篇一：与日本文化有关的书
1.《无约束的日本》－约翰·内森（美）
本书旨在描述当代日本生活，中心论点：日本民族迫切地需要恢复作为记忆存留在想像力的本土文化，以免它在现代化进程中被外国因素所吞噬。
2.《中国人·日本人·韩国人》－今文学著
中国人坚忍大度是否散漫守己？日本人勤奋正直，是否小气偏狭？
3.《周作人论日本》－周作人
全书从“日本国民性”“日本文化”“日本民俗与宗教”“日本人的衣食住行”“日本与中国”五部分论述。
4.《暧昧的日本人》－李兆忠
剖析日本文化性格的书
5.《窥视日本》－妹尾河童
这是一部构思新奇、视觉独特的“画书”，边写边画，巨细靡遗，其孩童般的好奇心跃然纸上。
6.《武士道》－新渡边户稻造
系统地介绍了武士道的方方面面。
7.《菊与刀》－本尼迪克特（美）：商务印书馆
我想这本书不用介绍了，但凡懂得日语的就一定听过这本说。但凡日语专业的，就一定要看这本书。
8.《菊花与刀－日本文化的诸模式》－本尼迪克特（美）：九州出版社
这与上面那本其实大体相当，但九州出版社的这本是插图珍藏般，还是值得收藏的。
9.《现世与想象－民间故事中的日本人》：蔡春华
民间故事，相对于典雅规范、风格迥异的日本文学，更能深透出日本民间风情的点点滴滴，更富于浓郁的民间气息。
10. 《日本论》－戴季陶
日本人的性格、风俗、思想、习惯是什么？社会根基、社会基础又在哪里。看看此书，知己知彼，百战百胜。
11. 《宛如梦幻－日本战国乱世中的‘菊与刀’》－赤军
历史就是历史，现实就是现实。真实的日本历史，尤其是最混乱也最精彩的历史又是怎样的呢？
12. 《日本文化史》－叶渭渠
探询日本文化的精神，研究日本文化与中国与西方的交流，及日本文化所表现出的内在发展的自律性和外在交流的主体性。
13. 《南京大屠杀和日本人的精神构造》－津田稻夫
从日本人的精神构造入手，从日本国内的状况入手，剖析南京大屠杀的成因与日本的思想及社会的关系，探讨其惨虐行为的人性根源。
14. 《物哀与幽玄》－叶渭渠
这是第一部研究日本人的美意识的著作。以纯粹的日本美学范畴说日本之美，颇有新人耳目之效。
15. 《了解日本人－日本人的自我认识》－杨一宁
16. 《话说日本》－日铁ヒューマンデベロプメント
17. 《日本社会－结构特性与变迁轨迹》－李国庆
18. 《日语与日本文化》－刘宗和等
19. 《日本文化－模仿与创新的规矩》－王勇
20. 《中国人与日本人》－尚会鹏
21. 《中日交际文化比较》－陆庆和
22. 《日本文明》－叶渭渠
23. 《扶桑词话－日本人、日本语、日本文化》－王健宜
24. 《日本文化概论》－韩立红
25. 《德川宗教：显得日本的文化渊源》－贝拉
26. 《樱花之国》－叶渭渠
27. 《走进日本－透视日本语言与文化》－靳卫卫
转自http://blog.hjenglish.com/tinmei/articles/190731.html
篇二：日本文化讲座听后感
日本文化讲座听后感
不断的了解，不断的接受新知识，开拓我们的视野，丰富自己。一提日本，在我们脑海里会浮现一些不好的画面，会有些不舒服，但，如果我们不看历史，去了解日本，了解日本的文化，却发现日本其实很美··
今天很荣幸，与我们专业联合的东和信息公司的老师给我们讲解了有关日本文化。
日本的自然环境很好，给人一种清新的感觉，感觉像在大自然之中。日本的国花-樱花，樱花非常美，在日本，樱花开花的时间大约是在3月的下旬到4月的中旬，由于日本的地理位置，日本樱花花期不同，由南到北开·· 日本的饮食文化与我们中国有着很大的不同，日本的饮食文化也非常丰富。和服是日本特有的服装，每个人都会有一套和服，此外，他们的服装搭配也非常多样，非常有特点。成人礼，是日本特有的节日，1月9日，是日本一年一度的“成人礼”日，在这一天，日本全国放假一天，47个都道府县都要为年满20岁的年轻人举行一系列的庆祝活动。满20岁的日本男女青年都会回到自己的出生地，盛装参加当地政府举行的成人仪式，并按照习惯参拜神社，一起许下自己对未来的期望。 "成人礼”标志着 日本年轻人开始自立，女孩们穿上传统和服，男孩们则西装革履，
聚在一起隆重举行成人仪式。
日本是世界第一大动漫强国。其动画发展的模式具有鲜明的民族特色。比如漫画里近乎逼真的亚洲人的美，和各种鲜明特色的文化影子。这些都是其他国家动漫望尘莫及的。动漫是日本的第一产业链，在全球没有国家可超越。日本动画的发展过程大致可分为4个阶段：1917—1945——萌芽期、1946—1973——探索期、1974—1989——成熟期、1990至今——细化期。动漫已成为日本的经济支柱，在世界占有重要位置。年产值230万亿日元。日本动漫产业模式完整。目前，世界60%的动漫作品来自日本，动漫产业占日本GDP的比重超过10%，成为日本第三大产业。同时，日本也是世界上最大的动漫产业创作输出国。
我们之所以这么全面的了解日本，主要是我们的专业是对日外包，多了解日本，有助于我们将来就业，我们可以更好的发展，关于就业问题，王老师做了讲解，让我们有所了解，也让自己去想想我们将来从事怎样的职业，怎样去干好自己的工作。
在求职者选择职业或从事某项工作时，存在着很多问题，我们经常会听到工作难这样的问题。其实，工作岗位很多，就看我们会不会把握，刚参加工作就想是自己理想当中的职位，我要知道，理想与现实是有
差距的。其次，就是不要还没开始接触某项工作，就认为自己不适合这项工作，一些事情需要自己去尝试，才知道自己到底行不行，到底是否适合自己。
