篇一：酒店安全应急预案
楠林酒店安全应急预案
第一部分 消防组织及职责
（一） 防火安全委员会组成
主任：酒店分管消防安全副总经理
副主任：保安部经理
委员：人事部、工保部、前厅部、客房部等部门经理
（二） 防火安全管理办公室
主任：保安部经理
成员：由保安部的经理、主管组成
（三） 防火安全委员会职责
1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，根据消防监督部门的要求，建立消防组织，制定发行本单位的防火安全制度和措施．
2、根据“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位的防火安全责任制,实行目标管理，把防火安全工作与本单位的生产、经营活动实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。
3、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在的消防安全问题。
4、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改善防火安全条件，确保消防设施正常运行。消防宣传教育，普及消防知识，提高员工消防安全意识。
5、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期灭火演练。在火灾情况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。
二、义务消防队组成及职责
（一）义务消防队的组成
指导员：保安部经理
队长：保安部消防主管
队员：由酒店各部门及有关联营单位挑选符合条件的志愿者参加
（二）义务消防队职责
1、义务消防队在酒店防火安全委员会指导下开展工作。
2、贯彻执行酒店的各项消防安全管理制度，积极各项消防活动，做好消防宣传、培训工作。
3、熟悉酒店的消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材的使用位置，并做好维护保养工作。
4、进行经常性的防火安全检查。及时制止、纠正违反酒店消防安全制度行为，预防和消除火险隐患。
5、定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，正确地做出反应，按酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，消防队进入火场，并协助扑救。
三、值班巡查组成及职责
（一）值班巡查组成
酒店值班分两级制，由总值班、保安值班组成。酒店总值班由各部门经理轮流值班；保安值班由消控值班和值勤组值班。
（二）值班巡查职责
1、酒店总值班职责
（1）酒店总值班代表酒店总经理行使职权，负责督查各部门，是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。
（2）负责处理当日酒店所发生的突发事件。一旦发生火警火灾事故，按酒店制定的火警火灾程序组织扑救。
（3）值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。
（4）酒店值班每天对各岗位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。
2、保安值班职责
（1）消控值班必须提高警惕，严守岗位，集中精力观察和倾听控制器上的各种讯号，遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序处理。
（2）值班人员应熟悉和掌握消防设施的使用和维护保养，发生故障及时排除。
（3）认真做好值班记录。按时交接班，交接班情况清楚。
（4）保安巡查每班不得少于4次，应按保安部指定路线逐项进行检查，发现不安全因素应立即向酒店值班经理报告，遇火警、火灾应立即报告消控中心，并组织人员扑救。
第二部分 消防管理责任
一、法定代表人消防责任
1、 法定代表人是单位的消防安全第一责任人，也是当然的消防法定责任人，对本单位的消
防安全恭称赠全面责任。
2、 认真学习贯彻执行消防法规及上级有关消防安全管理的规定，自觉增强消防意识，带头
严格遵守消防法规。
3、 将消防安全工作纳入单位的生产、经营、管理工作之中，做到同计划、同布置、同检查、
同总结、同评比。
4、 主持制定本单位消防安全管理制度，督促落实各级防火责任制，改善本单位的消防安全
