浅谈酒店日常的管理中的安全防范意识
浅谈酒店消防安全管理经验
酒店开业七年来始终贯彻“预防为主、防消结合”的工作方针，认真落实《六十一》号令安全管理规章制度。建立完善防火安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各级各岗位的消防安全责任人，切实领悟江泽民同志所说的“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的要求，真正把火灾隐患消灭在萌芽状态，开业七年来无伤亡火灾事故发生，确保酒店安全正常经营，创造和谐山海天。总结几年来酒店消防安全管理情况我们主要做了以下几方面：
一、 严抓消防安全宣传教育和培训
酒店自开业以来，认真开展对员工的消防的安全教育，提高全体员工的安全经营思想意识，坚持全员教育培训，一个不漏培训率达到100%，组建义务消防队，各部门建立了业余安全队，做到人人参与消防、个个会使用消防器材。酒店每年组织全店员工开展两次灭火实战演练，每季度对全店员工进行一次消防法律知识、消防器材使用、灭火逃生知识等培训，每月对各营业点进行一次现场模拟培训，注重培训与实战、考核相结合。抓好对新入职员工的消防安全教育培训，无论任何岗位、什么状态都必须经过培训和考核，做到“三懂、四会”进行考核合格后方可上岗。让全店员工都熟悉常用的防火、灭火及逃生知识，懂得自己的消防安全职责，会报警、会使用消防设施设备和扑救初期火灾、引导客人疏散等。逐步增强员工们的消防安全责任心，切实提高全员的安全运营思想认识，维护了酒店的安全运转。
二、认真落实各项规章制度确保将安全隐患消灭在萌芽状态
酒店每年与各部门主管领导签定《消防安全管理责任书》，做到有据可查，有法可依。制定各项消防安全管理规章制度，认真落实消防安全责任制，定期开展消防安全大检查，对检查出的消防隐患，及时进行沟通，坚持事不过夜，严格按照消防隐患整改制度进行责令限期整改，下限期整改通知书和复查书等。定期对酒店各重点部位如锅炉房、煤气室仓库、泵房等专项检查，对各部门存在的消防安全隐患在整改过程中严格按照规章制度、坚决破除畏难情绪进行整改，切实做到将火灾隐患消灭在萌芽状态，为打造平安和谐山海天出了努力。
三、 定期对设施设备进行维护、保养和检测保持设施设备正常运转
安全无小事，几年来酒店每年度联合消防局等单位对消防设施设备进行全面的检测维护、保养和检测，确保设备的正常运转。由于酒店开业时间长了有些设备已经老化，在酒店精心维护保养下，设施设备基本运转正常，但还存在一些问题如探头灵敏度下降常出现误报等，给酒店安全带来影响。针对这些问题酒店采取如下措施：1、实行设备防、人防相结合，设备故障及时排除，确保楼层24小时有内巡进行不间断巡查。2、酒店联合消防局加入三亚火灾监控局域网即安炎火灾控制中心，起到了查岗，报警、接受报警信号等双方面互补作用。3、与消防专业维修公司签定维修保养合同，做到了设备定期保养维修，消除火灾隐患。
回顾总结几年来安全工作情况，我们始终牢固树立了“预防为主、防消结合”的工作方针，深化了思想认识、增强了抓好安全工作的责任感、使命感和紧迫感。正确处理了安全与效益、安全与酒店发展的关系，时刻绷紧消防安全弦，切实为酒店安全经营保驾护航，真正把自己的安全管理责任铭刻在思想深处，落实到实际行动上。今天有机会参加本次安全专题会，听了兄弟单位的发言，我身受启发受益非浅，感谢大会给予这次沟通交流的平台，今后把酒店消防安全工作抓紧、抓实、抓好，加大宣传培训力度，加大对消防安全设施的投入，严格落实各项工作制度，以高度负责的精神高标准、严要求，为酒店的安全和谐而努力奋斗。
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对于一个酒店管理人员而言，应该具备哪些专业素质，才能将酒店的经营管理做得更好，恒8连锁酒店总结近多年的酒店工作经验，觉得五大酒店意识至关重要。
一、主动服务意识
所谓主动服务意识，即是把服务做在客人提出之前，只有做到了这一点，才能让客人感觉到这家酒店的服务是高质量的，否则我们所提供的服务不是被动的便是机械的。然而要做到主动服务，是非常不容易的。据观察，我们一线的员工在为客人服务时大多处于“客人先提出服务要求，再为客人提供服务”的状态，如果想要让他们将服务做到在客人提出之前，这就需要我们管理人员时时刻刻的提醒与督导。而这首先需要酒店管理人员必须具备这种主动服务的意识，才能把这种意识贯彻到每一位员工身上，而只有每一位员工都具备了这种主动服务的意识，才能让整个酒店的服务提高到一个“尽善尽美”的境界，进而提高我们的整体服务质量与服务效率。
二、全员营销意识
所谓全员营销意识，即是整个酒店上至总经理下至PA，每一个人都是酒店营销的一分子，我们所做的每一项工作都是为了推销酒店这个产品。而营销不仅仅是营销部的事情，更是我们每一位员工都必须做的事情。员工不一定会有这种营销意识，但作为管理人员则必须具备这种全员营销意识，我们做营销不仅仅是面对未上门的客户，更重要的是要做好上门客户的营销。酒店营销部的人员相对于全体员工而言，他们的力量是有限的，如果我们把这种全员营销意识灌输给每一位员工，让每一位员工具备这种良好的营销意识，这种力量无疑是非常巨大的。要做到这一点，我们酒店管理人员必须先具备这种全员营销的意识。
三、团队合作意识
酒店的服务是一个整体，单靠一个部门或一个人是无法完成的，它必然需要由几个部门或整个酒店的共同努力才能完成一个高质量的服务。
当一位客人来我们酒店用餐时，在他的整个消费过程中，从走进酒店到餐厅用餐后结账直至离开酒店，有许多不同的部门都参与了这个服务过程，只要其中一个服务环节出现差错，必然导致整个服务质量下降。从另一个角度而言，一个部门的营业收入是要靠相关部门的合作才能够得到保证的。这就意味着我们在经营过程中，各个部门都必须精诚合作，而不是各自为政。要做到这一点，我们管理人员首先必须具备这种团队合作意识，当部门利益受到冲击时，要以全局为重。只有整个酒店的营收增加了，我们才能分享共同的利益。
四、成本控制意识
所谓成本控制，也就是我们必须重视酒店的每一度电、每一滴水、每一张纸，每一根牙签，因为这些都是利润，要知道，浪费一根牙签就是丢失了一分利润，所以从管理者的角度来讲，只有具备了成本控制意识，你才会去关注成本，你才会想办法控制成本。要控制好成本，最重要的是要靠我们的基层员工，所以酒店管理人员必须向员工灌输这种成本控制意识，我们才能把成本控制工作做得更好。
五、危机意识
对于酒店管理人员而言，每一个人都必须要有危机意识，做到居安思危。从一个普通的投诉中应该意识到如果没有好好处理，累积下来于酒店而言就成了一个危机。从宏观而言，就算目前整个酒店的生意很好，也要未雨绸缪，一旦出现竞争对手时我们该如何去应对。只有具备了这种危机意识，才会去考虑在未来更残酷的市场竞争中我们应该采取哪些措施才能使我们酒店的经营立于不败之地。
通过这么多年对酒店经营的摸索与总结，本人认为以上五大意识放之四海而皆准，也是我们酒店经营者应该具备的素质。
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