篇一：生物化学试题及答案
生物化学试题及答案
绪论
一．名词解释
1.生物化学 2.生物大分子
蛋白质
一、 名词解释
1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构
5、蛋白质二级结构6、超二级结构7、结构域 8、蛋白质三级结构
9、蛋白质四级结构10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性
13、蛋白质沉淀14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶16、简单蛋白质
17、结合蛋白质18、必需氨基酸 19、同源蛋白质
二、 填空题
1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。
2、蛋白质 水解会导致产物发生消旋。
3、蛋白质的基本化学单位是 ，其构象的基本单位是 。
4、芳香族氨基酸包括 、 和 。
5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为 、 、 和 。
6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净 电，在电场中向 极游动。
7、蛋白质的最大吸收峰波长为 。
8、构成蛋白质的氨基酸除 外，均含有手性α-碳原子。
9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为 。
10、在近紫外区只有 、 、 和 具有吸收光的能力。
11、常用于测定蛋白质N末端的反应有 、 和 。
12、α-氨基酸与茚三酮反应生成 色化合物。
13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成 色化合物。
14、坂口反应可用于检测 ，指示现象为出现 。
15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈 式排列。
16、还原型谷胱甘肽的缩写是 。
17、蛋白质的一级结构主要靠 和 维系；空间结构则主要依靠 维系。
18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括 、 、 和 等。
19、常见的蛋白质二级结构包括 、 、 、 和 等。
20、β-折叠可分 和 。
21、常见的超二级结构形式有 、 、和 等。
22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的 排列顺序。
23、蛋白质按分子轴比可分为 和 。
24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3)为9.67，其pI为 。
25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最 。
三、 简答题 +
1、 简述蛋白质α-螺旋的结构特点。
2、 简述氨基酸差异对α-螺旋稳定的影响。
3、 简述蛋白质β-折叠的结构特点。
4、 简述引起蛋白质沉淀的因素。
5、 列举出5种可引发蛋白质变性的物理因素。
6、 列举出5种可引发蛋白质变性的化学因素。
7、 简述按溶解性不同简单蛋白可分为哪些种类？
8、 简述按辅基成份不同可将结合蛋白分为哪些种类？
9、 简述蛋白质的分离提纯可依据哪些差异。
10、 简述蛋白质结构与功能的关系。
【参考答案】
一、 名词解释
1、 等电点：当氨基酸或蛋白质溶液处在某一pH值时，氨基酸或蛋白质解离成正、负离子的趋势和程度相
等，即形成兼性离子或两性离子，净电荷为零，此时溶液的pH值称为该氨基酸或蛋白质的等电点。
2、 等离子点：指氨基酸或蛋白质在纯水中的等电点。
3、 肽平面：由于肽键具有一定的双键性质,使得参与肽键的4个原子（C、H、O和N）以及相邻的2个α-C
位于同一平面,此平面就是肽平面,也叫酰胺平面。
4、 蛋白质一级结构：又称初级结构，指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序，包括二硫键的定位。
5、 蛋白质二级结构：指蛋白质主链的某些肽段借助氢键在空间盘绕、折叠所形成的有周期性规律的立体
结构。
6、 超二级结构：指蛋白质多肽链中几个相邻的二级结构单元组合在一起，形成的有规则的、可在空间上
能辨认的二级结构组合体。
7、 结构域：指在蛋白质二级结构基础上多肽链进一步卷曲折叠形成几个相对独立，近似球形的组装体。
8、 蛋白质三级结构：指在二级结构、超二级结构和结构域的基础上，一条多肽链包括侧链在内，整条肽
链进一步盘绕，折叠形成的特定立体构象。
9、 蛋白质四级结构：具有特定三级结构的肽链通过非共价键所形成的大分子组合体系。
