篇一：淡水养殖企业成本核算思考论文
淡水养殖企业成本核算的思考
中图分类号：f230 文献标识：a 文章编号：1009-4202（2012）11-000-02
摘 要 养殖企业由于投入成本大，风险高，周期长，易受自然环境和外部因素的影响，其成本的不确定性极大。而且，由于历史的原因，养殖企业大都以家庭式、自然式生产为主，缺乏先进、科学的会计核算方法和财务制度，大大地阻碍了养殖业的发展。本文通过对淡水养殖企业成本核算的思考，积极探讨成本核算存在的问题及其解决办法，尽量减少其不确定性，从而提高淡水养殖企业的管理水平。
关键词 淡水养殖 成本核算 成本归集 成本分摊
水产养殖企业是通过对苗种的繁殖、培育、喂养等人工方法，生产出水产品的过程。由于受自然条件的影响比较大，一般选择在靠近沿海、港边、湖泊等地附近。水产养殖根据养殖水域的不同分为海水养殖和淡水养殖。以作者所在地为例，淡水养殖大都以个人承包养殖场、塘进行生产为主，存在规模小，资金压力大，技术落后等弊端。虽然近年来通过招商引资和合伙联合，兴办了部分上规模的淡水养殖企业，但由于养殖行业的特殊性，如何合理有效的进行会计核算和财务管理就成了困扰这些企业的难题。本文以作者所在地为例，结合作者的工作经验就淡水养殖企业的成本核算问题谈谈自己的看法。
一、淡水养殖企业成本核算的内容
篇二：水 产 养 殖 论 文
浅谈我国鱼类增养殖业的现状与未来发展
马俊敏
[摘要] 水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。而我国在其中的鱼类增养殖发展相对比较快速。
我国的海淡水水域幅员辽阔，有3.2万KM的海岸线，水深15M以下的浅海、滩涂面积达1333.3万多hm2；内陆水域面积约1760万hm2。其中河流666.7万hm2，湖泊666.7多万hm2，水库200多万hm2，池塘200多万hm2。这些水域大部分处于亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，适合鱼类增殖和养殖。
目前，我国鱼类增养殖业取得了长足发展，在改善民生，维护自然和生物资源的和谐及保持环境的可持续性方面起到了重要的作用。但我国鱼类增养殖业在发展过程中，还存在着一系列的问题，本文首先分析了具体的问题，然后根据这些问题，提出了未来我国鱼类增养殖业的发展趋势。
[关键词] 水产养殖；鱼类增养殖；可持续发展；粗放式 ；集约化；引言
我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分。鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等；鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。鱼类养殖包括以下四个阶段：通过鱼类人工繁殖取得鱼苗；鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种;鱼种经过数月或经1～2年养成食用鱼；食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。
21世纪是由绿色革命向蓝图革命的世纪，是生物技术大发展的世纪。面对蓬勃发展的社会主义事业，我国的鱼类增养殖业必须顺应时代的潮流，抓住机遇，在改革中寻求发展，迎接21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战，实现鱼类增养殖业的现代化。
1 水产养殖业现状 1.1资源潜力 水产养殖业具有不与农争地 、饲料系数低 、投资回收比较快 、经济效益比较高等特点 ，长期以来被看作脱贫致 富的“富民产业”。 我国的海淡水水域幅员辽阔，有3.2万KM的海岸线，水深15M以下的浅海、滩涂面积达1333.3万多hm2；内陆水域面积约1760万hm2。其中河流666.7万hm2，湖泊666.7多万hm2，水库200多万hm2，池塘200多万hm2。这些水域大部分处于亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，适合鱼类增殖和养殖。
我国已经初步建成了门类较全、体系完整、实力雄厚的水产科研体系，目前全国有县级以上科研机构200 多个，科研工作者 7 000 多人，初步建成了由国家、省、市、县、乡（镇 ）五级组成的水产技术推广体系，拥有推广机构1.85 万个，从业人员4.6 万人。我国渔业科技在近30 年来取得了迅猛发展 ，如水产资源繁殖保护，新品种或新品系鱼的培育，池塘养鱼大面积增产技术，水库施肥养鱼增产技术，增氧机养鱼、围拦养鱼、网箱养鱼技术，信息技术和经营管理技术，饵料生产、疾病防治技术等。渔业科技的发展，为水产养殖品种的构成和质量发生了根本性的变化，带动了相关养殖增殖业的兴起，推动了我国内陆水产养殖业的迅猛发展 。
