龙虾诚导游词

篇一：海鲜导游词

海鲜导游词

各位团友，今天给大家讲讲我们广东的菜系——粤菜，著名的菜式有龙虎斗、年节金猪、香菇菜胆等等，特点是“选材广泛，制作讲究脆、鲜、爽、嫩、滑”。讲到粤菜，我们有一句笑话：“广东人是天上飞的除了飞机、地上四条腿的除了桌子，什么都能吃!”其实还要加一句：“水里游的除了大轮船，什么都能吃!”因为海鲜也是粤菜的一大著名品种，现在广东的海鲜酒楼已开到了全国各地，海产品都要用飞机空运去，价格昂贵，还不够鲜活，哪比得了在我们广东海边现捞现做的海鲜美味呢!

广东海鲜最出名的菜式有清蒸鲈鱼或石斑鱼、姜葱煽蟹、白灼基围虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、煽带子、炒花蚬、蛏子王等等，真是花样繁多，数不胜数。吃海鲜其实从点菜开始就已是一种享受了，一般客人都是亲自到琳琅满目的海鲜玻璃缸自己动手挑选。生猛的海鲜在清亮的玻璃缸里游着，时不时有鲜活的鱼从缸中跳出来，“啪”的一声掉在地上。玻璃缸周围还堆满各种大盆小筐，里面装满各种泥蜢、油锥、海虾、花蟹、鱿鱼、濑尿虾、跳螺、刺螺、大头螺、带子、青口、石头螺、花蚬、蛏子、辣螺、象拔蚌、青衣螺等等和更多叫不出名字的贝、螺、蟹、蚌，看得人眼花缭乱。不懂行的客人直问这怎么吃、那怎么做，懂行的客人就自己动手往服务员提的网兜里捡，一边吩咐服务员这个白灼、那个椒盐，看他们点菜都是一种享受，那一副胸有成竹的气度透着那么舒服、那么放心。

点好了菜就等着美味上桌吧，在广东上菜可快了，服务员也都是行家里手，客人眼光一动，马上就知道上来添汤倒茶，那服务水平真是举国之最，让人吃得极为舒坦。一般在广东都是先上汤，海鲜里的名汤有石斑汤、海鳗汤、鱼翅汤、蚬贝汤、各式鱼丸汤等等。像石斑汤一般都是石斑三吃中的一环，大个头的石斑鱼将鱼头拿来煮豆腐汤，身上可以一侧清蒸，另一侧片下鱼背脊肉爆炒，都非常美味。另外在一些专业的制作餐厅还可以吃到河豚汤，苏东坡都曾写诗赞过：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚的鲜美让许多人要“冒死吃河豚”，而在广东的专业餐厅里已把这种奇物都做成例汤了，据说每大锅例汤煮好都是取样品给狗试验，所以可以保证食客的安全。

汤享受完，第二道菜正好上桌，一般都是一大盘红艳艳的白灼基围虾，这种虾只能生长于咸淡水交界的地方，涨潮时浸在成的海水里，退潮时就浸在淡的江水里，所以它的肉质特别有弹性，爽脆鲜甜，由于它的这种生活特性，渔民都是在江边沙基上起一个围子来养这种虾，所以叫做基围虾。为了品出它的鲜甜纯清之味，这种虾一般都是白灼，用沸水猛火一灼，用蒜泥、豉油、麻油做成调料蘸食，原汁原味，最受欢迎。吃这种虾不要客气，北方的客人都拿筷子一只只夹，广东人却是用手大把抓，一大把放入自己的盘中痛快享用。而且他们吃得也有水平，快手快脚地剥完一只虾，壳放回盘中时看上去竟然还是完整的一只，让外地的客人看得拍案叫绝。