10、 亚基：组成蛋白质四级结构中的各个肽链称为亚基。
11、 寡聚蛋白：由两条或更多条具备三级结构的多肽链以非共价键相互缔合而成的聚集体，即具有四级结
构的蛋白质。
12、 蛋白质变性：在理化因素的影响下，天然蛋白质分子内部原有的高级结构发生变化，其理化性质和生
物学功能也随之改变或丧失，但并未涉及蛋白质一级结构的改变，这种现象称为蛋白质变性。
13、 蛋白质沉淀：蛋白质分子因脱水、失去电荷、变性或生成难溶盐而从溶液中析出的现象。
14、 蛋白质盐析：向蛋白质溶液中加入大量的中性盐可破坏蛋白质表面的水化层，使蛋白质的溶解度降低
而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。
15、 蛋白质盐溶：向蛋白质溶液中加入少量的中性盐可稳定蛋白质分子的双电层，从而使蛋白质溶解度增
加，这种作用叫做盐溶。
16、 简单蛋白质：仅由氨基酸组成，不含其它化学成分的蛋白质。
17、 结合蛋白质：此类蛋白除氨基酸组分之外，还含有非氨基酸物质，即辅基，辅基通过共价或非共价方
式与氨基酸组分结合。
18、 必需氨基酸：在生物体内不能合成或合成量不足以维持正常的生长发育，必须依赖食物供给的氨基酸。
19、 同源蛋白质：不同物种中行使相同或相似功能的蛋白质。
二、 填空题
1、 2.5；
2、 酸；
3、 氨基酸，肽平面或酰胺平面；
4、 苯丙氨酸（Phe或F）、色氨酸（Trp或W）、酪氨酸（Tyr或Y）；
5、 非极性氨基酸、极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸、极性带负电荷氨基酸；
6、 负或-，阳或正或+；
7、 280nm；
8、 甘氨酸或Gly或G；
9、 L-型；
10、 苯丙氨酸（Phe或F）、色氨酸（Trp或W）、酪氨酸（Tyr或Y）；
11、 2,4-二硝基氟苯反应或Sanger反应、苯异硫氰酸酯反应或Edman反应、丹磺酰氯反应或DNS-Cl反应；
12、 蓝紫；
13、 黄色；
14、 精氨酸或Arg或R，砖红色沉淀；
15、 反；
16、 GSH；
17、 肽键、二硫键，次级键；
18、 氢键、疏水作用、范德华力、离子键或盐键；
19、 α-螺旋、β-折叠或β-片层、β-转角、γ-转角、无规卷曲；
20、 平行式、反平行式；
21、 αα、ββ、βαβ或βxβ；
22、 氨基酸或氨基酸残基；
23、 球状蛋白、纤维状蛋白；
24、 3.22；
25、 小。
三、 简答题
1、 ①主链绕一条固定轴形成右手螺旋；②每3.6个氨基酸残基上升一圈，螺距0.54nm；③相邻螺旋间每
个氨基酸残基中的-NH和前面第4个残基中的C＝O形成氢键；④侧链R基团辐射状分布在螺旋外侧；⑤遇到Pro，α-螺旋自动中断。
2、 酸性或碱性氨基酸集中处，因同种电荷氨基酸的两性性质及等电点相斥，不利于α-螺旋形成； 侧链
R基较大的氨基酸集中的区域不利于α-螺旋形成如Phe、Trp、Ile； Gly的R基团为H，空间占位很小，也会影响该处螺旋的稳定；Pro的α-C位于五元环上，不易扭转，且为亚氨基酸，不易形成氢键，故不能形成α-螺旋。
3、 主链借助氢键以平行或反平行的方式排列；构象呈锯齿状（或扇面状）结构；氢键与中心轴接近垂直；
R基团交替位于片层上、下方，侧链向外形成疏水环境。
4、 高浓度中性盐、有机溶剂、重金属盐、生物碱试剂、加热。
5、 加热、紫外线、X射线、超声波、剧烈振荡、搅拌或高压等（任5项）。
6、 强酸、强碱、脲、胍、重金属盐、生物碱、有机溶剂等（任5项）。
7、 清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、精蛋白、组蛋白和硬蛋白。
8、 核蛋白或（脱氧核糖核蛋白/核糖体核蛋白）、糖蛋白或（糖蛋白/黏蛋白）、脂蛋白、磷蛋白、色蛋白、
黄素蛋白和金属蛋白。
9、 可以根据蛋白质的溶解度差异、电荷差异、分子大小差异和与配体的特异性差异进行分离。
10、 一级结构与功能的关系：同种功能的蛋白质具有相似的一级结构，一级结构的改变会引起功能的变化；
高级结构与功能的关系：相同功能的蛋白质高级结构也很相似，高级结构决定生物学功能，功能与结构之间相适应。
酶
一、 名词解释
1、酶2、活性中心 3、诱导楔合学说 4、酶活力
5、比活力 6、转换数 7、别构酶 8、同工酶
9、诱导酶 10、Km 11、天然底物 12、Q10
13、可逆抑制作用 14、不可逆抑制作用
二、 填空题
1、全酶由 和 组成，其中 决定酶的专一性。
2、辅基与酶蛋白共价结合，不可以通过透析去除。
3、酶按其结构特点不同可以分为 、 和 。
4、酶按其专一性不同可分为 、 和 。
5、国际系统命名法将酶分为6大类，分别是 、 、 、 、 和 。
6、酶原激活过程可以看成是酶 形成或暴露的过程。
