篇一：厨师工作能力自我鉴定
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，
在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后
担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配
合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。在政治上我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要
求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的
爱心，做一个文明市民。
我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬
师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，
并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备
了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、
不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义
合格的厨师。 注：篇二：厨师自我评价 厨师自我评价
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，
在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、
方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从
组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以
自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。
二、 工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。 首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，
根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学
员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管
理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各
种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原
料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房
的后勤准备工作，在2012年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导
及各部门的认可。
三、 在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时
间观念性十分重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻
苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关
注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。 烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，
并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水
台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不
同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。 工作自我评价/自我鉴定总结集合 自我评价（自我鉴定）本人工作积极认真，细心负责，熟练运用办公自动化软件，具有较好的内外协作能力，
有八年以上工作经验。善于在工作中提出问题、发现问题、解决问题，有较强的分析能力，
对企业行政管理有较为丰富的经验和独到的见解。自我评价（自我鉴定）
活泼开朗、乐观向上、兴趣广泛； 适应力、感悟力强，能很快融入团队；勤奋好学，踏实肯干，动手能力强，认真负责，有很强的社会责任感； 坚毅不拔，吃苦耐劳，喜欢和勇于迎接新挑战。 自我评价（自我鉴定）生活中尊敬家人，养成良好的生活习惯和正派的作风。工作中服从领导安排，做事认真
踏实，一步一个脚印的前进此外，对时间观念十分重视。平时待人友好，与人相处十分融洽。自我评价（自我鉴定）国企大型工程6年现场技术员、5年技术管理科科长，后从事技术负责人、项目总工、
项目经理及大型工程副总工程师工作，近几年在国际工程监理单位、外资企业从事项目管理
工作，主要负责土建方面的管理。 自我评价（自我鉴定）本人工作认真.热忱.责任心强，至真至诚，创新意识好，合作精神佳，本着集思广益不
断进取的原则，为自己及集体努力工作，为未来创造更多的财富而不楔奋斗，只求一个可以
发挥的空间！ 自我评价（自我鉴定）多年的工作经历磨炼了我使我在不断前进，对工作负责任是我的做事原则，带领好团队
人员互相协作共同前进是我的策略，敢于创新是我发展的准绳，所以我相信自己有能力面对
新的工作挑站！自我评价（自我鉴定）由于从事过人事行政和财务工作，积累了丰富的工作经验。本人工作踏实，认真，具备
分析能力，头脑灵活、反应敏捷，能够灵活处理工作中的突发事件。并且极富 工作和团队精
神，我性格开朗，乐于与人沟通，具有良好的适应性和熟练的沟通技巧，能够协助主管人员
出色地完成各项工作。自我评价（自我鉴定）十年企业的管理经验，熟练运用中国商法和经济法法律、法规，避免公司因触及法律盲
区而遭到不当经济制裁，能有效制定和落实各项管理制度和工作流程。具有多项技能，包括
电脑办公和管理，驾驶除大客车以外的所有车辆，擅长公司行政、人事和后勤管理。自我评价（自我鉴定） 自我评价（自我鉴定）务实，创新，求变。
知识全面，系统学习过中文、法律、财务管理、人力资源、销售、公共关系学、会计学、
管理学。
经验丰富：先后于纺织、矿业、快速消费品、金融等行业实习工作，先后做过销售，文
职，咨询，总经理助理等职，积累了丰富的行业经验。 自我评价（自我鉴定）
1、有五年快速消费品行业管理和销售经验『徐福记』；
2、熟悉行政部门各项工作的操作方法及技巧；
3、具备独立开展工作能力；思路清晰，有敏锐的观察和处理能力；
4、有良好的沟通技巧和较强的协调能力；语言表达能力强，亲和力佳；篇四：思想、工
作成绩、业务能力定职自我鉴定 本人对任职以来思想、工作成绩、业务能力的自我鉴定 本人自从事教育教学工作以来，
思想上，坚持党的四项基本原则，平时认真学习马列主义、邓小平理论，思想和言行上与组
织的要求保持一致。认真学习各项规章制度。热爱党的教育事业，遵守《中小学教师职业道
德规范》，认真学习政治业务知识。在工作中，热爱自己的教育事业，服从组织安排，并积极运用有效的工作时间做好自己
分内工作。严格执行《新课程标准》要求，积极参加各种教育教学活动，主动搞好学科教学
工作，虚心向老教师学习，团结同事，热爱学生，积极参加教师上岗培训。2012至2013学
年，身为仙石小学四年级班主任，我始终把服务意识贯穿于整个工作的过程之中，将为学生
服务、为教师服务、为学校负责作为指导自己工作的出发点和最终目标，具有灵活务实的工
作意识、创新的工作态度、勤政务实的工作作风 ，最终所教的成绩在总个校区取得七、八的
进步成绩，学生都得到不同程度的进步。 在教学上，能胜任小学数学学科教学，潜心学习业务知识，认真体会教材，备好课，设
计好每一堂课的教学过程，充分做好课前的各项准备。按时上下课，课堂上和蔼、幽默、循
循善诱，注重发挥学生的主体作用，激发学生学习兴趣，鼓励学生参与课堂活动，教学效果
好，并能根据教学情况及时反思，总结。 “学为人师，行为世范”。在今后的教学工作与学习生活中，我一定会保持时刻学习，花
更多的时间到课堂教学方法和策略上去。找机会从各方面锻炼自己，逐步提高自己的教育理
论水平、课堂教学能力、班级管理能力以及人际交往能力，争取更全面的完善自己，成为一
名更加合格优秀的人民教师。篇五：烹饪专业生2013自我鉴定模板烹饪专业生2013自我鉴定模板时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，
在往后的日子里，希望我能做得更好。 我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，
热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，
团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。 学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，
思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序
渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均
衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外
知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政
策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，
表达自己的爱心，做一个文明市民。生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集
体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。 烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，
并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备
了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、
不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义
合格的厨师。
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，
在往后的日子里，希望我能做得更好。 我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，
