篇一：食源性疾病工作监测培训总结
武清中医院食源性疾病监测
培训工作总结
按照市食品安全风险监测工作要求，提高对食源性疾病的监测预警能力，贯彻预防为主、早发现、早诊断、早治疗、早处置的原则，我院积极行动，认真开展食源性疾病监测培训，现将工作总结如下：
一、加强领导、制定方案，完善监测责任体系。
根据《天津市食品安全风险监测实施方案》要求，结合我院实际情况，成立了食品安全食源性疾病监测工作领导小组，组长由刁殿军院长担任。明确了食品安全风险监测和报告的具体科室和责任人，从而确保监测工作各项任务和责任切实落实到岗、到位、到人，初步建立了食品安全风险监测体系，为开展食源性疾病监测工作奠定了坚实基础和条件。
二、积极行动，切实做好食源性疾病监测工作
按照食源性疾病工作手册进行了培训，培训内容有：食源性疾病（包括食物中毒）报告，疑似食源性异常病例/异常健康事件报告，食源性疾病主动监测。
三、今后工作打算。
进一步做好食源性疾病监测培训工作。加强对临床医
生、特别是重点科室医务人员的培训工作，提高临床医生的首诊和报告意识。
深入开展食源性疾病监测工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食源性疾病监测的长效机制，不断提高自身监测水平，深入推进食源性疾病监测工作，确保食源性疾病监测工作取得实效。
武清中医院
二0一三年六月五日
篇二：卜宜乡卫生院食源性疾病培训总结
卜宜乡卫生院食源性疾病培训总结
为做好我县食源性疾病的预防控制工作，根据平遥县卫生局及平遥县疾病预防控制中心
印发培训的《食源性疾病培训教材》，结合实际，在2011年09月02日对卜宜乡卫生院全体职工及所有乡村卫生人员进行了培训，由冀文韬院长主讲。培训内容如下：
一 食源性疾病的监测意义
二 食源性疾病的定义，分类及特点
1.定义：由于摄入食物中所含有的致病因子引起的通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。
2.分类:(1)食源性传染性疾病（2）食物中毒（3）与食物有关的变态反应性疾病
（4）一次大量或长期少量摄入有毒有害物质引起的以慢性损害为主要特征的疾病。
3.特点:具有季节性，流行过程具有传染源、传播途径、和易感人群三个环节
三 食物中毒的定义，分类及特点
1.定义：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
2.分类：（1）细菌性食物中毒（2）真菌及其毒素食物中毒（3）动物性食物中毒（4）植物性食物中毒（5）化学性食物中毒
3特点：有进食史，潜伏期短，发病人数集中，无传染性，中毒类别不同临床表现不同，病程多数较短，无二代病例。
四 食物中毒的监督和调查
监督储存食物的冰箱，案板，刀具等的隔离情况。
调查基本情况如发生地点，人数，所食食物，症状，采取过哪些措施，报告人电话，姓名，性别，联系地址。
五 食物中毒的处置和报告
处置时1.无论何种情况无条件救治病人。2.情况不详的对症治疗3.采取现场控制建议相关部门配合
报告时构成突发公共卫生事件的从知道消息到调查清楚2小时内报告，网报同时电话告知卫生行政部门；构不成突发公共卫生事件的所有临床医生不得诊断食物中毒，统一使用急性胃肠炎或疑似食物中毒。
经过这次的培训使每一位医护人员感觉到食源性疾病监测的重要性，与会人员反映良好。
篇三：2011年食源性疾病培训总结
食源性疾病工作总结
为切实做好我乡食源性疾病工作，提高工作质量，保障人民身体健康，贯彻落实《食品安全法》等上级文件精神，我站把食源性疾病（包括食物中毒）工作放在突出位置，作为全年重点工作来抓，现将工作总结如下：
一、加强领导、制定方案.
我站高度重视食源性疾病工作，为确保其工作任务切实落实到位、到人，我站召开会议安排开展，为开展食源性疾病工作奠定了坚实基础和条件。 组长： 赵锋
副组长;赵之英
成员 ：田月娥 程继平宋美莲赵维庆 范培俊
二、加强队伍的培训
通过多次组织培训，全面提高了对食源性疾病的预警和处置能力。 积极开展食源性疾病（食物中毒）工作，建立相应工作机制，培训临床医务人员，增强发现异常病例/异常健康事件的敏锐性，一经接到疑似食源性异常病例/异常健康事件报告，积极配合疾控中心开展现场流行病学调查工作。
三、存在问题
一是食源性疾病工作开展不久，单位人员还没有得到充分培训，对具体内容、程序仍有疑惑，
二是人员短缺。从事此项工作的人员大多为兼职。食品安全工作任务重，工作还不能完全到位。
四、工作打算。
（一）要继续认真学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等文件和规定，严格按照上级有关要求，做好食源性疾病工作。
（二）继续落实食源性疾病责任制。继续把食源性疾病工作纳入目标考核范畴，为食源性疾病工作深入地开展提供有力的制度保障。
（三）进一步做好食源性疾病培训工作，提高临床医生的首诊和报告意识。 西王智卫生站
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