篇一：农产品滞销原因解析
农产品滞销原因解析
编辑：王直板来源：国际商报
每年各地出现的蔬菜滞销、菜价下跌的伤农现象，表面上似乎是由油价上涨、运费增加、市场供应饱和等因素引发，但背后深层次、根本性原因是我国的小农经济以及城镇化水平低导致的。城镇化进程缓慢，小农经济不改变，农产品滞销问题就只能在某种程度上进行缓解，不可能得到根治。
滞销根源在于小农经济
农产品滞销的直接原因是农产品供大于求、价格波动、产销信息不对称，而根本原因在于小农经济。在小农经济背景下，农产品无法进行规模化生产和专业化经营，进而导致以下问题：一是农产品价格波动频繁。农产品价格是由国内市场决定的，现阶段的农民种植分散、规模小，未形成规模化和专业化生产，农民在进行生产抉择时难免存在投机心理，造成农产品市场价格不易稳定。
二是不能准确预估农产品产量。在发达国家，农业生产高度工业化和专业化，从农业生产资料的生产供应到农产品的生产、收购、运输以及最后的产品销售等环节组成一个统一的有机体，各种农产品的产量预估准确度相对较高，而我国农业生产工业化和专业化程度低，农产品产量预估准确率低，进而难以对农产品生产规模进行有效把控。
三是农民难以改变耕作安排。在小农经济下，农民对市场信息处理能力有限，有些地方领导为了出政绩，在没有认真考察的情况下，就草率接回订单，以行政命令强迫农民完成订单任务。农民种植受自然条件和传统惯性的驱使以及地方政府的硬性安排，即使感觉到市场供需失衡，他们仍然无法打乱原来的农作物耕种安排。
提高城镇化水平是关键
要根治农产品滞销问题，关键是要提高城镇化水平，改善我国的人地比例关系，改变小农经济，使农业生产达到规模化和高度的专业化。
发达国家农产品流通体系顺畅，鲜有农产品滞销现象发生，这得益于其较高的城镇化水平。美国农业能够推行规模化的土地经营和区域化、专业化的农产品生产，不仅因为它具有得天独厚的人地比例、先进的技术条件以及发达的中介组织，还在于它在经济转型进程中不断改善人地比例，鼓励不适应现代农业经营的农户重新定位，转换职业，进入城市。
1920年，美国城镇化比例达52%，并逐步形成了生产、加工、销售一体化的农产品流通主体模式。较之美国，日本农业生产规模小而分散，不可能实现土地的规模化经营。但日本重视改进技术，随着农业现代化、农村城市化和农业人口非农化的进程，逐步改善了农业内部的人地比例。1960年，日本城镇化比例为54%，并逐步构建了独具特色的农产品市场流通体系。
我国在农业生产中面临人多地少的问题，这是无法改变的客观条件，因而也就不可能像美国那样整体性地推广规模化专业化生产。但可以学习借鉴日本的经验，通过调整经济、社会结构改善人地比例，加强农业生产技术的改进，提高农业生产的专业化程度。这其中的核心问题，是我国城市化进程推进缓慢。城乡户籍管理二元化，制约了工业化进程中农村富余劳动力向城市流动，以及农民向城市移居，使得我国农业内部的人地比例关系不仅没有改善，反而愈加严峻。
2007年，我国农村人口占人口总数的比例依然高达55%，比1920年的美国和1960年的日本都高。种种现象表明我国小农经济现状不可能在短时间内得到改变，农业无法全面实现规模化和专业化生产。小农经济与大市场对接困难，农民与经销商地位不对等，无法准确预测产量，农产品供需的不确定性便是一种常态，农产品滞销就会频繁发生。
缓解农产品滞销的措施
推进城镇化进程是解决农产品滞销问题的根本手段，通过城镇化完成农业产业的升级，提高农业生产经营规模化和专业化水平，提高供求信息预测的准确度。但这是一个漫长的过程。在当前的客观现实面前，政府亟需出台政策措施以缓解农产品滞销给农民带来的伤害，帮扶农民渡过难关。