条件，完善消防设施。
5、 在新建、改建和扩建项目时，现成有关职能部门将工程项目的防火设计报当地消防监督
机关审核。
6、 负责火险隐患整改措施的落实，消除隐患。制止威胁单位和员工安全和员工的危险作业。
7、 加强对专职和义务消防队工作的指导，定期对员工进行消防知识教育，组织火警火灾处
置程序的演练，不断提高自防自救能力。
8、 组织和指挥员工扑救火灾，积极协助公安消防监督机关调查火灾原因，并在自己的范围
内严肃查处事故责任人。
9、 积极参加消防安全培训，负责向公安消防机关汇报本单位的消防安全工作情况，接受公
安消防监督机关的指导监督。
10、 若委托其他行政主管领导担任防火负责人时，必须出具委托书，并经常检查督促防
火负责人切实发行各项职责。
二、副总经理/总助/总监消防责任
1、 受总经理委托，各副总经理/总助/总监协助总经理对分管各部门的消防安全工作负有直
接领导和管理责任。
2、 认真学习贯彻执行国家消防法规和技术规范，不断增强自身消防意识，带头遵守消防安
全管理的各项规定。
3、 将消防工作纳入日常各项工作之中，做到同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。
4、 根据下属各部门实际情况和特点，经常检查各部门消防安全责任制落实情况。
5、 积极做好新建、改建和装修项目的审批工作。
6、 经常组织员工开展消防安全知识的宣传教育，做好新员工上岗前的消防安全知识的培训
工作。
三、部门经理消防责任
（一） 保安部经理消防责任
1、 组织起草制定酒店的消防安全规章制度和火警火灾处置程序。
2、 监督检查各部门消防安全规章制度的落实情况，发生火险隐患及时提出整改意见，并督
促整改。
3、 与工程部共同对酒店消防设施的使用检查和测试，确保消防设施的正常运行。
4、 负责组织或督促对酒店员工的消防安全教育和培训，组织开展经常性的消防训练和火警
火灾处置程序的演练。
5、 负责建立和健全消防档案。
6、 在火灾情况下，当好领导参谋，组织指挥扑救和宾客疏散。
7、 追查火警事故原因，提出对责任者的处理意见，协助公安消防部门调查火灾原因。
8、 组织交流消防工作经验，不断促进酒店消防工作的开展。
（二） 工程部经理的消防责任
1、 负责制定酒店消防设施管理制度。
2、 负责消防设施检查、维修和保养工作，负责消防设施的更新，发行和事故的处理，保障
消防设施正常运行。
3、 定期消防设备的安全检查及预防性试验工作，防止事故发生。
4、 监督承修单位做好消防设施的检修记录。
5、 积极当好领导参谋，逐步做到对酒店重要消防设施的选型、购置、安装、使用发行，直
至报废的全过程的管理工作。
6、 严格消防设施验收移交手续，做好消防设施技术的收集、整理和保管工作。
7、 指导酒店其他部门的消防设施管理工作，积极推行酒店消防设施全员管理制度。
8、 经常检查工程部重点部位的安全防火工作（如：电视机房、电梯机房、空调机房、配电
房、锅炉房、水泵房）
9、 严格执行运用明火管理制度，对使用喷灯、烘漆及焊割等明火作业，做到定人、定点、
定防措施并事先办理动火许可证。
10、 在酒店发生火灾时，必须及时赶赴现场，协助指挥扑救、疏散工作，并保证内部通
讯电话畅通。
11、 对酒店新建、改建、装修项目应将防火设计报送当地公安消防监督机关审核。
12、 监督在新建、改建、装修项目进行期间的现场防火安全工作，做好项目验收。
13、 做好在酒店进行土建、安装、装饰项目等单位资质证书的审核工作。
14、 督促承建单位与酒店签订《改建装修施工现场消防安全目标责任书》。
15、 经常检查和教育本部门员工和施工人员遵守消防安全管理的有关制度和规定，防火
意识避免事故的发生。
（三） 前厅部经理的消防责任
1、 对本部门的防火工作全面负责。
2、 根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3、 负责本部门员工的消防安全教育，使员工熟练掌握报警知识及消防器材的使用方法。
4、 定期组织消防安全检查，及时消除不安全因素，辖区内消防器材日常维护、保养工作。
5、 禁止员工携带电热器具在酒店范围内使用，不得动用明火。
6、 部门辖区内不得擅自乱接电气线路和设备（特殊需要时应报批），不得在疏散通道和配
电设备下堆放物品。
7、 定期组织开展火警火灾处置程序演练，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极扑救，
