篇一：美团项目计划书(最终版)
星影户外文化学生企业
项
目
计
划
书
题目：美团送餐业务项目计划书
企业：星影户外文化学生企业
时间：2015年4月11
日
目录
一、项目背景 ......................................................................................... 1
二、商家管理 ......................................................................................... 1
(一) 卫生监制 ............................................................................... 1
(二) 配餐情况 ............................................................................... 1
(三) 开发管理 ............................................................................... 1
三、美团送餐人员管理 .......................................................................... 2
(一) 人员招聘 ............................................................................... 2
(二) 人员培训 ............................................................................... 2
(三) 人员工资发放 ........................................................................ 2
(四) 奖惩机制 ............................................................................... 2
(五) 绩效考核标准 ........................................................................ 3
(六) 送餐人员自我管理 ................................................................ 3
四、美团外卖优、劣势分析 .................................................................. 6
五、营销战略 ......................................................................................... 6
六、增设业务 ......................................................................................... 7
（一）早餐配送 ............................................................................... 8
（二）食堂菜打包配送 .................................................................... 8
七、美团校园营销预算表 .................................................................... 10
一、项目背景
美团外卖是网上提供订餐的一家平台，依托美团网建设。美团网成立于2010年，现已稳居行业领先水平，为互联网行业发展最快、潜力最大的企业之一。
美团外卖于2013年11月正式上线，目前已覆盖北京、 天津、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市，并迅速扩张，2013年内完成全国主要城市覆盖，计划未来3年投资10亿元进行业务拓展，并和城市当地外卖配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。
在各高校内，年轻人对于互联网的应用以及对外卖的需求量是一个极大的市场。就我校而言，商铺以及食堂的就餐区域很难满足学生的需求，而外卖提供了更省时、方便快捷的就餐条件，但由于目前美团入驻我校近一年时间，在我校内没有形成严谨的订餐配送团体，没有确立的负责结构，导致在配送等过程中出现各种失误，使外卖的延误率、投诉率及退餐率超高，没能实现外卖便捷高效的意义。现为了对美团的校内服务进行规范化管理，实现高效快捷的服务特点，我们成立了系统规范的管理团队。