热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，
团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，
思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序
渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均
衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外
知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政
策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，
表达自己的爱心，做一个文明市民。生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集
体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。 烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，
并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备
了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、
不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义
合格的厨师。
篇二：厨师厨工月度工作考评表
食堂工作人员月度综合考评表（厨师/厨工岗位）
篇三：厨师毕业自我鉴定
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，
在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后
担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配
合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。在政治上我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要
求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的
爱心，做一个文明市民。
生活上
我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬
师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，
并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备
了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、
不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义
合格的厨师。 注：篇二：厨师个人工作总结 年 终 总 结 伴随着时钟的步伐2013年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的
指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格
要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这
种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地
搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化
管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服
务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服
务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的
一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综
合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，
进一步增强党员意识和为人民服务观念。
二、努力工作，按时完成工作任务。 在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守
劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努
力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格
按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，
掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒
菜味美，咸淡 适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服
务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，
做好伙食工作。
在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，
防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”；
生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。个人卫生做
到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无
霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间
地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切
身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以
赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。
展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，
服务不到的地方；有时因急燥与个别员工发生意见冲突；节约意识还不够强等等。 展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困
难，弥补不足，做好自己的本职工作。 二0一三年十一月
后勤组：郭志强篇三：厨师个人工作总结 2015厨师工作总结伴随着时钟的步伐2015年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的
指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格
要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这
种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地
搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化
管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服
务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服
务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的
一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综
合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，
进一步增强党员意识和为人民服务观念。
二、努力工作，按时完成工作任务。 在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守
劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努
力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格
按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，
掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒
菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂
人，团结一致，做好伙食工作。在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，
防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”；
生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。个人卫生做
到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无
霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间
地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切
身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以
赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。
展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，
服务不到的地方；有时因急燥与个别员工发生意见冲突；节约意识还不够强等等。 展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困
难，弥补不足，做好自己的本职工作。
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