首先，中央和地方相关部门要针对农产品滞销制定应急预案。如根据滞销数量、程度和影响范围，将应急级别分为严重和特别严重两个等级，分别对应橙色和红色预警。应急预案包括组织采购和促销、设立专项补贴奖励资金。其中组织采购和促销包括搭建网上产销对接平台，加大网上促销力度；引导协调批发市场、农贸市场、超市和运销户、经营户到滞销地加大购买力度；发动驻地高校、部队、企业和事业机关单位等采购；启用专用区域用来销售滞销产品以及在滞销区内发起爱心采购等。设立专项补贴奖励资金用于对销售滞销农产品的运输车辆给予一定的运费补助，对销售达到一定数量的商户进行奖励。
其次，要推广蔬菜保险，将蔬菜基本品种保险纳入政策性农业保险范围。中央财政和地方财政对承办蔬果种植保险的承保公司按一定比例给予风险准备金补助；以政府和农户合作投保的方式运行，政府出资大部分的保费，农户负担一部分保费。在这一保险机制下，保险公司先按照基本投入给部分蔬菜品种确定一个成本价，当市场价低于这一成本价时，保险公司将给农户以相应的赔偿。通过保险弥补价格波动给农民造成的损失，使农民在出险后能够迅速恢复生产，实现生产的连续性。
再次，要增加储备设施投入。目前，蔬菜消费大市已建成的蔬菜储备库主要用于缓解本地蔬菜供应紧张矛盾，但蔬菜主产区更需建立规模适当的蔬菜储备库。蔬菜主产区的储备库对于调节市场供求关系、保障农民经济利益能够发挥更为重要的作用。政府要把达到适当规模的储备库纳入流通基础设施范畴，加大对储备库建设的资金支持力度，鼓励批发、零售和仓储等企业，扩大耐储农产品的采购和存储规模。 编辑：王直板
来源：世界工厂现代农业网 心欣农产品交易网
篇二：农产品滞销解决对策
农产品滞销解决对策
摘 要：随着人民生活水平的提高，大众更注重精神文化生活，因此可以考虑发展乡村旅游产业，将第一产业与第三产业融合到一起，要重视品牌的力量，当某一种农产品种植达到一定规模，可与当地其他名优特联合打造地方品牌，发展地方特色旅游，通过观光旅游在休闲中做好宣传，促进农产品的营销，从而带动当地交通、餐饮、旅游等产业的全面发展。
一、山东省安丘市小樱桃滞销及解决案例分析
1.案例简介。2014年5月正值露天小樱桃上市时节，素有“中国樱桃之乡”之称的安丘市，各类樱桃种植面积有3万多亩，其中传统的小樱桃栽培面积在1万多亩，而今年过低的价格，挑剔的客户，让不少樱桃种植户放弃采摘，任红红的樱桃自熟自落，樱桃遭遇“黑色季”。安丘石埠子镇孟家旺村因其独特的水土和适宜的气候多年来一直是该市优质樱桃主产地，老乡们自清代起就家家户户种植樱桃树，美味的樱桃为乡亲们带来了好收成和好光景，可今年这满山的樱桃却成了果农们心底最深的痛。据了解往年樱桃7-8元一斤，今年3-4元一斤，减产了百分之五十，价格每斤降了2-3元，预计该镇损失100多万元。樱桃价格跳水，产量大幅降低，正是前段天旱惹的祸，使今年的樱桃品质品相比往年逊色不少。除此之外，还由于前期气温偏高，导致小樱桃与大樱桃成熟期重叠，上市时间没有拉开，收购商喜欢耐运输储存的大樱桃，小樱桃受冷落，几乎没人愿意收购。
当地政府多次深入调研，事态的严重引起了媒体的关注，全国多
篇三：鲜活农产品流通现状及存在的问题分析
鲜活农产品流通现状及存在的问题分析
贵州财经大学MBA中心 2011春季班 刘成江
摘要：在整个鲜活农产品供销环节中，从菜地到批发市场，鲜活农产品往往加价25%；而从批发市场到城内零售市场，鲜活农产品加价超过50%，其中少数菜品价格甚至翻倍。造成菜价上涨的因素很多，有市场的力量，也有非市场的力量。 关键词：鲜活农产品；城市流通；直营店
一、鲜活农产品发展现状
