篇一：酒桌文化主陪、副陪等酒桌位置(免费)
酒桌文化主陪、副陪等酒桌位置
山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。因此以下都已圆桌为例
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！
5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。“三宾”和“四宾”在大部分的地区是这样划分的，但在个别地方规矩略有不同。例如我知道有些地方第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后，俗称“往上座”。大家在无法准确把握当地风俗的时候，可以“不便应万变”，就是按照主人的安排来坐，防止出现疏漏。
从上面说得可以看出，整个位置是按照“主陪”位置的确认而来的。那么如何确认“主陪”的位置？有两种办法。一是餐巾的摆放。一般情况下，由于各地餐巾的折叠方式不同，从形状上很难区分。但有一点，在山东全省是统一的，即主陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同。二是筷子。比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。公筷的作用下面会说到。
二、上菜
其实不仅仅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是从主宾位置开始，也就是主陪的右手边。大家落座以后，可以从上述起始位置看出自己的位置是否做错，以及主人们的等级程度。那么上的第一道菜，主陪的主人会用公筷给主宾夹一筷，这表示尊重客人，同时说明大家可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜，应该是感谢之余要首先吃一口的（如果是民族习惯如回民等应在此之前就提出，主人安排的时候会早有准备。如果客人有特殊忌口，这道菜是可以说明原因并拒绝的，主人会把这一筷放在自己盘子里，其他人依然可以接受到开始吃菜的信号）。从第二道菜以后热情的主陪会继续这个动作，但三陪位置上的主人
应该会把这个行为主动接过去，否则让他坐在这个位置有什么用？
大家要注意的是，在这之前是没有开始喝酒的。一定记住，喝酒是要听主人的招呼，不要擅自行动。
三、喝酒
喝酒预示着宴会的正式开始。所以喝酒必须是主人开始提议。一般情况下，山东人为了表示对客人的尊重，能喝一点的是选择白酒的，其他红酒，啤酒都可以。由于全国各个省份的名声不一样，因此北方的客人一般会被要求倒白酒，南方的可以宽松一些。但要跟做客的客人说明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要坚决抵制。山东的热情是让人受不了的，如果开始喝上了，除非是喝醉了，否则你中途说我不能喝了换白水吧。这不是不可以，山东人名目繁多的接口都让你不好意思不喝酒，呵呵！
白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家对容器的印象如何，一般意义上的茶杯就是二两半。大家如果在山东看到有用还小的杯子来喝白酒，千万不要感到幸运。因为你马上会知道，那是一口喝一个，到时候你后悔都来不及。去烟台的朋友要特别注意，因为这个地区有一种本地酒是二两一瓶的，叫“烟台酤酿”俗称“小姑娘”，配的杯子也是二两的，热情的主人有一套喝酒的程序，下面会说道，估计你看了都得醉倒。
下面说喝酒的规则，还是以白酒为例。
山东全省比较正规的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后随意。六口的顺序是，主陪带三口，副陪带三口（也有四二开的）。在这之前，客人是不能主动出击敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度数，不同酒桌自行规定）。以上说的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。
上面说的烟台喝法是最不人道的（但也不是在所有的烟台宴请都用到）。烟台的规矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。主陪带三杯，第一杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。然后换副陪带三杯，规矩同上，轮次相反。这一圈下来，用二两的杯子计算就是六杯，也就是1斤二两，估计桌子上已经没有什么人了。
