尾铿锵有力，会起到余音绕梁的效果，使得气氛更加热烈。
一篇优秀的祝酒辞会使你在各种交际场合中如鱼得水，实现自己的交际价值。在酒会中，衡量一篇祝酒辞成功与否，可以看看你的话说完后，是否在座的人都举起了自己的酒杯情不自禁的干了杯中的酒。
祝酒辞在整体上要体现：短、真、幽、直、妙、畅这六个字。短小精炼、真情满怀、畅所欲言、诙谐幽默、直截了当、妙趣横生。只要祝酒辞的风格合乎人际交往中的礼仪礼节，那么通过这种形式，就可以增进主宾之间的交流沟通，使酒会的效果达到最好的状态。
范文
客户答谢会祝酒辞
范文一：XX酒店在开业X周年客户答谢会上的祝酒辞
【致辞背景】答谢宴会
【人物】酒店领导、员工、嘉宾客户
【致辞人】酒店经理
各位来宾，女士们，先生们：
大家晚上好！
首先，请允许我代表我们XX酒店的全体员工，对今晚出席酒会的嘉宾表示诚挚的感谢和问候。今天，整个XX酒店都焕然一新，充满了喜庆的气氛来欢迎八方宾朋。各位在百忙之中抽出时间来参加今晚的晚宴，不仅是对我们过去工作的肯定，更是对我们酒店未来发展的支持。我谨代表XX酒店并以我个人的名义，祝大家身体健康，工作顺利，家庭幸福，万事如意！
XX酒店自XXXX年开业以来，在社会各界的支持和帮助下，在各位顾客的关心和光顾下，已经走过了光辉而曲折的X年。X年来，我们始终秉承着“顾客就是上帝”的宗旨，始终以客户的需求、客户的意见为自己的最高行为准则，建立了广泛的客户群，获得了大众和社会的肯定。X年来，我们和社会上的各界朋友，特别是在座的各位建立了深厚的友谊，在各位的支持下，酒店先后获得了“XXXXXXX”、“XXXXXXX”的荣誉称号，进一步打开了自己的知名度和信誉度。今天举办这个答谢会，一方面是祝贺酒店的X年生日，另一方面也是要借助这个机会，将大家聚集在一起，感谢你们这么多年的支持和鼓励。在今后的日子里，我们XX酒店会百尺竿头，更进一步，一如既往的用我们的真诚和努力，为各位创造出宾至如归的感觉。
最后，让我们举起酒杯，为了美好的明天和更好的合作而干杯！
范文二：XX银行成立X周年客户答谢会上的祝酒辞
【致辞背景】答谢宴会
【人物】与会的银行员工、客户
【致辞人】总经理
各位领导，各位来宾，女士们，先生们：
大家晚上好！
今夜星光璀璨，今夜无人入眠，今夜，我们欢聚一堂，来庆祝XX银行成立X周年。首先，请允许我代表我们银行的所有工作人员，向到会的各位来宾、各位朋友，表示最衷心的感谢和问候！
俗话说“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮”，对于一个商业社会中的金融机构来说，更是这个道理。XX银行成立X年来，有过辉煌的时候，也遇到过不少的坎坷，但不管怎样，始终有你们——我们最忠诚的朋友和伙伴们，陪在周围，风雨同舟。在座的各位，都是我们XX银行的老朋友、老客户，多年来，我们一起经历了各种各样的风风雨雨，从无到有，从小到大，一步一步走到今天这样的地位。通往成功的路上是孤寂的，但这样的孤寂有了你们的陪伴，也就变得绚烂了。自08年的金融危机以来，国际风云变幻莫测，但我们XX银行始终保持了稳定的经营状况，各项工作都顺利进行，并取得了长远的进步。这和你们在座各位的支持和帮助是分不开的。我相信，在大家的共同努力合作下，明天会更加美好！
最后，请大家举起各自手里的酒杯，为了我们更美好的明天，干杯吧！
品牌发布会祝酒辞
范文一：XX品牌汽车发布会祝酒辞
【致辞背景】发布会
【人物】公司领导、媒体人士、
【致辞人】公司总经理
尊敬的各位来宾，女士们、先生们：
大家晚上好！
首先，感谢大家在百忙之中，能够来参加我们XX公司XX品牌汽车的新品发布会。我谨代表公司领导和全体员工，并以我个人的名义，向到会的各位表示诚挚的感谢和衷心的祝福！