迅速疏散宾客。
（四） 客房部经理消防
1、 对本部门的防火工作全面负责。
2、 根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3、 教育本部门员工，就经常向宾客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗应放在烟缸内，
入睡前应将电器关闭等防火知识。
4、 定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
5、 负责对本部门员工的消防安全教育，使员工熟练掌握报警知识和消防器材的使用方法。
6、 禁止宾客员工拾易燃易爆化学物品进入客房或在客房内使用电炉、电熨斗、电饭煲等电
热器具，禁止在客房区域内燃烧物品和燃放烟花爆竹。
7、 定期组织开展火警火灾处置程序演练，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极扑救，
迅速疏散宾客。
（五） 餐饮部经理消防责任
1、 对本部门的防火工作全面负责。
2、 根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3、 定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
4、 负责本部门员工的消防安全教育，使员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的
防火措施及火灾情况下的处置方法。
5、 加强对卡式炉、酒精炉和手提式液化石油气炉的消防安全管理，使用前必须经保安部批
准同意，确认安全可靠，方可使用。
6、 负责对烟道、抽油烟机的定期清洗工作，防止烟道、抽油烟机积垢过多引起火灾。
7、 保持餐饮场所安全出口、疏散通道畅通，严禁超员营业。
8、 禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入餐饮场所，一旦发现及时妥善处理。
9、 营业结束后，督促工作人员对营业场所内的设施和客人遗留的残物及时检查和处理。确
认无隐患后，切断电源，方可离去。
10、 定期组织开展火警火灾处置程序的演练，一旦发生火灾应按火警火灾处置程序积极
的组织扑救，迅速疏散宾客。
（六） 各管理部门经理消防责任
1、 对本部门的防火工作全面负责。
2、 根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3、 参加酒店举行的各项消防安全活动，增强本部门员工防火灭火知识。
4、 定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
5、 负责对本部门员工的消防安全教育，使员工熟练掌握报警知识和消防器材的使用方法。
6、 维护保养好本部门区域的消防设施和消防器材，确保器材完好无损。
7、 下班后，督促工作人员仔细检查办公室内的安全情况，确认无误，切断电源方可离去。
8、 对租用酒店场所的各单位，应将有关消防管理制度附在合同书上，要求客户必须知道。
四、主管消防责任
（一）、客房主管消防责任
1、认真学习消防安全知识，熟悉掌握本岗位防火，灭火措施。
2、经常性地对班级成员进行安全教育，普及“四会”（会报警、会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生、会使用灭火器材）常识。
3、向宾客宣传客房消防安全制度，禁止宾客拾易燃易爆化学物品进入客房。
4、发现宾客在客房内焚烧纸张和使用电炉、电饭煲、电熨斗等电热器具应及时阻止，同时
报告房务部和保安部。
5、教育班级成员在清理房间时随时注意火种、火源、防止将恶报烟蒂、火柴梗带入垃圾袋
内。
6、随时注意观察本岗位和消防设施区域报警装置的动向和情况，一旦有异，立即报告消控
中心。发生火警火灾事故，就立即组织扑救和疏散。
（二）餐饮部主管消防责任
1、认真学习消防安全知识，熟悉掌握本岗位防火，灭火措施。
2、经常性地对班级成员进行安全教育，普及“四会”（会报警、会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生、会使用灭火器材）常识。
3、督促班级成员做好抽排油烟机、烟道的清洗工作和烧烤、油炸等作业中的防火安全工作。
