篇一：《2010年版酒店星评变更解析》
《2010年版酒店星评变更解析》 第一大类，星评文件编排结构变更解析
第一部分新增内容解析
第一条
《原文》：
“a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用”
《分析》：
“国家标准GB/T16766、GB/T1566.8指是什么？
GB/T16766标准（一）
旅游服务基础术语标准，而且是中英的对照术语。本规范规定了旅游服务领域中的基础术语和定义。本规范主要适用于中国旅游业。标准编号：GB/T 16766-1997，英文名称：Basic terms of service in tourism，。实施日期：1997-10-01.
GB/T1566.8标准 （二）
全称是“公共信息导向系统设置原则与要求第8部分”。
本部分规定了宾馆和饭店的公共信息导向系统的设置原则与要求。本部分适用于含有住宿设施的各类宾馆、饭店以及培训中心、度假村、招待所、旅社的导向系统的设置。 GB/T 15566.8-2007 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店 GB/T15566.8-2007。实施日期：2008年4月1日”
《知识扩展》：
“GB/T”是推荐性国家标准（不是国家推荐标准），“GB”是强制性国家标准。二者的区
别在于：
1)标准级别相同，都是国家标准，而标准性质不同，一为推荐性（GB/T），一 为强制性（GB）；
2)在使用上，“GB”企业（单位）必须执行，而“GB/T”企业可以选择执行或不执行。但是，一旦选用（要明示）就必须强制执行。
3)推荐性标准与强制性标准不是标准内容多少的区别，同一标准名称只能有一项标准， 要不推荐性要不强制性，这是由制订标准的目决定的。简单来讲，凡是涉及安全，卫生，接口等的标准制订成强制性标准，企业必须执行，其余为推荐性标准。
4)从数量上，推荐性标准是大量的，而强制性标准数量很少。 ”
第二条
《原文》：
“b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施。”
《分析》：
强调并提高对饭店客房核心的要求和设施水准，核心产品还包括餐饮。从饭店的发展历史看，饭店的“核心产品”主要围绕“吃喝拉撒睡”设计的，客房、餐饮
无疑是最基本的服务功能，而且客房更早于餐饮，希尔顿最早的SOP服务流程只有前厅、客房洗衣等就是最有力例证，其次才是餐饮。这些还仅是从宏观方面理解，具体到部门或某些服务功能上，还有更仔细“核心产品”以及“弱化配套设施”。例如，客房的基本功能设施要加强关注，例如床、床上棉织品、家具、写字台、电视频道，以及卫生恭桶质量、浴缸、淋浴头质量，地面材质等，而被众人诟病的熨斗、烫衣架、强弱电转换插座等等都属于鸡肋似的“弱化配套设施”。
第三条
《原文》：
“c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店”。
《分析》：
以前常听“三星的硬件，五星的服务”的忽悠之言，这次把三星以下饭店界定在“有限服务“范畴，无疑让忽悠之言彻底寿终正寝。一座饭店涉及几十个专业领域、上千种产品，星级越高，配置的专业领域和产品就复杂，品种繁多，一个“舒适度”的感受，绝非仅仅依靠服务是可以满足的。“忽悠”现象的发生，也许是低星级饭店的某一项功能或服务达到甚至超过高星级饭店，但是，正如寓言中蕴含的道理所言：“鸡有时飞得比鸟高，但鸟的高度鸡永远达不到。”
第四条
《原文》：
“d)突出绿色环保的要求”。
《分析》：
这次更新关键在于“突出”二字。绿色环保概念已经是老生常谈，而且随着时间推移，绿色环保已经到了刻不容缓的地步。低碳排放、低碳生活不再是一种限于某个群体的自律或信条，而是“死亡或生存，这是一个问题”的雷池！但是，“绿色环保”又谈何容易，有时候是顾客与饭店之间的矛盾规则，一方面饭店极尽渲染宣传奢侈豪华享受，比如饭店营造的美轮美奂、豪华富丽效果，又规劝客人少用一张毛巾，少消耗一些水等等，惹得客人抱怨说饭店少些收费，去掉一些简直是浪费的摆设不是更简单吗？就像姚明做宣传的公益广告劝解国人少吃鱼翅，还漏掉劝解饭店不烹饪鱼翅的治本方法，绿色环保是经济效益与恪守承诺之间的考验。