1.2市场潜力 随着人民生活水平的提高、人口的增长 、加入 WTO ，以及消费者对水产品营养价值认识的更新 ，我国内陆水产养殖业有着广阔的市场 。尽管 2007 年我国水产品人均占有量已达到 36.4 kg ，是世界平均水平的 2 倍 ，但其分布不均 ，水产养殖的功能不仅在于食用 ，且对相关产业的发展也有重要的作用 。特别是在休闲渔业方面 ，水产养殖有着特殊的功能 。据调查 ，目前越来越渴望通过休闲渔业来享受自然。我国目前参加休闲渔业的人数已超过 1 亿人 ，这将成为内陆水产养殖业经营的巨大潜在市场。
1.3不良现象 特别是改革开放以来，随着养殖技术、理论的发展，市场需求的快速增长，鱼类增养殖得到了大力的发展，然而它的发展却是在追求数量、追求增长速度的前提下，是以高成本、低效益换取的，是以透支未来的资源和环境为代价取得的。
1.3.1水产养殖依旧采用粗放式的养殖模式
国内发展在追求数量、追求增长速度的过程中，是以占用、消耗大量资源为代价取得的。粗放式养殖生产占地盘、争水源，导致的生态失衡和环境恶化等问题已日益显现，同时，也使细菌、病毒等大量滋生和有害物质积累，给水产养殖业自身也带来极大的风险和困难，威胁着水产养殖业的生存和发展。资源消耗型渔业越强化，带来的环境状况、渔业再生产条件以及经济效益等越差。
1.3.2我国水产品的种类不对路，在国际市场上的竞争力低
国外淡水养殖的主体是鮠科和鲇科鱼类。海水是高档的鲑鳟鱼类、鲆、鲽类、和鲷类。我国淡水养殖主要是鲤科鱼类。由于剌多，个体小、品质差而不受欢迎。欧美等发达国家不吃鲤科鱼类。我国海水大黄鱼、小黄鱼、带鱼等属低档鱼类。价格低，缺乏竞争力。
1.3.3我国水产品质量与国际市场上的要求有较大差距
由于在水环境、养殖技术、运输、保鲜、加工、营销等环节存在的种种问题和隐患，我国不少水产品不同程度地受到重金属、抗生素、农药等等残留物污染。特别是在源头——养殖环境条件差和滥用药物后，其有害物质残留量明显超标，致使我国水产品在国际市场上的竞争力明显下降。尽管这些有毒物质在水中含量很低，但它们可通过食物链的富集作用，致使鱼体内有毒物质的浓度成万倍的提高。2002年，西欧等发达国家以“绿色壁垒”为借口，对我国的水产品进行严格的检测和检疫，使我国大部分的水产品进不了国际市场。
1.3.4水产品质量安全管理体系还很不完善
广大水产工作者对水产食品安全的重要性还没有足够认识。在环境、养殖工艺、运输、加工、营销等方面采取的食品卫生和安全措施还很不得力。养殖单位和养殖户为减少损失，就会加大化肥、农药、生产调节剂等农用化学品的使用，从而造成养殖产品质量下降和环境恶化的恶性循环。
1.3.5我国的市场营销处于原始阶段
我国已正式加入“WTO”。作为水产大国，我国的水产市场反馈慢，不能适应国际市场优质化、专业（集团）化、信息化和国际化的需要。与欧美发达国家相比，在营销方面我国存在很大差距。从出口国外的方式上可以看出，很多时候我国水产养殖业只作为一个“养殖基地”而存在于西方发达国家的水产品的最低阶段也就是缺少更深一层的发掘起潜在价值。
1.3.6养殖水域环境条件不断恶化，水产资源遭严重破坏，不少水域生态失衡。 人口稠密地区的水域绝大部分都富营养化。全国有半以上的城市缺水，1997年以来，我国海域多次发生以前从未有过的“赤潮”。其最直接的原因是：沿海城市每年将100亿吨污水直接排放到海中。大量的围湖造田造成湖泊沼泽化水域的过度开发，原有的水草资源破坏，“草型湖泊”转为“藻型湖泊”。
人类过度开发养殖业已大大超过了海水的净能力,不仅，直接经济损失巨大，而且致使海水富营养化。富营养化带来的危害是赤潮，致使大量水产动物死亡。污染最严重的是渤海，已有不少专家呼吁，再不注意环境保护，渤海将变成死海。
2展望未来—养殖现代化
2.1先进的科学技术在生产上的应用，促进了鱼类增养殖技术的发展和提高
2.1.1科学技术是第一生产力，其表现在通过生物技术培育出大量新的鱼类品种，供养殖需要；通过水环境保护，水产种质资源增殖，保持水生生物的多样性；通过鱼类营养和饲料的研究，打打加速了鱼类生长，缩短了养殖周期，提高了产品的品质；选育抗病力强的新品种，采用免疫、微生态制剂，增强对疾病的抵抗能力和免疫力，建立健康的养殖新工艺；养殖设施的现代化，使得控制技术进一步提高，劳动效率显著提高。
2.1.2功能由单纯的物质享受扩大到精神享受，集旅游、观赏、娱乐、美食、休养、度假为一体的休闲渔业。
2.2生产力的发展使得鱼类增养殖业得产业结构和经营方式发生明显转化2.2.1农业部选择国际市场知名度较高、竞争能力较强的六种水产品作为优势养殖品种重点发展。它们是：鳗鲡、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹。发展“名、特、优”，将社会效益与经济效益统一。