鲜活农产品与人们日常生活息息相关，具有地域性、季节性和数量大等特点，由于其产品一般含水量高、保鲜期限短、极易腐烂变质，因此对它的常温保存、流通和初加工等环节要求有更高的技术，也需承受较大风险。
鲜活农产品近年来发展较为迅速，为人们的日常生活提供新鲜的蔬菜、禽类和奶制品等。鲜活农产品不仅关系到人民的生活水平，也是关系着农民收入水平的重要因素。蔬菜产业是属于鲜活农产品的一个重要方面，近年来我国努力开拓市场，积极实施外向型发展战略，使蔬菜产业已成为农业结构调整和农民增收的重要途径。当然随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求尤其是对鲜活农产品新鲜、卫生、安全、营养的消费水平不断提高，如下表1-1所示：
表1-1 抽样城镇居民人均对鲜活农产品消费量数据统计
从表3-2可以看到，城镇居民对于鲜活农产品的需求量在总体上呈上升趋势，且鲜活农产品基本能够满足当地城镇居民的购买量。以蔬菜为例，2009年城镇居民数为1135.22万人，蔬菜供应量为1071.81万吨，人均消费量为98.69公斤。由此说明，鲜活农产品能够自给自足，满足人们对鲜活农产品的需求。
二、鲜活农产品批发市场存在的问题
商贩在收集鲜活农产品信息时需要花费大量的人力和物力，而这些费用势必会分摊到鲜活农产品的最终价格上。农贸市场存在以下问题：
（一）马路农贸市场大量存在
马路农贸市场是历史上自发形成的，具有市场体量大，占道里数长，涉及人口多，影响面积广的特点。其在存在过程中暴露出了大量的问题，其中最主要的就是：占道经营、秩序混乱、影响市容、管理无序、卫生极差、交通堵塞隐患等等。由于马路市场是由小商贩自发形成的，所以，他们无需缴纳市场管理费用。也就是说，与正规的农贸市场相比较，马路市场上的小商贩可以减少市场管理费用的支出。但是，经调查发现，马路市场的鲜活农产品价格与正规鲜活农产品零售市场相比较，其价格相对较高。产生该种现象的原因，调查后归结为最主要的原因就是由于其管理无序造成的。由于缺乏管理，价格也缺少相应的管理机制，所以，商贩可以随意定价。消费者之所以会在马路市场中购买鲜活农产品，就是因为其便利性。商贩们利用消费者这一心理，随意定价，这就是这一现象存在的原因。
（二）零售市场缺乏价格规范
大部分的零售市场缺乏管理，没有制定相关的价格管理机制，对零售价格的规范性较低。在零售市场中，由于以上问题的存在，容易形成价格欺诈，出现霸市的现象。调查发现，在零售市场中我们很难发现价格公示标志，这就为零售价格的规范和制定造成了一定的障碍。由于缺乏价格信息的支持，商贩就可以随意制定鲜活农产品的价格，这就出现了前文中提到的价格欺诈和霸市的现象。零售市场鲜活农产品的价格较批发市场的价格较高，在部分市场中的原因就是由于市
场上出现了霸市的现象。
（三）政府对市场的约束力较低
由于大部分的农贸市场是自发形成的，所以政府想要对其进行规范性整改的难度较大。其主要表现为，不规范的小商贩整顿后没有几天就又出现了。这就为市场的整顿造成了很大的阻碍。
三、鲜活农产品流通存在的问题
（一）批零价格差距大
上文中提到，我们对某市的鲜活农产品批发市场、零售市场及超市等地进行了调查，并对鲜活农产品的价格进行了对比。结论如下表2-1所示：
从上表中很容易的看出，批发市场中鲜活农产品的价格和零售市场的价格是有很大差距的。以芹菜为例，我们看到二级市场中芹菜的价格为一级市场的价格的4倍；再以白萝卜为例，我们看到二级市场中白萝的价格是一级市场的2.6倍。
（二）流通成本高