7、活性中心必需基团包括 和 。
8、影响酶促反应速度的主要因素有 、 、 、 、 和 。
9、酶的可逆抑制作用可分为 、 和 。
10、磺胺药物的结构与 相似，它可以竞争性抑制细菌体内 的活性。
11、有机磷农药是生物体内 的抑制剂。
12、抑制剂对酶的作用有一定选择性，蛋白质变性剂对酶的作用 选择性。
13、酶促反应速度达到最大反应速度80%时的Km等于 。
14、动物体内LDH1最为丰富的组织是 。
15、动物体内LDH5最为丰富的组织是 。
16、别构酶的动力学曲线不符合米氏方程，为 或 。
17、当Km值近似ES的解离常数KS时，Km值可用来表示酶对底物的 。
18、最适温度 酶的特征性常数，它与反应时间有关，当反应时间延长时，最适温度可以 。
三、 简答题
1、 简述酶的催化特性。
2、 简述酶高效催化的一般原理。
3、 简述Km的意义。
4、 简述Vmax的意义。
5、 简述竟争性抑制的特点。
6、 简述非竟争性抑制的特点。
7、 简述反竟争性抑制的特点。
【参考答案】
一、 名词解释
1、 酶：指由活细胞产生的，具有催化活性和高度专一性的特殊生物大分子，包括蛋白质和核酸。
2、 活性中心：指酶分子中直接参与底物结合及催化作用的氨基酸残基的侧链基团按一定空间结构所组成
的区域。
3、 诱导楔合学说：该学说认为酶和底物结合之前，酶活性中心的结构与底物的结构并不一定完全吻合，
但当二者相互作用时，因酶活性中心具有柔性，底物与酶相互诱导发生构象变化，从而能楔合形成中间过渡态。
4、 酶活力：又称酶活性，指酶催化一定化学反应的能力。在一定条件下，可用其催化的某一化学反应的
反应速度来表示。
5、 比活力：指每毫克酶蛋白中所含的活力单位数，代表酶制度剂的纯度。
6、 转换数：指酶被底物完全饱和时，每单位时间内、每个酶分子所能转化底物的分子数，用于描述酶的
催化效率。
7、 别构酶：酶分子非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后引发酶构象改变，进而引起酶活性改变，
具有这种变构调节作用的酶称为别构酶或变构酶。
8、 同工酶：能催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学特性不同的一组酶。
9、 诱导酶：在诱导物的剌激下，能大量产生的酶。
10、 Km：酶促反应速度达到最大速度一半时的底物浓度。
11、 天然底物：当一种酶有多种底物时，酶对每种底物均各有一个特定的Km值，Km最小的底物称为该酶的
天然底物。
12、 Q10：即温度系数，指T每增加10℃，υ增加的倍数。
13、 可逆抑制作用：抑制剂（I）与酶非共价结合，一般用透析或超滤的方法可以除去抑制剂使酶恢复活
力，这称为可逆抑制作用。
14、 不可逆抑制作用：抑制剂（I）与酶共价结合使酶丧失活性，不能用透析或超滤的方法除去抑制剂而
恢复酶活力，这称为不可逆抑制作用。
二、 填空题
1、 酶蛋白、辅因子，酶蛋白；
2、 共价；
3、 单体酶、寡聚酶、多酶复合体；
4、 绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性；
5、 氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合（或裂解）酶类、异构酶类、合成（或连接）酶类；
6、 活性中心；
7、 结合基团、催化基团；
8、 底物浓度或[S]、酶浓度或[E]、温度或T、pH、激活剂、抑制剂；
9、 竟争性抑制、非竟争性抑制、反竟争性抑制；
10、 对氨基苯甲酸，二氢叶酸合成酶；
11、 胆碱酯酶或羟基酶；
12、 无；
13、 1/4[S]；
14、 心肌；
15、 肝脏；
16、 S型、表观双曲线；
17、 等于或近似于，亲和力；
18、 不是，降低或下调。
三、 简答题
1、 高效性、专一性、可调控、易失活、与辅因子有关。
2、 邻近与定向效应、张力与变形、酸碱催化、共价催化及微环境的影响
3、 Km反应速度等于1/2Vmax的[s]，单位为mmol/L；当中间产物ES解离成E和S的速度>>分解成E和P的
速度时，Km值可近似于ES的解离常数KS。此时Km值可表示酶和底物亲和力。Km值越小，酶和底物亲和力越大；Km值越大，酶和底物亲和力越小。Km值是酶的特征性常数之一，只与酶的结构、酶所催化的
－6－2底物及反应温度、pH和离子强度等有关，与酶的浓度无关。各种酶的Km值大致在10～10mmol/L之
间。
4、 Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速度，如果酶的总浓度已知，便可根据Vmax计算酶的转换数=[E]/ Vmax，
其意义是：当酶被底物充分饱和时，单位时间内每个酶分子催化底物转换变成产物的分子数。大多数