第五条
《原文》：
“e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件”。
《分析》：
本条最根本的新意就是饭店的主管职能政府部门----旅游局要直接过问安全管理工作，而不是像过去分别由其它部门监督，虽然其它部门的监督依然存在，比如食品卫生管理预案是由卫生防疫部门负责，而新版规定旅游局也要重点关注这项工作。其实，这项新的规定主要考验旅游局业务管理扩大后，新业务知识是否能相应到达监管要求，因为“安全管理应急预案”涉及诸多领域，有逃生消防安全预案、机电安全预案、建筑机构安全预案、食品卫生安全预案、社会突发事
变应对预案、饭店内部骚动处理预案、客人遇险处理预案、大型集会安全预 案、重要宾客接待预案等等。饭店一方面要详细制订出这些预案，而旅游局方面是要具备审阅这些预案是否合格的知识与能力，因为这是一块新增加的业务或管理知识。
第六条
《原文》：
“f)提高饭店服务质量评价的操作性”。
《分析》：
好！本次新版提出“质量评价的操作性”，有及时雨之效。多少年来，我国饭店业质检工作简直是一笔糊涂账，虽然说质检，却没有根本解决质检工作的可操作性问题。各类发表的文章或管理专著，在此问题上都没有把这个问题说透。举一个例子说，要求礼宾员在电梯里对人的礼遇，包括站立的位子、避免无语言的尴尬如何交流，眼神在此时的重要性和要求等等此刻有限的空间和时间决定了质检的可操作性，试想有质检员在电梯内会得出真是、有效的结果吗？饭店类似这样局促场面不胜枚举，尤其是餐饮、客房、前厅的一对一服务，除了当事人二人外，没有第三者在场，如何进行有效质检成了难题。
其实，本质上是质检工作的分类作业，质检工作有静态与动态质检之分，以往的质检管理论述或书籍中，将酒店各部门的工作制度、行为举止、仪容仪表、工作流程、量化标准都列入酒店的质检内容，甚至国家旅游局星评标准中的检查标准也列入其中，这是没有问题的。
只是，很多的质检管理论述中，都没有对质检工作的不同类别进行划分，并提出有效地执行措施。其实，质检工作有两个关键问题需要明确界定，第一，首先要界定清楚静态质检与动态质检的范畴，其次，在界定清楚静态质检和动态质检的范畴后，根据静态和动态的性质，制订出可操作性的质检管理方法。
静态质检，强调的是对工作结果的检查；动态质检，重点在工作进行中的检查。再明确一步，静态质检主要是对物品的检查，动态质检主要是对人员行为的检查，前者比较容易，后者的难度大，可操行不强。
第七条
《原文》：
“g)增加例外条款，引导特色经营”。
《分析》：
谈这个问题需要返回前面第b条，即“更加注重饭店核心产品，弱化配套设施”，如此一来，本g条看似与b条有些矛盾，前者注重核心产品，后者有强调要有特色经营。取消熨斗和熨烫板可以看做是“弱化配套设施”，但不取消也可以认为是“引导特色经营”。如此一来，一家饭店内数量与品种复杂设施及产品，选择或引进配套设施或引导特色经营，增加与减少等等，确实考验这饭店管理人。花费巨额买来的配套设施“被弱化”了，在星评时不被认同，造成巨大浪费；但如果被认同为“引导特色经营”，又欢喜不己。
第八条
《原文》：
“h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订”。
《分析》：
“此地无银三百两”！h条无疑证实了前些年白金五星星评模式是不成功。当初匆匆出台，在执行的过程中引发大量疑虑和争论，而前些年至今，又评选出一些白金五星酒店，取消又不行，继续评选白金五星又会产生更多问题，干脆来个保留概念，等待“另行制订”的消息。
第二部分“范围”变更解析
第一条
《2003年版内容》：“1，本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。”
