篇一：五星级酒店市场营销计划书(完整版)
三、市场营销计划的内容
市场营销计划应包括5个部分的内容，即概要、市场环境分析、营销目标、营销策略和实施计划。内容均应细化致各细分市场，如商务市场、宴会会议市场、团队市场、长住客市场、政府市场，餐饮的各营业点、婚宴市场等。
（一） 概要：
为了使金陵滨海大酒店2009年的市场营销工作具有计划性和指导性，确保各项经营指标的顺利完成，根据南京金陵酒店管理公司的要求，在酒店总经理的指导下，特编制本计划。
本计划的编制建立在酒店总体经营策略的基础之上，并对温州当地经济环境、消费能力、客源市场、竞争对手进行了调研分析，综合考虑了本酒店的产品特色、经营亮点、优劣势等各方面因素。我们初步预算在2009年完成营业指标5558万元，其中餐饮收入4000万元，客房收入1558万元，。本计划将从营销战略分析、具体实施计划、费用成本预算等方面阐述制定上述经营指标的合理性。
当然，由于市场环境的千变万化以及调研数据和真实情况的差异性等不可控因素，本计划可能将会与实际情况存在一定偏差，故而，在2009年的实际营销工作中必须要根据市场环境做相应变化，不可一成不变。
在业主方的大力支持下，在酒店总经理的正确领导下，我们有充分的信心去实现既定经营目标，在酒店的第一个经营年度，赢得一个漂亮的开门红
简单描述计划的要点和目标
（二） 市场情况分析：
1. Environmental Analysis 宏观环境分析
宏观环境分析Environmental Analysis
2008 年是中华大地荣誉和灾难并存的一年，人为和自然的各种灾害接踵而至，北京夏季奥运会的举办震惊世界，中华大地成为了世界关注的热土。总的看来，各种灾害的发生必然给2008年中国旅游经济带来负面的影响也将波及到2009年。特别是灾难性的金融风暴一夜之间使世界经济发展陷入了困境，各国的经济发展陷入衰退，虽然各国都在努力拯救所面临的经济危机，但是世界著名的企业与金融巨头仍相继倒闭或破产，各国的失业率也出现了几十年来的新高，各国减少开支，百姓消费降低都使危机如冰上加霜，公务和旅游出行人数越来越少，对酒店业来说是受到冲击最严重的行业。2010 年的上海世博会和广州亚运会虽将会起到一定的促进作用，对中国的旅游业还是会发生极大的影响力，所以预计将不会过分地改变中国旅游业发展的进程。据统计2008 年，全球将有1079 家新酒店开业，可提供客房131517
间。中国经过20 年经济的快速增长，酒店业发展速度全球居首。整个亚太地区酒店业建设规模相当大，其中将近半数发生在中国。据亚太旅游组织统计2006 年亚洲的建设项目有386 个，其中188 家位于中国，占整个亚洲的48%，共有71967 个房间，这其中四星级以上的酒店有134 家。未来五年，联合国世界旅游组织预测中国将成为全球最大的旅游目的地。这为扩大国际入境休闲及度假旅游市场带来了更大的机遇。这些都给酒店业发展带来了巨大推动力。
2. Location and Community Analysis 区域环境分析
2.2.1 龙湾区概况
龙湾区历史悠久，古属瓯越、东瓯。早在六七千年前的新石器时期，这里就有先民居住，过着渔猎和原始的农业生活。春秋战国时期，龙湾成为越国辖地。从东汉末年到三国，北方处于战乱之中，这一带却比较平静安定。唐宋以来，龙湾作为温州城的东部城郊，经济文化不断发展。
1984年12月，由国务院批准建立龙湾区，是温州市三大城区之一。2001年8月，经国务院批准，温州市辖区行政区划进行调整，将原属瓯海区的永中镇、沙城镇、天河镇、灵昆镇和瑞安市的部分区域划归龙湾区管辖。
海、陆、空立体交通齐头并进，水、电、路、通讯等设施不断完善。近几年来，龙湾区紧紧围绕建设新龙湾的战略目标，先后完成了灵昆大桥、扶贫开发区和海城输变电工程等许多重点工程建设。温州永强机场座落龙湾境内，“市门第一路”机场大道贯穿全区；区内建有温州港最大的码头－龙湾万吨级码头；金温铁路直通龙湾港区，并在状元设客货站；沿海高速公路控制性工程温州大桥也从状元经过；龙湾交通中心已被列为全国45个交通主枢纽站场之一。龙湾信息产业开始起步，邮政事业不断发展，通讯网络覆盖全区。截止2004年5月，龙湾区电信局程控交换机容量16.5万，宽带容量4万线。
