水果店市场调研报告

篇一：大学生水果市场调查分析报告

大学生水果市场调查分析报告

学校：系别：专业：班级：组长：组员：报告日期：

常州轻工职业技术学院管理系 市场营销11营销631 钟鹏飞 林秀文 郑立欣 范娇瑞2012年4月16日

一、 序言

随着现在生活水平的不断提高，对健康的要求也越来越高，所以现在大学生对于水果的要求、对于购买水果的想法也越来越多样化。水果对我们的身体健康有很大程度上的好处，不同的水果有着不同的营养、作用，所以我们针对这个现象，特此展开了一项关于大学生水果市场的消费状况的调查。 二、 调查概况 1、 研究目的

了解各种水果在轻院学生市场上的销售情况，及目前市场上哪种水果是最受大学生的喜爱，以及大学生对水果在市场上的意见和建议。要求详细了解大学生水果市场各方面情况，为水果市场在轻院的营销方案提供依据，特撰写此市场调查计划书。

⑴全面了解水果在轻院的销售现状 ⑵全面了解学院周边水果店的数量 ⑶了解在校学生在水果方面的消费情况 ⑷了解学校人数，预测水果市场的容量及潜力2、研究内容

以轻院在校学生都是调查对象，但由于个人口味不同导致消费者购买习惯的差异性，因此，他们在选择水果的种类上有所不同，为了准确快速的得出调查结果，此次调查决

定采用随机抽样法，先按其男女分，然后再进行随机抽样，此外，分布在大学城各经销商分布在轻院的各经销商超市也是本次的调查对象。具体情况有如下内容： 消费者（学生）：300名，男女各150名 经销商：两家，校内外各一家 超市：两家，校内外各一家 三、研究方法

1、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下： 把问卷调查平均分给各调查人员进行调查，调查问卷上面写明学生姓名、所在班级、寝室、电话号码，以便以后的问卷复核。

2、对经销商、超市以深度访问为主，访谈前调查员要做好充分准备、列出调查要了解的所有问题。准确删选谈话内容并快速做好笔记，以得到真实、有效的调查结果。 四、调查程序及时间安排 1、准备阶段

界定调查问题、设计调查方案、设计调查问卷 2、实施阶段

调查人员广泛的收集与调查活动有关的信息 3、结果处理阶段

对信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调查结果以书面形式表述出来

五、调查数据报告

A、不同性别购买水果的情况

从图表上反映出，在我们学校购买水果的女生人数要相对比男生人数多。

B、平时吃的最多的水果调查情况

从图表上可以看出，学生平常吃苹果的人数在调查总数中是最多的。

C、学生最喜欢吃的水果调查情况

篇二：关于水果超市市场调查报告 (2)

关于水果超市市场调查报告

2010工商1 胡滨 09

最近，我们在长春市高新区大学城附近采用随机抽样、问卷调查方式，对以学生为主要对象，也包括少数附近居民、公司职员、个体户等不同年龄、职业和收入的百名消费者进行了调查，并在此调查基础上进行了汇总分析，因为选址在大学城，所以学生群体是本次调查和分析的主要对象，目前在大城市，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的0.5，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功的3大因素。然而，在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，还需要一些技巧，这样水果连锁店就产生了，其中，专业与服务就十分重要了。为此，走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。此项市场可调查结果显示如下：

一、调查数据分析

（一）对被调查者性别的分析 调查人员对出入水果店的一百名人员进行了询问，其中女性79名占79%，男性21名，占21%。从此数据可以看出，购买水果的大多数为女性消费者，因此水果超市可以针对女性，比如多购进女性喜欢的水果，水果超市搞活动可以针对女性人群。

（二）对被调查者卖水果频率的分析 从表中我们可以看出，人们卖水果的频率还是很频繁的，这对于商家来说是个好消息。

（三）对被调查者每次购买水果价钱的分析：

从表中我们可以看出，可能由于消费群体主要是学生，所以消费水平不是很高，当然和符合学生身份，所以水果店的价格要适中，不宜偏高。

20%

32%

购买水果的频率

平均每次购买水果的价格

（四）你对目前水果价格的看法 从表中可以看出，很多人还是任务水果价格偏高，这一方面可能个季节有关，另一方面可能也说明了学生的消费能力有限。水果是易坏一烂物品，所以要调整适当的价格，薄利多销，以争取最大利润。