第三道菜通常是大菜，不是清蒸鲈鱼就是姜葱煽蟹。说起广东的蒸鱼那可真是一绝，厨师都是卡着钟点、计着秒表蒸鱼的，过一点则肉木硬，欠一点又肉与骨不能分离，所以是最考大师傅手艺的。广东的蒸鱼步骤也与北方不同，北方一般是放好调味料一起蒸，蒸完就上桌，广东却是先白蒸，水开之后7～1o分钟(由厨师根据鱼的大小、肥瘦、品种精确定时)起锅，倒掉蒸鱼中出的水，这个步骤非常重要，然后再把撕成卷状的葱丝和一些姜丝铺在鱼身上，再用专门的蒸鱼豉油、料酒、调料等调好浇上，最后把油烧滚，“嘶”地一声兜头浇下，然后带着四溢的喷香就上桌了，一筷子下去，鲜、滑、嫩、香，真是让人终身难忘。懂行的海鲜吃客都知道吃鱼要吃划水的部分，所以众人伸筷都往那个部位攻。北方的客人常常不明白，因为北方的河鱼这个部位都特别腥，所以一般都抢鱼背，但是来到广东可千万不要再念老皇历，广东的海鲜鱼是绝对没有一点腥味的，所以筷子可千万不要下错啦!

吃完了鱼就享用姜葱煽蟹吧，蟹有很多种，北方最著名的要数阳澄湖的大闸蟹，那是淡水蟹，而广东最出名的则是海蟹中的肉蟹和膏蟹。肉蟹是指雄性的蟹，膏蟹则是雌性的蟹。肉蟹体大肉多，适宜做姜葱煽炒，膏蟹肉较少，但其膏则香酥无比，比较适宜清蒸，但它要讲究季节，不是正好赶上不太容易吃到。姜葱煽蟹非常香，服务员端上来的时候一定会引得一路的食客纷纷吸鼻。它的制作方法也十分讲究，要先把蟹斩件放置在筲箕内，撒上生粉抛匀，放入油炸至金黄。然后把生姜切厚片拍松，葱也拍松切段，泡油，炒至出味，再把炸好的蟹放入，潢上酒，有时会烧得锅中喷火，那才香得出色。最后放入配制的调料，煮滚，煽3～4分钟，还要勾芡，再打入鸡蛋，最后下明油，趁热上桌，鲜美而又香浓，闻之欲醉，食之甘饴，令美食家们都趋之若鹜。如果给金庸《射雕英雄传》里的洪七公闻到，一定从此再也不去皇宫御厨房偷食，就此常

住广东啦!

这几道主菜吃完，后面就是些螺、蚬、贝类的海鲜小菜了。像最纯味的白灼海螺，用各种小螺都可，连壳整只下水灼熟，配上小叉和调味料，客人自己叉出，自己决定是品尝纯味的还是蘸食调料的，是最可以尝到海鲜清甜滋味的淳朴吃法。另外蛏子也是近年来极受欢迎的贝壳类海鲜，它属于竹蛏科，真的就像一小节竹管一样，中指那么长，拇指那么粗，但竹管里却是最鲜美娇嫩的白肉，鲜甜、爽滑、雪白通透，还有开脾补肾之功效，治烦热痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。如果平素身体虚弱，或因用脑过度而精神不振，食用蛏子肉有很好食疗效果。蛏子是食海草及微生物的，与鲍鱼一样，其营养价值、食疗功效亦与鲍鱼相似。蛏子的食法首选刺身，次选蒜蒸，亦可炒、炖、火锅、铁板串烧、冷盘和生滚粥等等，而“清炒蛏子”是最鲜得自然的一种。做这道菜选蛏子宁小勿大，一定要活的。油锅烧热后放入姜片，倒入蛏子稍加翻炒，并喷入酒。待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆，并浇上汤汁，一盆白中带绿的“清炒蛏子”就呈现在食客面前。要做好这道佳肴最考厨师掌握火候的水平，火候不到——生，超误火候——老，且葱一定要最后才放，这样才色香味俱全。

另外，现在还很时髦一道姜蒜粉丝蒸元贝，厨师先用刀将扇贝从壳底部一切两片，排在大碟上，将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，蒜蓉姜蓉下调味料混匀，用茶匙放在每只元贝和粉丝上，上屉蒸5～10分钟，撒上葱末，用热油烫淋之后即可上桌，一般按餐桌上客人人数每人一只或两只。每只壳里积满鲜汤，客人要小心拿起，然后把粉丝在汤中拌匀，用筷子小心地把贝肉从壳上剥离，弄碎一些也没关系，把碎肉一起拌入粉丝里更加鲜美，然后举起贝壳靠近嘴边，用筷子一拨，连肉带粉丝和汤汁一起入口，一嚼，哇!那个鲜啊香啊，简直让人差点把舌头都一起吞下去了!