境内河网交错，属温瑞塘河水系，有状元河、蒲州河等数十条大小河流。这些平源内的河流交叉成网，四通八达，河面宽度大多在20米到50米之间，水深在3米到5米左右。一年四季，除了农田灌溉和防洪排涝之外，还可养鱼、种菱、植藕等。
龙湾土地肥沃，物产丰富，历来是温州的 " 渔米之乡 " 。全区耕地面积8.4万亩，林地总面积7.55 万亩，森林覆盖率20.9％，蔬菜种植面积3.3万亩，海涂养殖4万亩，淡水养殖2.12万亩。主要经济作物有蔬菜、花卉、水果等，其中以大岙溪杨梅、龙牌花椰菜尤为
著名。主要养殖品种有文蛤、对虾、青蟹、沙蟹、鲢鱼等，其中灵昆的文蛤驰名中外。境内矿产资源丰富，用花岗岩、高岭土等矿种。
龙湾人杰地灵、文化积淀深厚。龙湾区重视在现代化、城市化进程中对历史文化遗产的保护工作，挖掘和弘扬“瓯越文化”。拥有全国重点文物保护单位的古城堡永昌堡、市级爱国主义教育和国防教育基地龙湾古炮台、距今四五千年历史的龙岗山遗址、建于唐朝的国安寺、建于宋朝的千佛塔、建于明代的玄真观，保存着众多的摩崖题刻、古代墓葬、名人诗碑、名人故居等，文物古迹点缀于青山碧水玉石之间，自然风光与人文英华浑然一体。
龙湾区积极培育宜居宜商宜创业的投资和发展环境。坚持以人为本，切实转变政府职能，建设服务型政府，扎实开展了机关“效能革命”，建立了效能监察投诉中心，深化行政审批制度改革，简化审批手续，改善服务质量，提高了机关工作效能，有力地改善了龙湾区投资和发展的软环境。广大党员干部通过解放思想大讨论大行动、机关干部下基层以及党员先进性教育等系列活动，不断提高自身素质，在软环境建设中积极发挥了先锋模范作用。目前，全区已形成低保、五保、灾民救济、医疗救助、住房救助、助学救助、就业培训救助等主体性救助制度。已初步建立起社会保障种类比较齐全、基金来源多渠道、覆盖范围全方位、管理服务社会化的社会保险体系，形成了城镇企业、机关事业单位和农村社会养老保险、基本医疗保险、工伤保险、生育保险等一体化统一管理的模式。1998年起实施统一的企业职工基本养老保险制度从而使全区的养老保险制度改革迈上了新台阶。医疗保险改革于2003年5月在改制企业中顺利启动实施，实现了全区医疗保险零的突破。
2.2.2 龙湾经济环境
龙湾人在外投资经商、办实业人数众多，主要从事工业、商贸金融、服务业，在外龙湾人的创业趋势已由生产性企业向公司、集团化发展。对外贸易不断取得新进展。
2003年，全年实现外贸进出口总额 65249 万美元，其中出口总额 43136 万美元。龙湾区开展经贸往来的国家和地区达 122 个，包括美国、俄罗斯、东盟等传统出口市场，以及拉美、印度、波兰、孟加拉国等国际新兴市场。出口产品在发挥以价格竞争优势的基础上出现出口产品多样化和差异化，形成多元化格局，大大提高龙湾产品在国际市场的竞争力。到目前为止，龙湾出口的产品已达 7 大类数百个品种，主要以皮革、纺织服装、洁具、制笔、鞋类为主。
2.2.3 温州经济环境分析
2007年温州经济综合实力稳步提高，国民经济呈现“稳健运行。后劲增强、质量提高的特征”，经济总量稳居全省第3位，经济综合实力居全国百强城市行列。
◎工业经济
深入实施工业发展“12345工程”，大力开展企业服务年、项目推进年、标准厂房大建设等活动，加强工业特色产业基地建设，推进品牌战略，提升工业经济增长质量。
至2007年末已拥有30多个国家级生产基地称号，80个中国驰名商标，38个中国名牌产品，157个国家免检产品，一大批浙江省著名商标、省级名牌产品。17家企业集团跻身首页中国企业集团竞争力500强。
◎农业经济