2.2.2劳动密集型向技术密集型转化，建立“公司+农户+基地+市场”的运行模式，组建产业化集团，加强竞争力和收益。
用现代化知识武装，用现代化科技改造，用现代化工业装备，用现代化信息指导，用现代化手段管理鱼类增养殖业。
参考文献
[1] 王 武编著,鱼类增养殖学.中国农业出版社.2000.10。
[2] 陈蓝荪, 我国水产养殖业可持续发展论述.科学养鱼，2008 (6)
[3] 董双林,李德尚,潘克厚. 论海水养殖的养殖容量[J].青岛海洋大学学报,1998,28
（2）：245-250.
[4] 董双林，潘克厚，. 海水养殖对沿岸生态环境影响的研究进展[J]. 青岛海洋大
篇三：生态淡水虾虎养殖论文
湖 南 农 业 大 学
课程论文
生态淡水虾虎鱼养殖
学生姓名：XF
学 号：************
年级专业：2012级机制4
课程老师：WW
学 院：工学院
湖南·长沙
提交日期：2014年12月
目 录
1淡水虾虎鱼生态养殖的概念及定义 ........................................................................................................ 1
2．淡水鱼目前的养殖模式 ......................................................................................................................... 1
2.1池塘淡水鱼的养殖 ........................................................................................................................ 1
2.2江河网箱淡水鱼的养殖 ................................................................................................................ 1
2.3水库放养淡水鱼的养殖 ................................................................................................................ 1
3．淡水虾虎的综合防疫系统 ..................................................................................................................... 2
3.1场址的选择 .................................................................................................................................... 2
3.2 场址的布局 ................................................................................................................................... 2
4.生态淡水虾虎鱼养殖的饲养管理 ........................................................................................................... 2
4.1注重营养平衡 ................................................................................................................................ 2
4.2 淡水虾虎生态养殖放养的管理技术 ........................................................................................... 2
4.3要把虾虎鱼养殖好，育苗是关键 ................................................................................................ 2
4.4尽量减少虾虎的应激 .................................................................................................................... 2