4酶的转换数在1－10/秒之间。
5、 I与S结构相似，竞争E的结合部位，但对催化部位无影响；提高底物浓度可解除抑制作用；Km值增大，
Vmax不变。
6、 I与E的非活性中心必需基团结合，改变E构象，E催化能力下降，但不影响底物结合；ESI不能生成
P，抑制程度取决于［I］；Km值不变，Vmax变小。
7、 I不与游离E结合，而只能与ES结合；Km值变小，Vmax变小。
篇二：生物化学试题库及其答案
生物化学试题库及其答案——糖类化学
一、填空题
1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。
4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。
5.鉴别糖的普通方法为________________试验。
6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。
7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。 二、是非题
1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。
5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。
三、选择题
1.[ ]下列哪种糖无还原性?
A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖 2.[ ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为
A.4B.3C.18D.32E.64 3.[ ]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?
A.果胶B.硫酸软骨素C.透明质酸D.肝素E.硫酸粘液素
4.[ ]下图的结构式代表哪种糖？
A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖
5.[ ]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?
A.显示还原性B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛C.莫利希(Molisch)试验阴性
D.与苯肼反应生成脎E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变 6.[ ]糖胺聚糖中不含硫的是
A.透明质酸B.硫酸软骨素C.硫酸皮肤素D.硫酸角质素 E.肝素
7.[ ]下列哪种糖不能生成糖脎?
A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.乳糖E.麦芽糖 8.[ ]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应? (1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)
(2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿) (3).尿中有过量的果糖(果糖尿)
(4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中
A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 9.[ ]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是 (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解
(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 10.[ ]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的? (1).有α-1,4糖苷键 (2).有α-1,6糖苷键 (3).糖原由α-D-葡萄糖组成 (4).糖原是没有分支的分子
A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 四、问答与计算
1.大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml 1mol/L H2SO4水解。水解液中和后,再稀释到10ml。最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少?