认真落实支农惠农政策，加强对粮食和生猪生产的扶持，推动农业产业化经营，建成市级特色农产品基地40个，新增农民专业合作社291家、市级农业龙头企业28家。深化“千村整治、百村示范”工程，新增省市级全面小康示范村77个、环境整治合格村614个。完成乡村康庄工程2337公里。认真抓好农村劳动力素质培训，共培训17.3万人次，实现转移就业3.8万人。深入实施“139富民攻坚计划”，大力发展种养业、来料加工和“农家乐”、“渔家乐”，落实“山海协作”项目59个，137个欠发达乡镇农民人均纯收入超过全国平均水平。
2007年，全市农村经济继续保持稳步发展的态势，全年农林牧渔业总产值118.94亿元，按可比价计算，比上年增长0.8%。
2.2.4 温州市总体旅游市场环境
温州，素有“东南山水甲天下”之美誉，境内名山秀水众多，风光旖旎。国家级重点风景名胜区有雁荡山、楠溪江、百丈漈－飞云湖；国家级自然保护区有乌岩岭、南麂岛；省级风景区有仙岩、瑶溪、泽雅、滨海玉苍山、洞头、寨寮溪、百丈漈等9处,还有茶山、岷岗、天柱寺等12个市级景区和11处县级景区。风景区陆域总面积达2279平方公里，占全市陆域面积20%。全市还有5个国家级森林公园，8个省级森林公园。是太平洋西岸最适宜于人类居住的区域之一。
◎雁荡山风景名胜区
位于乐清市东北,总面积450平方公里。雁荡山古负盛名，是国务院首批公布的国家级重点风景名胜区。主峰百岗尖海拔1150米。灵峰、灵岩、大龙湫为全山风景中心。大龙湫瀑布高达190米，直泻龙潭。2004年雁荡山被命名为国家地质公园，2005年初被命名为世界地质
公园。
◎楠溪江风景名胜区
位于永嘉县境内，是国务院公布的国家级重点风景名胜区。楠溪江干流全长145公里，江流蜿蜒曲折，两岸绿林葱郁，呈典型河谷地貌景观。风景区沿江分布，有台湾水青冈、银杏、华西枫杨等多种国家重点保护珍贵树种。大若岩山麓江滨村寨风貌独特，保存有宋代以来的亭台楼阁、庙观祠殿牌楼等古建筑。
◎百丈漈－飞云湖风景名胜区
位于温州西南部，飞云江上游90公里的文成县境内，是国务院公布的国家级重点风景名胜区。由峡谷景廊、百丈飞瀑、天顶湖、刘基故里、朱阳九峰、白云庵、铜铃山峡、岩门、双龙湾、飞云湖、溪等主要景区组成，景点、景观达1862处。景区面积达558.8平方公里。
◎南麂岛海洋自然保护区
位于温州以东近海海域，是我国建立的第一个
生态系自然保护区。由23个海岛、14个暗礁、55个明礁
面积20106公顷，海域面积19071公顷。区内贝藻类丰富，
域的重要贝藻类基因库。有海洋贝类403种，约占我国贝
20％；海洋藻类174种，约占我国藻类总数的20％。
◎乌岩岭自然保护区
在温州市泰顺县境内，总面积18861公顷。分布着各种植海岛海域组成，总是中国海类总数的物2150种，占全省植物种类的一半，其中有重点保护植物21种，有国家二、三级重点保护的伯乐树、香果树等，号称“生物种源天然基因库”。区内有国家重点保护动物50多种，其中黄腹角雉为全球濒危物种和国家一级保护动物。是我国东部地区保存最好的亚热带常绿阔叶林之一。
◎森林
温州市森林覆盖率为56％。拥有国家级森林公园5个，分别是雁荡山国家森林公园、玉苍山国家森林公园、花岩森林公园、龙湾潭森林公园、铜铃山国家森林公园。省级森林公园8个。
◎湿地
温州东部平原地区有众多连片湿地，那里草长莺飞，水网密布，是宝贵的都市“氧吧绿肺”。其中最著名的三垟湿地民间称“南仙垟”，比邻市区中心，面积13.6平方公里，
篇二：经济型酒店市场调研计划书
“国内经济型酒店”市场调研计划书
一、 摘要
从1997年开始中国市场第一家真正意义上的经济型酒店品牌——锦江之星诞生至今，经过10多年的发展，中国经济经济型酒店已经初具规模，随着中国经济的发展，居民出游及中小企业商务活动呈现出蓬勃发展态势，由于该类人群对酒店价格的敏感性较强，促进了经济型酒店市场的发展，特别是近年来，中国经济型酒店增长迅速，一些知名的经济型品牌更是你追我赶，此起彼伏。经济型酒店以迅猛的姿态在全国跑马圈地，迅速扩张，然而，经济型酒店三巨头如家、7天和汉庭，在日前公布了季度财报上，财报显示三家企业季度净利均较去年同期下滑。经济型酒店快速扩张导致新店投入和培育成本过高，这些都是净利下滑的主要原因，过快的扩张、专业人员的缺乏，往往会造成管理的困难，服务质量的下降，甚至影响品牌的形象，经济型酒店需要适时调整思路，注重发掘和打造自身特色，才能在激烈的市场竞争中独占鳌头，立于不败之地。