在主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开始。这个时候就是私人恩怨了，开始单挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以来山东的朋友而且能喝一点的，奉劝大家从现在开始要偷懒耍滑了，尽量不要跟着发飙，否则你有再大的酒量也要趴下。一般情况下，主人方的每一位包括主陪和副陪，会跟每一位客人喝一次，热情的主人会跟每位喝两次，所谓“礼仪之邦，喝酒成双”。普通意义上客人再回敬每位主人一次，基本就进行的差不多了。
最后，主陪会招呼大家喝最后一杯，即宴请结束的信号，俗称“门清”，济南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人这个时候可以用酒量不行了这类的话逃过这一杯，轻点表示即可。毕竟大家这个时候都喝得差不多了，不会再强求许多。另外可以跟大家说一点小窍门，就是在每喝干一杯的时候不妨留一点，借机少喝一些。因为在山东有一种说法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。还有一种说法是“喝瓶底生女儿”。但近年来又兴起“福根”的说法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！
最后一杯一般会选择在饭上来的同时，这样大家可以开饭了。你只要吃上饭了，就放心吧，今晚的战斗可以结束了！
整体来说，山东省各地的喝酒规矩不尽相同，喝酒风范也很难统一，上面说的如果掌握了，应该不会出现大的问题。山东各地的喝酒猛烈程度也不尽相同，胶东最甚，青岛，威海还有上面说的烟台都在此列。但山东喝酒非常实在，主人敬客人酒是同时喝掉，这个跟河南的端酒风俗不一样。所以如果在山东喝酒，碰上一个不能喝的主陪，大家可以轻松许多。
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的历史渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。
全省108县，几乎县县都有酿酒厂。而且要跟大家说的是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”的病，所以靠海边的胶东地区是喝酒最盛的。
篇二：酒桌上的一些经典敬酒词
酒桌上的一些经典敬酒词
这些敬酒词真是非常经典，不但让人感到中国酒文化的博大精深，也感叹中国文字的多姿多彩。
一、“步步高升”酒：
步步高升第一杯：酒倒三分满，又称龙洒点滴、财运当头，我祝您财达三江、运通四海, 请。
步步高升第二杯：酒倒一半、福气不断，祝您名利双收、事业有成，先生您请。
步步高升第三杯：俗称酒满敬人、酒满为敬，您看呀！酒杯是圆的，酒是满的，我祝愿您今后的事业圆圆满满，请。
二、“龙抬头”酒：
1、龙抬头两杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一个“平分秋色”。
2、白酒是酒圣，又有称酒是粮食精，越喝越年青，酒壮英雄胆，有胆才舞龙抬头。
3、红酒三分满，留有七分情：这杯酒又称先苦后甜酒，我祝愿您家庭
和睦，事业通达,日子过的犹如这杯红酒，红红火火、甜甜蜜蜜。
三、“三星酒”酒：
第一星是福星酒：祝你福星高照、福气多多。
第二星是禄星酒：祝你步步高升、步步为赢.官运亨通.
第三星是寿星酒：咱们不求长生不老，但愿人长久，千里共“平安”。
四、“三运酒”酒：
头运酒叫官运酒：我祝你官运亨通、步步高升。
二运酒叫财运酒：我祝你财源广进、生意兴隆。
三运酒叫红运酒：我祝你红运年年、红运当头。
五、“三福酒”酒：
头杯“人福酒”：祝你福气多多、多交好运。
二杯“家福酒”：俗有家和万事兴，福如春风入门来，一堂和气才叫福，我祝你家和万事幸福来。
三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因为您的福，我祝愿您身体发福,精神发福,事业发福,爱情也发福.
六、“四季发财”酒：
第一杯：一年之季在于春,我祝您春季发财,吃的好,穿的好,精神面貌家庭好.
第二杯：夏日酷暑,热火朝天,我祝愿您的事业热热烈烈,红红火火.
第三杯：秋天是个丰收的季节,我祝愿您丰收您的金钱,丰收您的事业,丰收您的家庭
第四杯：人说冬雪如银、春雨如金，祝您多捡银子、多花钞票，祝您四季大发财。
七、“标点符号”酒：
第一杯“逗号”酒：人说，一生的事业犹如一篇文章，不可能一句话念到头，中间总要歇一歇，逗号酒就祝您休息好，身体好。
第二杯“顿号”酒：人说，人生就象一出戏，演来演去不容易,大家挣个辛苦钱,该休息时就休息.我祝您轻松工作开心生活.