这是一个竞争激烈、胜者为王的时代，对于所有的企业来说，产品好才是王道，顾客满意才是最终目的。我们XX公司成立XX年来，始终把客户放在第一位，把产品研发放在核心位置，生产出了一系列畅销车型，深受广大车友朋友们的喜爱。目前，公司已经是国内X大生产商之一。面对成绩，我们不骄傲，不满足，加强对产品的研发力度，以顾客的需求为着力点，终于，研发出了这款XXX车型。这款车是公司集中优势资源，集中打造的面对中下层客户的最新产品，是在收集了广大消费者的意见建议后有针对性的生产的。它集中了现在市场上中低端车的一切优势，是一款具有很高性价比的产品。希望可以得到广大车友的肯定，并为大家的生活带来便利。
现在，我提议，大家举杯，祝XX车型大卖！干杯朋友们！
范文二：XX服装夏装发布会祝酒辞
【致辞背景】发布会
【人物】公司领导、设计师、时尚杂志媒体、销售商
【致辞人】市场部经理
尊敬的各位来宾，女士们，先生们：
大家晚上好！
很高兴今天能够和大家在这里欢聚一堂，举行我们XX品牌的夏装发布会晚宴。首先，对今晚能够在百忙之中抽空前来参加活动的各位来宾表示感谢，你们的关注就是我们前进的最好动力。
XX服装公司成立于XXXX年，是一家专门生产女装的企业。公司成立X年来，一直在女装市场上保持着领跑者的姿态，随着中国加入WTO和世界经济的发展，我们XX公司更是已经走出了国门，迈向了世界。
多年来，在社会各界的支持帮助下，在广大女性消费者的力挺下，在公司各级员工的不懈努力下，XX服装已经成为了服装市场上的一个不可不提的服装品牌，深受广大女性消费者的喜爱。XX服装，永远走在潮流的前线，我们的理念是：没有不漂亮的女人，只是你的衣柜里少了一件漂亮的衣服。
今天，我们在这里举办夏季新品发布会，这些产品都是我们的最优秀的设计师根据国内外最流行的元素设计出来的，相信会得到广大消费者的喜爱。
让我们举起眼前的酒杯，祝XX女装今夏大卖！
企业年会祝酒辞
范文一：XX手机企业在公司年会上的祝酒辞
【致辞背景】公司年会
【人物】企业全体领导、员工
【致辞人】董事长
尊敬的各位同仁：
大家晚上好！
炮竹声声辞旧岁，桃花朵朵迎新春。转念间，又到了辞旧迎新的时候，在这里，我代表我个人，并以公司的名义，对在座的各位员工表示最诚挚的问候和最衷心的祝福。谢谢你们一年来对公司所做的贡献，谢谢你们的付出和牺牲，谢谢大家能够来参加今天这个年会。
我们XX企业成立以来，一直在国内的手机生产商里名列前茅，已经被广大的消费者所认可。过去的一年，是手机行业的大洗牌时期，3G智能机风起云涌，苹果IPHONE引发的科技狂潮，手机大鳄诺基亚的逐渐弱势，都已经引起了行业的巨大震动。在这样的背景下，我们紧跟时代的潮流，加大产品的研发力度，先后研制出了XXXX系列，XXXXX系列手机，在国产智能机中，走在了前列。在国内手机市场的洗牌中，不但没有失去原有的地盘，反而还开拓出了新的市场份额。这样的成绩，离不开在座每一位员工的付出与智慧，没有你们，便没有XX的今天，消费者也就不能使用到质优价廉的手机产品。
在这里，我想对每一位辛勤付出的员工说一声：“你们辛苦了！”不过，你们的付出都是有回报的，XX有了一个更为光明的前景，我们会为了这个梦想而继续不懈奋斗！
最后，请大家举起酒杯，为XX的明天，为自己的梦想，为全国XX位XX手机的忠实用户，干杯！
范文二：XX酒店年会上的祝酒辞
【致辞背景】酒店年会
【人物】全体员工、嘉宾
【致辞人】酒店董事长
尊敬的各位来宾，各位同仁：
大家晚上好！
又到了辞旧迎新的时候，今天我们欢聚一堂，来对酒店过去一年的工作进行总结点评。 首先，让我们以热烈的掌声对今天来参加我们年会的各界朋友表示感谢！祝大家在新的一年里，财源广进、家庭幸福、身体健康、万事如意!