二、 调研目的
经济型酒店显现出来的急速扩张的局面，使行业陷入忧患，一旦开店速度冲破资金回流的回流的平衡点，又无法引入新的融资，经济型酒店势必会出现资金断裂的风险，同业也会带来诸多社会风险；我国经济型未来一定是从群雄纷争的“速度竞争”迈向“品牌竞争”，以品牌引导、以服务差异化、特色化来赢得消费者，通过品牌竞争来提升自身的竞争力！所以此次调研目的主要是：
1、 了解当前经济型酒店发展过程中存在的问题和应对策略。
2、 了解经济型酒店的主要消费者情况以及消费者对经济型酒店的一系列需求情况。
3、 通过调研，对国内经济型酒店的转型和发展提供些许借鉴和参考依据。
三、 调研内容和范围
（一） 国内主要经济型酒店发展现状及存在问题
1、 国内经济型酒店主要有哪些、规模怎样、门店数量和赢利情况怎样
2、 经济型酒店对“经济型”的地位是否清晰
3、 各经济型酒店的店面扩张情况如何
4、 经济型酒店有没有统一的行业标准
5、 经济型酒店每年的房价涨幅如何
（二） 对经济型酒店的消费者做全面调查
1、 消费者的结构（年龄结构、学历结构、收入结构、职业结构、城市结构）
2、 消费者入住经济型酒店的原因、每年入住的次数、以何种方式获取酒店信息、对经济型酒店的价位如何选择
3、 消费者对经济型酒店的认知与评价如何
（消费者对经济型酒店的业态的认知情况；消费者对经济型酒店的整体满意度处于怎样的水平）
4、 消费者对经济型酒店的需求标准有那些（比如愉悦、便利、
经济及其他增值需求）
四、 调研方针与方法
本次调研本着科学严谨、真实可靠、实用性强的方针。
本次调研的一手资料主通过问卷问卷调查法、实地调查法、特定地点拦截式访问法等方式获得；二手资料主要通过查阅国家相关部门的统计文献、查阅行业协会出台和发布的权威报告等获取的。一手的的实地市场调查和二手的参考文献相结合的调研方法，使本次调研更加详尽贴切、严谨全面、真实可靠，使后续的调研报告具有很强的实用性。
五、 调研进度
1、
2、 进行文献资料的收集、整理、分析（2天） 在街头、车站、机场乃至某经济型酒店等进行试调查，初步了解受访者（1天）
3、 根据调查目的拟定设计问卷调查的内容、打印问卷调查表（1天）
4、
5、
6、 问卷调查实施阶段（4天） 所有调查数据的统计、分析、筛选、运用、整理（2天） 市场调研报告的具体撰写（3天） 六、 调研小组人员名单
王慧（1号）、顾婧婧（8号）、陈璐41号、 黄月明51、号童青
附：经济型酒店市场调研报告一份
亲爱的朋友：
为了配合我们队经济型酒店顾客满意度方面的调查，了解您对经济型酒店的满意程度和意见建议。麻烦您帮忙完成这份调查表格。为了确保统计数据的准确性，希望您能如实填写，衷心感谢您的支持！
1.您的性别 * (必填, 单选)
?
? 男 女
2.您的年龄 * (必填, 单选) ? ?
?
? 24岁及以下 25-39岁 40-59岁 60岁及以上
3.您的教育程度 * (必填, 单选) ?
?
?
? 高中以下 高中及中专 大专及本科 研究生及以上
?
? 政府机关/事业单位职工 企业/公司员工
? ? 个体户/自由职业者 学生
6.您的月收入 * (必填, 单选) ? ?
?
? 2000元以下 2000-4000元 4000-7000元
7000元以上
7.您最近三个月入住过经济型酒店的次数 * (必填, 单选) ? ?
?
? 0次 1-3次 3-5次 5次以上
8.您通常入住经济型酒店的原因 * (必填, 单选) ? ?
?
? 旅游外出 商务出行 探亲访友 其他
9.
