汉庭酒店规章制度

篇一：汉庭酒店 管理方针

汉庭酒店

管理方针

首先要告诉大家的是,我们大家是幸运的，因为我们的企业充满前途和希望，我们的企业懂得：员工，是体现企业价值的基础。我们的企业不仅仅创造利润，还不遗余力的去培养人、造就人，激发人的价值。正是这样一种精神形成的巨大合力在推动着我们汇庭每一个员工全速前进！

面对酒店的未来，我信念坚定，斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。我们现在从零开始，到以后的天天满房，其中可能会遭遇许多的挫折，但是，不经历风雨，又怎能见彩虹？不遭受挫折，又怎能赢得宾客的认可和赞同？ 每次开会都会提到微笑，问候，因为一声亲切的问候，一个友善的微笑，无一不体现了我们对每一位宾客和员工之间的关怀。

酒店员工应有一种崇高的职业责任感，一种对企业精神的忠诚，一种源自内心的对企业的热爱。我们可以在很多极为普通、极为平凡的岗位上，发现工作中蕴藏着的乐趣，体现出的人生价值。（举例）

一、服务宗旨

1. 宾客至上：我们信奉顾客是上帝的宗旨。

2. 服务第一：我们以最优质的服务赢得顾客。

汇庭是宾客的 “家外之家”，我们都是温馨家庭的代表，肩负和承担着为宾客创造满意、舒适的责任，同时代表着“家外之家”的形象，因而我们每一位员工都要具备仪表得体，聪明、机智并面带微笑，敏捷、有礼貌、高效率这些条件，只有这样，你才能赢得客人。如果你的行为不文雅、不敏捷、办事效率低，不能令人愉快，那么客人就会远离这一“家外之家”，我们也就不能立足，因此，能否做到殷勤待客是酒店成败的关键。

如果我们拥有了客人的挚爱，真正成为他们四处奔忙的“家外之家”，他们就会把我们酒店当作他们的憩息之地，并且还会向其他人介绍，使我们拥有更多的客人。因此，友好、礼貌、热情是我们的宗旨，也是我们永远成功的必备条件，我们每一位员工都应铭记在心。

二、管理原则

1.统一指挥原则：每一位员工只接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作。

2.分工负责原则：每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。

3.命令服从原则：每一位员工对自己直接上级的工作命令必须绝对服从。

4.友好协作原则：在不影响本部门正常运作前提下，酒店各部门有责任为其他部门提供所需的协作。

5.奖优罚劣原则：每一位员工的成绩都将受到表彰或奖励，过失者将受到相应的惩罚。

6.强化管理原则：酒店对各级管理人员实行强化管理，对管理工作取得成绩者，酌情表彰；对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。

三、员工守则

1、总则

(1) 爱店如家，忠于职守，努力学习，遵章守纪，听从调动，严守机密。

(2) 团结协作，艰苦奋斗，开拓创新，努力把汇庭快捷酒店建设成为高收益的品牌连锁。

2、忠于职守

(1) 员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在酒店内逗留。

(2) 讲究职业道德，履行岗位责任制度和酒店各项规章制度。

(3) 各级管理人员必须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。

3、服从上级

员工应服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题应向直接上级汇报请示。

4、仪表仪容

(1) 员工必须保持个人清洁

(2) 男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发。女员工应保持淡雅清妆，长发应束好，不烫怪发染发，不浓妆艳抹、涂指甲油。

(3) 工作时间内除结婚戒指外不得佩戴任何饰物.

(4) 皮鞋应保持清洁光亮。

(5) 按规定着装，并保持整洁、挺刮。

5、证件及名牌

(1) 酒店发给员工的工作名牌在工作时间内必须按规定的标准佩戴。

(2) 酒店管理人员有权检查员工名牌。

(3) 员工遗失名牌应及时报告并补办。

6、考勤

(1) 员工必须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到工作岗位、离开工作岗位时间为准。

(2) 严禁代人、托人签到、签离。

7、工作制服

(1) 酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内必须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

(2) 工作服应定期更换洗涤.

