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在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范?

来源:免费论文网 | 时间:2016-12-31 13:28:21 | 移动端:在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范?

篇一:用餐礼仪

餐馆里用餐礼仪 教学内容:在公共餐馆里用餐时,我们的孩子应该注意哪些礼仪。

教学目标:

1.知识与技能:学生能明白在公共场合的餐馆里用餐时应该注意的礼仪礼节。

2.行为与习惯:学生能够做到文明用餐。

3.情感与态度:培养学生良好的用餐习惯,树立文明小公民的意识。

教学用时:一个课时。

教学过程:

一、导入:

“上课之前,咱们来看一段视频,请你来说说,你看完这段视频后的感想。” 播放一段视频资料,一个中年人在餐馆用餐的各种不文明的行为。学生看完后谈谈自己的感想。

二、新授:

环节一:

“恶心、不文明、非常的败人胃口,好像大家说的大多数都是贬义词,没几个人就得和这样的人吃饭很享受的吧!而在公共场合的餐馆里,你是都也见到过其他不文明的用餐现象呢?”

学生思考后回答。

环节二:

“社会在进步,我们作为公民也应该多多注意在公共场合的礼仪,特别在餐馆里用餐时的行为举止,更能体现一个人文明修养。在你看来,我们应该遵守怎样的用餐礼仪呢?”

学生谈论,提出自己的观点,老师择其要点进行板书。

环节三:

“我们的用餐礼仪不仅仅包括大家刚刚所提及到的,还包括??” 播放规范的用餐礼仪的视频资料。

环节四:

“老师今天也准备了用餐的餐具,谁来为我们展示一下他学到的用餐礼仪?”

学生上台示范。

环节五:

“我看到有的同学在下面跃跃欲试,好,接下来的时间,我们就分小组进行模拟的餐馆用餐,看看今天的用餐干礼仪你能做到多少?”

学生在分组演练之后,老师可以抽一组表现较好的学生上台展示示范。

总结:

“文明的用餐,体现是你个人的修养,表现一个公民应有的文明。我相信,在场的淑女绅士们,在以后的用餐中会尽显你们优雅的一面。下课!”

篇二:就餐礼仪

三、餐饮时要注意 长辈先坐表达敬意坐要端详不可喧闹细嚼慢咽不出声响讲时讲礼合理饮食营养均衡浪费可惜。 1、我们在与长辈一起用餐时应等长辈入座后才可以入座。坐下后不要随意走动安静地等待用餐。双腿自然平放坐姿自然。如果桌上有小伙伴一同用餐在桌上不能嬉戏、喧闹。等长辈先拿碗筷后自己再拿碗筷。 2、就餐时细嚼慢咽嘴里不能发出声响餐具要轻拿轻放摆放整齐。如果饭菜够不着可以轻声告诉长辈。别人给自己添饭菜要说“谢谢”。 3、按时就餐不要家长或长辈再三邀请吃好后离桌要说“大家慢慢吃”。 4、不能专挑自己喜欢的菜吃也不能在菜中乱翻乱拣合理饮食不偏食、不挑食。 5、不乱倒饭菜不乱扔食物。用餐时不将饭菜掉在桌上将碗中饭菜吃干净不浪费 用餐前,安静等,拿餐具,不出声;

用餐时,做端正,口含饭,不交谈;

细细嚼,慢慢咽,消化好,身体健;

不挑食,不乱扔,这样做,真文明。

中餐的餐具最常用的是:筷子、勺子(也叫汤匙)、碗、盘子(小些的盘子也叫碟子)。

你会使用这些不同的餐具吗?进餐过程中又有哪些礼仪要求呢?谁知道?

(1)筷子禁忌(两段视频)

(2)使用勺子(暂时不用要放在食碟上、烫的食物不可吹、不要反复吮吸等)

(3)碗(端碗姿势、不伏桌就碗、不碗端碗嘴吸、不舔碗、不倒扣碗等)

(4)食碟(不挪、不摞、不堆菜、放残渣等)

(5)湿巾、牙签等

3、进餐礼仪

在进餐中还有哪些礼仪要求呢?谁知道?

学生回答,老师相机点出视频或资料补充,根据内容适当示范,或请学生练一练。 食无声、夹菜、吃面、吐残渣、吃相、谈笑、咳嗽喷嚏等。

3、儿歌概括

学了这么多的中餐礼仪,我们可以用一首儿歌来概括,请看——

(1)出示儿歌,请大家读:

就餐礼仪讲究多,大人先坐我后坐。

左侧入座左侧出,互不影响都自如。

坐姿自然背挺直,双腿平放身不晃。

长辈客人需到齐,美食当前不能急。

闭嘴咀嚼声音小,咳嗽喷嚏嘴捂好。

骨头鱼刺别乱吐,剔牙动作不悦目。

安静就餐文明宴,节约美德记心间。

(2)带动作读儿歌,帮助理解记忆。

三、联系《弟子规》拓展强化记忆,

中华文化源远流长,中餐的礼仪要求在《弟子规》中也有体现。你能想到的有哪几句?

1、联系《弟子规》说句子,板书。

或饮食,或坐走,长者先,幼者后。

长者立,幼勿坐,长者坐,命乃坐。

对饮食,勿拣择,食适可,勿过则。

年方少,勿饮酒,饮酒醉,最为丑。

2、出示课件

1)吃饭之前,先把手洗干净。

(2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。

(3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下

(保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。)

模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。

(4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。

(5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。

(6)正确使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。

筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔筷子上粘的东西,这些都是很不文明的哟!用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。

(7)切不可口对着热汤吹气;喝汤不能发出响声。

(8)口含食物不要与别人交谈。

问学生口含食物有什么危害

(9)吃饭时要精神集中。

??