请您根据对各个经济型酒店的认知选择
* (
必填,
单选)
非常了解 比较了解 一般 不了解 非常不了解
如家快捷
锦江之星
篇三：酒店品牌推广计划书
紫金城酒店2012年
品牌推广计划书
前 言
山西紫金城酒店， 是山西第一家五星级大型、 综合性的商务酒店， 曾荣获“中国旅游业标志性饭店建筑”、“金奖客房”称号。自 2010 年 5 月改造升级后，紫金城酒店致力打造最具“关爱文化”的五星级酒 店。酒店位于东莞新城市中心区，与东莞新市府隔街相望，东莞中华 美食一条街与其相依为邻，大型购物广场相视而对，离机场约六十公里，交通十分便利。
紫金城作为山西首家五星级酒店，昔日创造了无限辉煌，口碑，品牌效应已深入民心，现重新装修品牌定位为“关爱文化”的五星级酒 店，其对区域内的旅游业将带来什么样的影响？它向人们提供什么样的休闲方式？又为哪些客户群体更具说服力！
酒店发展趋势
一、 立足市场，多元化发展
进入 21 世纪，消费者的需求发生了质的变化，酒店的标准化和规范化服务已不能满足他们的需求，酒店集团的多元化包括市场定位的多元化和产品功能的多元化。市场定位的多元化是酒店集团在日益激烈的市场环境下为求生存和发展而进行的深度市场细分；产品功能的多元化则是酒店集团为追求更优质的服务、满足更多的市场消费者而进行的酒店产品和服务的创新改造。
二、 科技为先，智能化发展
技术的进步为全球酒店业带来了新的科技革命，国外著名的酒店 集团都充分运用现代科学技术， 并成功地运用到酒店的服务和管理中。酒店管理借助计算机以后（如使用前台管理软件、后台管理软件EAS、VIP 系统等个性化的管理），不仅能大大提高工作效率，而且能节约人力资源，使成本也大大降低。从而赋予传统酒店客房“舒适”、“安全” 等标准以全新的含义。科技的发展带动了酒店人性化设计的脚步，是 全球酒店业未来发展的必由之路。
三、 节约环保，绿色化发展
随着地球“温室效应”的日益恶化，生态进一步失衡，“绿色运动” 旋风席卷全球。营造绿色酒店，为社会环保做贡献已提到了所有酒店发展的日程。营造绿色饭店不论对饭店、对客人、对社会都有非常重 大的积极作用。饭店早日实施绿色战略，不仅能节约酒店成本，为饭店创造可观的经济效益，实现可持续发展，而且可迎合现代顾客“绿色” 需求，针对消费者的“绿色偏好”进行绿色生产及营销，形成市场卖点。
广告策略
1、 紧扣“关爱文化”主题，结合实际利润承诺，直接全面的澜释品牌的价值观念与个性主张。
2、 充分发掘自身、周边及社会资源优势，并进行有效的利益组合，进行主题性的活动，完商品牌的价值理念。（例如各传统节日的 气氛塑造，将各营业部门通体联串，整合营销）
3、 完善酒店标识系统，VI形象识别，统一酒店区域的海报模式，标准字体，颜色，色彩组合，基本要素组合图形，应用系列！使得更具传播性，更一目了然。
4、 选择与品牌核心价值理念同一范畴的社会资源如人物、产品、运动、音乐等等，充分利用，深入延伸品牌的核心价值、主张，可配合展销或联合相关合作体，于目标消费者行为所常接触到的场所或与其属性相对等的公众场所，举行事件行销活动，引起社会话题，发展成品牌公关行为，扩张品牌的认同度，提升品牌的美誉度。让我们的每一个行为都在为品牌做贡献。让我们的每一个行为都在为品牌做贡献。让我们的每一个行为都在为品牌做贡献。
广告目的：提高银城酒店的美誉度，完善品牌的个性，塑造品牌形象，达成与目标群的认知统一。
媒介形式：
1、 制作有特色的宣传手册，让销售对目标客户有效的拜访，增强客户对银城酒店的美誉度，认知度，提高整体形象档次，强化记忆。
2、 除了阶段性的大众互动活动告知和前期的炒作放在广泛的大众报纸（东莞日报、东方日报、特区报等）外，本项目的广告投 放重点应考虑广（州）九（香港）之间的航线、铁路、航运等交通工具上。（航空杂志、飞机票两地的旅游杂志交通工具机 身内外各交通通道、路口的广告牌等）
3、 高级印刷品广告主要放置于广州、香港各大星级宾馆大堂，各于地的高尔夫球会场各地的高级会所。
4、 拍60秒的形象广告, 制作 15 秒、30 秒、60秒三种不同长度 的版本，重点在炒作阶段配合其他媒体宣传，投放在各地的新闻、经济金融等相关节目时间段。扩大广告的覆盖面，促进记忆，配合广告整合效果。
5、 短信广告，网站，及现在盛行的团购网，做一些特色广告推广可根据需要及时调整运用。
6、 以上媒体运用针对性强，既降低广告的人工成本费用，又能提高广告的到达率。
市场定位与定价：
