篇一：公共营养师营养知识介绍：高三学生吃什么补脑
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公共营养师营养知识介绍：高三学生吃什么补脑
高三学生功课重，压力大，总感觉脑子不够用，高三家长该如何做好后勤工作，给孩子补脑呢？高考频道小编推荐几款简单易做又补脑的食谱给高三家长，希望对大家有帮助！
一、银耳白果粥香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
二、五仁粥糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。
三、南瓜小米粥小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。
四、山药枸杞粥粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
五、木耳大枣粥香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，很适用于高三考生。
六、黑米八宝粥黑糯米100克，红豆、绿豆、，薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。
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篇二：高考补脑吃什么 7种常见补脑食物
高考补脑吃什么 7种常见补脑食物
高考越来越近了，这个时候考生都希望自己的拥有超强记忆力，把知识都记在脑海里，想要提神大脑的记忆力要多吃补脑食物，下面琼洲岛野生灵芝小编为大家介绍7种常见补脑食物。
1、香蕉
磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。
2、海带
海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
3、南瓜
南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状，每天吃一次对补脑是很有效果的。
4、核桃
核桃补脑，这是总所皆知的，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。
5、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
7、豆腐
最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。
虽然说补脑能够通过食物来达到目的，可是健脑还是要靠平时对大脑的保护。充足的睡眠是补脑的前提，尽管现在的生活节奏加快了，可是保证足够的睡眠还是很有必要的。幼童的充足睡眠时间是8小时，成人的充足睡眠时间是6至7小时。给自己睡个好觉，再加上日常的食物进补，相信大脑一定能够为自己长久地运转下去。
篇三：高考学生吃什么补脑
高考学生吃什么补脑
进入冲刺阶段，考生复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，营养需求增多，这期间的膳食应针对大脑的需求来进行选择。
高考补脑1：摄入优质蛋白
考前复习阶段脑力高度集中，思维活动加强，细胞内物质及神介质消耗增多，而蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋、抑制平衡起着重要作用，因此摄入优质蛋白非常重要。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、大豆等食物，是优质蛋白的良好来源。尤其是牛奶富含的钙和维生素B1，鸡蛋富含的卵磷脂，深海鱼所含的多不饱和脂肪酸，对大脑非常有益。
很多家长也明白补充蛋白质的重要，于是总担心自家孩子营养不足，顿顿以大鱼大肉伺候，佳肴美味供应不绝，这种做法是不妥的。
鱼、肉类进入人体后可产生酸性物质，造成体内酸性浓度增高。不仅容易困乏，也容易上火，出现便秘、痤疮、口腔溃疡等。此外，高蛋白食物不容易消化，吃得过多，食物在肠胃中消化时间久，消耗大量的氧气，引起脑内血液供氧相对不足，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。所以，好东西吃多了也不见得是件好事。正确的做法是，每餐食用肉类的比
例不能超过主食。在进食主食和蔬菜的同时，搭配一些肉、鱼、蛋类就足够了;或者按照“一二三四”的原则给孩子补充，即每日一个蛋、两杯奶、三两肉或鱼、四两豆腐，可基本满足考生复习期间一日优质蛋白质的需要。
高考补脑2：吃够主食
复习期间，大脑学习和记忆频繁，糖分是大脑活动每时每刻都需要的动力能源。如果大脑中葡萄糖不够，大脑的兴奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解能力下降，甚至会出现头晕、心慌、出虚汗等。而葡萄糖的最主要来源便是主食，即米饭、面条、面包、馒头等。因此，考生在这个时期主食不可缺少。一般而言，男生每餐需要1-2碗米饭或面条(或2-4个包子)，女生不少于1碗米饭。
另外，复习期间考生坐多动少，肠胃活动能力下降，容易发生便秘，有时可用粗粮代替主食，如玉米、红薯、小米粥，但食用次数不宜过多，两三天吃一次即可。除此以外，多吃蔬菜和水果。
高考补脑3：三餐规律
人体有个看不见的生物钟，机体在这个生物钟的指导下，有规律地分泌各种酶和激素，调节食物的消化和吸收。如果经常进食无规律，生物节律失常，会影响食物的消化和吸收。
正确的饮食习惯包括以下几方面：
①吃好早餐。不吃早餐，到了第二、第三节课时往往会由于血糖过低，导致注意力不集中、头晕等。在过度紧张的情况下，还可能出现晕厥。早餐最好是一份主食搭配一杯奶，再加一个鸡蛋。
②午餐不要太随便，晚餐以清淡为主。
③如果夜间睡眠晚，可在睡前1-2小时安排加餐，以水果、酸牛奶、面条等为宜，但量不宜过多。
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