篇一：2016i酒店半年总结
XXXX大酒店有限公司
二〇一六上半年工作总结暨下半年工作计划
上半年工作总结
2016年上半年，经营环境日趋严峻，竞争异常激烈的情况下，酒店积极适应新常态，把握新常态、引领新常态，着力深挖内部潜力，提质增效，积极拓展市场，推动酒店健康发展。现将主要工作总结如下：
一、经营指标完成良好
上半年实现经营收入5300万元，比上年同期增加400万元，增长率为8.16%，其中：客房收入950万元（同比减少90万元），餐饮收入925万元（同比减少50万元），康乐收入120万元（同比减少13万元），分子公司收入同比增加550万元，增长率为22.84%；上半年实现利润750万元，比上年同期增加135万元，增长率为21.95%，上交税金227万元。
二、管理工作方面
酒店坚持质量管理体系认证和环境管理体系认证的有力推进，以顾客为关注焦点，提升酒店的服务品质，上半年顺利通过了管理体系的年度监督审核工作。安全管理工作常抓不懈，节能环保深入人心。上半年，酒店未发生一起安全
责任事故；在能源价格上调、原辅材料价格上涨的情况下，上半年综合成本率与去年略有下降。
主要做法，一是由于酒店实施了严格的内部管理制度。三个“考核方案”分别从质量、安全、节能三个方面着手，在经过连续两年运行总结、积累，今年在广泛征求意见的基础上，进行了修订，更“接地气”，更加符合管理预期，运行顺畅，效果显著；二是严格的督查督办确保了工作效率极大提升。今年上半年，酒店出台了督查督办工作机制，由综合管理部牵头，记录酒店领导周会、月会、运营质量分析会、营销专题会的安排布置的具体工作，根据限时要求，全程跟进，适时通报进度或者完成情况，未完成原因等，确保工作效率得到极大提升，落实工作的执行力得到进一步强化。三是“慧评网”的引进，从网络大数据上得到支持，分析宾客满意度更具支撑，从关注宾客服务感受，竞争对手经营情况方面入手，发现自身经营管理亮点，查找自身存在问题不足，全面真实的了解顾客感受，掌握自身真实顾客反应，为经营决策提供依据，收到较好效果，宾客满意率稳步提升。最后，通过不断强化员工岗位技能培训，服务质量持续改进，标准流程的梳理改进，也确保了服务质量稳定可靠。
三、上半年工作亮点
1.因变而变，本部主业经营稳中趋好
针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化，我们坚持以营销为龙头，推出了各种营销举措，收到了较好的经营效果。主要开展了以下营销活动：
1）客房营销活动开展针对性强。面对上半年同行近乎“恶意”的竞争实际，在客房营销方面采取多元化举措、提升产品含金量，加强常规产品销售、以及微会员转化推广，做好每个节庆客房销售等，稳定客源，确保客房收入，具体如下：
继续推广宾客接受度较高的客房促销产品：低碳环保房、井盐房、周末特价房、限时抢购房和午休房等。根据市场淡旺季制定阶梯式房价政策，淡季抓开房率，旺季抓房价收益，力保客房收益最大化；根据近年市场客源调整现状，合理利用营销、网络、媒体等各种渠道，加大销售合作与客源维护，在保障协议接待基础上，重点维护、管理网络及散客客源满意度与回头率。同时，配合酒店微官网的运用与推广，加大对回头客及通过OTA平台预定客人的推荐，将长期通过OTA客源订房或现场通过OTA平台订房客人转移为酒店微会员，同时，丰富微信预定客房产品，推出限时抢购、微信支付折扣、连住升级优惠等活动，吸引客源。从三月下旬推出以来，截止到6月21日销售客房191.5间夜。春节期间房价大胆上调，并继续实行分时段阶梯房价，初一至初五由以往上涨300元调整为分时段按照挂牌价8折至全价销
售，特别在初二至初四实现客房收入64.8万元，同比去年增加5.1万元，平均房价达到历史最高水平988元/间，达到客房收益的最大化。
2）餐饮娱乐活动方面，在去年成功推出儿童西餐礼仪培训的基础上，今年重点提升了西餐厅海鲜自助餐品质，打造自贡最好的海鲜自助餐，延续了“光盘”返现活动，开展了针对酒店物业业主的“业主专享活动”，设计了4-5人套餐，满足以家庭消费为主的消费群体，收到较好效果。在婚寿宴方面，成立了婚庆策划部，由专人负责婚庆的策划咨询，实行“管家式”服务，从接洽、确定菜单、试菜、场地布置、现场跟踪保障、事后回访全过程跟进，受到客人较好评价。同时，启动了餐饮产品线上销售模式，在官网销售、微官网销售的基础上，又开设了专门的“微店”销售。在生态茶坊春季经营淡季，推出48元、58元包断价活动，与周边餐馆合作，互利共赢。
2.分子公司良性发展，业务拓展稳步推进
1）高新公园管理公司公园公司在2016年上半年按照年初工作计划,顺利完成各项工作计划，经营工作方面主要开展了一下经营活动：确保渔村经营收入目标顺完成，在做好协议单位接待、政务接待的同时，新推出同学宴、生日宴及节假日家宴活动，弥补节假日期间的经营不足。东环之兴
酒店在继续做好协议单位会议接待的同时，大力做好婚寿宴市场的开发，主要在东环周边场镇、安置房小区进行婚寿宴DM单的发放。玫瑰庄园在经营旺季不断的增加外卖品种，满足游客的不同需求，外卖收入也不断增加。为了弥补7.8月份经营淡季的经营收入，从5月份开始针对全市小学生进行夏令营活动的推出，该活动目前还在竭力的推广过程中。从2月份开始利用花海的地理优势，在周末推出“花海拓展培训班”，该项活动受到较多家长及小朋友的喜爱，受到较好的经济效益和社会效益。针对6月份高考季，推出谢师宴、同学宴，因为活动推出时间较为滞后，活动亮点不突出，宣传力度不够，没有收到好的效益。
2）汇东天骄大酒店立足自身实际，在新增索菲来酒店、格林东方酒店有力竞争之下，突出优势营销，通过改造会议室，增加卖点，较好的克服了装修陈旧带来的不利因素。餐饮营销上，推出了极具吸引力的平价婚寿宴，在价格上让利客人，同时，在大厅安装高清晰“LED”电子屏，为客人婚寿宴庆典活动提供更多样化选择，极大的满足了宾客不同需求。另外，延续了口碑很好的春季野菜宴、一鸡四吃的“点杀”活动，较好的带动了顾客的消费热情。最后在早餐品质上进行真诚提升，提高了广大宾客满意度。
3）汇东龙辰酒店作为精品酒店定位，通过热情周到的服务、精品配套的硬件支持，确保了每一批客人高兴而来，
篇二：酒店2016年度总结报告
2016酒店试用期工作总结报告
酒店试用期工作总结报告
时间飞梭，光阴转转，2个月的试用期转眼就已经结束了。回想起在过去的2个月的时间里，我还是为自己选择**酒店感到高兴。从8月25日到**的那天起，担任了工程部文员这个职位，从未接触过文员这个职位的我，在领导的关怀、同事的教导和帮助下，让我逐步的开始掌握了本岗位的一些基础的知识和工作的技巧。