在竞争激烈的宾馆酒店行业中，价格是决定产品服务竞争力重要因素之一。合理的价格，可以起到促进经营管理，有效调节产品服务供给与需求，引导资源合理配置的作用。如果价格机制合理，产品服务定价适当，可以促进消费，使顾客得益，企业得利，产品服务的成本费用有效回收，从而有力地促进本业的迅速发展。
在竞争激烈的宾馆酒店行业中，价格是决定产品服务竞争力重要因素之一。合理的价格，可以起到促进经营管理，有效调节产品服务供给与需求，引导资源合理配置的作用。如果价格机制合理，产品服务定价适当，可以促进消费，使顾客得益，企业得利，产品服务的成本费用有效回收，从而有力地促进本业的迅速发展。这样，企业可以把更多的资金用于改善产品服务，更好地回报消费者，达到良性循环；反之，则使供求双方受损。从这一角度来讲，宾馆饭店价格改革问题就是产品服务价格定位问题，通过合理的价格定位，使价格信息真正反映供求状况，达到供需相对平衡的目的。而要使价格定位合理，必须实行价格市场化。价格市场化是社会主义市场经济的本质特征。宾馆酒店产品服务价格的高低要受成本费用、市场需求和竞争情况等因素的影响和制约，宾馆酒店价格改革应全面考虑这些因素，但在实际工作中往往只侧重于某一方面的因素。宾馆酒店价格定位的三个导向是：成本导向、需求导向和竞争导向。
一、成本导向。在市场供给与市场需求基本平衡的情况下，产品服务的成本决定着产品服务的价格，决定着企业竞争实力的高低。换句话说，一个宾馆酒店的成本控制情况如何，直接影响着它的持续发展能力。价格定位的成本导向有两种方法：
第一，正推法。就是核定企业产品服务的成本费用，加上一定百分比的利润，就是产品服务的价格。这种定价方法一般适用于当企业的单位产品服务费用低于行业的平均单位产品服务费用，或者是企业的产品服务在市场上处于垄断地位，或者是市场竞争不够充分的时候
第二，倒推法。主要是将产品服务的市场售价减去目标利润后，按照生产产品服务的工序反向逐步推算的方法以保证产品服务的合理利润，使目标成本等各项指标反映市场的需求变化。这种定价法的典型就是邯钢的 “模拟市场核算，实行成本否决”法。当消费者对某一种产品服务需求基本饱和时，引起市场激烈竞争，这个时候就必须采用 “倒推”定价法。
二、需求导向。
对宾馆饭店行业而言，需求能力、需求时间和需求空间的不同，意味着产品服务价格的不同。在考虑产品服务价格定位的需求导向时，必须综合考虑需求能力、需求时间和需求空间三个因素。
首先，需求能力因素。对于发达国家而言，旅游业已成为大众化的产业，宾馆饭店的产品服务成为日常生活不可缺少的部分，属于基本消费品；对于发展中国家而言，宾馆饭店的产品服务对广大居民来说还是一种奢侈品。从经济学角度分析，由于基本生活消费品的需求价格弹性较小，一般小于1；而奢侈品或
高档消费品的需求价格弹性较大，一般大于1。对于旅游需求价格弹性系数小于1 的产品来说，不宜贸然降价而应采用其它措施刺激需求量的增加;对于需求价格弹性系数大于1 的产品服务来说，适宜采用降价及薄利多销的形式刺激需求量的增加。
在竞争激烈的宾馆酒店行业中，价格是决定产品服务竞争力重要因素之一。合理的价格，可以起到促进经营管理，有效调节产品服务供给与需求，引导资源合理配置的作用。如果价格机制合理，产品服务定价适当，可以促进消费，使顾客得益，企业得利，产品服务的成本费用有效回收，从而有力地促进本业的迅速发展。
其次，需求时空因素。即需求的时间因素和需求的空间因素。一方面，宾馆酒店产品服务的需求具有时效性，在时间的分布上不均衡。由于这一特点，导致同一产品服务在不同时间的价格不同。从会计成本角度来分析，在旅游旺季时，由于客房餐饮利用率高，单位产品服务分担的成本费用低，其价格也应较低；在淡季则相反。但在实际经营管理工作中，在旅游旺季的时候，产品服务供不应求，很多宾馆饭店一般倾向于提高价格，以 弥补淡季收入；在旅游淡季的时候，产品服务供大于求，尽管此时产品服务成本比较高，但为了争取更多的客源，还是必须适当降低产品服务的价格，以保持较低的赢利水平，维持宾馆酒店的正常运转。一样的道理，对于同一天内同一产品服务在不同时段的价格也不相同。另一方面，宾馆酒店的产品服务需求具有地域性，它不可移动、不可储存，在特定的时间、在特定的区域，产品服务的需求和供给是刚性的。这是宾馆酒店行业与其它行业不同的地方。因此，在制定产品服务价格时，既要合法、合理，又要灵活多变。我们饭店的做法是，在营业高峰的前后时段里，产品服务价格相对较低，这样可以起到调节客流的作用，又便于更好地为客人提供优质的产品服务。
三、竞争导向。
