篇一：16个月宝宝的食谱
16个月宝宝的食谱，妈妈可参考一下：
胡萝卜牛肉粥
【原料】米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。
【做法】米洗净，加入清水浸泡1小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉，备用。除去胡萝卜牛肉汤上面的油，放入锅内烧开，放下米及浸米的水烧开，慢火煮成稀糊，再加入煮烂的胡萝卜搅均，再煮片刻，加入极少的盐调味。
【功效】 富含蛋白质、维生素A，益于宝宝健胃，助消化。
猪肝汤
【原料】猪肝5克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱姜末5克，料酒3克。
【做法】
①将猪肝洗净，切成0．3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内．加入少许料酒、精盐及水50克腌片刻；菠菜择洗干净，切成小段，用开水烫一下，捞出，沥干水。
②锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱姜末爆香，放入盐，加水100克．烧沸后将肝片下入锅内，烧开后撇去浮沫，放入菠菜，再烧开后，倒入碗内即成。
鲜羊肝泥
【原料】鲜羊肝100克，香油1克，酱油、精盐各适量。
【做法】
①将羊肝洗净，去掉筋和脂肪，用刀剁成细泥。
②羊肝泥放入碗中，放入香油、酱油、精盐拌匀，上屉蒸熟即可。
【特点】软烂鲜香。
【提示】羊肝一定要剁成细泥，蒸熟烂。，
【功效】羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素B，、维生素B：、尼克酸、维生素c，还含有维生素B、肝素等。在家畜类动物肝脏中，羊肝所含维生素A最高，具有补血、养肝、明目、固齿的功效。幼儿常食可防治贫血、夜盲症。 虾皮豆腐
【原料】豆腐100克，虾皮15克，熟猪油15克，酱油25克，白糖1．5克，葱姜末4克，水淀粉3克，精盐少许。
【做法】
①将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1厘米见方的小丁：虾皮择洗干净，剁成细末。
②锅置火上，放入猪油烧热，下入葱姜末和虾皮，爆炒后倒入豆腐．翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾芡．盛入盘中即成。
【特点】鲜嫩适口。
【提示】虾皮择洗干净剁碎。菜不宜咸。
【功效】虾皮含有丰富的钙、碘及肝糖等成分。是小儿发育不可缺少的元素。虾皮豆腐合用，提高了营养价值，能补充优质蛋白质和钙质。适宜幼儿食用，常食能防止小儿佝偻病。 香椿芽拌豆腐
【原料】豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
【做法】
①将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，放盘子上，闷5分钟，捞出挤去水，切成细末。
②将豆腐切成块，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
【提示】制作时，不要把豆腐直接与香椿拌食，应先将豆腐用开水煮一下．晾凉后再拌之。
【功效】香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜、维生
素C等，具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。
拌鱼米
【原料】鲜黄花鱼l条(约500克)，香菜段少许，香油、精盐、味精、醋、葱末各适量。
【做法】
① 将黄花鱼收拾干净，上屉蒸熟后取出，去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮，划开肉呈蒜瓣形。 ② 加入精盐、味精、醋、香油、葱末、姜末拌匀，装盘，撒上香菜段即成。
【特点】味鲜嫩，色清淡，营养丰富
【提示】鱼一定要剔净鱼刺，并蒸熟
【功效】黄鱼含碘、铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸等。黄鱼蛋白质属于完全蛋白质，营养价值很高，其中蛋氨酸含量较多。另外，由于鱼肉蛋白组织结构松散，因而比畜肉蛋白更容易被人体消化和吸收，特别适合幼儿食用。另外，较多的碘、磷、钙等可解幼儿碘、钙、磷缺乏之忧。
西红柿荷包蛋
【原料】鸡蛋2个，西红柿25克，菠菜10克，花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克，葱丝、姜丝各少许。
【做法】
①将西红柿洗净，去皮去籽，切成小片；菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。
②锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
③另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿，煸炒一会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段，开锅后，用水淀粉勾芡；盛入大碗内即成。
【特点】色彩艳丽，味道酸甜，营养丰富。
【提示】制作时，鸡蛋要往开水锅内磕，凉水下锅鸡蛋易煮碎。
【功效】鸡蛋富含卵磷脂，能够改善脑组织代谢，可促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、锰、钙、磷及维生素，是促进婴幼儿生长发育的保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等，有补血作用，可促进人体的新陈代谢，防治贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。
虾肉小笼包