二、商家管理
(一) 卫生监制
1.营业商家必须持有卫生许可证，且应悬挂于醒目处，所有上岗人员必须持有有效的健康证。
2.铺面应时刻保持干净与整洁。
3.对于所有的外卖餐盒不含或尽量少含有害物质。
(二) 配餐情况
1.及时配送:商家在接受订单时按照合适的时间进行配送，以保证食品的味道和时效性。
2.质量:配餐必须按照一定的标准，与亲自到餐馆用餐的量与质量保持一致。
(三) 开发管理
将美团的优势突出反映，和饿了么进行详细地比较以找到美团的不足，来进行相应的调整，增加美团的优势让更多的餐馆入驻；后期，对美团进行大力有效地宣传，让更多的人了解到美团，在这点上，我们可以和一些反应较好的商家进
行商量，以推出新的产品来吸引人们的眼球；随时关注客户的反馈，定期和各个商家进行沟通，将顾客反馈信息及时反馈给商家，以采取相应的措施，比如在必要的时候进行一定的促销活动，对于一些反映很好的餐馆的好的产品进行大力推广，也可以相应的增加一些新品，对于反映不好的商品我们必须得采取相应的措施，比如取消这类产品或者在原有的基础上进行更改；商家的广告宣传仅限于美团，不能有其他同行的广告出现；商家必须得及时将相关的信息（菜品的变化、价格的调整）反馈给我们，以保证我们能及时更新订单网页的信息；商家平时营业上必须和顾客保持好的关系以增加客源，因为商家的态度和顾客的满意度是相挂钩的，同时如果有其他的同行来竞争，商家必须及时反映给我们，我们立即采取相应的措施解决。
三、美团送餐人员管理
(一) 人员招聘
1.招收人员范围：主要大一大二的学生（大三时间较紧）；
2.优先考虑有出行工具的（如电瓶车等行动速度较快的）
3.基本要求：拥有责任心、坚持，对客户耐心的人。
(二) 人员培训
1.前期培训（之前在外卖机构有送餐经验的可以作为培训者对新加入的人员进行初期培训）
2.定期培训（统计满足大多数人的空闲时间、一次培训时间约一小时）
3.定期考核（一个月进行一次卷面调查，并在送餐人员内部进行调查）
4.送餐范围的划定，每个区分配固定的送餐人员
(三) 人员工资发放
1.本着多劳多得的原则（每月累积时间不低于40小时）
2.基本工资+绩效工资
注：实习生——底薪200+绩效400
正式人员——底薪300+绩效600（工作时间满6个月可向公司申请实习证明）
(四) 奖惩机制
1.奖励机制
? 送餐及时、送餐率高的可发放奖励金50
? 第二个月的效率较上一个月提高较明显的提前考虑转正
2.惩罚机制
? 如送餐人员私自向订餐人收取送餐费，一经发现第一次扣除总工资共50元，第二次直接辞退进入黑名单。
? 接到送餐任务后如延时规定到餐时间超过15分钟，培训时间增加一小时 （注：如有意向可向当天送餐人员提供午餐）
(五) 绩效考核标准
1.配送延迟率、投诉率、退餐率
2.推广合作效率、交易额增幅百分比
3.当月指定考核标准的完成（每月不同）
(六) 送餐人员自我管理
1.制作一个表格记录自己当天送餐情况（须完全真实，并在当周周六提交给管理人员进行统计）
2.送餐人员基本礼仪、注意事项的学习
附则：
1.送餐人员必须保证一周至少有10小时的工作时间
2.送餐人员不可同时进行其他外卖的配送
3.送餐人员要严格遵守以上要求及规定
4.美团外卖为送餐到寝，无话费的报销
篇二：美团网销售人员11月提成政策-上海
美团网销售人员提成政策（2011年11月）
目录
美团网销售人员提成政策（2011年11月） ........................................................................ 1 一、 提成政策目的 .............................................................................................................. 2 二、 提成政策实行范围 ...................................................................................................... 2 三、 项目提成的计算方法 .................................................................................................. 2 1. 2. 3. 4. 5.
提成计算公式 .................................................................................................... 2 城市提成标准 .................................................................................................... 2 提成计算公式详解 ............................................................................................ 2 参数定义 ............................................................................................................ 4 对多城市服务单的特别说明 ............................................................................ 4