另外还有带子也十分好吃，它长得很怪异，像一把三角形的大扇子，里面的肉有点像元贝，做法可以连壳蒸，也可以剥肉出来炒，调料一定要加豆豉或蚝油，这样做出来有颜色，特别好吃又好看。另外，豉椒炒花蚬也是一道值得品尝的好菜，价格又便宜，有时一大盘才10元钱，真是应了那句广东名言“又便又靓”啦!

一般吃了这么多道海鲜后也就差不多了，要有一两道蔬菜，首选的当然就是我们广东的名蔬菜双菇扒菜胆，也可以选苦瓜镶肉这样的特色菜。大家都知道苦瓜清热去火，对于治疗旅游中的燥火上升极有好处，做法也很有趣：把苦瓜切成小段，挖出芯，把猪肉和葱花剁成的细馅酿入，放入锅中，加调料煮十几分钟，微苦而清香。在吃了那么多海产品后是上佳的选择。

一般这样的一套海鲜大餐并不算太贵，但如果有客人很想来点好的，当然还有龙虾、鲍鱼、鱼翅等可以选择，我们广东做龙虾可以吃粤式的生炊龙虾、日式的龙虾刺身、欧式的芝士煽龙虾等等，真是选择多多，口味美妙。鲍鱼和鱼翅等就更是讲究，广东有专门的鲍翅馆，只供应鲍鱼、翅汤和青菜这三样东西，大师傅都是专职做鲍翅的，所以技术特别纯熟，可以保证客人享受到最正宗的口味。

我们广东可以品尝海鲜的地方可多啦，广州市有南岗的众多海鲜酒楼，靠海有东莞的虎门、惠州的海岛、深圳珠海的沿岸、上下川岛、湛江的东海岛等等，都有新鲜的海货，制作美味，所以食客众多。每到傍晚就宾客云集，门口停满大小车辆，店面内人头攒动，海鲜水箱处热闹非凡，特有气氛，也是体验广东人“善吃”风俗的好去处。下面几天的游程里我们就有机会路过这些海边的美食街区，像虎门新湾的渔村：一条以竹棚搭成的食街，绵延近百米，绝对新鲜的海鲜，简易的竹台竹椅，桌边就是湛蓝的大海，海风拂面，海涛声声，在这样的地方品尝这样美味的海鲜怎能不令人难以忘怀呢?所以请大家利用下面的时间商量一下，早早定下来，我们好安排最合理的路线和时间去享受最美味的海鲜大餐。

篇二：导游13篇导游词

天子山

各位朋友：

大家好！

欢迎各位来到武陵源观光游览，很高兴能为大家导游，接下来我们将要游览的地方是武陵源中心景区之一，被誉为“峰林之王”的天子山自然保护区。天子山风景秀丽，气候宜人，举目远眺，千山万壑是尽收眼底。大家眼前看到的这种奇特的地貌叫做石英砂岩峰林地貌。根据科学论证：3亿多年以前，这里曾是一片汪洋大海。大约在1亿年前左右，由于海浪的冲击，石英砂岩在海底沉积了500多米厚。后来，经过新构造运动强烈抬升，这里成为了陆地。地面抬升后，在流水深切的作用下，一些细小的沙石被冲走，加上在重力作用下岩石崩塌，又被雨水、溪流慢慢地冲刷等综合作用，使武陵源地区在漫长的岁月中逐渐形成了这种奇特的石英砂岩峰林地貌。看到此情此景，我想没有人不会为这大自然的鬼斧神工而惊叹！那么下面就请大家跟我一起徒步漫游，用心去体会这“扩大的盆景，缩小的仙境”，欣赏那“峰林之王”的无穷魅力。

