篇一：城市广场美食节策划书
城市广场美食节策： 至得一道菜或者 万元寻找100分美食
一、活动时间：2014年12月5日
二、活动地点：城市广场中庭
三、活动形式：征集全城市民报名参加比赛，现场烹饪一道菜式，由专业评委（湖滨步步高、狮子湖等大酒楼主厨两人组成）、媒体评委（由主持人高婕、彭彬组成）、观众评委（现场选出市民代表3人）。
四、评分方式：一回合制，总分100分制度，专业评委每人有20分（两人共40分），媒体评委每人15分（两人共30分），市民代表一人有10分（3人共30分）一共有100分，试吃完成之后马上算分，选出得分最高的前三名。
五、评分标准：按：味道、造型、名字三方面综合进行评分，因此选手必须为自己的菜式起一个名字。
六、征集方式：电台《食指大动节目》、《移动城堡征集》、电台常规广告征集、电台公众微信进行征集，城市广场客户征集、活动当天现场报名。
七、奖金奖品构成：现金2000元、城市广场各个商家提供的现金卷以餐饮为主，可加上超市的购物卷以及其他商家的购物卷，总数为一万元。（金额初定）
八、奖励分配：冠军现金（）奖品（）；亚军奖金（）奖品（）；季军奖品（）共一万元
九、备注：材料由城市广场准备(如：鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等)，选手尽量按照原有材料进行烹调，也可自行购买需要的材料。
城市广场美食节策：城市最蛋糕
一、活动形式：全城征集烘培坊、蛋糕店、西餐厅征集蛋糕（一个商家可以收取500到1000左右的费用），每家蛋糕店出两款的蛋糕，一款是造型蛋糕、另一款的食用蛋糕。由专业评委（狮子湖蛋点师、名典蛋糕师或咖啡地带蛋糕师任选两人组成）、媒体评委（由主持人高婕、彭彬组成）、观众评委（现场选出市民代表3人）。
二、评分方式：一回合制，总分100分制度，专业评委每人有20分（两人共40分），媒体评委每人15分（两人共30分），市民代表一人有10分（3人共30分）一共有100分，试吃完成之后马上算分，评选出：“城市至型蛋糕”以及“城市至美味蛋糕”。现场可设点让商家造型蛋糕进行展示。
篇二：美食节活动方案
第四届中国国际美食节活动方案
一、活动支持、主办、协办、承办单位
支持单位：中国商业联合会、中国旅游协会、世界中国烹饪联合会、韩国餐饮协会
主办单位：中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府
承办单位：烟台市旅游局、烟台市烹饪协会、烟台市旅游饭店协会
协办单位：山东省旅游协会、山东省旅游饭店协会媒体支持：中央、省、市主流媒体及旅游、餐饮专业媒体
二、活动思路
第四届中国国际美食节，将与第四届烟台国际葡萄酒节、第十一届国际果蔬〃食品博览会同时举办。本届美食节办节思路为：采取政府主导、市场化运作的模式，以“美食海洋、欢乐烟台”为主题，以室外美食大排档为主要展现形式，充分体现大众化和群众广泛参与性，让美食与文化进行有机的结合，让名店、名厨、名菜走入百姓生活，使美食节真正成为百姓的节日，市民和游客的节日！
三、活动口号
绿色环保，科学饮食，健康旅游，交流合作！ 好客山东,美食烟台！
展示华夏旅游绚丽风采，弘扬世界美食灿烂文化！ 五彩缤纷美食佳作，风情万种旅游文化！
让美食走进千家万户，让旅游扮靓现代生活！
四、活动安排
时间：2010年9月23日—10月７日
地点：烟台旅游大世界及临海广场
规模：设室内美食展位200个，广场展位300个
费用：室内展位（3M×3M）2800元/个（9月23日—26日）
广场展位（3M×3M）8000元/个（9月23日—10月7日） 美食节预计参会正式代表2000人，其中海外200人，国内1500人，市内300人，参与观众及游客20万人。
五、参加范围
海内外宾馆、饭店、餐馆，厨师，旅行社，旅游景（区）点；各地烹饪餐饮协会、旅游饭店协会；与旅游各要素相关及配套企业等。
六、活动内容
（一）展示展销
1、美食展示展销
分精品展区和大众街区两部分。
精品展区设在大世界A、B展馆及序厅，根据菜品特点的不同，分别设立专题展区，如鲁菜美食区、日韩料理区、东南亚风情美食区、台湾美食区、特色宴席区等。
大众街区设在旅游大世界临海广场、上夼西路餐饮一条街、天天渔港小吃城，由组委会组织烟台市各大饭店，各县、市、区名优小吃，山东省各市、地，全国各地及东亚城市等外地名优菜品、小吃进行交流合作，面向广大市民和游客，进行展示展销。
同时启动烟台旅游大世界啤酒音乐海鲜大排档，以烟台上百种生猛海鲜为主打，丰富参会代表、游客、市民们的节日生活。
2、餐饮相关或配套产品展示展销