过去的一年里，我们XX酒店取得了很大的成绩，这跟在座的所有成员是分不开的。对于我们酒店的员工来说，正是因为你们的辛勤付出，因为你们用自己的真心和责任心，使得顾客们产生了宾至如归的感觉，使得公司的销售额在过去的一年取得了长远的进步，使得我们酒店的文化在社会上得到了广泛的认可。对于在座的各位嘉宾来说，谢谢你们的信任和支持，谢谢你们选择了XX，谢谢你们对我们工作的认可和支持。没有来自你们的认可，我们的工作便失去了动力和意义。
在新的一年里，我希望广大员工能够继续发扬现在的精神和劲头，好好工作，天天努力；广大的顾客朋友能够继续相信我们，继续支持我们！我们会用更好的服务，更热忱的态度，欢迎每一位朋友到酒店来！
让我们为了更美好的明天，端起手中的酒杯，祝大家新年快乐，万事如意！干杯!
发行会祝酒辞
范文一：《XXX》发行会上的祝酒辞
【致辞背景】新书发布会
【人物】出版社工作人员、媒体人士
【致辞人】作者
尊敬的各位朋友，女士们，先生们：
大家晚上好！
首先，请允许我对各位能够莅临这次发布会现场表示最热烈的欢迎和感谢！
我从事写作行业已经N年了，抱着对文字工作的喜爱态度，对自己理想的追求，N年里，我先后发表了《XXXX》、《XXXXX》、《XX》等一系列畅销书。一路走到今天，首先要
感谢的就是我的忠实读者粉丝们，没有你们的支持和肯定，就没有我继续写下去的动力；其次，还要感谢各大图书出版公司，谢谢你们给予我最好的资源，让我的作品能够以一种最完美的形式面世；再次，还要感谢在座的前来捧场的媒体朋友们，谢谢你们对我作品的关注和报道，能够使更多的人了解我，支持我。
《XXX》是我的第X本书，也是目前为止我最喜欢的一部作品。这本书耗费了我近三年的时间，从构思、选材一直到写作，我都是抱着精益求精的态度来完成的，书中的每一部分都是我今年来对人生、对社会认识加深所融入的真情实感，对于目前这个浮躁的社会来说，不失为一股小清风，能够为读者带去一丝清凉和透彻。
我相信，在各位的帮助下，我的这部新作品一定可以得到大众的认可，为了这个目标，让我们举起各自手中的酒杯，干杯吧！
范文二：《XX》杂志发行会上的祝酒辞
【致辞背景】杂志发行会
【人物】杂志社主创人员、新闻媒体成员、广告商
【致辞人】杂志总编
尊敬的各位来宾，女士们，先生们：
大家晚上好！
今天，是我们杂志出版发行的好日子，虽然现在正是酷暑时节，但这份杂志无疑为大家送上了一份降温解暑的好方法，值得期待。
首先，请允许我代表我们杂志社的全体同仁，像今天来到现场的所有嘉宾表达最诚挚的感谢和祝福，祝你们工作顺利，一切如意。
这本《XX》杂志是我们杂志社筹备了一年的作品，近年来，随着社会生活水平的提高，人们在满足温饱的基础上，开始对时尚有了很高的要求，杂志这种事物也不再是稀缺资源，开始进入了寻常百姓家。在这样的背景下，我们杂志社领导们高瞻远瞩，拍板决定开始对这本杂志立项。经过精密的准备工作，在一年之后的今天，我们终于可以将这本杂志面世了！
我们XX杂志社成立于XXXX年，是一家深受读者朋友欢迎的媒体企业，期间出版发行过很多销售爆棚的优秀杂志，在行业中一向处于领军地位。多年来，我们保持活力的秘籍就是紧跟时代步伐，时刻关注读者的需求，重视创新、勇于创新。《XX》杂志这一最新产品，就是这一思想理念的产物。