【原料】面粉500克，面肥150克，虾仁70克，夹心猪肉60克，肉皮25克，精盐2克，酱油2．5克，味精2克，熟芝麻l克，香油10克，碱面少量，姜末适量。
【做法】
①先把肉皮洗净，入锅上火焖至六成熟，和姜末一起剁碎，再用旺火熬成浓汁．冷却成冻，即成肉皮冻。
②猪肉剁成泥，加入酱油、精盐、味精、姜末、芝麻、肉皮冻搅拌均匀，然后把虾仁加入精盐、味精、香油调好，和肉馅一起拌匀。
③将面肥放入盆内，用温水125克化开，加入面粉和成发酵面团，待酵面发起．加入碱揉匀，稍醒，搓成长条，揪成30个小剂，擀成圆片，放上馅，用拇指和食指轻轻提起面皮，捏上13~14个褶。包好后，放进小笼，用旺火、沸水蒸5分钟左右即成。
【特点】此包皮薄、卤足、味鲜，趁热食用，味道尤佳。
【提示】制作时，个要小，皮要薄，蒸的时间不宜太长。
【功效】此包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素Bz和尼克酸等多种幼儿生长所必需营养素，具有补益五脏、益肺消肿、清热化痰、生津止渴的功效。
樱桃开花馒头
【原料】面粉500g，面肥75克，白糖150克，樱桃少许，碱面5克。
【做法】
①将面肥放入盆内加入温水调匀，倒入面粉和成发酵面团，加碱揉匀．至面团光润无酸味、碱味时，用刀切开面团，视其小孔呈均匀的芝麻粒状，再加入白糖揉匀，醒10分钟备用。 ②蒸锅中放入水烧开，铺上屉布，把面团搓成长条，用手揪成20个剂子，直接放入屉内，收口朝上，摆满后，加盖蒸15分钟后起盖，把樱桃逐一放在开口馒头项上点缀一下，盖上盖再蒸2分钟即成。
【特点】此面点呈开花状，形态美观，香甜暄软。
【提示】制作中，面要发大～些，和得硬～点，蒸时火要大些，气要足．否则花开得不理想。
【功效】此包含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁等多种营养素，是幼儿较为理想的主食。并具有养心益肾、补益五脏、除烦止渴、利水消肿、止咳等功效。
炒青椒肝丝
【原料】猪肝100克，青椒25克，香油少许，酱油适量，精盐、醋各少许．料酒，白糖，淀粉各适量，葱末、姜末适量，植物油150克．．
【做法】
① 将猪肝洗净，切成0．7厘米粗的丝；青椒去籽，洗净，切成细丝。
② 猪肝放入碗内，加入淀粉抓匀，然后下入四五成热的油内滑散．捞出沥油。
③ 锅中留少许油，下入葱末、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，放入醋、香油拌匀即成。
【功效】 此菜含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、维生紊B。常食可补血。缺铁性贫血的幼儿食用功效更佳，正常幼儿食用有很好的预防贫血作用。
腐乳烧肉
【原料】猪后腿肉300克，植物油10克，红腐乳汤40克，白糖30克，酱油10克，料酒5克，葱、姜各少许。
【做法】
①将猪肉洗净，切成1．5厘米见方的小块。
②炒锅置火上，放油烧热，下葱、姜末炸出香味，倒入肉块煸炒至断生，加入料酒、腐乳汤、酱油、白糖翻炒均匀，加水(以漫过肉为度)烧开，转小火焖至肉烂，收浓卤汁．盛入盘中即成。
【特点】此菜色泽红亮，甜成适口，腐乳味浓香。
【提示】此菜幼儿食用，肉块切小，煮熟烂为宜。
【功效】此菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B。等多种幼儿生长所必需的营养素。幼儿食用不仅获得营养，促进生长发育，而且对营养不良、贫血、神经衰弱等有辅助治疗作用。
黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克，瘦肉片100克，黄酒20克，淀粉15克，植物油25克，虾仁15克，盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆．当油锅油烧开后放进肉片、虾仁炒几下，加酒、姜、木耳、盐，少加点水拌匀烧开，撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
奶汁白菜
【用料】白菜心约250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉汤250克，黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净，切成4厘米长、2厘米宽的条，然后把菜帮贴锅底，加开水(能淹没白菜即可)煮烂，捞出备用；再把锅烧热，放植物油、葱末炝锅，倒入黄酒、肉汤、盐，烧开后放进白菜，再烧开后改文火烧到出味，放奶、加味精、水淀粉芡，浇点麻油即可。此菜有养阴润肺、清热止渴、通利肠胃功效，可治发热口渴、咳嗽便秘等症
黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克，瘦肉片100克，黄酒20克，淀粉15克，植物油25克，虾仁15克，盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆．当油锅油烧开后放进肉片、虾仁炒几下，加酒、姜、木耳、盐，少加点水拌匀烧开，撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
此菜可补血，且对便秘有一定疗效。
奶汁白菜
【用料】白菜心约250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉汤250克，黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净，切成4厘米长、2厘米宽的条，然后把菜帮贴锅底，加开水(能淹没白菜即可)煮烂，捞出备用；再把锅烧热，放植物油、葱末炝锅，倒入黄酒、肉汤、盐，烧开后放进白菜，再烧开后改文火烧到出味，放奶、加味精、水淀粉芡，浇点麻油即可。此菜有养阴润肺、清热止渴、通利肠胃功效，可治发热口渴、咳嗽便秘等症
黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克，瘦肉片100克，黄酒20克，淀粉15克，植物油25克，虾仁15克，盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆．当油锅油烧开后放进肉片、虾仁炒几下，加酒、姜、木耳、盐，少加点水拌匀烧开，撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
奶汁白菜
【用料】白菜心约250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉汤250克，黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净，切成4厘米长、2厘米宽的条，然后把菜帮贴锅底，加开水(能淹没白菜即可)煮烂，捞出备用；再把锅烧热，放植物油、葱末炝锅，倒入黄酒、肉汤、盐，烧开后放进白菜，再烧开后改文火烧到出味，放奶、加味精、水淀粉芡，浇点麻油即可。此菜有养阴润肺、清热止渴、通利肠胃功效，可治发热口渴、咳嗽便秘等症
篇二：16个月宝宝食谱推荐
16个月宝宝食谱推荐 1、鲜奶鸡肉粥
原料：鸡胸肉25克、粳米50克、牛奶50毫升、清鸡汤适量
做法：鸡肉蒸熟，撕成细丝；粳米洗净，加适量水和清鸡汤煮粥，沸腾后加入鸡肉丝，转小火慢慢熬制；粥将成时放牛奶，稍煮几分钟熄火即可。
2、蒸嫩丸子
原料：绞肉60克、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法：青豆煮烂；绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀；甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状；入锅以中火蒸1小时至肉软即可。
3、美味鲜肉蒸蛋
原料：鸡蛋2个、猪肉馅1两、洋葱碎适量、植物油适量；葱姜末、盐少许；老汤适量
做法：鸡蛋打入碗中，加盐、葱姜末搅拌均匀；锅烧热，放少许油，倒入猪肉馅炒变色捞出；拿一大小适中的碗，倒入鸡蛋液、洋葱碎和炒好的肉馅，搅拌均匀放入蒸锅小火蒸20分钟，出锅即可。
4、香蕉苹果泥
材料：香蕉半根、苹果半个、米粉1勺、牛奶适量
做法：香蕉切块；苹果洗净、去皮、切块；香蕉、苹果、米粉、牛奶放入搅拌机打匀成糊状即可。
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16个月宝宝食谱要点
16个月的宝宝已经开始有自己的主意，知道自己爱吃什么、不爱吃什么，所以父母应该尽量给宝宝提供丰富的食物选择，免得宝宝吃饭成为你的难题。
不管宝宝再怎么样有主见，16个月宝宝的饮食都要注意合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、鱼，少食高脂肪、高糖、高胆固醇的食物。
有些父母是想起来了就给宝宝吃饭，没有按时定量的，这样很不可取。对于16个月的宝宝，可以和大人一样，每天给他按时吃三餐，上午和下午各补充一次点心或水果。三餐以厚粥和软饭为主，要多吃蔬菜。菜和鱼肉、虾肉要剁碎，拌在饭里给孩子吃，最好经常换花样，这样孩子才爱吃。
如果宝宝喜欢，可以让他坐得和大人一样高，给宝宝一个碗，一个勺，让他在接受喂饭的同时可以自己也吃，千万别怕他会弄得到处都是。这个时候可以让宝宝学着自己吃饭，如果他成功地把饭送到嘴里，他会很高兴的，这会激起他自己动手的更大欲望。
经常看到很多父母追着连哄带骗地给宝宝喂饭，其实如果宝宝不想吃，父母可以把食物拿开，而不是逼着他吃。过量的食物很可能让宝宝没有胃口，父母逼着他吃会让宝宝慢慢讨厌食物的，也可以把食物做成小份的，一份吃完后再给一份，这样不会让宝宝看见一大碗增加了宝宝吃饭的压力。
篇三：16个月宝宝食谱
16个月宝宝食谱
为了保证宝宝每天能够摄入生长发育所需的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，应当给孩子多吃一些黄、绿色新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿、柿子椒、红薯等。萝卜、白菜、芥菜头、土豆等蔬菜所含的维生素、矿物质虽然比黄、绿色蔬菜低一点，但也具有人体不可缺少的营养素。
每天制定食谱时，应当考虑给宝宝吃一定量的水量，含维生素C较多的水果有橘柑类、枣、山楂、猕猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服鱼肝油2次，每次3滴。钙片每天2次，每次1克。
/一日食谱 /
早餐 上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1个
加餐 上午 10：00 饼干（蛋糕）少许 酸奶50~100毫升
午餐 中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克
加餐 下午15：00香蕉或苹果100克，小点心一块
晚餐 下午 18：00 米饭1克 珍珠丸子汤1碗
晚点 晚上21：00 母乳或配方奶250毫升
/ 亲亲食谱 /
土豆蛋黄粥
土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1个，盐适量。
（1）土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，黏稠后加盐。
（3）蛋黄捣碎后，放入土豆奶粥里。
夹馅面筋
面筋泡300克，猪肉300克，白菜叶150克。白糖、酱油、淀粉、料酒、盐适量。
（1)白菜叶洗净，撕成块。
（2）猪肉洗净剁成泥，加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。
（3）将面筋泡开一个口，把里面捣碎，把制好的肉馅填塞进去，
（4） 烧热油锅，把塞好肉馅的面筋开口朝下略煎，再加盐和适量水烧10分钟，下白菜叶，烧至菜叶入味即成。
软嫩味鲜，适宜给宝宝佐餐，也适合做为加餐点心。
牛肉羹
牛肉精肉15克，酱油，淀粉适量。
（1）牛肉剁碎，加入酱油，淀粉调好入味
