篇一：十大名贵中药有哪些
十大名贵中药有哪些
经常在古装剧里面会有这么一个情节：某一人病重危在旦夕之际，出现了一个名医，然后说：需要在什么之地长有一种什么灵药，只要历尽万难，寻得灵药，就有救了。话说这电视里面的灵药是真的存在的么?又或者说存在的话，真有那么灵么?本文将为大家介绍中国中医的十大名贵中药，它们就是多次成为影视剧里面“灵药”的呢!
一、灵芝
灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘，延年益寿的功效。
灵芝的发现历史：
芝类药物始载于《本经》，根据芝的颜色不同，将芝类分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种。
1、《本草经集注》曰：此六芝皆仙草之类，俗所稀见，族种甚多，形色环异，并载《芝草图》中。今俗所用紫芝，此是朽树木株上所生，状如木檽。
2、《纲目》把历代有关芝类的记载加以引证，并提出了自己的见解，曰：芝类甚多，亦有花实者，本草惟以六芝标名，然其种属不可不识。
3、《神农本草经》：“赤芝，味苦平。主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。一名丹芝。
4、《别录》：“赤芝生霍山。”“紫芝生高夏山谷。六芝皆无毒。六月、八月采。”
5、《新修本草》：“五芝，《经》云：皆以五色生于五岳。诸方所献，白芝未必华山，黑芝又非常岳，且芝多黄白，稀有黑青者。然紫芝最多，非五芝类。但芝自难得，纵获一二，岂得终久服耶?”灵芝在中国有上千年的药用历史，药王孙思邈从35岁开始一生长服灵芝，101岁无疾而终，用自己的一生见证灵芝的长寿之道。最早记载宣皇帝《游七山寺赋》中说：“山多寳玩，地出琼珍”这里的琼珍就是指灵
芝，寓意“珍宝”。药王孙思邈把在林中寻得的灵芝也称为“琼珍”，后来人们就把灵芝称为琼珍灵芝，指的是林中的灵芝。
二、人参
人参为多年生草本植物，人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。
人参的发现历史：
古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。在地球上被子植物极为繁盛的第三纪(距今6500万年-距今180万年)，人参在植物界广为繁衍。世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。
我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”公元121年，东汉许慎撰《说文解字》：“参，人参，药草，出上党。”这是文献中对人参产地的最早记载。
《晋书.石勒别转》：“初勒家园中生人参，葩茂甚盛。”可见人参栽培在当时已经开展， 那是遥远的1800年前。
三、龙涎香
龙涎香，在西方又称灰琥珀，是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质，鲸消化系统的肠梗阻所产生。龙涎香有其独特的甘甜土质香味，以抹香鲸的肠凝结物入药。具有开窍化痰，活血利气功能，用于治疗神昏气闷，心腹诸痛，消散症结，咳喘气逆。
龙涎香的发现历史：
有人认为中国在汉代发现龙涎香是最早的"记录";但事实上这一说法并无明确的文字佐证。
龙涎香应是南亚海域居民偶然发现后，逐渐成为王室、上流社会的奢侈商品，并通过阿拉伯一带商人在唐代传入中国。龙涎香在唐代称为阿末香，即来自阿拉伯语anbar。段成式《酉阳杂俎》“拨拔力国，在西南海中，不食五谷，食肉而已。常针牛畜脉，取血和乳生食。无衣服， 唯腰下用羊皮掩之。其妇人洁白端正，国人自掠卖与外国商人，其价数倍。土地唯有象牙及阿末香”。
宋代称为龙涎：《岭外代答》龙涎条：“大食西海多龙，枕石一睡，涎沫浮水，积而能坚。鲛人探之以为至宝。新者色白，稍久则紫，甚久则黑。因至番禺尝见之，不薰不莸，似浮石而轻也。人云龙涎有异香，或云龙涎气腥能发众香，皆非也。龙涎于香本无损益，但能聚烟耳。和香而用真龙涎，焚之一铢，翠烟浮空，结而不散，座客可用一翦分烟缕。此其所以然者，蜃气楼台之余烈也”。龙涎香在宋代仍是高价奢侈品，在当时志怪小说夷坚志里，就有仿制龙涎香以牟取暴利的记载，夷坚丁志卷九：“许道寿者，本建康道士。后还为民，居临安太庙前，以鬻香为业。仿广州造龙涎诸香，虽沉麝笺檀，亦大半作伪。其母寡居久，忽如妊娠，一产二物，身成小儿形而头一为猫、一为鸦，恶而杀之。数日间母子皆死，时隆兴元年。”，此一故事，
篇二：中国十大中药
中国九大仙草
“九大仙草”名出唐开元年间的道家经典《道藏》。道家经典《道藏》将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯丛、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大“仙草”。 铁皮石斛
铁皮石斛属气生兰科石斛属植物，对生长条件要求十分苛刻，
生长于参天大树树干之上，或生长于悬崖峭壁之阴处。生长成熟
期为8--10年。铁皮石斛因其特殊的生存环境和卓著的滋补功效
而名列“中华九大仙草”之首，为千百年来历代帝皇梦寐以来的宝
物。
铁皮石斛生长于云、贵、川、缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上、
阴面崖缝间，根不入土，常年饱云雾雨露滋润，受天地之灵气，
吸日月之精华，生物习性神秘莫测。
铁皮石斛是我国传统的中药材，古今学者在许多中医中药著
作中对铁皮石斛的药用价值均给予肯定，其中《神农本草》载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、赢瘦、强阴、久服厚肠胃”。《本草纲目》称铁皮石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。 石斛及铁皮石斛的药用成分有：石斛碱、石斛酮碱、石斛胺、金钗碱、4—羟基金钗碱6—羟基金钗碱、石斛高碱、豆甾醇类、3—羟荃—2—氧—石斛碱、多糖、石斛宁定、石斛等。
铁皮石斛其主要的十大功效有：