在宾馆酒店行业逐步告别短缺经济的今天，它的产品服务基本处于供大于求的状况。因此，确定产品服务价格不仅仅包括成本费用、市场消费因素，而且还要考虑行业竞争态势和单个企业产品服务品牌价值因素。
首先，竞争态势。竞争态势简单地说就是市场竞争激烈程度。不同的竞争态势决定企业必须采取不同价格定位。当企业在市场上处于垄断地位时，它为了更快地收回投资成本或取得超额利润，总是尽可能地提高产品服务价格;当市场供需基本平衡时，产品服务的价格只能由供需双方来决定；当市场供大于求时，产品服务的价格主要由消费者来决定。现在，国市的宾馆酒店较多，属于供大于求，市场竞争激烈。许多宾馆饭店为了争取有限的客源，确保一定的市场占有率或不断提高市场占有率，总是想不断地降低产品服务的销售价格。这样，只要其价格能弥补可变成本和一些固定成本，企业的生存便可以维持。当然，实际上作为竞争比较充分的市场，销售同类产品的各个宾馆酒店在定价时并没有多大的选择余地，不可能无限地降价。它既要考虑生产成本，又要考虑同行价格。如果某个宾馆酒店把价格定得高于时价，产品服务就会卖不出去；反之，如果把价格定得低于时价，也会遭到其它企业的降价竞争，形成恶性降价，最终企业得不到好处。因此，产品服务的价格不能定得太高，也不能定得太低，一般只能参照行业的现行价格来定价。针对这种情况，对策是：一不参与降价竞争。二加强经营管理，以增强内部竞争活力。通过改造、改革、规范管理，进一步降低成本费用，增强企业竞争综合实力。三提高产品质量、服务质量、品牌质量和安全质量，增强企业在消费者中的信誉度。
其次，品牌价值。品牌是产品服务的标志、特色和名称。好的品牌代表过硬的产品质量、优质的服务态度、可靠的卫生保证和较高的经济效益。市场竞争有两个层次，一是价格竞争，二是品牌竞争。随着经济发展，人民生活水平提高，对宾馆酒店产品服务的需求将稳步扩大，行业竞争的重点也逐渐由价格竞争转到品牌竞争。现在的宾馆酒店行业竞争正是属于这种情况。
在社会主义市场经济条件下，宾馆酒店要在竞争中独树一帜，必须按照价格定位市场化原则，充分利用价格杠杆，综合考虑成本导向、需求导向和竞争导向。只有这样，才能使企业持续、快速和健康发展。
现在发展现状和未来的发展趋势
中国酒店业的发展现状
2007年底，中国星级酒店14326家，其中白金五星3家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级酒店直接从业人员超过160万人。全国共有酒店及旅游住宿单位超过30万个，从业人
员超过500万人。
2007年底，全国星级酒店已经超过14000家，是1978年全国酒店总数的100倍；2006年全国星级酒店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游酒店2000多家；有41家国际酒店管理集团、67个酒店品牌进入中国市场，管理了516家酒店，目前世界排名前10位的国际酒店管理集团均已进入中国市场。预测到2015年全国将新增各类住宿设施约20万家，其中星级酒店约1万家，五星级酒店将超过500家；预计“十一五”期间我国旅游酒店投资将达3400亿元。中国酒店业未来发展将呈现六个特点：一是酒店发展前景广阔。随着旅游业发展，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长。二是酒店竞争更加激烈。大量国际、国内资本流向酒店业，预计“十一五”期间，我国旅游酒店投资将达3400亿元。集团之间的较量、“软实力”的竞争将更加突出。三是酒店集团的收购、兼并、重组进一步加速。尤其是跨地区甚至跨国的收购、兼并和重组。四是酒店发展对软件建设的要求越来越高。以人为本，提高人性化、精细化服务的水平，满足消费者的个性化需求，将对每一家饭店构成挑战。五是对环境保护更加重视，绿色理念更加深入。旅游饭店将全面承担社会责任，更加重视环境保护，减少污染排放，降低能源消耗，提高能源使用效率。六是科技应用更加普遍，智能化水平进一步提升。随着世界科学技术的发展和进步，旅游酒店将会更多地应用新技术、新材料、新设备，不断提高智能化、现代化水平。 Lodging Econometrics（LE）报告估计中国目前在建或规划中的酒店有782座、共22万间客房，亚太地区兴建酒店数目的50%、客房数60%；已经有589家酒店、17万间客房处于建设中，占到计划项目
的78%，是世界最高的。
2007年底前开工全国待评、在建、待建四、五星级饭店1107家，其中相当于五星级的554家，是目
前全国五星级饭店总量的1.9倍。