从前的我可能从来没有认识到原来“细心”无论是对工作还是对生活都这么的重要，可是在通过陈总监的领导下，让我懂得了一个故事，这个故事命名为《一只水杯有多重》，接下来我想把这个故事分享给大家。
一只塑料水杯有多重？13克。可就是这样一个并不起眼的小东西，法国航空公司在节能减排时也不放过：13克被减轻至9.5克。这3.5克细微的“瘦身”，后来被推广到全法国航空公司的航班。对于耗油量巨大的飞机，一只水杯减轻3.5克的重量，似乎微不足道。但在管理者的眼中，小小水杯积少成多的效应就不能低估--据法航有关专家测算，一年下来，全公司可因小心水杯“瘦身”而少排放20吨二氧化碳。细节，显示了管理者的精明与远见。可见，我们真的不能忽视了细节这么重要的环节哦！所以无论我们无论从事着什么工作，细节固然重要，不过好的心态与思路也是必不可少的，简单的说“心态决定事态，思路决定出路，细节决定成败”。
回想试用期间的工作，我深深感觉到个人力量的单薄和集体力量的强大。感谢领导的关心、同事的帮助，没有他们我开展不了工作。人，不可能什么都懂，不懂不要紧，但是只要肯学、肯做，任何一个大学毕业的人都是可以学会的，我认为我自己就是一个肯学、也愿学的人。我并不是一个喜欢常常换工作的人，所以我想既然我已经成为**的一份子，我已经适应目前的工作，所以我希望能够留在**酒店，为**也为自己努力工作。同时公司有个学习的气氛，我想我还是会很快成长起来的。篇二：2016宾馆工作年终总结
2016宾馆工作年终总结
我的年终工作总结
时光任冉，日月如梭.又到了岁末年终之时.转眼之间2016又要过去了.屈指算来从九四年进入长江宾馆，在小小的前台居然已经有十五年了.如何把一份前台工作做得客人满意，领导放心是我工作以来一直追求的目标和重心.
长江宾馆是石化总厂的接待站，来厂办事的人首先来到厂里就是入住到宾馆.让来厂办事的人在宾馆里感觉到宾至如归是我的责任.所以对每一位来厂的宾朋我都能做到让他高兴而来，满意而归.对他们关于厂情厂况的一些提问也是耐心细致的回答.
对于有些客人对客房价格进行讨价还价，也是尽可能的做到争取和留住，不让他们走出去.虽然有些时候在价格上做出了一点让步，但是还是很好的留下了客人.而不是不负责任的一言了之，住不住无所谓.这样在我手上也是很大的提高了客房的入住率.
对于来宾馆住宿的客人不但尽量留住他们入住，还在工作方便之时推销宾馆的餐饮，尽量的让客人住在宾馆，也能吃在宾馆.更多的为宾馆创造利润.
对于宾馆领导工作的安排也能够顾全大局，任劳任怨.总之自己在这一年平淡的工作中是尽心尽力，格守职责，很好的完成了各项任务.篇三：2016年酒店年终工作总结
2016年酒店年终工作总结
一、2016年工作总结
回顾2016年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的
工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把2016年工作总结如下。
1、工作成绩描述
⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；
⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；
⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；
⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。
2、工作失误总结
⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；
⑶培训工作缺乏系统性，在2016年注意改进；
3、个人优势分析
⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境；
⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中；⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；
⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益；
4、个人劣势分析
⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；
⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。
篇三：2016酒店年终工作总结
2016酒店年终工作总结
⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。在xxxx年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。
⑸外协工作在原有外联基础上，"开发新朋友，不忘老朋友"与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。
⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管理，强化单位"安全预防"的能力，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在xxxx年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在xxxx年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。
20xx年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景；更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升；在20xx年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！
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