好了，现在我们来到的地方是神堂湾。神堂湾是武陵源景区最为神秘的地方。为什么说它神秘呢？神堂湾共有岩墩九级，曾经有人想进山探险，可他才下到四五十丈深的第四级，就是一片漆黑，阴风怒号，还伴着各种凄厉的叫声，使人毛骨悚然，魂飞天外。1968年解放军某部为采灵芝等贵重药材，带上枪，利用绳索等工具，也只下到第六墩就不敢再下去了，因为从六墩往下看，还是阴森恐怖、深不见底。因此，“神堂湾”这个地方从此以后便成为了无人涉足的神秘世界。

大家现在所处的地方是“点将台”，相传向王天子当年就是在这个地方操练军队，发号施令，那是何等的威风！请大家仔细观察山下的一座座石峰，粗看是杂乱无章，细看则是井然有序，它们一个个气宇轩昂，精神抖擞，威武壮观，整齐严肃，不正像是即将出征的将士吗？这不禁令人想起了宋代著名的词人苏轼的《题西林寺壁》∶“横看成岭侧成峰，远近高低各不同，不识庐山真面目，只缘身在此山中。”

现在我们到达的景点是整个武陵源唯一的一处大型人文景观贺龙公园，进人公园，我们首先看到的就是这尊贺龙铜像，铜像高6．5米，包括战马一起重达9吨多，是中国近百年来的伟人中最大最重的一尊铜像。

在铜像背后的不远处，便是“云青岩”观景台，从这里可以观赏到著名的“西海石林”。西海啊是名副其实的山的海洋，我们可以看到上千座山峰风起云涌般展现在我们的眼底。

请大家看前方的不远处，有一排秀丽精致的石峰，形如笔杆。这就是武陵源“十大绝景”之一的“御笔峰”，相传向王天子兵败以后，曾经焚毁所有文稿，可当他看到这几支御笔时，想到曾经用它们批阅公文，指挥过千军万马，如今却功败垂成，自己又有何颜面面对家乡父老，于是悲愤地将几支御笔掷落于山谷之中。然而笔通灵气，落地成峰，形成了大家眼前看到的“御笔峰”。如果在红霞满天的时候来看，御笔熠熠生辉，笔尖还残留着几点朱红墨迹。1994年，国家邮电部发行的“武陵源”邮票和首日封，以及大家手中的武陵源Ic卡门票上的图案，都是用“御笔峰”作背景的。

各位朋友，接下来请大家来欣赏“天女献花”的秀丽吧。请大家顺着我手指的方向看到对面山岭的中部，在朦胧的云雾中是不是有一个美女的倩影在云雾中亭亭玉立呢。你们看，她怀抱花篮，嘴含微笑，正深情地把朵朵鲜花撒向人间，因而称之为“天女献花”。

天子山的风景是迷人的，这里的民风也是淳朴的，这里有看不完的风景，讲不完的故事，因此有人评价天子山为“谁人识得天子面，归来不看天下山”。但愿天子山的景色留给大家的是永远美好的回忆，希望大家下次再来天子山观光旅游。谢谢大家！

金鞭溪

各位朋友：

大家好！

今天我们将要参观的是有着“千年长旱不断流，万年连雨水碧青”美誉的金鞭溪。金鞭溪是世界上最美丽的峡谷之一，整个峡谷全长大约7、5千米。金鞭溪就好比是张家界这位“绝代佳丽”身上的一条蓝色丝巾，它把“奇峰三千、秀水八百”的山水美发挥到了极致！那么金鞭溪究竟是一条什么样的峡谷呢？著名文学家沈从文先生赞誉它是“张家界的少女”，当年张家界的宣传者——著名画家吴冠中先生在此曾赞叹它是“一片童话般的世界”，现在就请大家跟随我沿着吴老和沈老先生当年的足迹去揭开金鞭溪神秘的面纱吧！

