篇一：餐厅店庆活动
餐厅店庆活动策划方案
餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营X周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。
一、餐厅店庆活动目的
增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为2011年更好的发展打下良好的基础。
二、餐厅店庆活动时间
2010年XX月XX日至2010年XX月XX日，共计10天。
三、餐厅店庆活动地点
XXXX餐厅
四、餐厅店庆活动参与人员
餐厅全体员工、餐厅新老顾客
五、餐厅店庆活动主题
提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
六、店庆活动内容
一）外部顾客活动
1、打折促销
1）每日推出一款特价菜，每日不重样。
2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
2、赠送礼品
有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统
一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”
凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二）内部员工活动
1、服务大比武
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”
要求：1）题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3）截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
七、店庆活动推广
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
一）餐厅外部广告推广
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。
二）餐厅内部产品宣传
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
三）餐厅企业文化宣传
1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
八、餐厅店庆现场布置
一）现场布置条件准备
氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等。
二）餐厅店外现场效果
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
三）餐厅店内现场效果
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；餐厅各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
九、费用预算
1、氢气球 1500元
2、纪念品 1000元
3、条幅 200元
4、宣传资料海报 500元
5、广州一日游 2200元
6、内部竞赛 1650元
7、广告费用 10000元
8、合 计 17050元
十、效果分析
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。
4、通过促销，提升餐厅营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
篇二：餐厅周年庆详细活动方案三篇
餐厅周年庆详细活动方案三篇
方案一：餐厅周年庆活动方案
一、时间：2013年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：
由XX负责对应联系接待。
（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家（约36人，含司机）
由XX、XX对应联系、接待。
2、本市同行单位6家（约12人）
由XX负责对应联系、接待。
2）旅行社代表4家（约8人）：
由XX负责对应联系、接待。
3、区内同行5家（约15人）
由XX负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
由XX、XX对应联系、接待。
6、历届老领导及离退休老同志代表
由XX对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。
（三）就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
2、15日晚18:00-19:30宴请（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；副桌11桌，含礼仪、工作人员）。
3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃（约15桌）。
4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：
（一）综合组
组长：XX（总经理）
副组长：副总经理
组员：各部门经理（6人）
工作任务：
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定（负责）。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成（X副总经理负责）。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌（XX分别负责）。
4、负责活动统筹策划、指挥活动。
（二）会务接待组
组长：X副总经理
组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员
工作任务：
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会（XX、XX负责）。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、
横额、宴会鲜花（由XX、XX负责）。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认（财务部负责）。
（三）礼仪组
组长：营销部副经理
组员：礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候（着新红色民族服装），引领嘉宾进入房间。
3、15:30引领嘉宾进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。
（四）客房组
组长：客房部经理
组员：客房部主管、商务中心文员
工作任务：
1、负责入住饭店嘉宾房间的排房（李秀月负责）。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置（XX、XX负责）。
3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。【餐厅周年庆详细活动方案三篇】餐厅周年庆详细活动方案三篇。（XX、XX负责）
4、完成工作组交办的其他任务。
（五）餐饮组
组长：餐饮部经理
组员：餐饮部副经理
1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。（由经理负责）
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况（包含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等）是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐（由副经理落实）。
3、做好其他服务工作。
（六）文艺活动组
组长：营销部经理
副组长：礼仪组主管
成员：XX、XX
工作任务：
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备；
2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作；
3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。
（七）后勤保卫组
组长：工程部经理
副组长：工程部主管
成员：工程部、保安部全体人员
工作任务：
1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作；
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作；
3、负责突发事件预案的准备工作；
4、负责然放礼炮和烟花；
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。
方案二：餐厅周年庆活动方案
我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢？将自己的周年店庆做得更有特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢？下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一起讨论讨论。
某餐厅的店庆活动策划方案实例：
自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，
篇三：店庆活动策划方案
店庆活动策划方案
目录
一、店庆活动效果预估?????????????????3
二、店庆活动主题、时间及地点?????????????3
三、店庆活动宣传方式?????????????????3
1、前期媒体宣传??????????????????3
2、后期现场推广??????????????????3
四、店庆活动具体事宜?????????????????3
1、参与部门及人员?????????????????3
2、活动现场的搭建及装饰??????????????3
一、店庆活动效果预估
1、宣传造势，联合开业圣诞，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对本企业 忠诚度。
3、通过服务比赛、菜品以及厨师比赛、成本节约，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。
4、通过促销，提升公司营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，
形成大的轰动效应。
二、店庆活动主题、时间及地点
1、店庆活动的主题：顾客满意、文化创新。
2、店庆活动的时间：2011年12月xx日至ｘｘ日
3、店庆活动的地点：某火锅店
三、店庆活动宣传方式
1、前期媒体宣传
店庆活动前期，通过西安顺隆礼仪文化传播有限公司的合作媒体———《金页导航》，做一期为其一个月的免费宣传，图文并茂的详细介绍某火锅店的地理位置、就餐环境及配套设施等情况，从而达到在西安酒店餐饮行业的一个广泛宣传作用。
2、后期现场推广
通过庆典前发出的给媒体朋友、客户及商界友人的邀请函，店庆期间，这些人的到达为本店更广范围的推广起到了很好的效果，这时加上现场演艺活动的进行，吸引了大批群众，在此期间对其派发店庆优惠券或折扣卡，来吸引人流量，这样也起到了推广的作用。
四、店庆活动具体事宜
1、参与部门及人员
保卫部：负责现场的停车、秩序的维护、和突发事件的处理工作。
演出部：按照事先定制好的节目单的顺序进行演艺，负责演出顺利有序的进行。
礼仪部：负责来宾的导位及剪彩的服务工作。
舞美部：负责音响等设备的调试，保障演出的顺利进行。
后勤部：现场的工作人员，负责督导各个部门人员的工作情况及协调工作。
2、活动现场的搭建及装饰
场外：空飘气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“盛大店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商和祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
场内：服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到某火锅店
一流的服务，留下美好的记忆。
店庆活动议程
开业庆典活动流程安排：
9：30所有工作人员到场（甲方和庆典公司）。
9：40现场锣鼓队演奏迎宾曲。接待组接待来宾并负责发放胸花，演奏间隙播放欢快的音乐。
9：55女歌手（开门红）
10：00主持人开场词
10：03领导讲话。（自行安排）
10：06领导讲话。（自行安排）
10：09领导讲话。（自行安排）
10：12领导讲话。（自行安排）
10：15主持人邀请领导上台剪彩。
10：18主持人邀请领导上台宣布开业庆典正式开始，领导剪彩（同时乐队响起鞭炮齐鸣，彩花弹打向天空）
10：20男歌手演唱
10：25印度舞表演
10：30二人转表演
10：45主持人与观众互动
10：55女歌手演唱
11：00民族舞蹈
11：05男歌手·舞蹈表演
11：10主持人与观众互动
11：20现代舞蹈表演
11：25二人转表演
11：40男歌手演唱
11：45主持人宣布店庆典礼圆满结束。
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