4、使用卡式炉、酒精炉和手推车液化气炉时，应经常检查器罐是否漏气，酒精是否外溢，煤气钢瓶皮管是否夹紧，以免引起火灾。
5、餐后收拾桌布时，应注意清除未熄灭的烟蒂、火柴梗等火种，以免将火钟带入桌布造成隐患。。
6、营业结束应检查煤气、灶具各阀门是否关闭，包厢内是否留下火灾隐患，确认无误，切断电源，方可离开。
7、营业结束应对场所内进行认真仔细的检查清理，确认无隐患，切断电源方可离开。
（三）施工员消防责任
1、认真学习消防安全知识和消防技术法规。
2、在酒店进行的土建、安装、装修项目要按防火设计要求，严格做好现场监督和把关工作。
3、认真落实《施工装修现场消防安全目标责任书》，做好用电安全管理和运用明火审批工作，对施工现场使用的乙炔、氧气瓶和油漆等危险物品必须按消防安全规定严格管理。
4、协助保安部做好对施工现场、施工单位和外来施工人员的管理。
5、经常对施工人员进行防火教育，严禁施工装修现场吸烟，及时清理现场可燃物。施工结束后认真进行安全检查，确认无误，切断电源方可离开。
五、重点岗位消防责任
（一）天然气保管员消防安全责任
1、严禁闭杂人员进入库区，库区附近禁止烟火。
2、管理人员必须经过消防部门培训，考试合格取得《危险物品专管员证》后，方可上岗。
3、装卸气瓶应轻拿轻放不得摔、撞，发现不合格或超期保用的气瓶应采取措施，不得进库，并做好出入库记录。
4、库内不得真是储存，实行总量控制，限量发放的原则，空瓶应注意关闭阀门，防止余气溢出。夏天应采取降温措施，防止气温过高发生意外。
5、管理人员应熟悉液化石油气的性能，熟练掌握防火灭火措施，并经常保持消防器材的完好和正常使用。
6、认真检查气瓶、管道、阀门是否漏气，并做好。下班前应关闭阀门，切断气源，对库内、库区的消防安全作好仔细的检查。
7、认真作好各餐厅煤气瓶进、出的登记工作，按煤气钢瓶使用年限，定期清洗钢瓶，并做好交接班手续。
（二）消控中心值班员消防责任
1、严禁闲杂人员进入消控中心。
2、坚守值班岗位，严密监视各种消防信号，对报警信号必须到现场查清情况，认真做好记录。
3、发生火警、火灾时，按酒店规定的火警火灾处置程序进行操作。火灾时要沉着冷静，正确操作好消防设施，当好酒店领导的参谋，配合消防部门组织灭火。
4认真学习掌握酒店内各种消防设备、设施的技术性能和操作方法，能排除一般故障。
5、搞好室内卫生，做好交接班手续。
（三）电工消防责任
1、电工必须经有关专业部门培训，考核合格，领取电工上岗证后，方可上岗。
篇二：宾馆突发事件应急预案
宾馆突发事件应急预案
一、突发事件应急处理小组：
组 长：总经理
成 员：总经理、保卫人员、值班员。
发生突发事件时，在处理小组成员到达之前，由值班员负责处理。
二、处理各种突发事件应急措施：
1、发生火灾应急措施：
当宾馆发生火灾时，应立即上报总经理并拔打119报警电话，并立即组织人员从安全出口疏散宾馆中的客人，检查火源点，并组织扑救。
2、抢劫案件应急措施：
（1）当宾馆发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足够人手可以制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡。如工作人员发现宾馆内发生劫案应立即告知经理或保卫人员，并按指示向110报警。
（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时可以乘的士或其他交通工具跟踪并
用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全。
（3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸。划出警戒范围，不要让无关人员进入现场。
（4）如现场在交通要道、公共场所等人多拥挤处无法将劫匪留下的证物留在原处的，应一一收拾起来用塑料袋装好，交给警方处理。
（5）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。
3、绑架人质案件应急措施：
（1）当宾馆客房发生人质绑架案件时，服务人员应立即向部门经理、总值班员和保安报告。
（2）接报后应急处理小组可在事发楼层设立指挥部，并在第一时间报警。
（3）在警方到达之前应封锁消息,严禁向无关人员透露现场情况,以免引起客人惊慌和群众围观,导致劫匪铤而走险，危害人质安全。
（4）尽量满足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以稳定劫匪的情绪。