我相信，凭借我们杂志社一向的名誉和我们这份杂志的品质，再加上在座各位的共同支持关心帮助，这份杂志一定可以获得预想的成功。现在我提议，让我们为了这个目标，共同干杯吧！
商务会议祝酒辞
范文一：X国和X国在商务会议上的祝酒辞
【致辞背景】两国商务合作酒会
【人物】商务部领导、合作企业领导
【致辞人】商务部长
敬爱的各位来宾，女士们，先生们：
大家晚上好！
首先，代表X国政府对各位的到来表示诚挚的感谢合衷心的问候。X国和X国一向都是友好国家，双方今年已经是建交XX周年了。政治上的亲密无间，同时也促使着我们两国在经济上的友好合作。
一直以来，两国的领导人都十分重视相互间的来往跟合作，并为此不遗余力的进行推进工作。今天各位能够欢聚一堂，在这里把酒问天，正是两国间互相交往、互相促进的一大
篇二：酒桌上的一些经典敬酒词
酒桌上的一些经典敬酒词
这些敬酒词真是非常经典，不但让人感到中国酒文化的博大精深，也感叹中国文字的多姿多彩。
一、“步步高升”酒：
步步高升第一杯：酒倒三分满，又称龙洒点滴、财运当头，我祝您财达三江、运通四海, 请。
步步高升第二杯：酒倒一半、福气不断，祝您名利双收、事业有成，先生您请。
步步高升第三杯：俗称酒满敬人、酒满为敬，您看呀！酒杯是圆的，酒是满的，我祝愿您今后的事业圆圆满满，请。
二、“龙抬头”酒：
1、龙抬头两杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一个“平分秋色”。
2、白酒是酒圣，又有称酒是粮食精，越喝越年青，酒壮英雄胆，有胆才舞龙抬头。
3、红酒三分满，留有七分情：这杯酒又称先苦后甜酒，我祝愿您家庭
和睦，事业通达,日子过的犹如这杯红酒，红红火火、甜甜蜜蜜。
三、“三星酒”酒：
第一星是福星酒：祝你福星高照、福气多多。
第二星是禄星酒：祝你步步高升、步步为赢.官运亨通.
第三星是寿星酒：咱们不求长生不老，但愿人长久，千里共“平安”。
四、“三运酒”酒：
头运酒叫官运酒：我祝你官运亨通、步步高升。
二运酒叫财运酒：我祝你财源广进、生意兴隆。
三运酒叫红运酒：我祝你红运年年、红运当头。
五、“三福酒”酒：
头杯“人福酒”：祝你福气多多、多交好运。
二杯“家福酒”：俗有家和万事兴，福如春风入门来，一堂和气才叫福，我祝你家和万事幸福来。
三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因为您的福，我祝愿您身体发福,精神发福,事业发福,爱情也发福.
六、“四季发财”酒：
第一杯：一年之季在于春,我祝您春季发财,吃的好,穿的好,精神面貌家庭好.
第二杯：夏日酷暑,热火朝天,我祝愿您的事业热热烈烈,红红火火.
第三杯：秋天是个丰收的季节,我祝愿您丰收您的金钱,丰收您的事业,丰收您的家庭
第四杯：人说冬雪如银、春雨如金，祝您多捡银子、多花钞票，祝您四季大发财。
七、“标点符号”酒：
第一杯“逗号”酒：人说，一生的事业犹如一篇文章，不可能一句话念到头，中间总要歇一歇，逗号酒就祝您休息好，身体好。
第二杯“顿号”酒：人说，人生就象一出戏，演来演去不容易,大家挣个辛苦钱,该休息时就休息.我祝您轻松工作开心生活.
第三杯“冒号”酒：领导前边是冒号，冒号前边是领导，我祝您永做好领导，永远有冒号
第四杯“省略号”酒：哎，一切尽在不言中，一切尽在酒杯中，此时无声胜有声,那就干了不要省.