请大家注意看左边这些奇特的植物，它就是国家一级保护植物——珙桐。珙桐是多年生木本花卉，通常在春末夏初时节开花，花呈白色，柱头上略带－点紫红，很像鸽子的头和嘴，花身有两片又大又长的苞片，像是一对翅膀。整个花朵的形状就像一只放飞的鸽子，这是我国特有的珍贵树种，因而外国人亲切地称它为“中国鸽子花”。

现在大家请看眼前峡谷的两旁，这种高大而华贵的塔形树，这也是国家一级保护植物——水杉。水杉是一种非常古老的树种，人们曾经以为已经在第四纪冰川袭击时期绝迹了。然而1941年我国的植物学家在四川省万县的磨刀沟发现了它。1982年开发张家界时，人们发现这里生长着大面积的水杉及3000多种珍奇植物，这真是大自然赐予的一笔巨大的财富。

大家请往右前方看，前面这座高耸如云的石柱就是闻名遐尔的金鞭岩，而金鞭溪就是因为长年流经此岩而得名的。它高378米，方方正正，上细下粗，棱角分明，如同一支高举的钢鞭，直指云霄，令人望而生畏。加上其岩石结构为红色石英砂岩和石灰岩，在阳光照射下，金光闪闪，故名金鞭岩。金鞭岩是整个张家界景区最高、最陡、最壮观的石峰，人们称赞它是“名山大川处处有，惟有金鞭奇上奇”！更为奇特的还有呢，再请大家看紧紧依偎着神鞭左边的巨峰，它好像一只雄鹰，鹰头高昂，凌空展翅．一只翅膀还有力地半抱金鞭岩，气势雄伟，所以叫做“神鹰护鞭”，这也是金鞭溪的王牌景点之一。

看了金鞭岩的雄姿，大家可能会奇怪：大自然为何如此神奇？据科学论证：

3亿8千万年以前，这里曾是一片汪洋大海。大约1亿年前左右，由于海浪的冲击，石英砂岩在海底沉积了500多米厚，后来，经新构造运动强烈抬升，这里成为陆地。地面抬升后，在流水深切的作用下，一些细小的沙石被冲走，加上在重力作用下岩石崩塌，又被雨水、溪流慢慢地冲刷等综合作用，使张家界地区在漫长的岁月中经风化、流水切割，逐渐形成了由一系列柱峰、方山、峡谷组合而成的这种奇特的石英砂岩峰林地貌。看到此情此景，没有人不为大自然的鬼斧神工而惊叹！

峰回路转，鸟语花香，不知道大家注意到没有，沿溪遍布着一种形状怪异的花，它的形状特别像龙虾，不错，这就是龙虾花。龙虾花是一种珍贵的草本植物，它春天发芽，夏天开花，秋天结实，冬天落叶。根据花形大小不同，一般可分为三种，当地人称花小的为“米虾花”，花大的叫“龙虾花”，介于中间的就是我们现在看到的这种叫“河虾花”。

人们都说武陵源有两只明亮的眼睛，现在看到的就是其中之一的——紫草潭。据说以前潭壁上长年攀生着一种紫色的草，因而得名“紫草潭”。在这里，河道陡然变宽，从砂刀沟直泻而下的水经过长约15米的层层阻滞已变得没有多少波纹和涟漪了，水平如镜，紫草潭宽4米，水深约5米，是国家二级保护动物娃娃鱼生活的温床，也曾经是著名的金鞭鱼产地。

黄石寨

各位朋友：

大家好！

欢迎来到张家界，非常高兴能同大家一起游览张家界最大的凌空观景台——黄石寨。人们常说“不到黄石寨，枉来张家界”，可见黄石寨是整个张家界风景的精华，一位著名诗人曾经这样评价黄石寨：“五步称奇，七步叫绝，十步之外，目瞪口呆。”关于黄石寨的名称有两种说法：第一种说法是，汉留侯张良曾在此山居住，为纪念师傅黄石公，修庙祭祀，取名黄石寨；另一种说法是从远处眺望，此山像一头威猛的雄狮，所以又称“黄狮寨”。