5 淡水虾虎鱼生态养殖的效益分析 ........................................................................................................... 2
5.1提高了虾虎鱼的肉质 .................................................................................................................... 2
5.2降低了饲养成本，提高了经济效益 ............................................................................................ 2
6.生态淡水虾虎鱼养殖的发展前景展望 ................................................................................................... 3
7.小结 ........................................................................................................................................................... 3
8. 参考文献 ................................................................................................................................................. 3
浅谈生态淡水虾虎鱼养殖
摘要：近年来，随着人们生活水平的提高和“瘦肉精”、“毒奶粉”等事件的相继曝光，动物性食品中药物残留的问题愈来愈受到人们的高度重视。肉质细嫩、味道鲜美的野生淡水鱼，以其绿色生态的品质越来越受消费者的欢迎，野生淡水鱼的市场售价也大大高于人工饲养的水产。本文主要介绍淡水虾虎鱼生态养殖的模式，综合防治、放养管理、对淡水鱼池的建造、不同时期的饲养管理以及对消毒、驱虫、防疫等饲养技术作了详细的介绍。
关键词： 生态养殖；综合防疫；放养管理：
前言：淡水鱼生态养殖是一种仿生、自然、成熟的养殖法。就是在无污染的溪流水域里，选择优良的高营养价值或地方特有品种，育苗后实施放养、人工喂料与野外采食相结合，这种饲养法投资少，成本低，肉质好，效益高，符合无公害食品的要求。而实际生产中产生的效益与人们的预期总是有一定的差距，本文将着重谈谈目前生态养殖存在技术攻关与问题及前景。
1淡水虾虎鱼生态养殖的概念及定义
虾虎鱼有很多种类，有淡水鱼，也有海鱼，本文主要讲述淡水虾虎鱼的生态养殖，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉属绿色产品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养虾虎鱼市场前景广阔。
优质淡水虾虎鱼生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在溪涧、溪流、田间等地规模养鱼，喂生态鱼饵，让鱼自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鱼肉的风格和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质虾虎鱼生殖养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢生态淡水鱼的消费需求。这种方式投资小，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
2．淡水鱼目前的养殖模式
2.1池塘淡水鱼的养殖
利用池塘围起的水域为活动场所来养殖淡水鱼，定期投放饲料，定期增加溶解氧，定期防疫。这种养殖方式方便管理，投入产出稳定，但是鱼的肉质不鲜美，大多含有泥腥味。
2.2江河网箱淡水鱼的养殖
利用网箱在江河水域围出一片封闭水域，在网箱中放养淡水鱼，定期投放饲料，省去增加溶解氧的步骤，管理方面投入比较大，投入产出比较稳定，鱼的肉质比较鲜美。
2.3水库放养淡水鱼的养殖
在水库中放养鱼苗，不投放饲料，无人管理，这种方式投入少，管理成本低，但是产出不稳定，一般偏低。
3．淡水虾虎的综合防疫系统
由于淡水虾虎的饲养周期较长。分散于淡水流域各处，更趋于集中在水流湍急处对防疫工作带来很大阻力，只能在特殊时期在水流上游投撒消毒药物已达到防疫效果。
