篇一：烘焙活动方案
食品工程与营养科学院中试实验室2014年12月21日“diy之我是烘焙师” 活
动 策 划 书 主办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊” 你吃过食品学院的面包蛋挞了吗? 什么？吃过？！
但你一定没来过食品院的美食制作工坊！ 这个冬天
食品学院“美食制作工坊”等待你的到来！ 陕西师范大学食品工程与营养科学院中试实验室 2014年12月21日“diy之我是烘焙师”活动策划书
一、活动主题：
1.宣传食品学院中试实验室“美食制作工坊”俱乐部，招纳第一批diy小伙伴，同时招
纳部分俱乐部成员；
2.突出食品学院工科类的学术特点，增强学生的实践能力，改革教学方法；
3.充分发挥我们学校开设食品专业的优势，给校内外同学提供一个更物美价廉的diy手
工制作的好去处。
二、创意来源：
食品学院中试实验室开设了流动车销售中试实验室的西点、酸奶等美食，反响良好。故食品学院老师们灵机一动，趁此机会进一步推进对食品学院的宣传，
欲成立“美食制作工坊”，在院内成立食品制作、销售、宣传一条龙流水线，增强学生的综合
性实干才能。
三、活动背景：
食品学院中试实验室西点流动小摊销售业绩优秀。
四、活动时间：
2014年12月21号
五、活动地点：
陕西师范大学长安校区食品学院中试实验室
六、参与对象：
陕西师范大学长安区学生自愿参与着
七、组织方式：
2.由食品学院学生会体育部成员（祝骁：18729016928）负责统计报名学生名单；
3.由食品学院学生会成员（李凌弋）负责整理报名学生名单，前十名报名者为第一期diy
活动参与者，其他成员统计纳入食品学院“美食制作工坊”俱乐部成为其一名成员。
八、 活动前期准备
1、活动宣传：
其一：应该清晰摄影，手要稳；其二：照片人要尽量居中，人的大小控制应当适宜；其
三：摄影角度的选择；其四：多拍一些照片。
4、所需物资的准备：
由王军老师负责。
5、经费预算：
6、活动当天流程安排：①负责人通知报名的同学12月21日（周天晚上）19:00-19:10准时在食品学院中试实
验室外集合（20min）
②19：10-21:10由王军老师带领大家进行diy手工制作（10min）
九、活动后处理：
十、注意事项：
1．领队一定要注意维持好活动过程中的秩序；
2．注意和老师之间的活动交接工作；
3．在活动进行过程中，提醒同学们注意保管好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。承办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊” 2014年12月17日篇二：关于diy烘焙活动策划 关于diy烘焙活动策划
一、活动主题：自己动手、体验生活
二、活动目的：响应学校号召，促进家校交流，弘扬学生们的团队与创新的精神， 提高学生的集体荣誉感。
三、活动时间：2014年11月1日(周六)上午9：00-11：00
四、活动地点：济南市天桥区重汽翡翠郡北门商业街东头“7点自造”商铺
五、活动内容：自已动手做饼干、蛋糕。
六、活动对象：本班学生及家长。
七、费用：aa制。饼干每份约60元（20份以上8折优惠），蛋糕按大小不同， 费用不同（100-200元左右）。确定人数后可与商家谈优惠折扣。
八、报名时间：2014年10月29日（周三）至2014年10月30日（周四）19时止。
九、报名联系人：家委会成员
十、其它注意事项：
（1） 本次活为班级自行组织，学生及家长自愿参与。
（2） 每位学生由1名家长陪护。
（3） 自行前往约定地点，交通工具，交通安全由各自家长负责。
（4） 自觉遵守时间，遵守商家规定，不扰乱公共秩序，不追逐打闹。 十一、 温馨提
示：
（1） 参与活动的家长为孩子准备水、湿巾、相机等相关物品。
（2） 参与活动的孩子写一篇相关作文。