1 滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛
“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于
养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2 增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、
益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功
能的作用。
３补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4 护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 5 强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6 降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖屎病的专用药。临床研究表明铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。 7 抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有
杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8 明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9 滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10 延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
铁皮石斛原产地：
由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。石斛专家张明教授介绍说：“石斛多附生于大的树干或岩石上。不能生长于普通的土壤中。开花多，结果极少，每果约有种子100万粒，种子细如粉尘，种胚的发育不超过球形阶段，又缺乏胚乳组织，必须飘落到非常适宜的环境才能萌发，自然条件的发芽率不及5%，且发育十分缓慢，起初仅为一细小的绿珠，光合作用面积很小，强度低，对生境条件要求十分严格，因此其有性繁殖困难，繁殖系数低，生长慢”。面对日益频临灭绝的野生铁皮石斛资源，国家质检总局将铁皮石斛界唯一的地理标志产品保护的桂冠授予了天目山所在地临安。天目山铁皮石斛是临安市传统名贵中药材产品，该市特有的地理、气候、水文条件及森林效应，形成了特殊的生态条件，为天目山铁皮石斛创造了理想的生态环境，培育了天目山铁皮石斛的特有的优异品质。经过保护后，只有天目山产区生产的铁皮石斛才可以使用“天目山铁皮石斛”的名称；这就好像西湖龙井获得同样的保护后，只有杭州特定区域生产的龙井才可以叫做西湖龙井。据《浙江药用植物志》记载，临安是铁皮石斛的原产地之一。1984年以来，位于浙江省临安市的天目药业就已开展了天目山药用植物的组织工作，并积累了丰富的经验。2000年，天目药业的研发人员开始了与浙江大学、浙江省医学科学院的合作，对铁皮石斛的开发和利用进行了深入研究，建立了组培和大棚栽培基地。在生产过程中大力推广标准化栽培技术和中药材GAP基地管理，制定和发布了天目山铁皮石斛《产地环境》、《种子种苗》、《生产技术规范》、《安全质量要求》等标准。省临安市的天目药业就已开展了天目山药用植物的组织工作，并积累了丰富的经验。2000年，天目药业的研发人员开始了与浙江大学、浙江省医学科学院的合作，对铁皮石斛的开发和利用进行了深入研究，建立了组培和大棚栽培基地。在生产过程中大力推广标准化栽培技术和中药材GAP基地管理，制定和发布了天目山铁皮石斛《产地环境》、《种子种苗》、《生产技术规范》、《安全质量要求》等标准。
天目药业将通过投资建设5000亩全国最大的生产基地和2000亩铁皮石斛养生文化博物馆，在有了优质的铁皮石斛材源的前提下，从种植、到加工，到市场投放形成了一个完整缜密的产业链。成功完成以铁皮石斛为原料研制的铁皮石斛软胶囊、铁皮石斛含片等铁皮石斛系药品和保健品的开发研制以及市场投放。天目山药业研发总共高宏先生面对记者时说“铁皮石斛是大自然和祖先遗留给我们的宝贵遗产，如果断送在我们这一代人手里，那将是一种犯罪。我们作为中药行业的老字号，更有责任和义务把铁皮石斛发扬光大，让更多的人受益。”
铁皮石斛的故事
相传在两千多年前，秦始皇身边有一个叫徐福的术士，有一天，徐福做了奇异的梦，梦见在浩瀚飘渺的大海中有一座仙山。徐福听到远处传来一缕缕的洲丝般若有若无的笑声，须叟间，自空中飘来两片洁白的羽毛，似清风般轻轻落下，幻化成两位身披白色霓裳的仙子，她们笑吟吟的对那颗奇葩说：“恳请紫楹仙子赐予救命仙丹”说完，从头发上取下一支银簪，往奇葩的花瓣上轻轻拔出一颗玉露放入一只拇指粗细的玉环中，然后一起道谢：“多谢紫楹”。随即又化成羽毛随风飘逝。徐福看傻了，呆呆地伸出手想去摸一下那棵奇葩，猛然间电闪雷鸣，狂风大作，一条蛟龙自天而降，张开血盆大口怒斥徐福：“大胆狂徒，此乃天下第一至阴至纯之宝物，食之可起死回生，长生不老，凯是尔等福薄之辈可享之者？”说完作吞噬状。徐福顿时被吓得魂飞魄散，转身拔腿狂奔，一不小心跌入万丈深渊，霎时惊醒，全身虚汗淋漓，原是南柯一梦。
此后一连数日徐福茶饭不思，有一天，他终于鼓足勇气，把梦中情形奏知秦始皇，自称愿去梦中仙山，为皇帝求长生不老之仙草。秦始皇自统一天下后，唯恐一日西去，千秋万代之基业入他人之手，于是广招天下探求长生不老之药。现在得知徐福所奏，惊喜万分，立即颁旨令徐福带三千童男童女横渡东海，求长生不老之药。无奈大海茫茫，徐福一干人最终还是徒劳无功，有去无回，滞留东瀛岛。传说中随去的三千童男童女就成了今天日本国的祖先。而徐福梦中所见的“紫楹仙姝”就是后世的滋阴极品—被历代帝皇争相企求的无上宝物，居“中华九大仙草”之首的“野生铁皮石斛”其中的“紫楹”即“滋阴”之意也。
