农产品质量安全可追溯系统建设探析 本文关键词：探析，农产品，可追溯，质量，建设
农产品质量安全可追溯系统建设探析 本文简介：摘要：由于我国近年来很多与农产品质量相关的事情频繁发生，农产品的质量安全问题受到了广大民众的重视。建立农产品质量安全可追溯系统，可以使农产品质量安全信息安全实现透明化，并且可以优化设备机制进行生产运行，从而有效提升了农产品质量安全问题。重点分析我国在农产品质量安全可追溯系统建设工作当中所遇到的问题，
农产品质量安全可追溯系统建设探析 本文内容：
摘要：由于我国近年来很多与农产品质量相关的事情频繁发生，农产品的质量安全问题受到了广大民众的重视。建立农产品质量安全可追溯系统，可以使农产品质量安全信息安全实现透明化，并且可以优化设备机制进行生产运行，从而有效提升了农产品质量安全问题。重点分析我国在农产品质量安全可追溯系统建设工作当中所遇到的问题，根据不同层次的原因进行详细分析。
关键词：农产品；质量安全；系统建设
近年来，我国许多重大农产品质量安全事件频繁发生，农产品的质量安全问题受到广大消费者的重视。目前，农产品质量安全已经贯穿了我国的餐桌到整个食物链，都是由农资供应商、加工企业进行批发零售等多种经济链条组成，每个环节之间都需要信任，若是出现严重的不对称或者是安全事件的情况，每个环节都会出现一定差错，也都推卸不了责任。因此，国外通常的做法都是建立农产品质量安全可追溯系统，增强农产品质量安全信息安全的透明化，并以优化的设备机制进行生产运行，从而还有效地提升了农产品质量安全问题[1]。
1我国农产品质量安全可追溯系统建设的基本现状
国际化标准组织都将可追溯系统建设的理念定义为通过登记的识别码或者是对商品进行位置追踪能力。可追溯系统是源于最早的汽车、飞机等设备产品召回制度中。早在多年前就出现了农产品质量安全事件，如2011年双汇肉制品发生的瘦肉精事件、2012年发生的肯德基白羽鸡事件、2013年发生的湖南镉超标大米事件，这些事件对我国农产品质量安全产生巨大影响，造成了人们的恐慌。农产品质量安全的管理应该是“从田间到餐桌”的整个链条，目前在世界范围内建立农产品质量安全可追溯系统已经成为我国农产品生产管理的必然选择，以此来加强农产品质量管控的力度。2013年，我国也提出要抓紧建立健全农产品质量安全可追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台。截至目前，国家农产品质量安全追溯管理信息平台已建立运行，为我国农产品质量的提升起到重大推动作用，对于增强消费者安全信心、提高农产品生产经营者管理水平、加强各级部门对农产品质量安全监管力度都具有重要意义，同时农产品安全信息追溯平台对于农产品的国际竞争力的提高起到重要帮助。
2我国农产品质量安全可追溯系统建设当中所存在的问题隐患
2.1可追溯目标出现认识分歧。按照相关的农产品生产记录和信息可查询位置追踪，也可以按照责任的情况可追溯的要求规定，开设农产品的质量安全问题可以追溯管理情况。首先，需要将问题确定追溯的精度情况，明确可追溯到一个基本的责任主体还是要追踪农产品，甚至认为一个农产品的批次或是其中的一个小包装。确保明确地追溯到养殖情况还是追溯到销售的情况。由于许多行业、地区对追溯的基本目标有不一样的认识，有些认为需要精准地观察到每个农产品的身上，有些认为仅仅可追溯到责任自身为主体。若是想要面对消费者的标准，需要可追溯的精准度比较高，消费者的认可度相对比较高，但很多实际性的基本情况也表现得不太明显。若是出现服务的政府监管，追溯到相关的责任主体完全可以满足需求[2]。2.2可追溯范围受到严重的局限性。我国相关的农产品安全情况可追溯涉及到生产加工等多个环节，仅依靠农产品部门的力量是难以实现全程可追溯的管理。按照相关文件规定，农业各个产品部门的基本职能技术需要负责生产环节，尽可能地做好标准化的生产和信息记录档案管理，实行产地准确的推动，最终还是未与市场进行良好的对接，也得不到消费者的认可。从目前的情况来讲，很多可追溯的工作都是在政府的高额补助下的被动实施，不具备强烈的代表性。并且可追溯的工作范围是根据基本的生产情况所进行的统一化程度[3]。2.3可追溯信息情况与实际性的链条不对接。从目前的试点情况看，每个地方基础的部门都在积极操作和分析农产品设计的开发追溯信息系统，从而导致了实践存在的多个系统和多种渠道的部门操作，在产品的编码当中所出现的信息情况进行分类，技术的相关应用等情况也存在着比较大差异性，导致基本的环节不对接，相关的信息情况并不能共享，基本的过程信息不能够有效提升，并且无法实现真正意义上的全程可追溯。此外，需要建设一个全国统一化的信息技术平台，打造相应的信息接口标准化、制定相关的信息接口标准、整合化的现代可追溯信息，以解决链条断层的问题管理[4]。2.4可追溯系统技术应用基础比较落后。由于我国目前现阶段农产品的生产经营都是根据农户为基本形式，规模通常都比较小，发展水平都比较低，在生产流通中的信息化策划方面与其他国家相比存在很大的差距，技术基础条件下还能够适应农产品质量安全可追溯管理制度和系统建设的要求。对于一些基本的企业或者是合作社影响比较大，认识程度上也不到位，许多开展农产品质量安全追溯管理的目标并不明确，看到不切实际的利益情况，质量设施不严格。而且企业员工的工作情况也不太稳定，参与可追溯工作的人员变动比较大，给很多实际性工作带来了很多不便。
3我国农产品质量安全可追溯系统建设优化对策
3.1统一化编制标准比较规范，整合的资源性已经有追溯资源首先，充分发挥现代追溯的体系建设成效，可以按照统一化的要求对待可追溯资源进行协调整理，统一化地归入到全国的农产品质量安全的可追溯信息交换平台。其次，大多都是按照中国农产品质量安全分段监管的特点，全国农产品追溯体系信息资源明确从农田到市场开发，并且将农产品可追溯体系建设作为建立生产的推动市场制度和农产品质量安全追溯管理的重要情况。最后，在制定完善追溯管理体系的基本要求进行采集和统一化建设。3.2科学性搭建体系构建组成，明确各级平台的基本定位在系统内部的设计当中，对各级平台工作中的重点进行明确的定位。通过模板块进行设计和权限划分，不断满足不同的监管主体和可追溯需要。在此基础之上可以设置批发市场经济平台，其他的定位为信息储存和检验。3.3合理化推动农产品质量的重点可追溯系统对待试点区域来讲，选择政府重视且具备地域代表性和可追溯管理基础的区域。可以在试点范围内，推动某种农产品的主导产品追溯管理情况。
4结语
综上可知，我国农产品质量安全问题关系到全国人民的生命健康。农产品的质量安全问题事件频繁发生，引发消费者内心的抗拒和恐慌。因此，随着科学技术的不断发展，我国建立了比较完善的农产品可追溯系统，在技术的层次上保障了农产品的质量。总之，需要尽快建立与国际接轨的应用在农产品的企业当中的农产品质量安全可追溯系统[5]。
作者:刘皓 李达 刘鹏 单位:天津现代职业技术学院
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