（3） 参与活动的家长要顾全大局，发现问题，解决问题。不埋怨，不抱怨。 篇三：蛋糕diy活动方案 “双节共享、diy烘焙糕点“活动方案
一、活动主题：
二、活动目的：
1、进行展厅推广活动，增加人气，营造氛围；
2、释放橱柜、衣柜、信息，强化价值点，增加意向人数。
三、活动时间：
2014年9月 27日9:30-16:30
四、活动地点： 欧格威展厅
五、活动人员：
意向新，老客户，由导购进行电话邀约，并短信告知； 活动前推广带来的自然来访
新客户；
六、活动内容：
diy
客户到访凭参与券领取糕点制作原材料，在糕点师傅的指导下，亲手制作糕点，体验动
手的乐趣。 双节共享、diy亲手烘焙糕点page-1
八、场地布置 page-2
九、人员安排
十、活动物料及预算 十一、家装顾问邀约说辞行“双节共共享、糕点diy”活动！为了感谢您对项目的关注与厚爱，现诚挚邀请您带
您的家人参加，请问您有时间吗？十二：本次活动推广1、短信主题：“双节共享、糕点diy”形式：项目短信平台（针对意向新老客户） 执行时间：活动前二天 2、活动前网络软文
一篇 page-3 销售：x先生/女士，您好，我是xxx家装顾问xxx，9月27日即本周六欧格威将举 执行时间：活动前二天 3、活动后网络软文一篇 执行时间：活动后第一天 page-4篇四：爱烘焙策划案 爱烘焙---烘焙社社团活动策划书 策划人；王可心
一．社团理念
烘焙社只为关注和分享。关注美食，分享甜蜜，快乐，及爱。通过烘焙社，可以学到美
食的做法，可以增加生活乐趣，和西点文化的传播。可以结交朋友，扩大人脉，可以通过甜
点传递温暖与爱， 可以丰富课余生活。
二．社团活动安排
1.正常上课
课程时间综合大家时间和人数。每周一节，最多两节。 上课内容蛋糕，面包，饼干，。。烘焙知识和体验，甜品品鉴会 课程费用，只有社团费一年10快，和做东西的钱，做好了自己带走，如果只是想学习，
也可以不交钱。
活动地点；食堂三楼朱丽叶餐厅或者面包房 活动负责人；唐飞，王可心，余世琴，朱婷婷
2.社团活动
野餐
活动内容；准备甜点，鸡尾酒，沙拉等，挑个地方社团成员聚在一起，品美食，玩游戏甜蜜旅行
1.去优秀店面参观，体验，学习
2.去旅游景点
3.带着朋友或者恋人去旅行社团party
1.化妆歌舞会
2.集体游戏；跑男之类的
4.甜蜜传递
社团一起做美食，提供给一些老师，活动，需要的人。传递爱，增进感情。
5.社团交流会
同社团的人坐下来聊聊天，结交朋友。和其他社团交流经验，利于社团发展。
6.慈善活动
所做的东西售卖，利润捐给需要的人或着事情
7.私人订制
订做自己独特的甜品，赋予它一个故事，留下你的独家记忆。
8.节日活动
比如万圣节，大家做南瓜灯，南瓜饼，穿着奇特，带着糖果，打扮特别，去恶作剧，集
体游玩等。
9、校园美食节【待定】
三．日程安排
3.20做纸杯蛋糕
4月进行甜蜜传递，社团party 5月慈善活动，私人订制，野餐 6月社团交流会，甜蜜旅行 在节日举行节日特别活动。
4.1愚人节
6.1儿童节
6.19端午节
四．活动效果图 篇五：富责烘焙坊活动策划 富责烘焙坊活动策划方案我们小组把调研、讨论、提出、完善四个阶段分为以下5个步骤进行这次的富责烘焙坊
活动策划阐述：
首先，我们以确定好本烘焙坊的经营特色是：烘焙坊（定量、上好原料）+花式调酒（或cafe）+故事（教室）+日本情调（日本漫画
等元素）+店长精品推荐
（注：调酒是用店里较好的料酒和巧克力酱，桑葚酱等制作的鸡尾酒，不会花费太多的
资金）
● 前期准备：
基础条件分析：
1、区域内资源与开发条件分析： 厦门经济不断发展，国际化加速物质消费的融合和精神文化的融合，也对我们面包店的
消费者产生积极的影响。对时尚、健康、品味和异国文化的追求成为最有利的消费潜力群体
的消费理念。这些消费群体随着收入的增加和消费需求的增长，消费品味也在增加。
2、客源市场分析：比较富裕的中年妇女+中小学生