四、 项目提成发放办法 ...................................................................................................... 4 1. 2. 3.
发放办法 ............................................................................................................ 4 消费者平均评分 ................................................................................................ 4 参数定义 ............................................................................................................ 5
美团网销售人员提成政策（2011年11月）
一、
提成政策目的
建立有效的销售人员提成评估体系，实现资源分配的合理优化，且以毛利和首次购买用户数为导向，使得公司目标与个人目标统一。 二、
提成政策实行范围
本城市美团网分站的销售人员。 三、
项目提成的计算方法
1. 提成计算公式
注释：
1）系数A，系数B采用累进系数计算，系数C采用非累进系数计算
2. 城市提成标准
毛利、销售额或首次购买用户数符合其一即为符合提成标准；
3. 提成计算公式详解
a) 系数A（毛利系数）
b) 系数B（首次购买用户数系数）
c) 系数C（销售额系数）
d) 调整系数
4. 参数定义
5. 对多城市服务单的特别说明
多城市服务单按照签单BD所在城市的提成公式计算提成： 1）计算提成时，毛利、首次购买用户数及销售额指标为所有上单城市产生的毛利之和，首次购买用户数之和及销售额之和；
2）计算业绩时，签单城市产生业绩总额及其他上单城市的50%业绩之和计入签单城市；其他上单城市的50%业绩分别计入对应的上单城市。 四、
项目提成发放办法
1. 发放办法
首次（项目下线日所在自然月的次月）计提项目提成*max（基准计提率80%，截止上月底的实际消费率），剩余提成按每月消费率比例每月计提一次，直至项目有效期结束，计提完毕。每月提成的发放时间是次月15日（工资发放日）。
提成发放办法在《美团网销售人员提成政策附录》中有举例说明。 2. 消费者平均评分
项目下线后，截至次月10日，若消费者平均评分<3.3，首次计提项目提成不发放；若之后计提月份的消费者平均评分>=3.3，按正常发放方法发放，若低于3.3本次不发放；
若截止有效期结束日次月10日最终消费者平均评分仍<3.3，剩余提成不发放。
1. 物流单的发放办法
分两次发放，首月计提率=80%，次月计提率=已支付商家款项比例-首月计提率。 3. 参数定义
篇三：美团冲击高销量背后的黑暗史：460亿下的一地鸡毛
美团冲击高销量背后的黑暗史：460亿下的一地鸡毛
摘要：160亿、460亿、1000亿……实际上，在美团的这一个个数字的背后，或许并不完全像王兴所描述的那样正能量。近日，《美团高销量背后的“阴谋”》，拉开了美团为了冲击高销量的黑暗史。
160亿、460亿、1000亿……
即使是在高速增长的互联行业，美团的销售额增长的速度都可以看做是一个不小的奇迹，在这个背后，王兴给我们描绘了一个专业与高效，技术与人文关怀并重的美团。
然而实际上，在美团的这一个个数字的背后，或许并不完全像王兴所描述的那样正能量。近日，网络流传一篇传播甚广的文章《美团——你还值得我们相信吗?(美团高销量背后的“阴谋”)》，为我们拉开了美团为了冲击高销量的黑暗史，事实令人触目惊心。
千叶之死
美团难辞其咎
笔者尝试第一时间联系了该主人公，向该主人公求证事情原委，但截至发稿前，仍未得到回应。
而据文章所述，该主人公是威海千叶巴西烤肉的老板，在它的烤肉店开业之初，本想和美团合作推广，起初打算做100分9.9元秒杀，但由于美团业务员的极力推荐以及对于专业人员的信任，从最初的秒杀推广最终变更至爆单推广。19.9元的爆单推广预示着，商家每一单在不计入人工、店面等成本的情况下，每一单亏损将近20元。
在该活动上线12小时候，商家预计活动效果已经达到，要求美团将订单的价格上涨，以避免自己损失太多，但是美团的业务员却以各种理由推脱，千叶的团单一直在售48小时，销售量远超门店接待量。