（5）及时收集、准备好客房的登记手册提供给警方。
4、斗殴案件应急措施：
（1）当宾馆内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群。
（2）如双方不听制止，事态继续发展，场面难以控制时，应迅速报告公安机关及本宾馆相关部门人员。保安员应迅速到场戒备，防止损坏宾馆物品。
（3）如宾馆物品有损坏，则应将殴斗者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者。
（4）如斗殴者乘车逃离，并马上拨打110报案，记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征。
（5）协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。
宾馆
篇三：酒店应急预案
宁阳和谐园接待中心突发事件应急预案
目 的
为预防和减少酒店突发事件的发生，控制、减轻和尽量消除突发事件导致的严重危害，规范突发事件应对活动，全面促进酒店各部门健全突发事件应急管理体制，提高应急处置能力，依据《中国饭店行业突发事件应急规范》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《旅游突发公共事件应急预案》和《中国旅游饭店行业规范》及有关法律、法规，结合宁阳和谐园接待中心的实际，特制定《宁阳和谐园接待中心突发事件应急预案》。
目 录
总则???????????????????????1
第一篇 预防准备 ?????????????????2
第一章 预案建立 ????????????????2
第二章 管理机构 ????????????????2
第三章 制度体系 ????????????????2
第四章 物资准备 ????????????????3
第二篇 应急反应 ?????????????????3
第五章 应急程序 ????????????????3
第六章 应急处置 ????????????????3
第三篇 常用预案要点 ???????????????4
第七章 火灾 ??????????????????4
第八章 自然灾害 ????????????????5
第一节 汛情及极端气候灾害的处置 ???????5
第二节 地震的处置 ??????????????5
第九章 饭店建筑物和设备设施 ??????????5
第三节 停水停电及停气的处置 ?????????6
第四节 监控中心 ???????????????6
第十章 公共卫生和伤亡事件 ???????????6
第五节 公共卫生事件的处置 ??????????6
第六节 食物中毒的处置 ????????????7
第七节 意外伤亡事件的处置 ??????????7
第十一章 社会治安事件 ?????????????8
第八节 恐吓电话及可疑爆炸物的处置 ??????8
第九节 抢劫、凶杀、枪击、绑架等暴力事件的处置 ..8
第十节 非法展览或非法集会的处置 ??????? 9
第十一节 诈骗事件的处置 ????????????9
第十二节 散发非法宣传品事件的处置 ???????9
第十三节 大型活动或会议突发事件的处置 ?????10
第十二章 公关危机事件 ??????????????10
总 则
第一条 本预案适用于宁阳和谐园接待中心。
第二条 本预案所称酒店突发事件，是指在和谐园接待中心所经营区域内，突然发生的对客人、员工和其他相关人员的人身和财产安全，造成或者可能造成严重危害，需要酒店采取应急处置措施予以应对的火灾、自然灾害、酒店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件，以及公关危机事件等。
第三条 和谐园接待中心突发事件应急管理应贯彻预防为主、预防与应急处置相结合的原则，把应急管理贯穿于酒店经营管理的全过程，创造安全和谐的酒店环境。
第四条 酒店成立以总经理为首的突发事件应急指挥机构，在突发事件发生时起到协调、统一领导以及快速决策等作用。
第五条 各酒店应从实际出发，根据自身的特点，结合本预案制订具体的、符合自身情况的应对危机预案。
第六条 酒店出现超出本预案所列出的类似事件，应依据本预案中的各项原则进行处理。
第一篇 预防准备
第一章 预案建立
