篇一：美食节策划书
策
划
书
主办单位：共青团惠州学院委员会
承办单位：惠州学院学生会
目录
一、活动概况 .............................................................................. 3
二、活动优势： .......................................................................... 4
三、活动流程： .......................................................................... 4
四、 物料经费： ......................................................................... 6
五、 活动场地示意图： ............................................................ 7
六、 赞助宣传方式： ................................................................ 8
七、 应急预案： ....................................................................... 10
八、 结语 ................................................................................... 11
一、活动概况
（一）活动目的：
在校园创意文化节中，美食节作为开场大戏，每年都受到同学们的热烈欢迎。今年我们推出名为“八九不离‘食’”的美食节活动。作为大一学生们接触到的第一个大型院级活动，我们致力举办一个能让同学们获得美食的同时，又能增进同学关系，丰富校园生活，了解校园文化的一个活动。
（二）活动主题：
享美食之趣，品美食之味。
（三）活动时间：
第一天：2013年12月7日16:30—21:00
第二天：2013年12月8日12:00—21:30
（四）活动介绍：
1.
2.
3. 地点：惠州学院万人食堂与少康楼间的校道 面向人群：惠院师生及教职工全体 形式：
申请摊位。商家通过缴纳摊位费获得摊位，并在摊位内售卖自己的
特色产品。学生向举办方申请入驻摊位，并缴纳摊位费，在摊位内
售卖自己的特色食品。
消费者：美食节提供了30个可自由选择的售卖摊位，消费者根据个人喜
好挑选物美价廉好吃实惠的美食。
4. 入驻商家标准：必须具有3c标准资质并且不能使用高功率电器及瓦
斯炉，食品确保新鲜安全，宣传与实际物品达到一致。
5. 学生摊位标准：准时提供食品，必须保证食品的卫生安全并且不能
使用高功率电器。
商家：美食节提供30个摊位，其中3-5个是商家入驻摊位，其余是学生
二、 活动优势：
(一) 活动承办宣传方为惠州学院学生会，是惠州学院官方的面向近1万七千师生的平台，在此平台宣传受众范围广，活动及宣传影响力大，赋予宣传商家更好的宣传效果。
(二) 美食节作为学生会第一学期的第一个大型院级活动，每年都受到学校领导和全校师生的广泛关注。学生会作为创意文化节的承办方，必定会带来最新颖、特别的宣传方式，给赞助商提供一个重要的宣传自身品牌的契机。
(三) 在高校宣传品牌，受众有针对性，学生市场是潜在的具吸引力的市场。学生有集聚、跟风消费的特征，会带动家庭消费，且学生时期是消费习惯形成的时期，在学生中宣传有助于为品牌产品建立长期稳定的消费市场。
(四) 高校宣传无需高昂的广告费，却能以合理的合作方式来同时满足商家及学生的需求，是一种互利互惠的有效宣传方式。
(五) 本次活动是惠州学院唯一一个连续两天的从白天进行到夜晚的大型活动，持续时间长的活动能抓住各个时间段的消费人群，能更加全面而广泛的向各个类型的消费者宣传商家信息。
(六) 美食节活动的亮点节目有开幕式的舞狮节目，夜晚聚光灯等活动，团队竭力用创新的方式去举办美食节。
三、 活动流程：
(一) 概况：
1. 11月8日：向学校提交场地申请表
2. 11月25日：进行基本的校内宣传
3. 12月1日：向学校提交物料申请表
4. 12月2日：整理物资，派传单，拉横竖幅等
5. 12月6日：处理好场地上的基本设施（如帐篷的搭建）
6. 12月7日：上午进行开场准备，下午活动准时开幕
7. 12月8日：活动如期进行
(二) 细节：
1）12月7日：
10点：整理现场设备
11点30分：布置现场
13点：连接音响设备，并进行测试
14点：学生及商家进行摊位布置及物料准备
16点30分：活动开幕，歌唱、舞蹈表演开始
21点：第一天活动结束
2）12月8日：
10点：学生及商家进行物料准备
11点：工作人员检查现场设备及电线
20点30分：现场大抽奖、在摊主中评出最佳创意奖等奖项
21点15分：活动进行收幕仪式
21点30分：活动拉下帷幕
(三) 抽奖方式：
1) 在为期两天的活动中，每位参与者都能获得一张盖章券，收集达5枚盖
章者，可到服务台进行小转盘抽奖活动。
2) 累计收集达9枚盖章者，可到服务台参与幸运大转盘抽奖。