《2010年版内容》：“1，本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。本标准适
用于正式营业的各种旅游饭店。”
《对比与解析》：
本条旧版的“管理制度”变更为“运营规范”，新的称呼更符合于企业特征，尤其是面临生存压力的饭店企业，政府也有管理制度，但无须“运营”，只需督导监管即可。另外，“运营”越来越受到管理者重视，但在销售、生产、运营三者之间，常常让人看不懂三者之间的关系？销售很好理解，销售客房或餐饮给客人，生产等于管理好客房、餐饮的日常工作，那运营呢，指模式，其目的是指引销售与生产，对二者过程的计划、组织、实施和控制。
本条旧版还有“经济性质的旅游饭店”，在新版变更为“各种旅游饭店”。其意义将大量政府性质的饭店纳入也必须星评的范围，无论是否以经济性质为目的，只要是旅游饭店就要星评。
第二条
《2003年版内容》：“2，规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号
GB/T10001.2-2002《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号。” 《2010年版内容》：“2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用
于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 16766旅游业基础术语
GB/T 10001.1标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号
GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游设施与服务符号
GB/T 10001.4标志用公共信息图形符号 第4部分：运动健身符号
GB/T 10001.9标志用公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号
GB/T 15566.8公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分：宾馆和饭店。” 《对比与解析》：
新版规范性引用文件增加三项，分别是：
GB/T 10001.4标志用公共信息图形符号 第4部分：运动健身符号
GB/T 10001.9标志用公共信息图形符号 第9部分：无障碍设施符号
GB/T 15566.8公共信息导向系统 设置原则与要求 第8部分：宾馆和饭店。 “运动健身符号”和“无障碍设施符号”很好理解，一目了然。但“公共信息导向系统”与“标志用公共信息图形符号”有那些差别呢？其实，“公共信息导向系统”是2010年刚发布的国际标准化IOS。其基本宗旨是：“引导人们砸公共场所进行活动的信息系统。
《知识扩展》
公共信息导向系统系统可由下列相互关系的子系统构成：城市出入口（如机场、火车站、长途汽车站、港口、码头等）信息导向系统，市内交通信息导向系统，市内公共服务、娱乐设施信息导向系统等，构成公共信息导向系统的主要导向要素有：图形标志、文字标志、平面示意图、信息板、街区导向图以及用作导向的便携印刷品等。图像标志的特点是可以跨越语言和文化障碍，直观、快速地传递信息。通过图形标志、文字标志等导向要素的组合配置而建立起来的公共信息导向系统，可以使初临陌生城市的人们方便、迅速地获取所需信息，并能在其引导下到达目的地。”
第二大类 必备项目检查表附录A解析（仅从四星以上标准解析）
第一部分 总体要求
第一条
《2003年版内容》：
“6.4.1 饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。”
《2010年版内容》：
“1.1建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动.”