批发市场的商贩业主要以城市周边的鲜活农产品批发商为主，鲜活农产品产地多以周边城市为主，批发商经营的种类单一，大部分批发商只经营一种鲜活农产品。鲜活农产品运输车辆不得不绕远或铤而走险的运输。在这一过程中，鲜活农产品的运输费用又会升高。而且，如果鲜活农产品的运输车辆绕远，会造成鲜活农产品的损耗加大，这样就有间接地增加了鲜活农产品零售时的价格。管制的路线较多，使得运输车辆可以选择的线路较少，这样还造成了鲜活农产品零售价格的不统一，使得各个地区之间的鲜活农产品价格差异增大。
（三）鲜活农产品保鲜效果差
大部分的鲜活农产品批发商是采用向鲜活农产品加注水的方式对鲜活农产品进行保鲜，这样虽然能使得鲜活农产品在短时间内进行保鲜，但是如果鲜活农产品滞销，就会造成大量鲜活农产品的腐烂。还有些批发商为了使得其鲜活农产品看起来十分的新鲜，对鲜活农产品上喷上大量的水。这样不仅会加快鲜活农产品的腐烂速度，当零售商批发鲜活农产品时，还会增加鲜活农产品的重量，造成鲜活农产品的缺斤短两，这样就会使得鲜活农产品的平均成本升高。少部分的商家对鲜活农产品使用硫酸水。硫酸水可以减少鲜活农产品的氧化，减缓鲜活农产品腐烂的速度。但是，与使用雪水和普通使用水相比，其成本较高，而且使用硫酸水保持鲜活农产品的新鲜度对消费者的健康会造成极大的影响。极少数的鲜活农产品批发商会对其鲜活农产品采用真空包装。真空包装可以是鲜活农产品保持较长时间的新鲜度，而且真空包装的鲜活农产品安全系数高，比较干净，不会有对人体有害的化学物质产生。但是，与前三种鲜活农产品保鲜方式相比，真空包装的成本最高。所以，鲜活农产品批发商对自己的鲜活农产品一般是不会采用该种保鲜的方式的。在批发市场中，仅有极少数的比较少见的鲜活农产品采用该种保鲜方式，所以这几种鲜活农产品的价格也相对较高。
鲜活农产品的保鲜一般是采用的加水保鲜的方式。前文中提到，加水可以使鲜活农产品看起来十分的新鲜，但是这也会加快鲜活农产品的腐烂的速度。所以，在零售市场中，我们可以看到，鲜活农产品的损耗十分大。部分易腐烂的鲜活农产品甚至会达到50%的损耗率。零售商必然要将鲜活农产品损耗部分所造成的损失加诸到已卖出的鲜活农产品中，这也就使得鲜活农产品的价格有了很大的升高。在调查的过程中，我们发现，所有的超市都会采用真空保鲜鲜活农产品的方法，但是，由该种保存方式所保险的鲜活农产品价位相对较高。其主要的原因就
是由于，真空包装的费用太高，使得这部分费用不得不转嫁到鲜活农产品的零售价格中。
四、小结
综上所述，现今鲜活农产品批发到零售过程中情况是十分复杂的。零售市场鲜活农产品的价格与批发市场的鲜活农产品价格相比较价格差大，部分商品的价格差距甚至可以达到六倍或以上。由此可以看出，鲜活农产品在最后一公里过程中，价格的增速是十分惊人的。鲜活农产品批发市场和零售市场的市场管理混乱。很多的市场并没有采用价格公示制度，这就使得市场中容易出现霸市等的现象，不利于保护消费者的合法利益。而且部分市场中的管理费用的收取也十分的混乱，管理费用的胡乱收取使得零售商不得不将这一部分支出转嫁到消费者的身上，这也是造成鲜活农产品零售价格飙高的原因之一。由于道路的管制等的原因使得鲜活农产品在流通中成本彪高。这是鲜活农产品零售价格居高不下的原因之一，要想使得鲜活农产品的零售价格降低，就要设法减少鲜活农产品的流通环节。
参考文献：
[1]张巧云.鲜活农产品流通效率研究-以北京市为例[M].
[2]李忠旭.鲜活农产品流通模式的制度变迁—关于农产品市场改建成超市的问题探讨.农村 经济[J].
[3]扈立家、李天来.我国鲜活农产品流通体制改革问题研究.长江鲜活农产品[J].
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