第五杯“句号”酒：有两种寓意，一个是文章写完了，一个是酒敬完了，但您的锦秀前程才刚开始，我们在座的友谊深情才刚刚升华，就预祝您事业圆满成功，预祝各位都成功。
八、寿星酒：
1、祝愿您老人家福如东海长流水，寿比南山不老松。
2、祝愿您老身体健康，晚年幸福。
3、祝愿您老多享儿孙之福，和家团团圆圆
九、生日酒：
1、小朋友：祝您好好学习，天天向上，做个听话懂事的好孩子。
2、女士：祝您青春永驻，永远年轻漂亮。
3、年青人：俗话说英雄出少年，祝你年轻有为，学业有成，事业有成。
十、“八财”酒：
一财、二财、三财酒：祝你港币、美元统统有。
四财、五财、六财酒：祝你财源广进，财源滚滚、财源茂盛、财达三江、再伴财子佳人。
七财、八财酒：又叫点石成金,祝一路发财，四季发财。
劝 酒 词、踹 酒词：
篇三：祝酒词大全
祝酒词大全
交际高手 “酒场”实用工具书
祝酒辞大全
在现代社交中，可以说无酒不成席，“饮酒”成了社交的一道风景。在宴会上酒喝得不
酣畅，宴会就失去了魅力与光彩。而祝酒辞，更是酒宴中使用的一种传统性、礼仪性、交际
性、应酬性兼备的应用文体。酒桌上恰到处的祝酒辞，对于交流感情，融洽关系，增进友谊，
活跃气氛，促进和谐，有着积极的现实意义。
手边常备本书，您一定能在酒桌上轻松应对各种麻烦，轻松摆脱喝酒祝辞的烦恼，让您
的社交与生活变得更简单、更快乐、更美好！
作者：
吕双波，男，1978年生。从事多年图书策划与编撰工作，主要书籍有：《做事有心
计必成功》、《做人有心机必成才》，智慧人生丛书：《选择决定成败》、《态度决家成败》等多
部图书。
内容：
在现代社交中，可以说无酒不成席，“饮酒”成了社交的一道风景。在宴会上酒喝
得不酣畅，宴会就失去了魅力与光彩。而祝酒辞，更是酒宴中使用的一种传统性、礼仪性、
交际性、应酬性兼备的应用文体。酒桌上恰到处的祝酒辞，对于交流感情，融洽关系，增进
友谊，活跃气氛，促进和谐，有着积极的现实意义。
本书收录了几十条祝酒、拒酒的高招、绝招、巧招、妙招，招招都方便实用，切实
有效。而诸如节庆、生日，庆典、婚礼、开业、迎宾、送行等等多个方面的宴会祝酒辞，可
以说生活中可以应用得到的应有尽有。
本书内容丰富详尽，新颖实用，贴近生活，语言通俗易懂，查阅方便，版式亲切生
动，是一本方便你快速进入“酒场”实用工具书。
手边常备本书，您一定能在酒桌上轻松应对各种麻烦，轻松摆脱喝酒祝辞的烦恼， 让您的社交与生活变得更简单、更快乐、更美好！
前言
酒与生活，有着千丝万缕的联系，它与人们生活形影不离。人生如歌，酒乃绝唱！ 饮酒已历经数千年而不衰，它不分南北、男女和民族，已成为一种文化符号，表示一种礼仪、
一种氛围、一种情趣，同时也成为交朋会友或宴请宾客不可或缺的佳物。
人生在世，难免饮酒，闲来无事，举杯小酌，叹：“人生能有几回醉，今朝有酒今
朝醉！”而怡然自得。也可以与朋友们把酒言欢，酒兴言兴，意却无穷无尽。举杯痛饮，开
怀畅谈，慨叹古今，对月长歌！酒，丰富了我们的生活，更孕育了灿烂的酒文化。酒与诗这
一中华民族传统文化里的孪生兄弟，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流。好酒
激豪情，美酒助诗兴。就如当年“李白斗酒诗百篇”，自是个幸运儿，靠喝酒、吟诗而得“诗
仙”和“酒仙
”的称号。
而今，酒又被赋予了全新的意义，“无酒不成席”、“酒逢知已千杯少”更是让人 与人之间敞开了胸襟，拉近了距离，沟通了感情。在宴会上酒喝得不酣畅，宴会就失去了魅
力与光彩。从古至今，外交洽谈、商贸合作、喜宴寿宴、朋友聚会，人们无一不在推杯换盏
中吃出氛围、喝出交情、谈成美事、增进友谊，觥筹交错、推杯换盏之间祝酒自然少不了。
由祝酒而演变成的祝酒辞，更是当代社会诸多喜庆酒宴中使用的一种传统性、礼仪
性、交际性、应酬性兼备的应用文体。祝酒辞的应用，对于交流感情，融洽关系，增进友谊，
活跃气氛，促进和谐，有着积极的现实意义。
酒在日常的交际中确实能起到一定的作用，往往有些事情在工作时很难办，可到了
酒桌上却能够迎刃而解。喝酒就是交际，因此交际不能不喝酒。
酒与交际的紧密结合，会喝酒与会“做人”紧密结合，酒品与人品挂钩，乃是酒桌
上最不可言传的奥秘。醉翁之意不在酒，此乃酒局真谛，杯筹来往之间，人际关系拉近不少，
谈资信息源源不断而出，乃是一个八卦流传的大好之处，而且酒桌上得来的信息，绝对是网
络与电话所得不到的，这也正是在网络时代，还有那么多人兴冲冲地去赴宴的主要动因。
而年末之酒席，更是另有重要意义。
一般说来，若是同事聚会，则往往变成江湖一席谈；如果领导在席，则喝酒往往变
成表决心的方式，就算没有酒量这时候也得拼了，最后带着明年是否能继续干下去的暗示；
而如果是同学聚会，则先仔细问候各自一年是否安好，再转询各位没来就席的同学近况，越
喝到后来，感情表达越丰富，一年来不愿意和人诉说的烦恼心事，终于找到一个宣泄的机会，