3、空间竞争状态分析：本店的周围有一家“七点自造烘焙馆”，目前影响力较大，经营
的特色也是西点diy，也有西点、蛋糕以及烘焙模具的销售。举行过“diy”比赛活动。 而
我们的特色是：
1、“蛋糕配上一杯小小的鸡尾酒”的小资情调；
2、特色课程教学，并且每个人给自己做的蛋糕赋予一个故事，让蛋糕拥有丰富的感情色
彩；
3、富裕日本异国情调的装修，在档次上和“七点”拉开距离；
4、店长精品推荐，是本店用最上等的材料和四、五星级的精致做工呈现的产品。每款只
有一个。限量售卖。
因此，这四点特色，我们能和“七点”拉开档次。 ●主题策划:
主题：“来富责，动手分享你的故事” 活动目的：吸引目标消费者到实店里体验富责的特色的课程以及感受富责的特色文化 活
动意义：扩大富责的知名度，让市场产生口碑宣传。 活动定位：一个小规模的活动容纳5、60人，主要是教大家制作蛋糕，然后每个人给蛋
糕赋予一个故事，制作完成后合照，最后大家听音乐配免费的鸡尾酒品尝自己的糕点做一个
交流。活动结束。 ●内容策划：
时间安排：周末的下午4/5点左右 地点：富责店内
口号：爱是融化的糕点，富责，献给给热爱生活的自己 方式：采用“节中会”采取一种类似聚会的分享生活点滴的活动 ● 过程策划：
实施准备阶段：
1、提前两周在厦门小鱼网、豆瓣网等各种厦门小资、富婆类经常上的网站发布这次的活
动。并采用名额限制的方式。
2、联合一些高档小区的社区管理部门，在高档小区发布这一消息。仍采用名额限制。
3、店内外布置以及店外海报制作，材料补给充足节事实施过程：
1、 首先欢迎大家并简单介绍富责烘焙坊
2、 教室的糕点师大概3名。主要讲述如何用心制作“充满爱的属于自己的糕点”
3、 同时，布置店外的用作“分享交流会”的场地，7张容纳8人桌子，50几张椅子，
4、 调酒师开始调配鸡尾酒。
5、制作完成后，捧着糕店和店门合影。
6、聚集到店外，品尝糕点，搭配鸡尾酒。每个人说出一个自己赋予这个蛋糕的故事
7、合照，活动结束。分发9折优惠券，再次感谢大家 后续工作：
将活动总结发到豆瓣及小鱼网等网站。继续进行活动宣传，并持续关注其用户评论。
篇二：烘焙讲座总结
近年来，食品安全问题引起了我们越来越多的关注，各类食品添加剂一一登台亮相，走入了我们的视野中，由此引发的各类疾病也越来越多，各类癌症，过敏症，冠心病，内分泌疾病，等等，各类看上去造型可爱，花样繁多，闻上去香味四溢，诱人无比，吃起来香甜可口的西式甜点成了各类食品添加剂的重灾区。人造奶油，色素，反式脂肪，各类含重金属的添加剂等等，这些隐形的杀手都披上了甜点那可爱的外衣，悄悄的进入到了我们的生活当中。为了既能够品尝到美味的西点，又可以保证健康安全，越来越多的人选择在家自己动手制作各类点心甜品。作为此次7+X活动的载体之一，为了可以让本支部的党员同志们学会自己动手，吃到放心安心的西点，我们支部的王知灵同志给大家做了一次关于西点烘焙的讲座。这次活动有别于以往的教条式的讲座，在支部书记李晟的提议和大力支持下，王知灵在事前做了充分的准备工作，作为一个业余的烘焙爱好者，她整理了自己多年来制作西点中的各种经验，收集了各类原材料的情况和介绍，总结了许多关于材料挑选的小窍门，汇总各类信息，编制成一篇生动有趣的ppt，为了能够更生动，更直观的为大家讲解烘焙技巧，她还特地在家提前制作了一次乳酪蛋糕，并且把所有的过程详细的记录下来，拍成视频，一并放到了ppt里，穿插在讲座中播放。这些视频详细的记录了蛋糕的烘焙过程，在播放中获得了其他党员同志的一致好评，有许多党员分分在会后要求拷贝这些视屏，以便回家可以学做西点。除了有视觉上的体验，这次讲座还为大家准备了味蕾的体验，在讲座前，王知灵事先在家烘焙了讲座当天介绍的蛋糕，并且还制作了泡芙，蝴蝶酥，
