六常管理法厨房标语

篇一：六常法厨房管理

六常法厨房管理 六个天天要做到 天天处理。天天整合，天天清扫， 天天规范，天天检查，天天改进． 天天处理:判断出完成工作必需的物品并把它与非必需物品分开,将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方,进行分层管理.

(1)马上要用的,暂时不用的,先把它区别开.一时用不着的,甚至长期不用的要区分对待. (2)将必需品按高、中、低用量分层存放与管理。 （3）对可有可无的物品，不管是谁买的，无论有多昂贵，都应坚决处理掉，绝不能手软。清理非必需品时必须把握好的是看物品现在有没有使用价值，应注意使用价值不是原来的购买价值。 （4）天天处理时对私人物品应减至最低并集中存放。 （5）天天处理时要贯彻精简效能的原则，采用最简单的方法。 天天处理的步骤是：A现场检查。B区分必需和非必需品。C清理非必需品。D非必需品的处理：抛掉或回仓。 要养成天天循环整理的习惯。 天天整合：将必需的物品放置于任何人都能立即取得的状态，即寻找的时间为零，工作场所一目了然消除找录物品时间，提高效率的物品贮存和取用管理办法，先要决定物品的名和家，目的是用最知短时间可以取提和放好物品，即在30秒内可取出及放回文件和物品。实施步骤是：分析现状，物品归类，储存方法，切实执行。

篇二：厨房核心管理新理念---六常管理各表格

灶台岗位六常管理标示卡

砧板岗位六常管理标示卡

凉菜岗位六常管理标示卡

面案岗位六常管理标示卡

海鲜养殖岗位六常管理标示卡

洗碗工岗位六常管理标示卡

篇三：厨房实用警示标语

厨房实用警示标语

作为厨师都知道，一般大酒店的厨房里都有一些常用的标语，这些标语都有哪些内容呢?都起到什么作用呢?现在中国吃网餐饮网和大家一起来学习厨房常用标语。

菜品十不上：

不知房间者不端，不知菜名者不端。

盘子不洁者不端，数量不够者不端。

围边不雅着不端，餐具破损者不端。

色泽不正着不端，时间过长者不端。

没有标签着不端，腐烂变质者不端。

六常规范提示语：

生活因服务而美好，服务因用心而精彩;

客人抱怨快处理，变成大事不可以;

环境卫生好一点，心情清爽一整天;

思考问题常换位，心情自然会舒畅;

宾馆形象常记起，仪容仪表勤规范;

业务知识勤钻研，高效服务若等闲;

物品文件不乱放，常整常理不能忘;

宾客意见常分析，工作改善有主意;

客人第一常强调，行动落实更重要;

人性服务常动脑，宾客会多不会少;

热情服务礼周到，宾客高兴又满意;

小事创新成经典，每天进步一大点;

客人面前别争理，温文而雅莫失礼;

苟求细节待完美，持之以恒是根本。 称职的员工应具备的八种特质： 第一种特质：尽职尽责，把工作视为生命的信仰。 第二种特质：自动自发，永远超出领导的期待。 第三种特质：做事到位，拥有最完美的执行力。 第四种特质：追求功劳，拿结果来复命。 第五种特质：精益求精，让自己无可替代。 第六种特质：做事高效，忙要忙到点子上。 第七种特质：精于思考，带着思想来工作。 第八种特质：目标高远，凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人。 下班行六常： 1、下班前5分钟做六常; 2、处理不需要的东西; 3、所有器具、原料等都必须归位摆放; 4、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生; 5、检查所有电器设备使用安全情况; 6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作。 六常提示语： 物品不回家，我就不回家; 弯腰两秒钟，地面保清洁。 从厨格言： 只为成功想办法，不为失败找借口。

厨德决定厨艺，厨艺决定人生。

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