第七条 酒店建立健全突发事件应急预案体系。遵循法律、法规及相关规定的要求，结合本店的实际情况，制订相应的突发事件应急预案，并根据实际需要和形势变化，及时修订应急预案。
第八条 针对突发事件的性质、特点和可能造成的危害程度，对突发事件具体细分等级，制定相应的应急管理程序与制度。
第二章 管理机构
第九条 总经理是酒店突发事件应急管理第一责任人。总经理和相关管理人员需熟悉本酒店应急管理预案的全部内容，具备应急指挥能力。总经理可授权相关管理人员或机构处置应急事件，但需对处置结果承担责任。
第十条 突发事件应急管理指挥机构由总经理等高级行政管理人员及各主要部门的负责人组成，作为酒店突发事件应急管理指挥机构，并有效规定所有成员的职责。应急管理指挥机构可视情况需要，在必要时组建现场控制中心及媒体信息中心，并安排相应的执行人员负责推进和落实各项应急处置工作。
和谐园接待中心突发事件应急管理领导小组成员名单
组 长：曹文东- 总经理
副组长：潘海华- 副总经理
邵丽华- 副总经理
成 员：焦玉芳- 餐饮部经理
谭召军- 行政总厨
张德启- 客房部经理
张兴国- 保安部经理
杨东民- 工程部经理
第三章 制度体系
第十一条 总经理要切实贯彻国家和上级有关突发事件应急管理的各项法律、法规，保障酒店的营运安全和客人、员工的人身、财产安全；保证酒店应急预案体系健全，操作顺畅有效；落实并有效监督应急管理责任制；妥善处理内部矛盾，对各种安全隐患及时提出整改意见；提高各项技术防范措施的科技含量；为各项预防准备工作争取必要的资金投入。 第十二条 酒店员工要熟悉本岗位的突发事件预防与应急救援职责，掌握相关的应急处置与救援知识，按规定采取预防措施，进行各项操作，服从酒店对突发事件应急处置工作的统一领导、指挥和协调。酒店员工组成的专职或者兼职应急救援队伍在现场执行任务时，应佩戴相应的识别标志，听从现场指挥人员的命令。
第十三条 酒店组织定期对所辖区域内容易引发各类突发事件的危险源、危险区域和工作环节进行调查、登记、风险评估，定期检查各项安全防范措施的落实情况，掌握并及时处理本店存在的可能引发突发事件的问题，明确提示和要求有关部门、员工及客人采取相应的安全防范措施。
第十四条 建立健全突发事件应急处置培训制度，对店内负有处置突发事件职责的员工定期进行培训，对员工和客人开展应急知识的宣传普及活动和必要的应急演练。
第十五条 危机发生时，各部门和各岗位可视情况需要，立即组织开展力所能及的应急救援和采取紧急控制措施，并立即向酒店突发事件应急管理领导小组汇报，由其统一领导应急处置工作。各部门负责人应坚决执行各项指令，并及时提供相关的专业建议。事件发生现场的部门负责人应保证与应急管理指挥机构的有效联络，根据指令在现场带领员工实施各项处置工作，并及时通报现场情况。
第十六条 酒店组建应急处置工作的组织指挥体系，制定和强化各部门及各岗位应对突发事件的责任制度，确保本店突发事件应急处置的各项规定能得到切实实行。
第十七条 酒店制订相应的应急沟通计划和公共关系处理流程，指定相应的部门与人员，负责在应急管理期间，与员工、客人、上级主管单位、相关政府部门及机构、新闻媒体等的信息沟通事宜。
第四章 物资准备
第十八条 在筹建、重建或装修改造时，工程部和保安部要在功能规划上充分考虑预防、处置突发事件的需要，统筹安排应对突发事件所必需的设备和基础设施建设，合理确定应急避难场所。酒店在消防控制中心建立突发事件控制中心，便于所有信息和指令的传递。 第十九条 各相关场所都配备报警装置和必要的应急救援设备、设施，注明其使用方法，并显著标明安全撤离的通道、路线，保证安全通道、出口畅通。以总办和保安部自检和配合上级主管单位与相关政府部门及机构检查相结合的方式，定期检测、维护其报警装置和应急救援设备、设施，使其处于良好状态，确保正常使用。
第二十条 保安部、工程部在消防、电源线路设置、电器设备使用、特种设备使用、危险物品管理、建筑施工等方面严格执行有关安全生产的法律、法规，加强日常维护、保养，保证安全运行。
第二十一条 保安部、工程部在重点要害部位、设施和设备上，设置便于识别的安全警示标志。并在客房门后的显著位置张贴应急疏散图、客人安全须知等安全提示；在店内设置能覆盖酒店所有区域的应急广播系统、特殊区域的应急对话设备等。
第二十二条 采购部建立健全应急物资储备保障制度，完善重要应急物资的监管、储备、调拨和紧急配送体系。明确应急检查清单的内容、应急联系的相关部门与机构和相关人员的联系方式，以及需要配备的各种应急物资等。
第二篇 应急反应
第五章 应急程序