按照店面每日最大容量120人算，总共售出的销量需要千叶连续7个月才能将消化完毕，在此期间加上员工、店面等成本的情况下，千叶还未开张，赤字已超过100万元。
美团为了提高销售额，完全不顾商户的死活，在明确知道成本与亏损状况的前提下，在商户明确提出要提高价格的情况下，美团依然如故的让商户出血，从而达到提高销售额的目的。
而除此之外，在此期间，千叶的19.9元的团单共计销售款50万余元，尽皆在美团手中，一直要到已售销量消费后，该款项才会回到千叶的账户上。
这对本就亏损严重的千叶更是雪上加霜，直接造成千叶在开业3个月后，宣布关门大吉。
资金流水，对于任何一个行业都有着特殊的重要性，但美团对于该商户的销售款一直扣着不发，将账期无线拉长，对于一个已经出现巨额亏损的商户，这基本是致命的打击。而就算按照一般的案例，美团的账期也长达10天，这与团购行业普遍的3-5天的账期相比足足两倍有余。
但这还不算完，在千叶宣布关门后，美团的法务部门开始出场，要求千叶自行解决客诉问题，提出要对千叶上诉。
可以说，这个活动是由美团和千叶共同发起的活动，当出现类似这样的问题的时候，应该是由美团以及商户共同来商讨解决方案，如何对用户进行赔偿或诸如此等。但在出事后，美团将问题甩的一干二净，并且要求商户一力承担。
从开始之前的强迫商户接受持续亏损的订单，到事发时强扣商户的流动资金，再到事后把所有问题甩给商户，美团这件事从开始到最后一直在持续的伤害商户的利益。
独家、最低价、高账期 不止一个千叶
事实上，在与美团的合作当中，类似千叶这样的商户不在少数，此前央视的《经济之声》曾有报道，美团利用其在个别地区的市场优势地位，用“独家合作”
的霸王条款，胁迫商户只能与美团一家合作，否则就要罚款，并随意调配“扣点率”。
而除了独家之外，美团用以制约商户的另一个手段是“最低价”，即要求商户在美团展开的活动与其他平台相比必须最低价。
据浙江一位KTV商户老板描述，在竞争对手平台上线了更为便宜的团购套餐之后不久，他发现自己在美团上销售的套餐未经商量，居然从388元直接被调到368元，而业务员的回答更匪夷所思，“这是美团总部运营的人干的，我也没办法。”
美团的独家、最低价协议一旦签署，在执行上非常严格甚至有些霸道。商户如果跟其他平台合作，美团会单方面修改团购套餐售卖价格、单方面在后台提高商户的佣金并且在交易款中直接扣除。
业内人士表示，美团的“独家”、“最低价”这些政策是典型的“双刃剑”，在成就自己平台、数据的同时，其实也在透支未来，商户的不满情绪已经越积越多。现阶段美团的三四线用户多、粘性强，因此很多商户虽然不满也会忍耐。
除了经央视曝光的之外，美团的账期问题也一直是一个被业内聚焦的问题，通常，团购行业的账期大约在5天左右，但美团正常情况下的账期长达10天，甚至15天，这还不包括类似千叶这样未完全消化订单便不予结款的案例。
美团曾经一度开发出商家自动结款系统，解决商家最担忧的账期问题，但现在看来这一切在背离行业规律的情况下显得那么的刺眼。
比行业高达两倍的账期是美团对于商户的又一次压榨，虽然多出来短短的5天-10天时间的账期看上去影响不大，但我们不说对于美团而言，这5-10天的账期将大大缓解它的资金压力，而对于注重流水的诸多行业而言，存在着巨大的风险。
美团为什么要这么干?
美团正走上一条和商户对立的路上，那么美团为什么会如此?
最根本的原因在于美团的模式问题，美团当初之所以能够大踏步的前行，在于其借助团购，从三、四线城市迅速突围百团大战，并形成了一定的竞争壁垒。但正所谓成也团购，败也团购。在美国，美团的模板Groupon在上市之初曾一度受到资本的热捧，市值一度达到200亿美元，但此后急转直下，如今市值不足50亿美元。
从根本意义上去说，团购很难形成一种闭环的商业模式。
团购发展之初，所造就的概念是商户将市场投放的费用节省到产品中，以产品让利的形式起到广告的作用，同时还可以尽可能多的触达用户，使得用户加强体验，从而在不展开团购时进行二次购买。
渐渐的，商户们开始明白团购的真实意义，用户基本不会在没有团购的情况下发生二次购买，而美团借助团购获得了一定的流量、用户之后也开始明白了这个道理，开始向大O2O概念演变。
从电影到酒店再到外卖，美团开始将战线逐渐拉长，而团购作为美团的大本营所在，一个利润单元，为其它单元输送炮弹，此时团购的大本营也受到了为数不多的几家的冲击。
但美团2014年年初制定的400亿销售而是必须要完成的，为了冲击销售额，拉升资本市场之估值。美团在2014年可谓疯狂。
在美团销售额的目标下，团购是最容易实现目标的方式之一，由此美团在团购上又开始了这种方式。
而冲量所带来的高压下的考核，对于一线的销售人员的直观营销便是盲目的扩大团购量，极力促成商家开启团购。
对于这些销售来说，完成当前的考核指标，拿到该拿到的提成是第一考虑的要素。
现在美团的大多数一线销售正是抱着这样的想法，在持续的伤害商家。而对于美团而言，销售额是近几年所唯一要注重的指标，由此商家的死活更是不再他们的考虑之内。
美团的460亿足够疯狂，但一经造成了千叶这样的案例，而相信1000亿过后，将更是一地鸡毛。
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