第三杯“冒号”酒：领导前边是冒号，冒号前边是领导，我祝您永做好领导，永远有冒号
第四杯“省略号”酒：哎，一切尽在不言中，一切尽在酒杯中，此时无声胜有声,那就干了不要省.
第五杯“句号”酒：有两种寓意，一个是文章写完了，一个是酒敬完了，但您的锦秀前程才刚开始，我们在座的友谊深情才刚刚升华，就预祝您事业圆满成功，预祝各位都成功。
八、寿星酒：
1、祝愿您老人家福如东海长流水，寿比南山不老松。
2、祝愿您老身体健康，晚年幸福。
3、祝愿您老多享儿孙之福，和家团团圆圆
九、生日酒：
1、小朋友：祝您好好学习，天天向上，做个听话懂事的好孩子。
2、女士：祝您青春永驻，永远年轻漂亮。
3、年青人：俗话说英雄出少年，祝你年轻有为，学业有成，事业有成。
十、“八财”酒：
一财、二财、三财酒：祝你港币、美元统统有。
四财、五财、六财酒：祝你财源广进，财源滚滚、财源茂盛、财达三江、再伴财子佳人。
七财、八财酒：又叫点石成金,祝一路发财，四季发财。
劝 酒 词、踹 酒词：
篇三：实用领导祝酒词大全
范例一： 非常荣幸请到***领导，我提个酒，敬领导主要有三个想法： 一是很您相处时间长了，确实挺想坐一坐的叙叙旧的，这也是在座诸位的心愿; 二是几年来您对 我们的工作照顾的挺多，我们有些小进步也是您帮助的结果，也总想找个机会感谢一下; 三是希望您身体健康、精神愉快，大家举杯，我干了，您随意就行。 范例二： 首先让领导们都说完话，倒完酒，比你年龄老的同事也倒好酒，然后最好提前询问一下你的直属领导，问一下一会吃饭的时候，我想给大家提一杯酒，您看可以吗? 这样防止隔锅台上炕的可能。如果你的直属领导同意，然后等基本全桌的人都提完之后，你可以对你的直属领导示意一下，然后提杯敬酒。 至于话语，基本不离一下几句。 感谢能给我这个机会融入我们这个工作大家庭，我是小辈，希望各位长辈多多提携照顾，有不对的地方尽量指出，我改正。有对的地方，你们也不要吝啬鼓励，我继续努力。再次谢谢大家，然后略抬高酒杯环顾桌上所有人，然后放低酒杯于大家撞杯。酒杯一定要低于现场的所有人。如果桌子过大，看领导的手法，如果领导轻磕桌板，你也可以效仿。然后尽量干杯，干杯之后略举一下杯，千万不要倒扣。 如果可以，你可以马上站起身来，为刚才干杯的同事倒酒。 范例三： 首先站起身来，端起杯子说：XX局长，我敬你!自己先喝，然后看领导，喝多喝少，就要满高兴地样子为领导斟酒! 范例四： 今天XB领导能够抽出宝贵时间，前来赏光，我倍感荣幸，为了感谢XB领导的光临，请XB领导提议， 我们首先干两杯!各位来宾大家好： 很高兴能够借助这次端午佳节之际和大约相约在这里，我仅代表全公司在这次端午聚会中，向各位同事表示欢迎，感谢大家这一段时间的努力工作和辛苦劳动。 端午是中国的传统节日，也是为了纪念我们伟大的屈原先生忠贞不屈，在这个节日里我们要饮黄酒、插艾草、吃粽子，预祝我们在这个夏季无灾无害，风调雨顺。我们渡过了2011年的前半年，我们顺利的完成了既定目标，在剩余半年时间里，我们要继续发扬艰苦奋斗、奋发向上的精神，为2011年的大圆满大成功做努力。我们借用这次端午佳节之际，喝下这杯雄黄酒，让他和我们一起战胜前面的风风雨雨，妖魔鬼怪，大步向前。 门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里，对酒携樽俎!最后让我们为了美好的明天共同举杯。。
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