《对比与解析》：
新版强调饭店外观的豪华程度，要求具备高星饭店品位。在希尔顿集团的饭店建造工程团队，有一个建筑专业叫做“外墙设计师”，实际上该岗位的职能不是设计建造外墙，而是对已经建成的饭店外观建筑进行修改，已达到“鲜明的豪华”程度。饭店的术语中的“可视度”，也在新版中得到体现，不是说饭店位置突出获得“可视度”，饭店外观吸引眼球也是“可视度”另一种解释。
第二条
《2003年版内容》：
6.4.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。
《2010年版内容》：
“内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调。“ 《对比与解析》：
篇二：旅游餐馆星级划分与评定
旅游餐馆星级划分与评定
1 范围
本标准规定了旅游餐馆星级的划分条件、评定办法和管理与服务的具体要求。 本标准适用于山东省境内的各类餐馆。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修改版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ １０００１.２０００<<标志用公共信息图形符号>>第一部分:通用符号。
ＧＢ／Ｔ １０００１.２０００<<标志用公共信息图形符号>>第二部分:旅游设施与服务符号。
３ 术语和定义
本标准采用下列术语和定义。
３.1 星级
用星的数量表示旅游餐馆的等级。
3.2 旅游餐馆
能够向旅游者提供饮食及相关服务的餐饮设施，包括餐厅、酒楼、饭庄、酒家、咖啡厅、西餐厅、日本料理、韩国料理、各式快餐等。
3.3 服务标准
为达到某项服务工作的要求所指定的标准。
4旅游餐馆的划分和依据
4.1 划分
旅游餐馆划分为五个星级，从低到高依次为：一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示餐馆档次越高。
4.2 依据
星级的划分以餐馆的建筑、装饰、设施、设备及管理、餐饮质量、卫生、服务水平等为依据， 具体的评定办法按照设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生的评定标准、服务质量的评定标准等执行。
5安全、卫生、环境和建筑要求
旅游餐馆的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生等现行的国家有关法规和标准，并须出具以下证明：
a)工商营业执照；
b)卫生许可证；
c)消防验收合格证；
d)电梯安全运营合格证；
e)特种经营许可证；
f)房产证明、租赁合同等。
6星级划分条件
6．1 一星级
6．1．1
餐馆布局基本合理，方便宾客在餐馆内正常活动。
6．1．2 前厅
a）装修装饰美观大方；
b）有介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌；
c）有引位员。
6．1．3 餐厅
a）至少有30个餐位；
b）有空调，室温适宜；
c）有装饰品；
d）家具较好；
e）菜单制作美观，明码标价，出菜率不低于90%；
f）餐、茶、酒、咖啡具等款式风格统一协调；
g）提供消毒巾；
6．1．4菜品
a）经济实惠，品质优良；
b) 有特色风味菜点，口味纯正；
6．1．5厨房
a)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面；
b)有排风、排烟设备，温度适宜;
c)有餐具清洗、消毒和储存设施设备；
d)厨房各种炊具、设备整洁卫生，摆放合理；
e)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
f)采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施。
6．1．6公共区域
a)环境整洁卫生；
b)设有规范的公共信息图形符号，符合GB／T10001.1-2000和GB/T10001.2-2000的规定；
c)分设男、女宾客使用的公共卫生间，设备齐全、洁净，通风良好，无异味； d)有应急照明设备；
e)消防器材配备合理，所有安全疏散通道出入口均设有安全指示标志，并保持畅通。
6．1．7服务项目
a)为宾客提供与经营项目有关的咨询服务；
b)有订餐服务，并提供菜单；
c)能用普通话服务。
6．1．8安全、卫生、环境要求
按第5章的要求。
6．1．9服务质量要求
按第8章的要求。
6?2二星级
6．2．1
餐馆布局合理，方便宾客在餐馆内正常活动。
6．2．2前厅
a)装修装饰美观大方；
b)有介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品；
c)有引位员。
6．2．3餐厅
a)至少有30个餐位；
b)餐厅用较高档材料装修；