2. 上述化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？(3)哪个是糖苷？(4)哪个是α-D-醛糖？
3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别?答案： 一填空题
1 D-葡萄糖 β-1，4 2 FehlingBenedict 3 葡萄糖糖原 糖原
4 D-葡萄糖 D-半乳糖 β-1，4 5 Molisch
6 糖胺聚糖蛋白质 7 半缩醛（或半缩酮）羟基 8 离羰基最远的一个不对称
9 螺旋 带状 皱折 无规卷曲 糖链的一级结构 二是非题
1错 2错 3错 4错 5错 6错 7对 8对 9对 10对 三选择题
1B 2 D 3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A 四问答与计算 1 84.6％
2 （1）C (2) D （3）E （4）B 3 用下列化学试剂依次鉴别
生物化学试题库及其答案——糖代谢
一、选择题
1．果糖激酶所催化的反应产物是：
A、F-1-P B、F-6-P C、F-1,6-2PD、G-6-PE、G-1-P 2．醛缩酶所催化的反应产物是：
A、G-6-PB、F-6-PC、1,3-二磷酸甘油酸D、3－磷酸甘油酸 E、磷酸二羟丙酮
3．C标记葡萄糖分子的第1,4碳原子上经无氧分解为乳酸，C应标记在乳酸的： A、羧基碳上B、羟基碳上C、甲基碳上 D、羟基和羧基碳上E、羧基和甲基碳上 4．哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？
A、草酰琥珀酸→a－酮戊二酸 Ba－酮戊二酸→琥珀酰CoA ?、
C、琥珀酰CoA→琥珀酸 D、琥珀酸→延胡羧酸 E、苹果酸→草酰乙酸 5．糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？
A、3－磷酸甘油醛脱氢酶 B、丙酮酸激酶C、醛缩酶 D、磷酸丙糖异构酶E、乳酸脱氢酶 6．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？
A、乙酰CoA B、硫辛酸 C、TPP D、生物素 E、NAD 7．三羧酸循环的限速酶是：
A、丙酮酸脱氢酶 B、顺乌头酸酶C、琥珀酸脱氢酶 D、异柠檬酸脱氢酶 E、延胡羧酸酶 8．糖无氧氧化时，不可逆转的反应产物是：
A、乳酸 B、甘油酸－3－P C、F－6－P D、乙醇
9．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是： A、NAD B、CoA-SH C、FAD D、TPP E、NADP 10．下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：
A、丙酮酸激酶B、丙酮酸羧化酶 C、3－磷酸甘油酸脱氢酶 D、己糖激酶 E、果糖－1,6－二磷酸酯酶 11．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：
A、R酶 B、D酶 C、Q酶 Da－1,6糖苷酶?、
+
+
+
14
14
12．支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？
A、a和b－淀粉酶 B、Q酶 C、淀粉磷酸化酶 D、R—酶 13．三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：
A、柠檬酸→异柠檬酸 B、异柠檬酸→a－酮戊二酸 C、a－酮戊二酸→琥珀酸 D、琥珀酸→延胡羧酸 14．一分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化后产物是:
A、草酰乙酸B、草酰乙酸和CO2C、CO2+H2OD、CO2,NADH和FADH2 15．关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是: A、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖
B、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成1分子CO2，同时生成1分子NADH＋H C、6－磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧 D、此途径生成NADPH＋H和磷酸戊糖 16．由琥珀酸→草酰乙酸时的P/O是：
A、2 B、2.5 C、3 D、3.5 E、4 17．胞浆中1mol乳酸彻底氧化后，产生的ATP数是：
A、9或10 B、11或12 C、13或14D、15或16E、17或18 18．胞浆中形成的NADH＋H经苹果酸穿梭后，每mol产生的ATP数是： A、1B、2 C、3D、4E、5 19．下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应： A、磷酸甘油酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、丙酮酸激酶 D、琥珀酸辅助A合成酶 20．1分子丙酮酸完全氧化分解产生多少CO2和ATP？ A、3 CO2和15ATP B、2CO2和12ATP C、3CO2和16ATP D、3CO2和12ATP 21．高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？