小曲奇等各类小点心，在讲座当天，由李晟同志牵头，由厂里派车去王知灵家帮助她把西点搬运到公司，在讲座时分发给在座的党员们品尝，让大家可以深刻的了解到，好吃的西点不一定要到商店里才能买到，其实在家也可以做出美味的西点。调动了大家的积极性，个大家信心，可以在家里自己动手吃的美味，吃的健康，吃的安心。当天的讲座很圆满，各位党员同志一边听着讲座，一边吃着西点，一边互相交流，气氛非常的融洽。总的来说这是一次很成功的尝试。
篇三：烘焙店的筹建工作总结及管理建议
阶段性工作总结
致尊敬的领导：
首先感谢公司领导及各级同仁对我回沈工作给予生活上的帮助与支持。万分感谢！
回沈阳工作已经有半个月了，对工作进行阶段性总结以便接下来的工作。现做如下阐述：
一，北行店已完成的工作
以唐总为核心推进了北行旗舰店升级改造事宜。通过讨论首先确定各项工作的节点，店面营运人员的组成，店面商圈分布情况调研并绘制以店面为核心区域布局图，区域内竞争品牌产品分类情况以及产品价格的调研汇总，旗舰店的新的LOGO确立,北行店店面客流量调查（门前过往人数，进店人数），店面拆迁,北行店日常营运使用表格以及使用流程与标准的相关事宜等。
总体来说，完成了节点性工作。但对于我个人来说，进公司时间短，对公司现有的各项事宜不太清楚，人员配合上还需要磨合等可能制约了工作中的进度和团队的融入度。
二，需要工作的内容
1，辅助企划制定旗舰店的开业宣传资料与营销方案 2，店面经营性产品种类最终确定，价格确定，介绍销售式汇总
3，店面前厅人员产品知识培训
例如：仪容仪表，产品陈列知识，各岗位导购知识的讲解，结合公司财务收银员培训工作，顾客意见处理培训（客诉）方式方法等
4，各部门所需要的设施设备，工具用具，办公用品（营运表格）等采买计划的准备。
5，根据现有产品制定开业原物料的计划准备。
6，价签的设计与制作。
7，装修工作进入尾声前（4.18）召开北行店准备动员性第一次会议
8，设施设备到店归位性工作（各部门卫生清洁） 9，开业前一周的宣传资料的发放
10，产品试做试吃的工作
11，开业的物品准备：例如鞭炮，拱门气柱，条幅， 红色地毯，喊麦等
12，试营业，开业准备工作
以上只是列了工作大纲，便于指导个人的工作计划，根据工作需要适时调整。
管理性建议：
随着经济的快速发展，烘焙行业也面临着巨大的挑战，行业间竞争越来越大，品牌影响力，利润的压力摆在了事实的面前。同时社会各行业逐渐走向资源整合的经营性模式，强强联合吞并资源整合日趋严重，要想立于市场，存活市场那就必须适时改变。
所面临的问题：
一，针对咱公司而言，品牌知名度还可以，但品牌老化，店面风格老化，产品更新慢，创新力不强，技术差异化大（各店标准不统一），执行力差等，难以满足和吸引年轻一族和高消费群体的青睐，我想这也是公司决定建设旗舰店的原因之一。
二，没有清晰的店面规划，出现产品结构不稳定，产品特性混淆和新产品成活率低下的恶性循环。所以技术研发创新摆在企业生命力的最前沿，产品品质就是生命力，没有产品生命力哪有企业生命力。加大产品研发人员的储备。
三，人才匮乏，团队不稳定。基层员工尤其导购人员性短缺，专业职业经理人（请不起或留不住）缺失，导致团队核心工作无法顺利运作。
四，高层与中层之间的理念断层，造成了速度和结果上执行力低下而且因为理念和目标的差距，导致各层级之间抱怨和矛盾日益突出。
五，职权等级不明确，管理职责权利范围不突出，不明确，（各层级管理人员的责，权，利）以及各部门配合衔接不充分等。
六，各部门人员对工作中的反馈问题，得不到快速合理有效的解决，导致提建议的人员闭口莫言，按部就班。致使问题扩大化，常态化，持久化。
七，由于以上的种种原因致使内部品牌的营销与外部品牌营销失利。店内每一个员工都是很好的直接宣传者，一个好讯息出去影响一个，可能一个坏的讯息将影响5--6个人甚至更多。
.....
如何突破目前的困境或不足，获得快速提升？
如何在保持企业现状稳定的前提下，成功导入新的管理模式？
如何在外资品牌和国内强势品牌的压力之下，赢得未来属于自己的市场空间？
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