出示餐桌礼仪儿歌,由多啦A梦引出,激起学生兴趣。

文明就餐好

饭菜已摆上,用餐讲礼貌。

先请长辈坐,自己再坐好。

不要高声语,碗筷别乱敲。

细嚼又慢咽,偏食可不好。

饭菜不浪费,文明就餐好。

就餐礼仪之吃饭时筷子的摆放技巧和正确姿势

筷子通常放在碗旁边,不能搁在碗上。筷子是成双成对的,在摆放时应把它对齐,不要一横一竖交叉摆放,也不要一根是大头、另一根是小头放,用餐中临时离开应该将筷子轻轻放在桌子上,饭碗放在旁边,切不可插在碗里。(

来看一位家长的经历:

那天去一位朋友家做客,席间,朋友5岁的儿子表现得异乎寻常的“粗野”。饭莱还没端上桌,小家伙就早早地坐在餐桌旁闹腾开了。

“妈,怎么还没做好呀,我都快饿死了!”小家伙一边旁若无人地嚷嚷,一边用力敲打着桌子和椅子。

饭菜刚端上桌,小家伙的精彩演出就开始了。他不让大人帮他夹菜,自己跪在椅子上吃力地伸手夹菜,袖子就从菜上拖过去。而且,他一不小心,还把自己的饭碗弄在了地上。朋友夫妇俩只是象征性地制止他,小家伙的表现却越发放肆,索性放下筷子,用手抓够不着的菜。明明嘴巴里塞得满满的,可小家伙还不停地嚷嚷。唾沫乱飞不说,一不小心打了几个喷嚏,喷得满桌子都是饭菜。桌上的几个客人,包括我自己,见到这种情形,都无可奈何地皱起了眉头。那顿饭大家吃得都有些索然寡味。事后,几个朋友私下议论:“这孩子太没规矩了,缺少教养!”

那么,孩子需要遵守什么样的进餐礼仪?以下建议可以作为父母的参考:

1、在入座进餐之前,应该先到盥洗室洗手,保持干净。

2、人未到齐时,不要把手在餐桌上乱舞,把双手放在膝盖上,坐好。

3、如果你们的家庭有自己的宗教信仰,要在饭前祈祷,就要闭上眼,安静地坐着。

4、就餐前,把餐巾铺在膝盖上,把纸巾放在顺手处。

5、进餐时要自我控制,不要有粗鲁的举动,如大声咀嚼食物或者同别人抢吃。

6、吃得太快或太慢都不好,要尽量和别人保持一致。

7、如果是在别人家做客,用完餐后,应该向主人道谢。

文明就餐礼仪歌

铃声响,下课了,午餐时间已经到;

小学生,讲礼貌,就餐礼仪不可少。

用餐前,要洗手,细菌才能都赶跑;

取饭盒,队排好,你争我抢不礼貌。

饭桌上,需安静,说说笑笑可不好;

不暴食,不厌食,荤素搭配不挑食;

细细嚼,慢慢咽,食物才能消化好;

要勤俭,讲节约,盘中粒粒皆辛苦;

不剩饭,不剩菜,珍惜粮食很重要;

用餐后,嘴边油,纸巾擦嘴水漱口;

吃完饭,有顺序,餐具摆放要整齐;

好习惯,要培养,点点滴滴我做起;

篇三:文明就餐要求

南山学校学生文明就餐要求

为了进一步培养学生良好的行为习惯,学校拟狠抓餐厅的就餐秩序和礼仪,做到文明就餐,特制定如下方案:

一、就餐文明礼仪要求:

1、进入餐厅:

(1)全班学生列队进入餐厅,要求步伐整齐,靠右行,齐唱《南山学子三大纪律八项注意》,或朗诵有班级特色的个性化口号。遇见老师或行人及时问好。

(2)个别学生进入餐厅须靠右行,不得奔跑,如有几名学生一起前往餐厅,须列队前往,不得并排占据整个长廊。遇见老师或行人要问好。

2、排队打餐:

(1)在餐厅打餐时须排队等候,不得拥挤和插队,不得大声喧哗,不得相互打闹,听从值日老师的指挥。

(2)打餐时可根据自己的口味点菜,但须营养均衡,不偏食挑食。在上一名同学打餐时就看好要点的菜,不得拖延时间。

(3)根据自己的饮食量确定饭、菜、汤的多少。

(4)打餐后双手端盘,有秩序前往指定的餐桌进餐,不得奔跑。餐盘不得从座位上方经过,以免菜汤酒到座凳上。

(5)打汤时不得挑选餐具。

3、进餐:

(1)坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,

背直立。

(2)进餐时要安静文明,不得大声喧哗。

(3)饭、菜、汤要吃净,不得浪费,不得将饭菜撒到餐桌,不得将残菜剩饭倒在餐桌上。

(4)碗、碟轻拿轻放,摆放整齐,吃完将餐具放到指定地点,不得留在餐桌,不得乱扔。

(5)进餐完毕,有秩序离开餐厅,不得喧哗、奔跑。

二、活动要求:

1、开学初各班利用晚训的时间学习训练以上文明礼仪要求,要求熟知并能实施。重点解决奔跑、插队、喧哗、浪费、滞留餐具等问题。

2、每天的餐厅值日老师加强检查记载,实行加分与扣分方式,与各班的德育量化评比挂钩。

3、少先队安排值日学生,分布在长廊和餐厅,对照以上礼仪要求进行检查,实行加分与扣分。


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