c)有空调，室温适宜；
d)照明充足；
e)有装饰品；
f)家具较好，样式美观；
g) 饭菜经济实惠，有特色风味菜点；
h)菜单制作美观大方，明码标价，出菜率不低于90%；
i)餐、茶、酒、咖啡具等款式风格统一协调；
j)提供消毒巾。
6．2．4菜品
a）经济实惠，品质优良；
b) 有特色风味菜点，口味纯正。
6．2．5厨房
a)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面；
b)有排风、排烟设备，温度适宜;
c)有餐具清洗、消毒和储存设施设备；
d)厨房各种炊具、设备整洁卫生，摆放合理；
e)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
f)采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施。
6．2．6公共区域
a)设有与接待能力相适应的停车场；
b)环境整洁卫生；
c)设有规范的公共信息图形符号，符合GB／T10001.1-2000和GB/T10001.2-2000的规定；
d)分设男、女宾客使用的公共卫生间，设备齐全、洁净，通风良好，无异味； e)有应急照明设备；
f)消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出入口均设有安全指示标志，并保持畅通。
6．2．7服务项目
a)能为宾客提供与经营项目有关的咨询服务；
b)有订餐服务，并提供菜单；
c)能用普通话提供服务。
6．2．8安全、卫生、环境要求
按第5章的要求。
6．2．9服务质量要求
按第8章的要求。
6．3三星级
6．3．1
内、外装修采用较高档建筑材料，布局合理，外观具有一定的特色。
6．3．2前厅
a)有与接待能力相适应的前厅，装修装饰美观别致，在适当位置摆放绿色植物、艺术品；
b)有制作较好的介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品；
c)有值班经理和引位员，引位员仪表端庄，着装大方；
d)设有公共休息处，有供宾客使用的沙发或座椅、茶几等，并能提供中英文本市旅游交通图、山东省旅游交通图、本市和山东省旅游景点介绍；
e)设有订餐处，提供就餐咨询、预订等服务。
6．3．3餐厅
a)至少有60个餐位；
b)有零点餐厅、小宴会厅和相应的备餐室；
c)有空调，室温适宜，空气清新，无油烟等异味；
d)照明良好；
e)有绿色植物和装饰品；
f)配有较高档家具；
g)可提供2?１４人就餐的不同规格的台面，10人以上圆桌有转台，并有宴会使用的台裙；
h)菜单制作精美，明码标价，中外文对照，出菜率不低于90%；
i)餐、茶、酒、咖啡具等款式风格统一协调，并有为宴会服务的较高档餐具； j)提供香巾，并能应宾客要求提供冰块服务；
6.3.4菜品
a)选料讲究、鲜活；
b)刀工精细，制作严谨；
c) 有特色风味菜点，口味纯正。
6．3．5厨房
a)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面；
b)有充足通畅的排烟和排风换气设备，有空调，温度适宜；
c)厨房整体布局合理；
d)冷菜间冷气供给充足，并有空气消毒设备；
e)有充足的清洗、消毒和储存设施设备；
f)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
g)各种设备、炊具整洁卫生，摆放合理；
h)采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施。
6．3．6公共区域
a)设有与接待能力相适应的停车场；
b)环境整洁优美；
c)设有规范的公共信息图形符号，符合GB／T10001.1-2000和GB/T10001.2-2000的规定；
d)有分设男、女宾客使用的公共卫生间，厕位充足，采用较高档材料装修，有装饰物，卫生洁具等设施设备齐全、有效，通风良好，无异味；配有干手器、洗手液、擦手纸。 e)有应急照明设备；
f)消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出入口均设有指示标志，并保持畅通。
6．3．7服务项目
a)为宾客提供与旅游、经营项目有关的咨询服务及宣传品；
b)有订餐服务，并提供菜单；
c)能用普通话及外语提供服务；
d)为残疾人、儿童和老年人提供特殊服务；
e)为宾客提供车辆引导及安排出租汽车服务。
6．3．8安全、卫生、环境要求
按第5章的要求。
6．3．9服务质量要求
按第8章的要求。
6.3.10选择项目（31项，至少具备6项）
6．4四星级
6．4．1
内、外装修采用高档材料，工艺精致，布局合理，具有突出风格。
6．4．2前厅
a)有与接待能力相适应的前厅，装修装饰高档典雅，气氛豪华，格调高雅，色调协调，摆放绿色植物和精美艺术品；