美食展销现场，为相关或配套企业，如调味品、食品、酒品、烹饪新特原料、餐饮器皿、厨房设备、旅游纪念品等供应商，提供展示企业形象、展销企业产品的交易平台。
3、饭店美食文化周
美食节期间，为更好地展示、宣传各地美食文化，特举办美食文化周活动。一是在烟台各酒店、餐饮店推出特色菜品、特色宴席，为广大来宾提供服务，打造烟台“鲁菜之乡”的品牌；二是组委会协助邀请外地餐饮企业与烟台的饭店进行合作，分别推出不同菜系的美食文化周活动，如粤菜、淮扬菜、川菜等，组委会进行统一的宣传推广。
（二）广场技能竞赛表演及文化演出
1、在大世界广场上，由相关企业组织或承办包饺子、拉面、果蔬雕刻、蒸馒头、蛋糕裱花、家庭厨艺、餐巾摺花、喝啤酒、插花、茶艺等群众喜闻乐见并可广泛参与的比赛活动；同时举办各职业院校技能联赛。
2、由组委会邀请各地烹饪高手，在广场举行烹饪特技表演活动；
3、配合啤酒海鲜大排档、各地风味小吃展销活动，与文化部门合作，组织广场文艺演出活动。
（三）技能竞赛、评比、讲座
1、2010中国特色菜品大赛
由组委会组织，面向海内外厨师举办2010特色菜品大赛，本次比赛只设热菜项目，为单菜品评比。要求参赛菜品富有地方特色，为大众所广泛接受。由组委会组织专家、美食家组成评委会，进行现场打分评比。比赛设特金、金、银、铜奖和优秀奖，特别优秀的菜品，颁发特金奖，由组委会奖励200元。余下金、银、铜奖比例依次为10%、20%和30%，其余为优秀奖。全部获奖菜品和制作人（单位）由大赛组委会颁发相应的证书和奖牌。
2、烟台市烹饪技能竞赛
本次竞赛活动由烟台市旅游局主办，烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会、共青团烟台市委、烟台市妇女
联合会协办，烟台市旅游信息服务中心、旅游饭店协会承办。美食节期间将举办中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点四个工种的技能竞赛，优秀选手可获晋级资格及相关部门的联合表彰。
3、餐饮名店评选
本届美食节期间，由组委会制定标准，组织专家对烟台市的中餐馆、韩国料理店、日本料理店等进行评选，评选出2010年烟台市餐饮名店，由组委会颁发证牌，在海内外市场上进行广泛宣传。
4、营养与健康知识讲座
邀请营养健康专家，面向市民组织《低盐膳食与高血压的防护》知识讲座，为大众的饮食健康提供帮助。
（四）“鲁菜之乡”、韩国风情游
美食节期间，在活动现场，组织烟台旅行社设立旅游咨询门市，开展“鲁菜之乡”风情游活动，推出烟台及周边城市一至五日美食风情游，同时推出韩国和日本海外旅游考察线路，参会代表可报名参与旅游活动。
篇三：美食节策划方案
“食
在 美
八 食
方 节
， 策
美 划
在 方
心 案
上”
目录
1.活动背景------------------------------------------------3
2.活动目的------------------------------------------------3
3.活动主题------------------------------------------------3
4.活动对象------------------------------------------------3
5.活动时间及地点------------------------------------------3
6.组织单位------------------------------------------------3
7.活动安排------------------------------------------------3
8.活动流程------------------------------------------------4
9.经费预算------------------------------------------------6
10.危机预案-----------------------------------------------6
11.附录-------------------------------------------------7,8
四川烹饪高等专科学校“食在八方，美在心上”美食节策划方案
一.活动背景
当食文化走进校园,和校园饱含生机的青春前卫结合在一起,就变成了一种食尚.四川烹饪高等专科学校作为全国唯一一所以烹饪命名的高校,又是川菜研究发展基地,蕴含着丰富的校园饮食文化,在这种大文化背景下能让同学真切感受到饮食文化的魅力.