二、总结与建议 （一）总结

46%

被调查者对目前水果价格的看法

3%

目前水果超市行业在市场上已经处于饱和状态，他们没有明确的经营理念，处于行业低迷阶段，并缺乏具有号召力的品牌，所以，我们在产品品质及服务理念上应具有绝对性优势，并开创新的服务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场占有率具有很好的推动作用。随着人们生活水平的提高，人们不再满足于吃饱穿暖，水果在市场上具有坚实的客户基础。目前该行业尚未规范，处于低迷状态，对于这种情况我们的媒体宣传应该对受众提出实实在在的利益点且对竞争对手施加压力，同时让竞争对手和想开水果超市的人加盟进来，加强市场竞争力，扩大市场空间。

1、在大学城附近的选址很正确，是不会亏损的，因为他的消费群体比较固定，适合长期发展，水果店的消费群体大多数是附近学生，学生没有什么生活压力，很容易拉动水果店生意。

2、水果店的价格定位也是比较准确的，水果店的主要顾客是学生，虽然没有什么生活压力，但是经济来源依然靠家庭，只有固定的生活费，他们一般不会选择话太多的钱卖水果，所以适中或偏低的价格比较合适。

3、调查表明，超过一半的同学经常买水果，但是有人反映很多水果点环境不好，所以我们可以在水果店环境方面做点文章，以吸引顾客。

（二）建议

1、水果店在进货时最好种类多一点，数量少一点。对于顾客常买的多进，不常买的少进。

2、加强宣传力度，提高服务质量，增强顾客凝聚力。我们应该利用宣传、设摊和流动销售等方式，让顾客放心食用、再次食用。

3、找到便宜合适的货源，减少成本，是最直接的获利方式。

4、学会储存，水果是异变质物品，科学的储存方式，能给我们减少很多不必要的浪费。

“水果超市开的多，黄的也多，有人认为，水果超市开成连锁就一定赚钱，但事实上，由于选址及同行竞争的原因，连锁水果超市也同样不能逃离赔钱的命运。很多连锁店之所以挺着不黄，不过是为了维持这个品牌的形象而已。”

莫清风:

”随着我国人民生活水平的提高，水果已经和蔬菜一样，成为家庭的必

需品。但并不意味着，开水果超市是唯一的创业途径。”“年轻人是水果的主要消费群，又容易接受网络购物，而且许多人因工作和身体的原因无法亲自去挑选水果，如果在小区里成立一个水果店，通过网上预订送水果上门的方式应该很有市场。”莫清风认为，随着城市化进程的推进及网络的普及，他对网上水果店这种经营模式非常看好。

篇三：北京地区水果店调查报告

关于北京地区水果超市市场调研报告

一、市场背景

目前北京地区，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。水果专营店业逐步得到市场认可。比百货超市更新鲜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功的3大因素。然而，在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，还需要一些技巧，这样水果连锁店就产生了，其中，专业与服务就十分重要了。为此，走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。此项市场可行性方案在调研的主要方向的是消费行为。

二、市场调研

1、水果行业现状分析

2、水果行业市场分析调查

3、水果行业消费者消费心态调查；

4、水果行业购买行为调查；

5、水果连锁店行业经销行为调查

6、经销商的心态

影响经销商经销产品决策的主要因素

影响经销商市场执行力度的核心问题调查

口感、包装、受欢迎程度、价格、购买行为

7、水果超市主要竞争对手市场竞争点调查

主要竞争对手系列产品的品牌优势与劣势调查

主要竞争对手系列产品的视觉形象包装优势与劣势调查调查 主要竞争对手系列产品色调的陈列优势与劣势调查

主要竞争对手产品的营销传播及媒体宣传优势与劣势调查； 主要竞争对手系列产品销售人员销售素质优势与劣势调调查 主要竞争对手系列产品大型商超及零售点销售额调查

消费者在超市货柜购买水果的人流量，停足时间，选择购买产品选择先后顺序调查

主要竞争对手系列产品经销政策及终端促销政策调查

主要竞争对手系列产品的定价策略及包装分项调查

主要竞争对手系列产品的市场公关行为调查

主要竞争对手系列产品的市场危机处理系统细则调查

2016-2017即将上市的新品种水果调查

第二阶段：品牌定位

1、企业理念定位

水果超市连锁经营企业作为一家专业的水果超市，具有自己独特的经营理念和企业精神，那就是“顾客的满意是我们最大的追求”。以此为诉求点，在消费者心目中树立良好的企业形象，提高品牌价值。