往往可以看到酒桌上有人笑有人哭。如果是真正的年终答谢酒席，那就变成了一个拼酒大会，
这种宴席总是盘大菜冷酒贵，开宴之前总有贵主发言，然后是不同圈子的人一桌桌地发动敬
酒，一轮轮下来，许多人饥肠辘辘地在那里喝了一肚子酒，最后很有可能为扞卫“本单位”、
“本行业”、“本省”、“本民族”的荣誉而光荣醉倒。
例数了这么多关于酒的“光荣故事”，我们不难发现，其实喝酒就是表达一种心情，
传达一种情意。酒桌上说的好不好，决定了酒桌下干的好不好，虽说有些迁强，但不为之过。
本书讲述了一百多个在各种场合祝酒的实例，诸如节庆、生日，庆典、婚礼、开业、
迎宾、官场等等多个方面的宴会祝酒辞，可以说在生活中可以应用得到的应有尽有，是一本
方便你快速进入“酒场”的实用工具书。
上
篇
把酒为谋话社交
酒是我们最常见的东西，桌上有酒必定就要敬酒、祝酒。祝酒这一说法追究其根源
恐怕至今无人可以说清，但有一点是可以肯定的，那就是祝酒早已融入到酒文化之中了。“无
酒不成席”，既然有酒，就要喝。但喝酒为什么要碰杯？目前碰杯有两种说法。一种说法源
于古希腊人。传说古希腊人注意到这样一个事实：在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到
酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被
排除在这一享受之外。怎么办呢？希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯
子发出的清脆响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
难怪大哲学家苏格拉底那么爱喝酒呢！
第一章
祝 酒 探 源
1、祝酒辞的兴起
酒是我们最常见的东西，桌上有酒必定就要敬酒、祝酒。祝酒这一说法追究其根源
恐怕至今无人可以说清，但有一点是可以肯定的，那就是祝酒早已融入到酒文化之中了。“无
酒不成席”，既然有酒，就要喝。但喝酒为什么要碰杯？
目前碰杯有两种说法。一种说法源于古希腊人。传说古希腊人注意到这样一个事实：
在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的
颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？希腊人想出一个
办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其
他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。难怪大哲学家苏格拉底那么爱喝酒呢！
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞
技。
竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的
人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向
对方的酒杯中倒一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
祝酒是宴席上最为普遍流行的礼仪。祝酒时，主宾都要说些有关祝福、吉利、感谢
等话语，如：祝寿宴席上应祝老人寿比南山、福如东海；婚礼宴席上应祝新郎新娘百年好合、
白头偕老等。
中国酒文化历经数千年而不衰，原因何在？
这是因为在我们生活中，人们习惯把酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是 喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。
同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以
酒提神、以酒
助胆、以酒御寒??
在不同的时代，不同阶层的饮酒方式亦显多彩多样的，如先秦之饮尚阳刚、尚力量；
魏晋之饮尚放纵、尚狂放；唐代之饮多发奋向上的恢宏气度；宋代之饮多省悟人生的淡淡伤
感??
那时的酒多以黄米发酵而成，含酒精量较少，香味绵长，不少人一回可喝几碗甚至
几十碗，以显其潇洒与海量，留下颇多趣闻。“西晋七贤”之一的刘伶，以酒会友、嗜酒如
命，有民谚云：“刘伶饮酒，一死（醉）三年。”唐代书法家张旭：“往往大醉后，呼喊狂
走，然后落笔。”今苏州张旭祠中的一副楹联“书道入神明，酒狂称草圣”，即是对他的赞
颂。
历朝历代以酒咏物、以酒抒怀的诗词歌赋，民谚俚语难以数计。这些东西也可以说
是祝酒辞兴起的前身吧。特别是妙趣横生的酒联，能令人回味无穷：“酒气冲天，
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