b)有制作精美的介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品；
c)有值班经理和引位员，引位员仪表端庄，着装美观大方；
d)设有公共休息处，有供宾客使用的沙发或座椅、茶几，并能提供中英文本市旅游交通图、山东省旅游交通图、本市和山东省旅游景点介绍；
f)设有订餐处，可以提供就餐咨询、预订等服务。
6．4．3餐厅
a)至少有80个餐位；
b)有零点餐厅、小宴会厅和相应的备餐室，装修装饰豪华；
c)有空调，室温适宜，空气清新，通风良好，无油烟等异味；
d)照明良好，具有专业性；
e)有绿色植物，养护良好，修剪美观，泥土不外露；
f)有精美的装饰品，并与餐厅整体风格、氛围协调；
g)配有高档家具；
h)可提供2?16人就餐的不同规格的台面，8人以上圆桌均有转台，并有宴会使用的台裙； i)菜单制作精美，明码标价，中外文对照，出菜率不低于90%；
j)餐、茶、酒、咖啡具等款式风格统一协调，材质高档，工艺精制；
k)提供香巾，并能应宾客要求提供冰块服务；
l)备有儿童就餐专用椅；
m)有背景音乐，曲目、音量适宜，音质良好；
n)20%以上的小宴会厅有供宾客休息用的沙发（或沙发椅）、茶几，并配有高档衣架；
6．4．4菜品
a)选料讲究、鲜活；
b)刀工精细，制作精良；
c) 色、香、味、形、器俱佳；
d) 有用高档原材料制作的风味特色菜点。
6．4．5厨房
a)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；
b)有充足通畅的排烟和排风换气设备，有空调，温度适宜；
c)厨房整体布局合理;
d)冷菜间位置合理，冷气供给充足，并有空气消毒设备；
e)有独立的面点间和粗加工间；
f)洗碗间位置合理，有充足的清洗、消毒和储存设施设备；
篇三：旅游饭店星级的划分与评定GB T14308-2003
中国星级饭店评定报告书
饭店名称（中文）
申请星级所在地区填报日期
全国旅游星级饭店饭店评定委员会印制
目录
饭店星级申请报告…………………………………………………1 旅游饭店星级的划分与评定…………………………………… 11 设施设备及服务项目评分表……………………………………设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表……………………服务质量评定检查表……………………………………………服务与管理制度评价表…………………………………………旅游星级饭店评定总表…………………………………………30 45 58 63 66
饭店星级申请报告
饭店名称
附件一：饭店总体情况
1、饭店名称：（中文）（英文） 2、法人代表姓名：（中文）（英文） 3、总经理姓名：（中文）（英文） 4、地址：（中文）5、邮政编码：6、电话号码（包括地区编号）：，传真号码（包括地区编号）：
7、地理位置：□位于城市范围□位于城市中心 □位于旅游景区或度假区 距火车站 公里，距飞机场 公里，距码头 公里，距长途汽车站 公里。
8、所属经济类型：
内资企业：□国有 □集体 □私营 □联营 □股份合作 □有限责任
□股份有限□其他
外资企业：□外商投资□港澳台商投资
9、所有者（股东）：（1） ，（2） ，（3） ，
（4）
10、归属情况：
上级主管部门 或归属机构 11、开业日期：
试运转日期，正式营业日期 12、投资情况：
正式营业前投资总额第一次装修改造投资额 第二次装修改造投资额 第三次装修改造投资额 13、建筑情况：
占地面积；建筑面积14、经营管理情况：
□自主管理□委托管理□特许经营□承包经营
管理公司名称：（中文） （英文） 品牌名称：（中文）（英文） 承包者名称：（中文） （英文） 15、经营者（含总经理、副总经理）资格：
□ 总经理或副总经理连续五年以上担任高级管理职位的饭店名称：
1），2），3）
□连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训的总经理名
称： ，
□持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》的总经理名称：
1），2），3），4）16、人员总数： 人，其中，通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”人数为： 人
17、内设机构名称：
根据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2003），本饭店申请定为 星级饭店。
本饭店法人代表保证：
（1）以上各项数据属实，并对此负责。
（2）接受相应饭店星级评定机构的评定结果，如有异议，服从全国星评机构的最终裁决。
饭店法人代表签字
饭店法人盖章：
日期
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