3) 累计收集达12枚盖章者，可参与12月8日晚上8点的终极大奖抽奖。
(四) 抽奖规则：
1) 小转盘抽奖活动规则: 满足抽奖要求者到达服务台后，工作人员进行确
认、盖章、抽奖，根据转盘的结果给予抽奖者相应的奖品。
2) 幸运大转盘抽奖规则：满足抽奖要求者到达服务台后，工作人员进行确
认、盖章、抽奖，根据转盘的结果给予抽奖者相应的奖品。
3) 终极大奖抽奖规则：在为期两天的美食节活动中，收集满12枚的盖章者
在12月8日八点十分前到服务区确认满足条件后，将盖章券投入抽奖箱，在12月8日八点三十分，邀请嘉宾进行抽奖。
4) 最受欢迎商家评选规则：12月8日晚八点在抽奖箱中随机抽取100张盖
章劵（抽取后放回），进行“我最喜爱的商家”项目统计，根据统计结果评选出美食节中最受欢迎的三个商家。
篇二：美食节策划方案
附件
中国（洛南）首届洛河风情文化美食节
总体策划方案
洛河风情美食广场 2014年**月**日
中国（洛南）首届洛河风情文化美食节
总体策划方案
背景分析：
陕西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，当今是西北地区的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。陕菜区别于其他菜系的基本特征：一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出。经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。由于种种原因，陕菜在与各大菜系的竞争中发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。 一、活动宗旨性质核心价值
为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展，塑造陕西又一城市名片。
为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国（洛南）首届“洛河风情”秦菜文化美食节，它是陕西美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金名片，它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。
此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。
二、活动目的
中国（陕西）首届洛河风情文化美食节，活动项目由洛河风情美食广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。随着中国（陕西）首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举，陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典，也将成为陕西洛南的城市金牌名片。
三、组织机构
主办单位：洛河风情美食广场
合作媒体：商洛电视台 洛南电视台 微洛南 微洛南DM网络支持：微洛南 洛南贴吧 洛南吧
四、活动统筹
主展示会场一个：洛河风情美食广场 <一>前期宣传：（活动前一个月开始）
1、 第一天，商洛电视台、洛南电视台、微洛南 、微洛南DM全面推
出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；
推出活动主题：中国（洛南）首届洛河风情文化美食节：
仓颉伴我行 美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家
2、 第十天公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。
3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促宣传车10辆，约50---80辆。每辆宣传车驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“中国（洛南）首届洛河风情文化美食节”的彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。
<二>展示会场地点设置：
1、主展示会场：
地点：洛河风情美食广场
<三>美食展示会特色及现场特点：
1、美食特色：
美食文化节将包括陕西绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。大会评选出100大秦菜经典秦菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民责任心与品牌意识。
2、展示会现场特点：
总则：美食文化节是一次全世界秦菜消费者参与的厨艺大赛；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是汉字故里文化和美食文化大的交融和升华；也是陕西餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。因次，总体活动中将凸显：