我，很喜欢计算机，计算机当中的奥妙吸引着我，我选择了计算机专业，将来希望自己从事有关计算机的工作。自己需要学习的东西还有很多，在以后的学习过程中要不断的丰富自己，充实自己，掌握好自己的方向盘。
篇三：我所了解的日本饮食文化
我所了解的日本饮食文化
谈起日本的文化，饮食文化应该是其中很重要的一部分。受到自然资源、传统文化和社会发展的影响，日本形成了自己独特的饮食文化。了解日本的饮食文化，是了解日本社会生活很重要的一个环节。
我们将从以下几个方面对日本的饮食文化做相应的介绍。首先，在食物的选材上。很多学者认为日本式的饮食结构是“稻米加鱼类”。这里我们可以把“稻米和鱼类”扩大理解为以稻米为主体的谷物和各类蔬果、鱼类，当然也包括了海水和淡水中的各类水产品。其次，在食物的烹调过程中。日本人很注重食材原滋原味的保持。日本料理有一条原则，即“保持美味不能超过材料原有的滋味”。日本料理的制作过程中很少添加味道较浓重或刺激性的调料，讲究以清淡为主。这与中国式的味道浓重的烹调方法还是有着很大的差距的。而且日本人很注重食品的卫生，对卫生的要求十分严格。日本料理通常是当天吃完，最大限度的保持它的新鲜，而且没有中国所谓的“隔夜菜”的说法。然后是关于食物的盛装和饮食的环境。对于食物形与色的高度讲究是日本饮食文化中的一个重要特征。食材颜色的搭配、盛装器具的样式，整体的造型等等，都是一份日本料理在端上餐桌前需要被考虑的因素，即使起源于其他国家的菜式也会被日本人用自己的
方式进行精美的装饰。精美的摆盘在日本料理中的地位甚至超过了调味，一份摆盘精美的料理常常会让人有一种在欣赏画作的感觉。在日本稍有水准的料理屋及一般的庶民家庭，在餐具上都颇为用心。日本人传统的喜好是选用陶瓷器和白木筷，各种器具的图案和花色都以清新雅致为主。在今天，无论是在偏远的地区还是在繁华的都市，日本料理店的装修也都仍保持着简朴素雅的特色。接着是关于日本的饮食礼仪。日本人在餐桌的座位安排上很注重遵循礼节等级。在用餐前，大家会先说“我开动了”，用过餐后会说“我吃好了”。用餐中，日本人基本不会由主人布菜或是大家互相夹菜，而是和许多西方国家一样大家各自吃。而且要特别注意避免食物的剩余，在日本，有“一颗饭粒上有七个神明”之说。虽然日本与中国一样都是使用筷子，但筷子的摆放却不同。中国的筷子相对长一点会竖着放，而日本的筷子相对短一些且必须横着外。另外，男人用的筷子又比女人用的筷子要长一些，男的22厘米，女的21厘米。在一些细节上，在日本也需要特别注意，比如在吃面条类的食物时，要发出声音来表示食物好吃。食物的骨头或残渣也需要放在特定的容器内而不可以扔在桌子上等等。
日本料理独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本人的饮食素有主食与副食之分，主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产品，常配
以日本酒。日本菜的特点是季节性强，味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃。更尤为突出的特点是加工精细，量少质高，讲究色彩的搭配和摆放的艺术化。精美的餐具使人在用餐时，不光满足了饮食的要求，还仿佛同时又欣赏了一件艺术品，得到一种美的享受。
自古以来，日本料理就被称为“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法是生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理的准则在于香、丰、熟、甘、嫩。可见，日本饮食是精工细作的菜肴。
因为四周临海，日本人爱吃鱼，蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、鱼片汤等都很受欢迎，其中“生鱼片”是日本独有的生食菜肴，将极新鲜的鱼贝类仅凭刀工就可做成。日本人也爱吃面酱、酱菜、酱汤、紫菜、酸梅等。喜欢在凉菜上撒点芝麻、紫菜末、生姜丝等用以点缀和调味。日本人还喜欢吃牛、鸡蛋、清水达蟹、海带、精猪肉、青菜和豆腐等，不喜欢肥肉、猪内脏和羊肉。
另外，说道日本饮食，会使人不得不提的一种主要调味品酱油。它被誉为调味品之王，几乎可用于任何菜。日本的酱油有三种，即淡口、浓口、重口。日本也是个爱喝酒的名族，在酒类中，出啤酒外日本酒（酒精浓度15%—16%）的用量也相当可观。一般在进餐时都习惯以温热的日本酒一起享用。在日本，人们经常在下班后，和客户、同事或上司一
起喝酒以增进人际关系。
日本惯吃“和食”。“和食”在日本已有几千年的历史，名目繁多，但说其本质则不离三种日常食物：饭、日本酱汤、时菜。除了“和食”，日本常吃素食，有着丰富的素食文化。人们熟悉的寿司、刺身，麦茶、荞麦面、纳豆、昆布，煎饼、腌咸菜等主副食，无一不体现素食文化的精髓。
人本人总是不折不扣传承自己先人留下的美。在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。而重视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承下来。
日本的饮食文化受中国的影响深远，但随着时代的不断变迁，两国的饮食文化和饮食礼仪也在不断变化。了解、尊重彼此的文化对两国间的交流有着重要的意义。
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