中国历史上唯一的女皇武则天，享年81岁，长寿且美丽。在她花甲之年以后，头发依旧黑亮润滑，富于光泽；皮肤依然白皙红润，富有弹性。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献上，以藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等功效。武则天在此方的滋润下，每天都容光焕发、神采奕奕，即使到了暮年也依旧美丽、容颜不老，真正达到美丽容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜第一方。
在民间，身体极度虚弱的垂危病人弥留之际，人们常将新鲜的铁皮石斛厚汁喂入口中，往往能使其复苏，故有“救命仙草”之说。二十世纪三十年代，铁皮石斛这一被历代皇室贵族巨贾阶层独占使用的千年仙草，开始风靡上海滩，成为争相传诵和祈求之物。一九七零年，周恩来总理送给当时正在患病中的越南共产党总书记胡志明的珍贵礼物就是铁皮石斛。我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生也是常煎服铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，永葆艺术青春。
天山雪莲
天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为
“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊属多年生草本植物。它
是新疆特有的珍奇名贵中草药；生长于天山山脉海
拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那
里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生
存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄
的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。这种独有的生
存习性和独特的生长环境使其天然而稀有，并造就
了它独特的药理作用和神奇的药用价值，人们奉雪莲为“百草之王”、“药中极品”。
雪莲花从种子萌发到抽苔开花生长期需6-8年；最后一年七月到八月开花，其花形越大，品质越佳。雪莲根、茎、叶富含生物碱、黄酮类、挥发油、内脂、留体类、多糖及还原性物质，其花蕾更富含微量元素和氨基酸等，具有活血通络、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，可治一切寒症。关于其药理，古代文献中多有记载：晋《穆天子传》云，天子向王母求长生不老药，王母取天山雪莲赠之；《柑园小识》云其除冷痰；《四川中药志》云其除寒、补血、温暖子宫，治女子月经不调及崩漏带下；《本草纲目》、《楚辞》、《史记》、《山海经》以及《维吾尔药志》、《新疆中药手册》中均有对雪莲功用的记载：天山有雪莲，生崇山之中，功能除寒壮阳、强筋舒络，治腰膝酸软，为延年益寿之极品。古往今来，天山雪莲一直是人们梦寝以求的滋补佳品。
功能主治：
在新疆民间，雪莲更是家喻户晓，习用已久。维吾尔族用其全草治疗风湿性关节炎，小腹冷痛，妇女月经不调，赤白带等症。蒙古族用其地上部分治疗结核气喘，风湿性腰痛，妇女月经不调，痛经，筋骨损伤等。哈萨克族用其治疗产后胎衣不下，肺寒咳嗽，麻疹不透，外伤出血等病症。
地理分布：
天山雪莲又是非常独特的植物只生长在天山南北
坡、阿尔泰山和昆仑山雪线附近高寒冰碛地带的悬崖
峭壁上，产量极低。雪莲从发芽到开花需要历经五年，
其种子在零摄氏度发芽，三至五摄氏度生长，幼苗能
够抵御零下二十一摄氏度的低温，实际的生长期却不
到两个月。就在这短短的生长期里，雪莲凭借着旺盛
的生命力，植株高度能超过其它植物五到七倍。
“耻与众草之为伍，何亭亭而独芳！何不为人之所赏兮，深山穷谷委严霜？”一千多年前，唐代边塞诗人曾经这样吟唱雪莲。雪莲，又称雪荷花，有通经活血的效果，由于生长环境特殊，雪莲三到五年才能开花结果，以往一直是一种难以人工栽培的名贵中药材。 人工养殖：
现今由于需求量大而天山上的野生雪莲数量少，在天山之下有当地人采取人工养殖的办法培育。
人工培育的雪莲花同野生的药用价值基本一样，只是药效不尽相同，如果有入药，一定要分清是用野生的还是人工养殖的，以防止药效达不到预期效果。
野生与人工培育雪莲的不同之处是在于花叶的色彩。
注： 新鲜的雪莲野生的由于长期生长地处于寒冷的高山之上叶子是白亮的有淡淡的光泽；而人工养殖的雪莲以为培育期一般只需2－3年就可以用药叶子小而无光泽。
新鲜的雪莲最好的储存方法是冰放，将其与放入有冰水的箱子里盛放，不要过度光晒。 为了保护天山雪莲，新疆野生动植物保护协会雪莲保护分会在天山牧区和旅游者中间展开了保护雪莲公益宣传活动，制止滥采行为。中国科学院新疆理化技术研究所也利用克隆组培技术，于2004年起在天山天池人工种植雪莲。时至今日，已经有部分雪莲开花，有望开辟取代野生雪莲供给药品市场需求的新渠道。
为了拯救这种罕见的名中药材，2001年有商家在天山深处的一个谷地建立了良好的人工种植雪莲的环境，于是我们才可以吃到如此大众化的补品。虽然只是雪莲花的干制品，但它依然保留着雪莲花的香味和一定功效，烹制的时候需要浸泡一段时间，再连花带水入菜，让雪莲花味尽现。
营养成分：
现代科学研究证明，天山雪莲含有多种对人体机能的有益成份，它能对人体起到极好的调理和保健作用：
一、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
二、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。雪莲：强筋壮阳、通经活血、暖经祛瘀、散寒除湿，主治风湿性关节炎，男性阳痿诸症、女性宫寒腹痛、月经不调等疾病。