a、保持主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。
b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。
3、活动展示会现场的辐射效应：
每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。 4、首次结合汉字故里的历史文化背景。
此次美食文化节首次巧妙有效的结合了汉字故里历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。
五：活动时间、主题、地点、内容
1、美食节总体活动时间：待定。时长为一月； 2、中心展示会场地点：洛河风情美食广场
3、活动主题内容：学仓颉精神 做品牌秦菜 创餐饮辉煌 树城市名片
六：具体活动详情
系列活动一：秦菜大赛
时间：待定
地点：洛河风情美食广场
主题：集秦菜之精髓 展陕西之风采
参与对象 ：全国以及国际34个秦菜大师代表队、陕西本地及周边地区企业选
手代表
活动亮点 ：全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。可凸显一大
批优秀人才。
内容：
a、商洛及周边地区的企业商家进入主会场参展形成风味小吃、特色美食一条街。 b、中国（陕西）首届洛河风情文化美食节开幕式 c、参赛选手展示厨艺开始 d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。 e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。
系列活动二：品尝秦菜
时间：待定
地点：洛河风情美食广场
活动主题 ：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。 活动对象 ：全名参与 活动亮点 ：从味觉视觉和感觉调动全民积极性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。为洛河风情美食节做好了素材准备，埋下伏笔 内容：
a、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会 b、美食大品尝 c、民众意见收集
系列活动三：秦菜洛河风情美食节
时间：待定
地点：洛河风情美食广场
活动主题 ：肩负陕西人民之重任 悟我辈发展之道路
活动对象 ：政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者
活动亮点 ：首次通过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。 内容：
a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。
b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状，结合陕西民众意见，解决当前秦菜发展所面临的问题，规范秦菜发展壮大，提出发展规划部署。 c、各大媒体现场报道与监督。
系列活动四：祭拜造字始祖仓颉
篇三：美食节活动策划方案书
一、背景分析
面对国际国内风云变幻的发展形势，该镇镇于7月6日召开经济形势分析座谈会。镇领导强调：要进一步坚定信心，积极寻找有力的应对措施，保持经济实现平稳较快增长，着重是要做到四个“千方百计”：一是要千方百计增加投资，拉动经济增长;二是要千方百计稳定现有企业，实现增资扩产;三是要千方百计挖掘潜力，加快增收;四是要增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。同时，要进一步强化政府服务，减轻企业负担，帮助企业克服困难，发展生产;要做好该镇投资环境的推介工作，积极开展高端服务的招商活动，加快高端服务业的发展，确保如期实现全年经济增长的目标任务。
作为酒店餐饮业最为发达的商务休闲名镇，据不完全统计，该镇共有酒店旅馆约130家，其中五星级酒店3家，四星级酒店8家，全镇客房总数近万间，每天能同时接15000名游客入住，年接待旅客超过200万人次。2公里长的康乐南路繁华商业街远近闻名，汇集了国内外众多美食，200余家酒楼食肆星罗密布，有“台湾风情街”之称，在珠三角地区具有较高的知名度。酒店业和会展业是该镇镇两大特色产业，生机勃勃的会展业推动了酒店服务业的快速发展，该镇镇正在从加工业之城迈向酒店、会展之都。由酒店业带动的旅游服务业在该镇第三产业的比例占了60%以上，是该镇绝对的龙头产业。分析这个颇具优势的餐饮酒店产业，无疑是实现四个“千方百计”使命中的“增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力”的重要突破口。
然而，该镇酒店业地位在东莞乃至珠三角范围内虽无可厚非，但缺乏系统性强、周期频繁的活动推广来获得相关美誉，而空有一个“全国闻名”的模糊形象与知名度，未能像该镇家具产业和会展业那样誉满全国乃至全球。因此，为加大推广酒店业在当地的知名度与美誉度，打造一个长久不衰的行业盛会，该镇镇有条件也有必要以“中华(该镇)美食节”作为活动主题，借10月底第八