A、转化酶B、磷酸蔗糖合成酶 C、ADPG焦磷酸化酶 D、蔗糖磷酸化酶 a－淀粉酶的特征是：?22．
A、耐70℃左右的高温 B、不耐70℃左右的高温C、在pH7.0时失活 D、在pH3.3时活性高 23．关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：
A、循环一周可产生4个NADH＋HB、循环一周可产生2个ATPC、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸
D、琥珀酰CoA是a－酮戊二酸转变为琥珀酸是的中间产物 24．支链淀粉中的a－1,6支点数等于：
A、非还原端总数 B、非还原端总数减1 C、还原端总数 D、还原端总数减1 二、填空题
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篇三：生物化学期末考试试卷及答案
安溪卫校药学专业生物化学期末考试卷选择题 班级_____________姓名_____________座号_________
一、单项选择题（每小题1分，共30分）
1、蛋白质中氮的含量约占
A、6.25% B、10.5% C、16% D、19% E、25% 2、变性蛋白质分子结构未改变的是
A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 E、空间结构
3、中年男性病人，酗酒呕吐，急腹症，检查左上腹压痛，疑为急性胰腺炎，应测血中的酶是 A、碱性磷酸酶B、乳酸脱氢酶 C、谷丙转氨酶 D、胆碱酯酶 E、淀粉酶 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是
A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用 5、酶原之所以没有活性是因为
A、酶蛋白肽链合成不完全B、活性中心未形成或未暴露 C、酶原是普通的蛋白质 D、缺乏辅酶或辅基 E、是已经变性的蛋白质
6、影响酶促反应速度的因素
A、酶浓度B、底物浓度 C、温度 D、溶液pH E、以上都是 7、肝糖原能直接分解葡萄糖，是因为肝中含有
A、磷酸化酶 B、葡萄糖-6-磷酸酶 C、糖原合成酶 D、葡萄糖激酶 E、己糖激酶 8、下列不是生命活动所需的能量形式是
A、机械能 B、热能 C、ATP D、电能 E、化学能 9、防止动脉硬化的脂蛋白是
A、CM B、VLDL C、LDL D、HDL E、IDL 10、以下不是血脂的是
A、必需脂肪酸 B、磷脂 C、脂肪 D、游离脂肪酸 E、胆固醇 11、一分子软脂酸在体内彻底氧化净生成多少分子ATP
A、38 B、131C、129D、146 E、36 12、没有真正脱掉氨基的脱氨基方式是
A、氧化脱氨基 B、转氨基 C、联合脱氨基 D、嘌呤核苷酸循环 E、以上都是 13、构成DNA分子的戊糖是
A、葡萄糖 B、果糖 C、乳糖 D、脱氧核糖 E、核糖 14、糖的有氧氧化的主要生理意义是：
A、机体在缺氧情况下获得能量以供急需的有效方式 B、是糖在体内的贮存形式 C、糖氧化供能的主要途径D、为合成磷酸提供磷酸核糖 E、与药物、毒物和某些激素的生物转化有关 15、体内氨的主要运输、贮存形式是
A、尿素 B、谷氨酰胺 C、谷氨酸D、胺E、嘌呤、嘧啶 16、DNA作为遗传物质基础，下列叙述正确的是 A、DNA分子含有体现遗传特征的密码 B、子代DNA不经遗传密码即可复制而成
C、DNA通过A-T、G-C把遗传信息转录传递给mRNA
D、通过tRNA直接把DNA上的遗传信息翻译成特定的蛋白质 E、遗传信息只能从DNA遗传给RNA
17、肽链合成的起始密码是
A、AUGB、UAA C、UAG D、UGAE、UUA 18、DNA复制中，DNA片段中ACTGCT的互补结构是
A、ACTGCT B、TGTGGA C、UGACGA D、UGAGCA E、TGACGA 19、下列关于肾脏对钾盐排泄的叙述哪一项是错误的
A、多吃多排B、少吃少排 C、不吃也排 D、不吃不排E、易缺钾 20、碱储是指血浆中的
A、NaHCO3 B、KHCO3 C、NaHPO4D、NaH2PO4 E、Na2SO4 21、人体排水的主要器官是
A、肺B、皮肤C、肾 D、肝 E、心 22、人体生物转化作用最重要的器官是
A、肝B、肾C、脑 D、肌肉 E、心脏 23、血浆中缓冲能力最强的缓冲对是
A、Na2HPO4/ NaH2PO4B、NaPr/HPr C、KHCO3/H2CO3 D、NaHCO3/H2CO3E、K2HPO4/ KH2PO4 24、饥饿时肝的主要代谢途径是
A、蛋白质的合成B、糖的有氧氧化 C、脂肪的合成 D、糖异生作用 E、糖酵解 25、白化病是由于体内缺乏哪种酶所导致的：
A、苯丙氨酸羟化酶 B、尿黑酸氧化酶C、苯丙氨酸转氨酶 D、酪氨酸酶E、酪氨酸羟化酶 26、通过翻译过程产生的产物是
Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、DNA Ｅ、蛋白质 27、降低血糖的激素是
A、胰岛素B、胰高血糖素 C、甲状腺素D、生长素 E、肾上腺素 28、下列不属于脂溶性维生素的是
