篇一：清明时节适宜吃什么滋补品
清明时节适宜吃什么滋补品
即便你平日里对二十四节气并不是很注意，或者你从没刻意数过中国到底有多少个节气，清明节，也不会让你感到陌生，因为这一天是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子，一个纪念祖先、怀念已故亲友的日子。
谈到清明节，我想有很多人都会想到一个历史故事：史书记载，在春秋时代，晋国公子重耳逃亡在外，生活艰苦，快要饿死的时候，跟随他的介子推从自己的腿上割下一块肉让他充饥。后来，重耳回到晋国，做了国君(即晋文公，春秋五霸之一〕，于是封赏所有跟随他流亡、一直效忠于他的随从们，可介子推拒绝接受封赏，而是选择带母亲隐居山中，过起了隐居的生活。
晋文公无计可施，只好放火烧山，他想，介子推孝顺母亲,一定会带着老母出来。谁知这场大火却把介子推母子烧死了。为了纪念介子推，晋文公下令每年的这一天，禁止生火，家家户户只能吃生冷的食物，这就是寒食节的来源。寒食节是在清明节的前一天，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。现在，清明节取代了寒食节，习俗也变成清明扫墓了。
故事说完了，我们再来说说清明养生，当然不能吃“寒食”喽，实际上，清明开始，气候上基本上不会再有寒流出现了。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，雨季又开始出现，气温会随着降雨而略有降低，但是雨后天晴，气温又会不断升高。在这个节气里，大家千万不要整日窝在家中，要经常外出到树林河边或者公园，绿色植物多的地方散步，保持乐观的心情，多呼吸新鲜空气，进行适当的运动。
饮食方面，清明时节的饮食仍以春季养肝、养阳、护脾胃为主，但要开始增加补益肺气的食物了，这是因为4月已经接近春季的尾声，夏季的主气是火，五行中心火克肺金，因此要补益肺气，未病先防啦。服一些适时的滋补品，如煲点银耳汤（银耳甘平，无毒，能润肺生津，益阴柔肝）；泡杯菊花茶（菊花疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用）。也算提前为即将到
篇二：东北清明节吃什么好呢
对于清明节的饮食问题，各地的风俗是不一样的。我们知道，东北地区是个民俗文化特别丰富的地区，那东北清明节吃什么呢?笔者就来聊聊自己的儿时记忆。
东北清明节吃什么呢?东北儿时的清明节，记忆中有个风俗;就是早晨起来，要吃煮鸡蛋;早饭还要蒸一盆鸡蛋羹，全家人来吃。
开水煮鸡蛋都会，但是鸡蛋羹要蒸好，还真地需要积累经验。蒸的时间短，没熟，有鸡蛋的腥味，蒸的时间久了，容易拷糊了鸡蛋羹的底部，鸡蛋羹发硬，也不好吃。后来，我掌握学会了蒸制鸡蛋羹。鲜美香嫩，全家人都喜欢吃我做的鸡蛋羹。
这个东北清明节吃什么的风俗也不知道是山东鲁西南的风俗，还是东北张广才岭林区的风俗。我的少年时期直到九十年代，我离开故乡亚布力林区，清明节一直都是这样度过的。 七十年代初期，那个时代非常穷。记忆中，家里的那只鸡，也非常的吝啬，下蛋也有数。东北清明节吃什么?春节过后，母亲要把积攒起来的鸡蛋，留到清明节的早晨来煮。家里的人每人分一个。父亲和母亲也把自己的那一个给我，我舍不得吃，就把鸡蛋揣在怀里，匆匆忙忙地赶路，去参加小学校组织的祭扫烈士陵园活动。在路上，小同学们也都带着煮鸡蛋，同学们于是就拿着各自的鸡蛋，互相碰鸡蛋，看谁的鸡蛋皮硬，比输赢。还要比谁带的鸡蛋多，谁多谁家就富有，是一种炫耀吧。
东北清明节吃什么?可能在东北的其它地方，还有别的风俗。希望大家也能把自己知道的，拿出来一起分享下，让我们也能了解更多地民俗文化。
篇三：北京清明节吃什么
北京清明节吃什么
近年有民俗专家建议，传统的寒食十三绝——即具有老北京特色的十三样寒食节凉食，应尽快打包申遗，以免断了传承。不论这是否能够实现，姑且逐一看看这些小吃的故事。
北京清明节吃什么——驴打滚
驴打滚，豆面糕又称驴打滚，以黄豆面為其主要原料，称驴打滚呢?似乎是一种形象比喻，在黄豆面中滚一下，如驴打滚扬起灰尘似的。《燕都小食品杂?》中就说：黄豆黏米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。
北京清明节吃什么——蜜麻花
蜜麻花，又称糖耳朵，因為它成形后形状似人的耳朵得名。
北京清明节吃什么——糖火烧
糖火烧，老北京人都知道通州有叁宝，其中之一就是大顺斋的糖火烧，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。
北京清明节吃什么——芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼，无需多说什麼。它的一个兄弟澄沙烧饼倒有点意思，因為豆沙馅要从边上露出一些，别名蛤饃吞蜜。
北京清明节吃什么——姜丝排叉
姜丝排叉，不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食為先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但為了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。
北京清明节吃什么——硬面饽饽
硬面饽饽，是一种似烧饼大小的混糖戧面火烧，入口有咬劲，微甜且香，用手一掰掉渣。现在已经无影无踪。
北京清明节吃什么——焦圈
焦圈，形似炸麵包圈，色泽深黄，形如手鐲，焦香酥脆，常作為另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。但是在今天的营养学看来，太过油腻, 最好少吃。
北京清明节吃什么——糖卷餜
糖卷餜，可以说是最具特色的清真节日食品，主料為山药和大枣，皆有滋补作用，也是一道药膳。
北京清明节吃什么——豌豆黄
豌豆黄，是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利秀、止渴，和中下气。按北京习俗，农历叁月初叁要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种，故事里又和慈禧老佛爷有关，据传说西太后最喜欢吃了。
北京清明节吃什么——艾窝窝
艾窝窝，也属春秋品种，现在一年四季都有供应。原為御艾窝窝，后来在明代传入民间，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。
北京清明节吃什么——马蹄烧饼
马蹄烧饼，两层薄皮，内空，形似马蹄，现在也已没有售卖的了。北京清明节吃什么——螺螄转儿
螺螄转儿，因其形似而得名，旧时小吃店常把当天售不完的螺螄转儿，用微火烤干水分再卖，烤干了叫干迸儿，用於下酒，所以北京有句口头语干迸儿就酒嘎巴脆。
北京清明节吃什么——馓子麻花
馓子麻花，古名為环饼、寒具，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交待说：寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环釧形，……入口即碎脆如凌雪。可见馓子麻花的古老。
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