(3) 工作服非因公不得穿出酒店。

(4)工作服如遗失或无故损坏者应酌情赔偿。员工变动岗位工种，必须更换相应的工作服后上岗。

8、人事资料

(1) 员工应如实填报个人履历及自然情况，如有变更，应及时通知。

(2) 如因员工提供不真实的人事信息而引起的责任应由其个人承担。

9、店外兼职

未经酒店批准，员工不得在店外兼职。

10、拾遗

员工拾到任何财物，应立即报告。

11、上下班

员工上下班或进出店必须从员工专用通道、专用电梯进出；未经批准，不得乘坐客梯和穿越客用公共区。每个员工均有自己的工作区域，未经部门经理批准，不得到其他工作区域。

12、会见亲友

员工当班不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

13、电话

酒店电话仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，必须事先征得部门经理同意方可使用,若员工私自使用,将有相应的处罚。

14、保密

员工不得私自对外提供酒店保密资料和信息。

15、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开或暗示索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确不能谢绝时，先应礼貌收下，事后应立即向上级报告并上交登记。

16、、员工宿舍

酒店对经经理批准的员工安排宿舍。员工在员工宿舍休息、留宿，必须事先告知经理，执行员工宿舍有关安全、卫生条例，爱护公物，讲究公共道德，严禁带他人留宿。

四、安全规则

确保宾客和酒店员工的生命财产安全，防止火灾、盗窃、食物中毒等恶性事故发生，是每个员工应尽的义务。

1、 安全守则

(1) 严格遵守酒店和各部门制订的各项安全与卫生制度，认真执行安全与卫生操作规程，正确使用酒店规定的防护用品和工具。

(2) 熟悉本部门、本岗位的安全状况和应尽的安全职责，做到未经安全培训不得上岗。认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。

(3) 员工上下班前应认真检查岗位水电气设备、设施，及时上交或妥善保管现金和票证，关好门窗，消除隐患。对个人不能解决的异常，必须及时报告上级或保安部。

(4) 严禁将枪支弹药、毒品、易燃易爆物品带入酒店，发现以上物品要立即报告上级或保安部。

(5) 严禁将大量现金或贵重物品带入酒店并存放在办公室或更衣柜内。

(6) 酒店财物未经总经理批准不得私自处理或变相处理。

(7) 员工上下班应注意治安和交通安全，尽可能避免事故的发生。

(8) 未经有关部门批准，员工不得在店内或员工宿舍留宿他人。

(9) 员工应学会使用各类灭火器材、设备；熟悉紧急出口和通道，严禁擅自动用、安装电器设备和电源，严禁擅自动用或挪动酒店消防设施、设备和器材。

(10)遵守吸烟规定，严禁随意乱扔烟头、火柴棒。

(11)员工如发现有异常的人或事，要立即报告上级或保安部并协

助处理；有责任和义务配合保安部以及国家公安、安全部门

对安全问题实行调查。

2、防火及意外事故

(1) 发生火情，无论大小，员工必须做到：

a. 立即拨打电话“９”通知总机，电话报警应讲清火警的具体地点，燃烧物品，火势大小，报警人姓名和部门。

b. 根据火势情况，迅速利用适当的灭火器材进行扑救。

c. 呼唤附近同事援助。

d. 关闭失火区域电源、燃气开关和门窗。

e. 接到疏散通知后，应协助并引导客人由安全通道疏散，但切勿使用电梯。

f. 听从消防人员和有关领导的指挥。

(2) 发生意外伤病或死亡事故时，应注意保护现场，马上报告上级并通知酒店医疗中心和保安部，协助做好抢救和善后工作。

五、环境保护与能源节约

地球是人类赖以生存的空间。环境保护与节约能源是每个员工的利益和责任：

1． 保护环境卫生，不要乱扔物品；不要随地吐痰；提倡戒烟，不要在非吸烟区吸烟。

2． 尽可能减少使用塑料包装物，防止白色污染。

3． 保护绿色植物。

4． 保护水源，节约用水。

5． 节约用电，下班后应关闭不必要继续启动的电灯、空调、电脑等电器设备。

6． 节约办公用品，如笔、纸等，提倡废物利用。

7． 注意可再生资源物品回收，应将废纸、旧报纸、玻璃瓶、铝罐等集中后，由有关部门统一回收处理。

（一） 以效益为目标，

人员 竞争上岗意识和主动促销的工作责任心

1、 渠道拓宽 按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一

是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。

2、 窗口形象 前台礼仪礼貌及形象 其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。其二，

完善工作流程，确立各种检查制度。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。

3、 投诉处理售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、

提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。

（二） 抓好安保工作

（三） 以精干为原则，抓好人事工作

（四） 部门培训

1. 合作：团队精神，部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。

2. 开拓：敢为天下先，创造性的工作。

3. 高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。

奖励制度:

经营创收

管理创利

服务创优

安全创稳定

篇二：汉庭酒店连锁工程手册

汉庭酒店连锁

工程手册

连锁店管理部

2007年6月

汉庭酒店连锁 内部文件请勿外传 第 0 页 共 38 页

目 录

一、 岗位描述?????? （ 3 ）页

二、 业务流程标准???? （）页

汉庭酒店连锁 三、 管理制度?????? 四、 应急预案?????? 五、 应用表格?????? 内部文件请勿外传 （）页 （）页 （）页 第 1 页 共 38 页

一、岗位描述——工程维修工

1．1直属上级：值班经理

1．2岗位职责：

负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证酒店设备安全；负责酒店消防设施的维护和检修；负责管理酒店设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作；

1．3工作内容

1．3．1每日工作：

1) 按总经理批准的计划，完成每日2~3间保养客房；（填客房检修记录）

2) 完成每日报修项目；（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理

签字验收，写清维修用料情况）

3) 每日抄表,完成能源报告，入指定文件夹存档；

4) 完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录；

5) 巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；(见2.7电梯机房运行检

查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检查程序,2.11电话交换机运行检查程序)

6) 完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“计

划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库）

7) 按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；（各酒店

书面上墙公布餐厅收市时间进行检查）

8) 全店公共区域和后场巡视一次；

9) 随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目；

10) 将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单复印至总经理或

助理，说明原因；

11) 下班前向值班经理交当日交班报告，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、

对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)

12) 随时应上级要求完成其他工作任务；

汉庭酒店连锁 内部文件请勿外传 第 2 页 共 38 页

1．3．2每月工作

1) 完成每月计划保养项目；

2) 参加值班经理和安保参加的每月安全检查

3) 每月5日完成能源报告交总经理

4) 参加岗位培训；

5) 每月全面检查公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检查表，抄

总经理，并落实有关维修工作；

1．3．4每季工作

1) 完成季度计划保养项目；

2) 汛期完成防汛防台检查；

3) 冬季防火防冻检查；

4) 完成消防设备测试；

5) 参加酒店组织的消防演习；

汉庭酒店连锁 内部文件请勿外传第 3 页 共 38 页

二、业务流程和标准

2.1设备检修操作流程

? 工程部负责人根据设备检修记录制定检修计划。 ? 检修计划报总经理审批。? 如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。 ? 按照检修计划，调整工作安排。 ? 备品备件及设备技术资料准备齐全。 ? 根据专业安排施工。 ? 大型设备检修或设备大修，主管人员需在现场督导。 ? 进行技术指导。纠正维修人员的技术错误。 ? 控制劳动成本，避免浪费。 ? 检修前认真阅读设备技术资料。按设备操作规范施工。 ? 严格按照各工种技术操作规范施工。 ? 施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外。 ? 注意消防安全。 ? 记录检修时间、零件更换情况。 ? 准确描述设备技术状态。

? 检修记录整理归档。

汉庭酒店连锁 内部文件请勿外传 第 4 页 共 38 页

篇三：公司管理规章制度(第一版)

一、出勤管理

1. 工作时间

每周工作五天，每天上.下班时间为:AM8:30-11:30; PM12:30-17:30

2. 打卡

员工上下班时必须打卡，中途请假者进出公司也要打卡，打卡时间之确认以打卡机时间为准。

3. 迟到早退

员工于规定上班时间开始起正常天气15分钟之内；恶劣天气如下雨、下雪等 情况30分钟内不算迟到，否则迟到1分钟以上30分钟以下扣员工半小时的工资；迟到30分钟以上1小时以下扣员工1小时的工资；迟到1小时以上除事先请假或者外出办事者外均以旷工处理，扣当天员工工资。但偶发事件经主管核准当日视为请假。

员工在规定下班时间前离开且未经准假或未办理请假手续者为早退。早退未经事前准假者视为旷工，扣当天员工工资。

4. 休假

①法定假日：(1)元旦 1天

(2)春节 3天

(3)清明 1天

(4)劳动节1天

(5)端午节1天

(6)中秋节1天

(7)国庆节3天

(8)三八妇女节 所有女员工下午休假半天

以上法令节日适逢星期假日时应顺延补假，具体放假安排以公司当时公告为准。 ②有薪年休假

员工一年可享受七天的基本有薪年假，如果员工在年中进入公司未满一年的该员工可享受的年假按每个月折和算(公式为：7/12*该员工服务的月数)，公司的年假根据员工服务的年数每年增加一天，最长不超过十五天。年假每年底清零下一年度再重新开始。如果员工当年未用完的年假本年底最后一天自动清零；如果员工离职时超用了年假，那么超过的那部分在离职时的那个月工资里扣除（标准按事假的标准来计算）；如果离职时未用完的年假折扣成工资发放。 员工离职,应提前一个月向主管或经理提出书面申请,在提出申请到工作截止日期间,员工应继续为公司尽心工作。试用期离职的员工应提前三天通知。 在试用期内员工不享受有薪年假待遇。