中国606家的新增酒店项目中有三分之二在2008年和2009年开业，预计2008年开业的约有331家，
2009年开业的有107家。
2008年7月7日，国家旅游局在云南省旅游产业发展大会上透露，目前旅游业已成为各类资本高度关注的投资领域，每年进入旅游行业的新增资金约1500亿元，且年均资金增长率超过20%；国家旅游局每个月都要批准几家五星级酒店，广东东莞一个地级市就有30多家五星级酒店；天津市仅2008至2010年预计开工的项目就达到45个，投资总额预计达到838亿元。国际高端旅游产品开始进入中国市场，大型邮轮纷纷在我国沿海港口停靠，旅游房车、游艇等也在国内得到发展。旅游咨询、旅游集散中心等旅游
公共服务也得到显著增强，配套服务更趋完善。
二、热点问题
1.效益不平衡
2006年9月，国家旅游局发布了2005年中国旅游业统计公报。中国酒店业1997年全行业有7亿元利润，从1998年开始进入全行业亏损，1998年全行业亏损32亿元，1999年亏损57亿元，2000年亏损
20亿元。
我国星级酒店以不到6%的的客房占有率，取得了行业70%左右的收入。高星级酒店（四、五星级）
供应量增速高于行业平均，一星级酒店连续三年负增长。
2008年前2个月，上海五星级酒店出租率跌至55.39%，上海2008年还将有25家五星级标准酒店开业，新增客房数达7000至8000间。2007年内上海开业的五星级酒店达23家，同比增长超过25%，远超星级酒店的平均增长率。上海旅游酒店的平均出租率为由2005年的65.64%下降至2007年的61.48%，
五星级饭店的出租率则由72.33%下降至68.23%。
根据2008年4月30日加入The Bench的四星级以上(含四星级)的北京74家、上海64家、深圳22家国内外品牌酒店的统计，4月，北京平均房价1010.5元、平均住宿率72.1%、平均每间房收益729元；上海平均房价1098元、平均住宿率65.6%、平均每间房收益714.9元；深圳平均房价794.6元、平均住
宿率68.9%、平均每间房收益547.3元。
2.发展不平衡
广东和浙江两个省的星级饭店数量超过了一千家。东部地区的四、五星级饭店占到了全国总数的61.56%，青海、宁夏、西藏尚无五星级饭店。西部多个省份只各有1至2五星级饭店，而东莞一个地级市就有15家，占了5%。东莞民营资本占饭店业投资的95%，全国12000星级饭店中，国有和集体所有的
占70至80%。
2008年1月1日，贵阳召开的西部开发旅游产业发展座谈会发布，从1999年至2006年，西部地区
星级饭店从1663家增加到3459家，其中有55家五星级饭店，262家四星级饭店。
3.本土企业集团化水平低
2006年底，有37个国际饭店管理集团的60个饭店品牌进入中国，共管理502家饭店
中国酒店业未来的发展趋势
一、酒店业发展继续向好
根据已出炉的中国旅游业统计年鉴，全国的星级酒店从2000年的6029家增长到了2006年年底的12751家，星级酒店总数的年均增长率达到15.3%。2000年到2006年，全国星级酒店的客房数量从594，700间增长至1，459，800间左右，年均增长率为7.7%。
2007年，旅游酒店数量达到14327家，其中五星级361家，四星级1631家，酒店客房数达到160万间，其中五星级饭店数量增长明显，2007年新评定五星级饭店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度超过20%。另外，在五星级之上增设“白金五星级”，北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店三家饭店07年8月被正式批准为“白金五星级饭店”。
地的经济发展，也是促进全国旅游业发展的一个好机遇。这几项全球注目的盛事将会吸引来自世界各地众多的参观者和游客到中国来，这就给旅游业创造了极好的机会，也给酒店行业的发展带来极大的促进作用。经济的持续向好发展给酒店业发展夯实牢固的基础。 从2006、2007年全行业业绩来看，五星级酒店盈利情况良好，三、四星酒店亏损严重；部分酒店开发商、投资商的投资水平急需提高。Mr. Miguel Ko认为高星级酒店在我国某些地区已经呈现出过剩的供需状况。
免费论文网友情提示：本网站所有内容为共享上传提供，不涉及任何商业利益，本站对此不承担任何保证责任！
Copyright © www.csmayi.cn Corporation, All Rights Reserved 共享时代 共享你我他 版权所有