2、概念地位

水果超市的水果来自北京新发地，绝对的绿色无污染、纯天然的优质水果，开办电话订购，保障效率，并可以注册成为本超市的会员，本超市会把最新的水果资讯回馈给客户，按照积分送出会员卡，并享有一定的折扣及会员服务。售后服务：若水果损坏，变质水果，超市将双倍赔偿，绝对的保证消费者利益。

3、质量/价格定位

我们的目标消费群体是老人、在校学生、以及上班族，为保证人们的营养健康、节省工作学习的时间、帮助腿脚不灵便的老人，本超市不仅有品类齐全的水果并推出了一系列送货上门措施，同时保证水果的质量和安全，所以本超市的产品定价为中高端消费。但同时，货源能否得到保证的问题比较突出，若货源不能保证，将对我们的整体策略大打折扣。

4、总结

目前水果超市行业在市场上已经处于饱和状态，他们没有明确的经营理念，处于行业低迷阶段，并缺乏具有号召力的品牌，所以，我们在产品品质及服务理念上应具有绝对性优势，并开创新的服务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场占有率具有很好的推动作用。

第三阶段：品牌策略

1、通过媒体进行品牌推广

随着人们生活水平的提高，人们不再满足于吃饱穿暖，水果在市场上具有坚实的客户基础。目前该行业尚未规范，处于低迷状态，对于这种情况我们的媒体宣传应该对受众提出实实在在的利益点且对竞争对手施加压力，同时让竞争对手和想开水果超市的人加盟进来，加强市场竞争力，扩大市场空间。

（1） 在人流量多的地方的电子看板上每天分时段的插播企业的广告

（2）在公交车、地铁上做活动广告

（3）通过微信公众平台推送优惠卷 促销海报

2、通过活动进行品牌推广

活动主题：水果连锁超市开张仪式

活动时间：2016年7月7日

活动地点：xx

预期效果：

（1）节日活动

我们可以根据不通的节日进行不同的活动。如：母亲节（当母亲节到了，消费者可以打电话或者在网络上留言需要的水果和喜欢的包装风格，我们会按照你需要的价位来为消费者量身打造所需的水果，并附上精美的卡片留上消费者最贴心的话语，再根据消费者的需求为消费者送货上门还是亲自到店里拿货）

（2）店里活动

每家连锁店每个月会搞一次回馈会员的活动，只有会员才可以参加，我们施行会员制，销售会员卡，在每个月的月末将会推出买2斤送1

斤的买的多送的多的活动，如若要送人的话出示会员卡还可以为会员进行免费的包装，并且在活动的前两天在还会在公司的微商城提醒会员们，并推送优惠。

以下是对水果超市这个行业不同角度的看法

仅供参考

不懂行不要轻易尝试

凯莉优品的老板王女士:”她的水果超市开了几年，但生意却依然红火。”

“做生意最怕不懂行。”现在都讲小本创业，可一些人从没做过水果生意，不懂上货经营，怕卖不出去所以总是少量进货。什么东西都是买的越少批发价格越高，你进价高，售价自然就高。久而久之，就形成了一个恶性循环，水果超市肯定要关门大吉了。

第二是经营方法，现在许多水果超市都会不定时的打出特价水果的招牌，用诱人的价格吸引老百姓购买，有的甚至是亏本特价，但是这样做并不等于自己就不赚钱，“打出特价水果的招牌，很多老百姓都会被吸引过来，这些人往往不会只购买特价水果。特价水果虽然是赔钱卖，但是别的水果可都是正常价格，这中间的差价足以弥补特价水果的亏本价钱。”

第三是服务态度。

解密：定准目标客户做出特色

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