三、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春雪莲花具有生理活性的有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上治疗喘急性慢性支气管炎有效率为96．6％；芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用；对羚基苯配有明显的利胆作用。特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长，临床用 以治疗癌症，特别对乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金 氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作有特异功效，12－24小时 内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。此外还具有雌 激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期，而缩短间情期和 动请前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀， 严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。
天山雪莲的故事
传说很久以前，天山上住着一个非常美丽的仙女。她因为在天宫时，思念凡间自由自在的生活太久，以至于在侍奉王母时走神而被贬下凡间。
天宫并没有安排她去凡间人口、气候条件都比较不错的地方，而是贬她到了非常寒冷的天山极顶，并严格限制她必须在雪线以上活动，并不允许她和凡间的人说话，假若违反，她将会被再一次惩罚。
仙女在寒冷的雪山上一个人孤独的生活，她没有后悔自己被贬下天界，而是更加幻想天山雪线以下的人间生活。一天，仙女在天山上生活的范围里，忽然闯进了一个小伙子。仙女
篇三：历代医术中的十大名贵药材
历代医术中的十大名贵药材藏红花、人参、鹿茸、阿胶、海马、麝香、天麻、鱼 翅、熊掌、冬虫夏草藏红花藏红花或西红花，主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时番红花就传入中 国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。它是一种名贵的中 药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解 痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。人参来源为五加科植物人参 Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。多年生草本植 物,喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔 500～1100 米山地缓坡或斜坡地的针阔 混交林或杂木林中。性味功能：甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多 种皂甙和多糖类成分。生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北 等地。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或 烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”,蒸制后，干燥，称“红参”。红参： 用高温蒸汽蒸 2 小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功 效：温补。白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。 功效：性温和。鹿茸雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中 药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。 本品为常用中药，"神农本草经"列为中品。现市售品种类规格较多，由于原 动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；由于采收方法不同又分 为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三 岔、花砍茸、莲花等多种。阿胶本品始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》载：“阿胶生东平郡 （今山东东平县），煮牛皮作之，出东阿县。”陶弘景又日：“今东都下亦能作之。 用皮亦有老少，胶则有清浊。”《本草图经》曰：“今郓州皆能作之。以阿县城北 井水作煮为真。 造之， 阿井水煎乌驴皮， 如常煎胶法。 其井官禁， 真胶极难得。 …… 大抵以驴皮得阿井水乃佳耳……今时方家用黄明胶，多是牛皮，《神农本草经》 阿胶亦用牛皮，是二皮亦通用。”《本草纲目》云：“凡造诸胶，自十月至二、三 月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履 等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”根据上述记载可知古代阿胶 原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类，但以驴皮用阿井水煎成者为最佳。现代 已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，1990 年版