③事假

员工因事必须处理者须请事假，请假时间以半小时为计算单位，事假不给薪。事假全年累计不得超过十五天，超过者视情况而定。

④病假

员工一年有5天的带薪病假，超过5天以上的给半薪。年累计病假不超过10天（含），超过10天的为无薪假。员工请病假必需附医院正规的请假单否则当事假处理

⑤婚假

按照婚姻法规定，员工享有3天的婚假。员工符合婚姻法晚婚规定，（男25周岁，女23周岁），按有关规定办理结婚登记，并取得结婚证者，享有晚婚假10天（含国家法定的三天婚假）。婚假给全薪，休婚假时包含节假日一次休完。婚假有效期限为结婚登记后12个月之内，逾期作废。

⑥产假、流产假、哺乳假、护理假

产假：按照《女职工劳动保护条例》规定，女职工正常分娩产假90天，难产者（凭医院证明），增加产假15天。

流产假：女职工怀孕流产时，凭医院证明给予15天产假；引产的产假为30天；人流或流产加结扎产假为40天。

哺乳假：有不满一周岁婴儿的女员凭计生假单给予每天1小时哺乳假。哺乳假当月结清，员工可以选择每天1小时休假或累计小时休假，不得提前预支。 护理假：公司男员工中其配偶晚育给予陪产假，自分娩时起给予男员工3天护理假。护理假需检附出生医学证明、计生假单。

产假、流产假、哺乳假、护理假给基本工资，这些假需包含节假日连续申请之且一次休完。

至于员工超计划生育，按计划生育有关条例规定处理

⑦丧假

员工之父母、配偶、子女或者配偶之父母丧亡者，给予3天丧假；员工之兄弟姐妹、祖父母、外祖父母丧亡者，给予2天丧假。丧假给全薪。丧假有效期限为七天之内（以死者死亡日期为基准），逾期作废。员工须于上班后三天内提交丧假证明，逾期丧假作废，需以事假等其他假冲抵。丧假段包含节假日连续申请之且一次休完。

5. 请假手续办理原则

员工请假，除急病或者紧急事故，均应于事前亲自办理请假手续，由本人申 请交由部门上级领导批准。请假顺序应该先请有薪年假，事假其次。

员工全年事假、病假、有薪年休假日数之计算，均自每年一月一日起至同年十二月三十一日止。

二、薪酬福利

所有员工（在职的还是离职的）薪资于每月8日发放，遇到节假日提前。离职、解雇、终止时员工的工资计算至到职的最后一天。

凡公司正式员工，公司将按规定缴纳园区公积金。

公司有调薪、年终奖金政策，具体幅度视公司营运状况而决定。

公司为正常上班的员工提供工作餐。员工用完餐离开时请将自己坐的桌面清理干净.用餐完毕后请将剩飯菜倒入垃圾桶，尽量避免浪费。在公共区域内请自觉维护环境卫生，爱护公司的各种设施，如有意破坏者一经发现将予惩罚，具体视情况而定！

三、出差管理

1.员工因业务需要至其它地区且当日无法往返者，可使用出差申请单提出出差申请，提前安排好，并通知相关主管。

2.出差行程如需变更或延长，必须通过口头或书面申请或邮件、电话先取得原来核准出差主管的同意，方可进行。未经批准擅自更改行程者将受到处罚。

3.员工若因紧急出差而无法及时填写出差申请单，必须通过邮件、电话方式取得权责主管的核准后，返程后应及时补填出差申请单。

4.出差时的交通方式按照具体情况而定，实行实报实销原则。

5.出差期间的餐费：ad680_2();
《汉庭酒店规章制度》由：免费论文网互联网用户整理提供；
链接地址：http://www.csmayi.cn/show/104616.html
转载请保留,谢谢!

• 上一篇：化工厂规章制度
• 下一篇：企业财务管理规章制度