下面就请大家跟随我一起沿着这条“杉林幽径”来欣赏两旁让人目不暇接的风景吧。这是一排排陡峭而又曲折的石级，自古登黄石寨只有后山一条路，今天走的这条路，是十多年前人工开凿的。

大家请注意听，前面传来了阵阵歌声。这是悦耳动听的土家山歌，前面便是土家姑娘的点歌台。一个个衣着秀丽的土家姑娘正在载歌载舞地欢迎着各位来宾，她们优美的歌声是否会唤起您对土家民风的无限向往呢？她们的热情好客、淳朴善良是否带给您一种从未有过的轻松和快乐？此时此刻，您是否已经感悟到张家界“山美、水美、人更美”的真谛呢？

大家请看右边对面的山上，有一个约20米高的圆形石柱，上面还有一块长约3米、宽1.5米的石匣，石匣上有一个石盖，这石盖一半凌空，一半盖于匣上，周围环绕着五棵翠绿的松柏。传说张良曾将黄石公的三卷天书藏于匣内，后因战事平息，张良又取出天书放置在其他地方，但他却忘记合上抽盖，至今留下一只半掩半开的石匣。由于石匣内曾藏过天书，因而被人誉称为“天书宝匣”。

好了，我们现在已经到半山腰了，离“会当凌绝顶”的寨顶只差一半的路程了。大家请看前方，两山相挤，中间仅有一条通道，大有“一夫当关，万夫莫开”

篇三：乡间导游词

大浦乡村世界导游词

游客朋友们：大家好！欢迎大家来大浦乡村世界旅游，我姓x，大家叫我小x好了。今天由我陪同大家游览大

浦乡村世界一期景点，全程大约需要两个半小时。旅途中，我尽力为大家做好服务。祝大家

在大浦游览期间开眼开心，大有收获！ 大家都知道30年前，安徽小岗村农民通过家庭联产责任承包制，开启了中国农村改革之

路。今天大家将看到的是南陵县大浦村对新农村建设的又一次探索－－大浦新农村建设试验

区。大浦新农村建设试验区是由安徽鲁班集团下属的国家级产业化重点龙头企业，即芜湖东

源新农村开发股份有限公司参与设计和建设的省、市、县三级新农村建设示范点。 大浦新农村建设试验区位于芜湖市南陵县许镇镇的东北部，距离芜湖市区25公里。项目

总规划面积16平方公里（大家知道世界上面积最小的国家是哪个国家吗？对，是梵蒂冈，它

的国土面积是0.44平方公里，不足大浦新农村的36分之一。）区内地势平坦，水系丰富，环

境优美，有浦西湖、池湖两大湖泊，水域总面积约2.2平方公里。园区的整体规划是于2007

年1月份通过市规划委员会评审后，同年3月全面启动建设。试验区坚持以建设社会主义新

农村为目标，以现代农业示范为龙头，以观光休闲旅游提升活力。旨在建设成为具有精品生

产、示范展示、辐射带动、培训教育、休闲观光五大功能于一体的综合园区。并通过建设发

展，彻底改善农民居住环境，改变农民传统生产、生活方式，解决劳动力就业问题，促进农

民增收，塑造农村发展新模式，为现代农业树立榜样，为企业参与树立模范，为农民增收树

立信心，为农村发展和综合改革开辟道路。有人用“大浦模式”对其创新之举作出了凝炼的

概括。

今天，由我带领大家游览的是大浦乡村世界一期的旅游板块，该板块有以下几个景点组

成——文化广场、植物园、生态餐厅、果蔬天地、避雨葡萄区，还有正在建设的农业自然灾

害教育体验中心。今天大家在大浦乡村世界的游览时间大约在2个半小时左右，中午会在非

常奇特的餐厅——大浦绿洲生态餐厅用餐。

一、 大浦桥

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