根据《__》的要求，结合我局实际，特制定本实施方案。
一、行动时间：自即日起至2月22日。
二、检查对象：辖区范围内的餐饮单位，重点是承办20__年“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位。
三、行动内容：餐（炊）具消毒设施是否正常使用，餐（炊）具是否严格消毒；原辅料材料索证和台帐建立情况；食品原料、半成品和成品的储存情况；食品添加剂的使用情况；持有效卫生许可证情况；从业人员持有效健康体检培训合格证明情况。
四、行动安排
（一）启动阶段（1月25日前）
1、在新闻媒体或网站上发布公告或消息，全面启动“卫监1号行动”。
2、公布举报投诉电话，于2月1日前，将举报投诉电话报我局。
3、发放年夜饭申报通知，实行年夜饭申报制度，及时掌握承办20__年“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位，以便集中优势卫生监督资源加强卫生监督执法。
（二）检查阶段（2月5日前）
1、向承办“年夜饭”的餐饮单位送达告知书，或召开有关宾馆、饭店负责人会议，强化其是餐饮卫生安全的第一责任人的意识，要求其认真执行落实《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规有关要求，督促其严格落实各项卫生措施。
2、加强对承办20__年“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位的监督检查。
（三）抽查阶段（2月22日前）
1、要成立不少于2支卫生执法队，保持24小时应急状况。
2、2月6日至12日加强应急值守确定专人受理群众举报投诉，并迅速查处。
3、2月13日至2月22日，对管辖范围内的餐饮单位开展执法抽查，并及时向社会公布“卫监1号行动”执法抽查情况。
五、行动要求
（一）要高度重视“年夜饭”和春节期间餐饮卫生的依法监管工作，局领导将带队检查。
（二）务必严格执法，对违法行为依法严肃查处，切实维护人民群众的合法权益。
（三）在行动中，加强向餐饮单位宣传食品卫生安全知识，强调其作为食品卫生安全第一责任人的责任和义务，并要求餐饮单位强化自身管理，落实各项卫生管理措施。
（四）邀请新闻媒体全程跟踪报道，通过新闻媒体公示检查结果，向广大消费者宣传饮食卫生安全知识，增强群众自我保护意识。
（五）对消费者的举报要迅速调查处理 。
（六）区卫生局将组织人员对开展“卫监1号行动”情况开展督查。
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