第二十三条 建立突发事件信息收集系统，通过相关制度的制定和程序的实施，要求各部门和所有人员及时、客观、真实地报告突发事件信息，严防迟报、谎报、瞒报、漏报和传播虚假信息等现象的发生。
第二十四条 先遇到或发现突发事件的员工应及时向酒店相关部门及上级领导汇报。汇报内容应基于当时的实际情况，尽可能多地提供各种相关信息，尤其是事件发生的时间、地点、涉及人员、简要经过和可能的原因，对人身、财产、酒店、周边社区可能造成的影响，需采取的行动和已采取的行动等。部门负责人或值班人员在接到突发事件报告后，如获悉有人员死亡、伤员需救治、设备设施严重受损、明显存在安全威胁等情形，应立即向总经理或其授权代表汇报。
第二十五条 总经理或其授权代表在接到突发事件报告后，应尽快赶赴现场进行实地调查，并视情况安排总机或采用其他方式通知酒店应急处置指挥机构的相关人员共同调查并参与商讨，及时汇总分析各种信息，对可能造成的影响进行评估，决定是否上报上级突发事件应急机构、公安机关或消防机关、及业主公司和对媒体进行披露等。
第二十六条 如酒店发生造成或可能造成严重社会危害的突发事件，则应按规定立即向上级主管单位和相关政府部门及机构报告。
第六章 应急处置
第二十七条 各部门所采取的突发事件应急处置措施，要与突发事件可能造成危害的性质、程度和范围相适应。在突发事件发生时，要坚持客人和员工安全至上的原则，首先要最大限度地保护客人和员工及其他相关人员的生命安全，其次应最大限度地保护财产安全，尽量避免或减少损失。
第二十八条 根据突发事件的性质和可能造成的危害，酒店及时启动应急预案。
第二十九条 及时向客人和员工发布有关采取特定措施避免或者减轻危害的建议、劝告；组织营救和救治受伤人员，转移死亡人员；视情况需要，转移、疏散并撤离易受突发事件危害的客人、员工并妥善安置和采取其他救助措施。
第三十条 及时转移客人和饭店的重要财产及客人、员工及饭店的重要资料。
第三十一条 迅速控制危险源，标明危险区域，封锁危险场所，划定警戒区，控制或者限制容易导致危害扩大的生产经营活动并采取其他保护措施，确保物品和酒店财产的安全。 第三十二条 酒店授权总办实施应急沟通计划和公共关系处理流程，有效处理与客人、员工、上级主管单位、相关政府部门及机构、新闻媒体和社区公众等的信息沟通工作。第三十三条 如相关政府部门及机构已开始介入突发事件的应急处置与救援工作，酒店各部门应听从统一的指挥和安排，积极主动参加和配合应急救援工作，协助维护正常秩序。 第三十四条 突发事件的威胁和危害得到控制或者消除后，各部门要采取或者继续实施必要措施，防止发生突发事件的次生、衍生事件或者重新引发社会安全事件。
第三十五条 突发事件应急处置工作结束后，酒店将有效实施各种救助、补偿、抚慰、安置等善后工作，妥善解决因处置突发事件引发的矛盾和纠纷，尽快恢复正常经营管理秩序。 第三十六条 事后酒店对突发事件造成的损失进行评估，对经验教训进行总结，及时查明突发事件的发生经过和原因，总结突发事件应急处置工作的经验教训，制定改进措施。
第三篇 常用预案要点
第七章 火灾
第三十七条 火灾，指凡在时间上或空间上失去控制的并对财物和人身造成损害的燃烧现象。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍的威胁人身安全、财产安全的主要灾害之一。 第三十八条 成立突发事件应急处置中心以及消防控制中心，便于发生火灾时，统一处理各种突发事件和协调安排各个部门。任何员工若发现有异常的燃烧味、烟雾或火焰等迹象，应先观察火情，并在第一时间报告饭店消防控制中心。
第三十九条 突发事件应急处置指挥机构要及时全面了解具体情况，决定是否下达向消防机关报警、疏散人员、转移财物等指令。及时组织店内应急救援队到指定地点集结，合理分配人力，安排灭火组控制、扑救火情；安排抢救组抢救重要物资、危险品；安排疏散组疏散现场人员；安排救护组负责对现场伤员、残疾客人和行动不便的客人进行救护、转移。 第四十条 消防控制中心在获知报警信息或发现烟感、温感等报警设施启动时，应立即安排人员赶往现场，甄别火情，组织现场人员扑救初起火灾，并视情况决定是否按火情级别通知电话总机启动相应的紧急联络程序；同时，还应视情况及时启动灭火设施、应急广播系统、疏散照明系统、防火卷帘系统、防火门系统以及排烟、送风系统，监控报警系统其他报警点。