届中国东莞国际鞋展.鞋机展和“第二届世界鞋业发展论坛”隆重举办之势，一举奠定该镇作为 “会展名镇 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉动酒店餐饮业的相关消费。
二、活动目的
1、继“东方家具之都”、“中国会展名镇”、“世界鞋业之都”三大美誉后，籍此盛会将该镇镇打造成“美食天堂”，进一步丰富该镇镇“休闲之都”的内涵。本项内容可作为该镇镇长期的城市运作活动，不强调必须在本年度内实现。
2、依托该镇繁荣的酒店餐饮业，借助发达的展会业和毗邻广州的传统商务休闲客源吸附能力，以美食节的成功举办为契机，千方百计增加消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力。
3、增强该镇餐饮酒店业的关注度和媒体的宣传力度，扩大该镇在珠三角范围的知名度，争取在美食节期间吸纳100～300万的消费者。
4、籍此盛会打造一个凝聚该镇餐饮酒店行业、汇聚业界智慧、促进行业发展的有效平台，树立行业品牌，扶持该镇的餐饮酒店行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
三、美食节活动构思
中华(名镇)美食节
——会展名镇·美食天堂
本届美食节将以“会展名镇·美食天堂”为主题，通过发动经普查核实资格并统一“挂牌”的该镇上百家酒店和上规模餐饮店、特色店的积极参与，以美食节开幕式、十大餐饮名店、十大特色名菜等系列活动形式，加以“东莞餐饮设备及用品展览会”，为云集该镇的国际国内商务休闲客人创
造一个浓郁的美食消费氛围，同时努力塑造该镇餐饮企业品牌，塑造该镇餐饮企业更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性的美食盛会。
(一)组织机构
主办单位：主管市局和国家烹饪协会
承办单位：镇政府
协办单位：东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会该镇各大酒店/餐饮名店等
策划单位：正太联合策划机构
特邀出席嘉宾：
市政府主管领导及国家和省市各级餐饮协会领导……
名 称：中华(该镇)美食节
时 间：2011年10月01日～ 2011年10月31日
地 点：除开幕式选择该镇的五星级酒店举行以外，本次盛会不设主会场，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周边的餐饮聚集中心。各酒店、餐饮名店在该镇经贸办发布推广方案的统一要求前提下，设置参与美食节的统一标识后，可自行按各自特点组织美食节推广活动。
参与群体：该镇各大酒店、知名餐饮企业
效果预测：作为该镇镇首次举办的美食节，配以高格调的“东莞餐饮设备及用品展”，必将受到镇委镇政府以及社会各界人士的高度重视。我们希望通过活动内容、形式等方面的突破，实现赞助单位与参与单位的经济双赢，办成具有中国风味、该镇特色、荟萃世界美食的盛会。同时从相关奖项评选和餐饮美食的消费刺激两方面获得相关各方的积极参与。
(二)主体活动构想
1、确定该镇美食特色定位
该镇的酒店餐饮行业闻名中外，其中酒店的密集度全国罕见，港澳台和国内风味美食亦享誉一方。因此，特建议整合该镇各大餐饮和酒店同仁的资源、借助该镇“会展名镇”的特色，确定出该镇在餐饮酒店方面的定位。
目前该镇拥有“中国会展名镇”、“中国家具之都”、“世界鞋业之都”等称谓，尤其是“会展名镇”之称，跨越行业、涵盖面广;建议以会展带动商务旅游、以餐饮吸引八方食客汇集该镇，因此，建议在全镇广泛推广以下定位主题口号——
“会展名镇 美食天堂”
2、美食节活动建议
(1) 简单而隆重的开幕仪式
首届美食节的开幕式，建议在该镇镇现有三家五星级酒店中选择一家举行。鉴于本次美食节选择在国庆节期间，并在第八届中国东莞国际鞋展.鞋机展及“第二届世界鞋业发展论坛”同期举办，因此建议本次美食节开幕式在嘉华大酒店举行。
(2) “美女厨房”评选“女煮角”
借鉴香港著名美食节目《tvb美女厨房》的做法，邀请著名的美食专家如蔡澜或《食神》影视剧主角郑则仕做“名厨”，邀请该镇各大酒店或食肆推荐一名女孩子做企业代表，在嘉华酒店与展览中心之间的“家具大道”上，现场举行“美女厨房”活动，并现场评选出“女煮角”。
此活动新颖独特、必将能吸引众多媒体和嘉宾的关注和传播。
(3) 该镇“十大美食名店”评选
由“广东省食品行业协会”根据各大酒店、餐饮企业的规模、环境、出品、服务等因素，在该镇范围内评选出十大美食餐饮名店，并颁发官方证书予以嘉奖。
(4) 该镇“十大特色名菜”评选
本届美食节特推出“该镇十大特色名菜”的发布，并在美食节开幕式当天向广大消费者进行参选名菜展示;同时，在各大酒店、食肆设立名菜推荐展示，并以“名菜特色宴”招徕顾客，吸引更多的顾客光顾。美食节组委会将组织有关专家、评委对企业参展的经典特色菜点进行评选，最终评出金牌获奖菜品，在闭幕式上颁发证书。
(5) 该镇“十大名厨”评选
根据“该镇十大特色名菜”的评选结果，列出总厨名单，授予“该镇十大名厨”称号，并颁发奖牌。
(6) 该镇“美食使者”评选
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