（2） 锅内烧开水，放上蒸架蒸10分钟即可
白菜猪肉水饺
白菜、猪肉、面粉
（1） 白菜、猪肉剁碎，加少量姜末，盐，沙拉油调成肉馅。
（2） 面粉和成面团，擀制成饺子皮，包入肉馅。
（3） 锅内烧开水，把饺子放入煮至浮起即可。
鸡蛋蔬菜饼
胡萝卜，蘑菇，西葫芦，香葱碎，瘦肉末，鸡蛋。
（1）所有材料切丁，瘦肉剁成末
（2）热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，瘦肉末依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。
（3）鸡蛋加葱花打碎加少量盐，放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，定型后反面煎成蛋饼型即可。
鲜虾菠菜面
虾、菠菜、儿童面条
（1）先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。
（2）面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。
（3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。
香菇蒸蛋
香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个
(1)将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。
翡翠蛋条
大头白菜叶三片、炒鸡蛋 1 块
（1）将菜叶洗净切碎加水煮熟。
（2）将炒好的蛋切成条状。
（3）把青菜和蛋混合即可。
三丝丸子汤
猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉 1/2 小匙
（1）将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。
（2）待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5 分钟左右。
（3）出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。
牛肉番茄鸡蛋面
牛肉末，蕃茄，鸡蛋，面条
（1）牛肉末加少量姜末下锅内煸炒至熟。鸡蛋打散放蕃茄煮至烂。
（2）面条入开水锅内煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄鸡蛋继续煮至软烂，放入盐调味即可。
蒸茄条
长茄子150克，蒜末、甜面酱、植物油、糖、味精少许。
（1）茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后，撕成细条摆盘中，
（2）炒锅放适量油，将所以调料放入搅匀，做成调料汁
（3）将做好的调料汁淋在蒸好的茄子上即可。
南瓜拌饭
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加 油、盐调味即成。
豌豆肉丝粥
白米 一杯、豌豆仁120克、胡萝卜半条、虾仁90克、猪肉90克、色拉油3大匙、葱2根、芹菜1棵、清水7杯、酱油少许，盐、味精、黑胡椒少许。
（1）将白米、豌豆仁、胡萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净备用。
（2）把猪肉切丝，胡萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。
（3）将色拉油热锅后，加入葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。
（4）把白米、豌豆仁、胡萝卜下锅轻炒数下。
（5）加入7杯清水于锅内，待米煮熟透后，把虾仁置入锅内。6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。
鲜虾馅饼
一份切片三明治面包(约二十余片)，鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，色拉酱100克。
1、将土豆煮烂煮透，去皮。切成小丁，稍稍调味后用匙碾成土豆泥。
2、将鲜肉糜炒一下后调味，加入虾仁煮熟，捞起后沥干。
3、把肉糜和虾仁与土豆泥搅拌透，加入色拉酱，调味成馅。
4、取一片三明治面包片，放上馅，上面再盖上一片面包片，用小碗一磕，馅就在“面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤15分钟后即可。
鱼丝烩粟米
净黄鱼肉150克，粟米100克，蛋清1只。
精制油少许，盐少许，味素少许，鲜汤适量，淀粉适量。
1、黄鱼去皮去刺改刀成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，用盐、味素少许，蛋清、淀粉上浆待用。
2、炒锅放油烧至二成热时，入鱼丝滑油至熟捞出，用开水焯去鱼丝的油，待用。
3、锅洗净，放入鲜汤适量，烧开加盐、入粟米烧开，入鱼丝，放味素烧开，水淀粉勾芡，淋熟油 即可。
粟米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B和多种无机盐，钙、铁含量也较高。提倡孩子多吃粗粮、杂粮有益健康。
三丝紫菜汤
紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。
1.将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝；
2.锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品；
3.待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。
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