二.活动目的
为了更好的宣传四川烹饪高等专科学校的饮食文化，丰富大学生的业余校园活动，我院动员全校举行烹饪高等专科学校的首届美食节，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化。
三.活动主题
“食在八方，美在心上”
四.活动对象
全校师生
五.活动时间及地点
时间:2011年12月28日—30日
地点: 食堂门口,北门外面公路两旁
六.组织单位
主办单位:xx
承办单位:xx
协办单位:xx
赞助单位:xx
七.活动安排
(一)开幕式
时间:12月28日9:00—11∶00
地点:食堂门口
(二)美食小吃展销
时间：12月28日11:00—19：00,12月29日11:00—18:00,12月30日9:00—17:00 地点：食堂门口,北门外面公路两旁
(三)美食健康知识宣读,竞猜
时间:12月29日16:00—18:00
地点:食堂门口
（四）厨艺比拼
时间:第一场12月28日15:00—18:00
第二场12月30日11:00—14:00
地点:食堂门口
（五）闭幕式
时间:12月30日17:30—18:00
地点:食堂门口
八.活动流程
（一）前期准备
1.前期宣传
(1)旅游系团总支办公室提前四个星期在学校网站上进行宣传。
(2) 旅游系外联部提前两个星期联系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保证良好卫生安全,一方面作为活动赞助商,一方面也作为美食节主体；邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应。
(3) 旅游系文秘部提前一个星期写好广播稿在学校以广播形式进行宣传并写好邀请函邀请嘉宾。
(4)旅游系生活纪检部提前一个星期在学校食堂进行小范围调查,学生们对哪一种类型的食物兴趣更高,就选其作为美食节主体。
(5)旅游系宣传部提前两天在食堂门口悬挂2条横幅,张贴四张海报于A区B区宣传栏,校门宣传栏,报名处,做好两张展板放于食堂门口。
2.场地准备
(1)旅游系组织部提前一个星期申请场地。
(2)旅游系策划部提前两天进行场地实勘为现场布置安排提供依据,借好道具。
(3)旅游系生活纪检部提前一天进行场地实况测量,划分场地。
(4)旅游系宣传部提前一天布置场地。
3.报名
时间:2011年12月26日.27日
要求:展销内容为特色食品、小吃、家常菜等
(1)美食小吃展销:报名者以团体为单位〔三人及以上〕认真填写报名表(见附录)。
(2)厨艺比拼:报名者以个人为单位认真填写报名表(见附录)。
注意事项:
①做好各部门间工作的衔接.
②被邀嘉宾名单：校党委书记、各系书记，主任、学生会主席、后勤服务部老师.
(二)活动期间
1.开幕式
(1)8:40—9:00 嘉宾入座
(2)9:00—9:30 主持人致开幕词,并介绍到场嘉宾
(3)9:30—10:00 学校领导致辞
(4)10:00—10:20 主持人介绍美食节活动内容
(5)10:20—10:50 吉他协会表演
(6)10:50—11:00 主持人宣布开幕式结束
活动负责人:xx
注意事项:
①由旅游系礼仪队接待嘉宾入座.
②旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
③由旅游系文艺部提前联系吉他协会参加开幕式表演.
2.美食小吃展销
(1)提前一天旅游系文秘部以短信.电话.飞信方式提醒报名者准时到场
(2)9:00—11:00 报名者到场准备
(3)11:00—17:50 展销
(4)16:00—17:50 开始撤展
(5)17:50—18:00 清场
活动负责人:xx
注意事项:
①一定要通知到位,避免遗漏,若有特殊情况报名者不能参加展销,应立即向相关负责人员报告.
②旅游系青年志愿者全场做好监督工作,设咨询处为报名者提供帮助,维持好秩序.
③每天的清场工作一定要及时到位,现场要干净整洁.
④旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
⑤30日,展销会17:00开始清场.
⑥展销期间至少留一个人在现场展卖,如若报名者同时参加了展销和厨艺比拼,以去厨艺比拼为优先.
3.美食健康知识宣读,竞猜
(1)16:00—16:40 主持人宣读饮食健康知识
(2)16:50—17:50 主持人与学生进行互动,进行有奖竞猜活动
(3) 17:50—18:00 清理现场
活动负责人:xx
注意事项:
①旅游系文秘部与校记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
②旅游系体育部随时监督,维持秩序.
③主持人宣读的资料和知识竞猜的题目由旅游系学习部负责.
④竞猜活动中由主持人提醒得奖同学于次日准时参加厨艺比拼决赛的评比.
4.厨艺比拼
第一场:指定菜
(1)15:00—17:00 参赛者于烹饪实训楼备菜
(2)17:00—18:00 由主持人现场随机抽取同学和被邀嘉宾进行品尝,并把结果以筷子的方式放置每桌菜品前.
第二场:自选菜
(1)11:00—13:00 参赛者于烹饪实训楼备菜
(2)13:00—14:00 由有奖竞猜活动中得奖的同学和被邀嘉宾进行品尝,并把结果以筷子的方式放置每桌菜品前
活动负责人:xx
注意事项:
①指定菜:由前期调查结果所得出的菜品作为指定菜.
②指定菜原材料由学校提供,自选菜原材料由学校提供20块钱作为购买费.材料
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