、1995 年版、2000 年版《中 华人民共和国药典》均规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。 皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、 便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴 皮所制最佳。距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初 用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮， 并沿用至今。海马鱼纲，海龙目，海马属动物的总称。海马因其头部酷似马头而得名，但有趣 的是它却是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类， 隶属海龙目海龙科海马属头侧 扁，头每侧有 2 个鼻孔，头与躯干成直角形，胸腹部凸出，由 10～12 个骨头环 组成，一般体长 10cm 左右，尾部细长，具四棱，常呈卷曲状，全身完全由膜骨 片包裹，有一无刺的背鳍，无腹鳍和尾鳍。雄性海马腹面有一个育儿囊，卵产于 其内进行孵化，一年可繁殖 2—3 代。 目前人工养殖海马已获得成功。 海马是 一种经济价值较高的名贵中药， 具有强身健体、 补肾壮阳、 舒筋活络、 消炎止痛、 镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。海 马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。麝香麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料， 如果在室内放一丁点，使会满屋清香，气味迥异。麝香不仅芳香宜人，而且香味 持久。麝香在我国使用，已有悠久历史。唐代诗人杜甫在《丁香》诗中遇：'晚 坠兰麝中'。麝香是配制高级香精的重要原料。古代文人、诗人、画家都在上等 麝料中加少许麝香，制成'麝墨'写字、作画，芳香清幽，若将字画封妥，可长期 保存，防腐防蛀。天麻天麻为兰科植物。其植物为一株肉质独苗，黄红色。它没有兰草的绿叶， 没有牡丹的丽花，没有玫瑰的芳香，但在她的根部却长着稀有珍贵的天麻。 天麻的神奇在于它的周围始终有云雾缭绕。天麻靠密环菌供给养料，密环菌 适宜在潮湿的土壤中繁殖，而潮湿的土壤由于水的蒸发而在其周围形成雾罩。天 麻为稀为名贵的药用植物，其块茎是平肝息风的良药。 据化验，天麻中含有“香英兰醇”和维生素 A，它对肝风引起的头痛有特效。 除此之外，还可以益气、祛风湿、强筋骨。主治高血压、头痛眩晕、口眼歪斜、 肢体麻木、小儿惊厥等症。鱼翅所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产 珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨) 并不含有任何人
体容易缺乏或高价值的营养， 所以吃鱼翅是一种中国特有的文化 现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远， 故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍 鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。 在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化， 食品的质地和味道有时会优于 鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几 乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。 中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开 胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五 脏，长腰力，益虚痨。《调鼎集》还说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜 色，解忧郁，有益于人。”看来补益作用还真不错，遗憾的是只能偶一尝之，哪 能经常服用呢。 据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病，每天 服鱼翅粉 1.5—3 克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是 症者，倒是可以常常吃一点的。熊掌熊掌多连皮带毛，前掌较短小，长 15～20 厘米，后掌较长，约 20～30 厘 米。前掌较宽。掌心均呈黑色，具厚实干枯的肉垫，肉垫表面无毛。趾 5 个，各 趾都有弯曲的利爪；足趾间及掌的背面，密生黑色或棕褐色的细毛。有腥气。以 宽大、厚实、身干、气腥而不臭者为佳。 功效：补气养血，祛风除湿，健脾胃， 续筋骨。治：脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。冬虫夏草冬虫夏草又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草 Cordycrps sinensis （Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏 草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的 上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前 者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补 品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类 的滋补品有更广泛的药用价值
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