3.1场址的选择
① 地势：以地势有较小落差为佳，布满卵石的河滩或溪涧为佳。
② 位置：养殖场最好选在远离居民区、水田区和工业区，以减少上游水质污染对虾虎的影响。 ③ 水底环境：已布满卵石为佳，水生植物覆盖率少为佳。
④ 水源：虾虎对水质要求较高，水中溶解氧含量较高。
3.2 场址的布局
人为筑起一道道高度在0.2米左右的拦水坝，每隔一到两米修筑一层，让水域形成无数小瀑布，增加水中溶解氧含量，也方便虾虎的繁殖和捕获。在每道拦水坝之间的水潭中铺满粗砂和部分卵石。在上游流域采取引水的方式取水，流量可以自主控制。
4.生态淡水虾虎鱼养殖的饲养管理
4.1注重营养平衡
野生虾虎的食谱比较广，水域中的虾或者其他的小鱼小虾都是虾虎的食物，但是养殖场所获得的饲料有限，以淡水虾为主食，可以与虾虎混合放养，以提供足够的食物以及营养，特殊时期应另行补充食物投放。
4.2 淡水虾虎生态养殖放养的管理技术
① 放养规模：放养密度以每平方米水域1000~1500尾为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益低下。放养密度过大，虾虎可采食物少，达不到放养的目的。
②放牧期间细心观察鱼群：发现死鱼，及时打捞，并注意防鸟、鸭、蛇等动物的侵袭。
③注意天气变化：在恶劣天气到来之前，要及早断开上流水闸，避免洪水冲刷养殖场，造成不可挽回的损失。
④养鱼池内要经常清扫杂物，搞好日常卫生消毒工作。
⑤在放养期间，要预备充足的淡水虾以特殊时期饲喂。
4.3要把虾虎鱼养殖好，育苗是关键
目前育苗人工繁殖还不成熟，只能选择虾虎鱼自行育苗，再筛选。
选择体形正常，活力十足的幼苗。
4.4尽量减少虾虎的应激
保持工作的程序稳定，更换饲料有过渡期。免疫投药时间最好安排在晚上。要保持渔场及周围环境的安静，饲养人员应固定工作服，闲杂人员不得进入渔场。
5 淡水虾虎鱼生态养殖的效益分析
5.1提高了虾虎鱼的肉质
在这优越的生态的自然环境下，减少了鱼群被其它鱼种吞噬等事件的发生，有利于虾虎的生长，并且饲养时间长，一般在50~80天左右。提高畜禽饲养时间可以提高肉质中脂肪的含量，提高肉质的品味。
5.2降低了饲养成本，提高了经济效益
①生态环境中有大量的水生物，虫类成为虾虎的天然饵料。此外，还有水草等都是虫类的上好食物。②同时，虾虎可以在土壤中找到自己所需的一些微量元素，既可以提高自身的抗病能力和防
病成本，又减少药物使用的危害及残留问题的解决。
6.生态淡水虾虎鱼养殖的发展前景展望 随着生活水平的提高，人们开始钟情于土猪肉、土鸡肉、土鸡蛋、河鱼等，这给发展淡水鱼生态养殖带来了广阔的市场前景。
虾虎鱼大多是野生鱼。虾虎鱼是通过放养养方式进行饲养的地方野生虾虎鱼。
土鸡采取活水放养的方式，虾虎取食了大量的虫子和小虾，它们吃饱后，在宽阔的水域中嬉戏、锻炼，自然生长。虾虎鱼生长周期短，一般需要3个月左右的时间，具有肉质鲜嫩可口、动物纤维蛋白丰富、脂肪少等特点，与用饲料塘养的淡水鱼口感大不相同，营养也更加丰富。
虾虎鱼是无公害鱼。养生态鱼的优点很多，首先是安全环保，在溪涧、山涧等生态环境里，喂生态小虾，并让虾虎自由寻食昆虫、水草，饮山泉、露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等的使用，生产出的产品符合绿色食品标准要求。
展望未来，面对资源和环境的压力，生态养殖的发展必须通过各方面的技术协作与交流，解决生态养殖过程中的技术难题，把多学科的技术融于一体。积极探索解决淡水鱼生态养殖中存在的的“资金，技术，市场”三大困难，提升淡水鱼在经济中的比重，从而有效的服务社会主义新农村建设，在以主要追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展，最终实现现代化农业的经济、生态和社会效益的高度统一，即三大效益并重。
7.小结
采用淡水鱼生态养殖的土地水域资源进行综合的利用，立体开发出生产出符合消费者需要的，风味独特，味道鲜美，品质优良的；绿色食品。顺应人们喜欢生态淡水鱼的消费需要。这种方式投资少，效益高，技术易掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔实用的养殖技术。
8. 参考文献
《湖南农业大学课程论文模版》
谢辞：
衷心感谢我的任课老师翁伟，他对工作热情，为人热忱，知识渊博，本课程论文是在翁伟老师的悉心关怀和精心授课下结合网络资料与自己的实际想法完成的，毕业论文中的许多思想和方法得益于翁老师的指导和启发。
免费论文网友情提示：本网站所有内容为共享上传提供，不涉及任何商业利益，本站对此不承担任何保证责任！
Copyright © www.csmayi.cn Corporation, All Rights Reserved 共享时代 共享你我他 版权所有