第四十一条 在火灾发生时，各部门应按照上级命令统一行动，各司其职。在负责紧急处理的人员到达之前，各部门员工应尽可能留在现场，并与消防控制中心随时保持联系，以便及时提供具体的火情信息。同时，应尽可能使用安全、快捷的方法通知火情周边处于危险区域的不知情者，并视情况使用离现场最近的消防器材控制火情。当酒店下达紧急疏散指令后，要保持各通道畅通，疏散客人及员工到建筑物外指定的安全区域，并及时反馈执行情况。 第四十二条 保安部负责人应迅速到临时指挥部协助指挥，并安排人员组织现场扑救和人员疏散工作，报告火势情况，监视火势发展，判断火势蔓延情况，维持店外秩序，保障消防车通道顺畅，加强对酒店所有出入口的监控，阻止无关人员进入酒店。工程部应安排负责人视火情关闭空调、停气、断电、启动应急发电机等，确保消防电梯正常使用，解救电梯内
被困乘客，保证喷淋泵和消火栓泵供水等，确保应急发电机正常运行，消防水源正常供应和排烟、送风等设备正常运行。前厅部应通知电话总机确保店内通信畅通，打印住店客人名单，维持酒店大堂秩序，清除门前障碍。客房部应安排人员迅速清理楼层内障碍物，统计各个楼层的客人人数，对来电询问的客人做好安抚、记录工作。餐饮部应安排人员立即关闭所有厨房明火，安抚就餐客人。人事部应立即呼叫120做好救护伤员的各项准备，迅速统计在店员工人数，安排宿舍管理员组织在宿舍的员工随时待命。财务部应组织外币兑换处及各收银点和各下属办公室的员工收集和保管好现金、账目、重要单据票证等，通知电脑机房做好重要资料的备份、保管工作，做好随时根据指令进行转移的准备。总经理办公室应及时向酒店所有承租店家通报情况，集结酒店所有车辆，随时按要求运送伤员，做好酒店重要档案的整理及转移准备。
第四十三条 火灾后，应安排人员拍摄受影响区域，协助前台部门及财务部门整理损失清单并上交酒店，以便送至保险公司。在必要检查之后，经总经理同意采取补救措施，将受影响营业区域恢复成正常状态。按顺序在记录本上记录所有细节，准备好募集证人和相关人员名单，协助在调查中需要援助的人员。
第八章 自然灾害
第四十四条 自然灾害指以自然变异为主因的危害动植物及人类的事件，包括风暴、海啸、台风、龙卷风、水灾、旱灾、冰雪灾害等气候灾害以及地震、山体滑坡和泥石流等地质灾害。
第一节 汛情及极端气候灾害的处置
第四十五条 在汛情或极端气候到来前，酒店要组织人员对防汛器材、防汛设施、避雷装置、污水泵、机房等重点要害部位等进行检查和维护，确保各项设备运转正常；在地下室入口、地势较低的出入口及其他重点要害部位门口准备沙袋；对建筑物顶部、门窗、外围悬挂设施等部位进行检查和维护，并做加固或清理处理。
第四十六条 若获知汛情或极端气候现象出现，酒店将立即安排人员赶赴现场核查情况，并视情况决定是否通知总机及时启动应急联络程序，调集人员进行堵漏、排水工作，对重点要害岗位、库房等区域增加人力及防汛器材和工具，防止次生灾害发生，下达转移物资指令，启动应急救援预案。
第四十七条 在应急处置过程中，工程部应视情况决定是否切断受灾区域的电源，要及时组织人员携带工具到达现场抢险，对严重积水的部位，抽调排水设备进行排水。保安部应根据指令对发生汛情的岗位增派人员执勤，劝阻无关人员进入受影响区域，安排人员在楼层进行巡逻，防止不法人员进行破坏，防止盗窃及恐慌骚乱，维持公共区域的秩序。在室外值班的安全员，应检查酒店外墙的玻璃窗是否关闭，将外围用电和电源关闭，以免造成短路火灾。其他受事故影响的部门应组织人员做好对客人的安抚解释工作，根据指令疏导客人离开受影响区域。其他人员随时准备协助医务人员抢救伤者，总办及财务及时与保险公司进行联络。
第二节 地震的处置
第四十八条 酒店处置地震的应急原则为：长期准备，立足突然；统一指挥，分工负责；快速反应，自救互救。
第四十九条 根据应急情况，制订疏散方案，确定疏散路线和场地，有组织地对客人及工作人员进行避震疏散。当酒店所在区域人民政府发布临震警报（包括有感地震和破坏性地震）后，即进入临震应急期，酒店及时组织开展临震应急工作。
第五十条 当酒店所在区域及其邻近地区发生地震，并有明显震感时，酒店要立即组织开展有感地震应急处置工作，并根据当地政府和上级部门传达的信息和指令，安排人员做好地震信息的传递和宣传疏导工作，防止地震谣传，稳定客人及工作人员情绪。
第五十一条 当酒店所在区域发生破坏性地震时，酒店立即组织抗震指挥部。抗震指挥部应即刻进入指挥一线，启动抗震救灾指挥系统，并成立抢险救灾组、医疗救护组、治安保卫组、疏散组、宣传组等工作小组。工作侧重点为组织客人及员工疏散、开展自救互救、预防和消除地震次生灾害。
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