A、维生素A B、维生素C C、维生素DD、维生素E E、维生素K 29、蛋白质分子中的肽键：
A、是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的 B、是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的 C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D、是由赖氨酸的β-氨基与另一个氨基酸的α-氨基形成的 E、是由两个氨基酸的羧基脱水而成的 30、胆色素中最主要的是
A、胆素 B、胆素原 C、胆绿素 D、胆黄素 E、胆红素
二、多项选择题（每小题2分，共10分）
1、下列符合DNA双螺旋结构要点的是：
A、反向平行 B、碱基互补配对C、围绕中心轴右手螺旋上升 D、碱基朝向外面作为骨架E、磷酸和脱氧核糖作为骨架
2、在体内能生成乙酰CoA的物质是：
A、葡萄糖B、磷脂 C、脂肪D、蛋白质 E、胆固醇 3、下列物质中属于一碳单位的是：
A、-CH2- B、=CH- C、-CH=NH D、-CH3 E、CO2 4、体内水排出的主要途径有：
A、尿液 B、汗液 C、肺脏 D、粪便 E、乳汁 5、肝细胞性黄疸胆色素代谢改变是：
A、尿中出现胆色素 B、血中结合胆红素升高C、血中结合胆红素降低 D、血中游离胆红素升高 E、血中游离胆红素降低
安溪卫校药学专业生物化学期末考试卷答题卡
班级_____________姓名_____________座号_________成绩_________ 一、单项选择题（每小题1分，共30分）
二、多项选择题（每小题2分，共10分）
三、填空题（每空1分，共20分）
1、血清ALT活性显著升高，可辅助诊断为____________________。
2、酮体包括_____________、________________、______________。 3、核酸中嘌呤碱主要有________________和______________两种。 4、K+对心肌的兴奋性有__________作用，Ca2+对心肌的兴奋性有__________作用。 5、蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中_________________的排列顺序。 6、tRNA的作用是________________________________________。 7、NADH + H+ 和FADH2进入呼吸链分别生成______分子ATP和______分子ATP。 8、冈崎片段是__________合成时的中间产物
9、剧烈呕吐丢失大量胃液，可能发生__________________， 严重腹泻时可能发生____________________。
10、粪便颜色的主要来源是_____________，尿的颜色主要来自______________。 尿三胆是指尿中______________、______________、______________。
四、名词解释（每小题3分，共15分）
1、酶原
2、三羧酸循环
3、底物水平磷酸化
4、脂肪动员
5、胆汁酸的肠肝循环：
五、简答题（每小题5分，共25分）
1、什么是必需氨基酸？具体有哪些？
2、简述血糖的概念、正常值、来源和去路
3、简述各种血浆脂蛋白产生的部位和功能 ？
4、简述体内氨的来源和氨的去路？
5、DNA复制与RNA转录的区别？
2014年药学专业生物化学期末考试答案
一、单项选择题（每小题1分，共30分）
二、多项选择题（每小题2分，共10分）
三、填空题
1、急性肝炎
2、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮 3、鸟嘌呤、腺嘌呤 4、抑制、增强 5、氨基酸
6、活化和转运氨基酸的工具 7、3、2 8、DNA
9、代谢性碱中毒、代谢性酸中毒
10、粪胆素、尿胆素、胆红素、胆素原、尿胆素
四、名词解释（15分）
(P21)2、酶原：一些酶在细胞内合成和初分泌时，并无催化活性，这种无活性的酶的前体
称为酶原。
(P30)4、三羧酸循环：再生成草酰乙酸的循环过程。
(P39)5、底物水平磷酸化：底物(高能化合物)
(P45)6、脂肪动员：当饥饿或运动时贮存在人体脂肪组织中的甘油三酯，在脂肪酶的催化
下，水解生成甘油和脂肪酸释放入血液，并运往全身各组织细胞氧化利用，此过程称为脂肪动员。
(P97)9、胆汁酸的肠肝循环：胆汁酸重新转变为结合胆汁酸，并同新合成的结合胆汁酸一起再入肠腔，此过程称为胆汁酸的肠肝循环。
五、简答题
1、什么是必需氨基酸？具体有哪些？
答：指体内需要又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。
包括甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸。
2、简述血糖的概念、正常值、来源和去路
答：血糖是指血液中的葡萄糖。正常人空腹血糖浓度为3.9~6.1mol/L 。
来源：①食物中糖类消化吸收；
②肝糖原分解；
③非糖物质糖异生作用。 去路：①氧化供能；
②合成糖原；
③转变为其他糖；
④转变为脂肪，非必需氨基酸等非糖物质
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